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中国网财经1月23日讯 春(chun)节是我国最(zui)隆重与富有特色的传统(tong)节日之一(yi)。年货、年夜饭是春(chun)节的重要组成部分,代表着人们对(dui)新年的祝福和期许,承载着丰富的文化内涵。大家(jia)为年货、年夜饭做了哪些准(zhun)备?让我们来听听消费者、商家(jia)、专家(jia)们怎么说(shuo)。
年轻人更看重年货的“情绪价值”
年货,是古代物资匮乏人们在春(chun)节前进行大规模的储(chu)备。在现代,随着社会的发展(zhan),年货的种类不(bu)断丰富,从最(zui)初的食品、衣物到后来的家(jia)居用(yong)品、文化产品等,年货已渗(shen)透到生活各方面。
“我在直播间下(xia)单了肉食礼盒、坚果礼盒以及橄榄油礼盒,用(yong)来送亲朋好(hao)友。”大学老师(shi)苏老师(shi)在接受中国网财经记者采访(fang)时介绍,“送孩子的是零食礼盒,送老人的是健康礼盒,送给年轻人的是精致的糕点礼盒。”
她认为,逢年过(guo)节送礼是表达祝福的传统(tong)习(xi)俗(su),礼物虽然(ran)比(bi)较昂贵,却传达了满满的情谊。
(陈丹(dan)琪 摄(she))
除了用(yong)来“礼尚(shang)往(wang)来”的年货,家(jia)中“布置焕新颜”的年货也不(bu)可或缺。
“家(jia)中已买福字、灯笼、对(dui)联、中国结等年货。”一(yi)位(wei)浙江省温州市的律师(shi)星星(化名)表示,“只(zhi)有家(jia)中装饰好(hao)这些装饰品后,才会让人觉得年味满满,新年真的到来了。”
记者了解到糖(tang)果饮(yin)料、干(gan)果炒货、水果蔬(shu)菜、日用(yong)百货也是家(jia)中置办年货的重头项。此外,在川渝地(di)区,提前腌制(zhi)腊肉、腊肠(chang)、泡菜等也是置办年货重要的内容(rong)之一(yi)。
通过(guo)走访(fang)多位(wei)消费者,记者了解到,比(bi)起(qi)年长的人,年轻人置办年货时更注重年货为自己带来的情绪价值。
一(yi)位(wei)在北京工作多年的女消费者表示,年底想好(hao)好(hao)犒劳奖赏一(yi)下(xia)一(yi)年来努力的自己,已为自己添置几(ji)件新衣。除了衣服她还购(gou)买了北京的特产,如(ru)北京牛街的肉和烧(shao)饼。“不(bu)买最(zui)贵,只(zhi)买最(zui)优,挑选最(zui)实惠的年货。”她表示。还有多位(wei)女性向(xiang)记者提到,做美(mei)甲、烫头、接睫毛是女生年前必备“三件套”。
值得一(yi)提的是,通过(guo)走访(fang),记者发现“谷(gu)子”(代指和动漫、游戏(xi)IP相(xiang)关的纪念品)、文创产品也是今(jin)年年轻人扎堆置办年货的选项。
商家(jia)方面,记者走访(fang)了多家(jia)卖场,卖场购(gou)销两旺,节日气氛浓郁。
“目前,物美(mei)各大门店已为节日期间的市场供应做好(hao)充分准(zhun)备,各类年货一(yi)应俱全,尤其在米面粮(liang)油等民生商品方面,备货量充足,较去年同期增长了10%,能够满足广大消费者的需求。”物美(mei)集团相(xiang)关负责人在接受记者采访(fang)时表示,同时,物美(mei)还推(tui)出(chu)了“天天低价”和“年货节”活动,共(gong)有3000个商品参与其中,平均(jun)降(jiang)价幅度(du)达到20%。该(gai)负责人预计(ji)客(ke)流量将(jiang)随着假(jia)期的临近进一(yi)步增长。
活动方面,近期各地(di)纷纷开启促消费“组合拳”,北京、上海、广东等地(di)纷纷启动消费季活动。
如(ru)北京,1月20日,北京市商务局副局长卢慧玲在全市春(chun)节文化活动新闻发布会上介绍,2025年春(chun)节期间,紧(jin)扣“京彩(cai)四季·福满京城”主(zhu)题,北京将(jiang)举办消费活动千余项。
在线下(xia),北京全市近百家(jia)重点商场、购(gou)物中心、超市、连锁品牌纷纷设置年货专区,推(tui)出(chu)打折、满额抽奖赠礼等活动;同时开启老北京年货大集、新发地(di)年货节、运河大集等系(xi)列新春(chun)市集。在线上,启动“2025北京网上年货节”多电商平台企业纷纷推(tui)出(chu)年货品类券等优惠举措。
宠物也挤进年夜饭赛道
年夜饭是中国传统(tong)节日春(chun)节中最(zui)重要的餐饮(yin)活动之一(yi),它不(bu)仅(jin)是一(yi)顿饭,更是家(jia)庭(ting)团圆美(mei)满的象征。今(jin)年的年夜饭依旧(jiu)是“自己做”“饭店订”“预制(zhi)菜”三分“天下(xia)”,无论是选择哪种方式,年夜饭所承载的团圆、幸福等文化内涵始终不(bu)变。
“年夜饭必须在家(jia)里吃。”苏老师(shi)介绍,家(jia)里长辈会亲自准(zhun)备年夜饭,并有一(yi)套年夜饭准(zhun)备标准(zhun):有鱼(yu)有余,有鸡有吉,白菜百财,豆腐都(dou)福,年糕年年高,丸子团圆合美(mei),还有十全十美(mei)的炖锅。还有一(yi)起(qi)包饺子、吃饺子才算圆满。
律师(shi)星星介绍,温州年夜饭需要准(zhun)备十个冷盘寓(yu)意十全十美(mei),热菜主(zhu)要为温州当地(di)特色菜,压轴的菜是八宝饭。不(bu)过(guo)星星也谈(tan)到,因(yin)为准(zhun)备工作量很大,而(er)且在饭店订年夜饭的成本(ben)并未比(bi)在家(jia)吃高出(chu)很多,近年来,家(jia)中越(yue)来越(yue)多会选择去饭店吃,饭店的年夜饭消费一(yi)般在2000元左右。
美(mei)团数据显示,“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推(tui)荐”相(xiang)关搜(sou)索量月环比(bi)提升256%,年夜饭线上预订量同比(bi)增长305%。上海、北京、杭州、西安、苏州用(yong)户搜(sou)索年夜饭餐厅的热度(du)位(wei)居全国前列。
记者还了解到,2025年春(chun)节年夜饭的包间预订火爆,大年三十至正月初三的包间已被全部订满。2025年春(chun)节期间,顾客(ke)的消费需求更加多样化,除了传统(tong)的包间预订,宴会菜肴的打包外带需求显著增长。
值得一(yi)提的是,今(jin)年许多知名饭店和餐饮(yin)连锁相(xiang)继推(tui)出(chu)年夜饭预制(zhi)菜套餐,消费者购(gou)买后可自行制(zhi)作年夜饭。记者走访(fang)发现,预制(zhi)菜礼盒的铺(pu)货占比(bi)进一(yi)步提升,预制(zhi)菜和半成品已成为年夜饭市场的重要组成部分。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹(dan)蓬认为,随着相(xiang)关促进消费政策红利的释放以及推(tui)动,2025年春(chun)节期间餐饮(yin)行业的消费有望进一(yi)步提升,并迎来新的增长高潮。
天眼查研究院彭奇峰认为,新春(chun)佳节带来的预制(zhi)菜消费热潮,是对(dui)预制(zhi)菜产业快(kuai)速(su)发展(zhan)的有力见(jian)证,尽(jin)管目前预制(zhi)菜产业仍面临诸多挑战和问题,但随着产业标准(zhun)体系(xi)的完善以及企业技术创新和品牌建设的持续加强,预制(zhi)菜产业必将(jiang)在高质量发展(zhan)的道路上迈出(chu)更加坚实的步伐。
值得一(yi)提的是,记者发现宠物圈也挤进了年夜饭的赛道。据媒体报道,广州一(yi)家(jia)宠物店就推(tui)出(chu)了“小狗年夜饭”套餐,“168元一(yi)狗”包括10个菜品,推(tui)出(chu)不(bu)久位(wei)置就被约满。除了到店用(yong)餐,还有不(bu)少人选择购(gou)买宠物年夜饭礼盒,价格从几(ji)十元到500多元不(bu)等。
多位(wei)受访(fang)消费者表示,可以为小狗购(gou)置年夜饭,也有消费者表示不(bu)考虑,对(dui)于商家(jia)的食品安全有待考量,保险起(qi)见(jian)会亲自为宠物制(zhi)作年夜饭。
(受访(fang)者供图)
此外,年俗(su)主(zhu)题的宠物用(yong)品也广受欢迎。据淘宝宠物销售数据显示,狗春(chun)节衣服在年前数天内搜(sou)索暴(bao)增103%,宠物春(chun)联销售额增幅489%。“已为狗狗的窝贴(tie)了对(dui)联,很有过(guo)节气氛。”一(yi)位(wei)消费者表示。(作者:谭梦(meng)桐)