那天，刚(gang)登上归乡的列车，我的心情就像即将挣脱(tuo)牢笼、振翅高(gao)飞的鸟儿，满心都是(shi)按捺不住(zhu)的雀跃。

就在这时(shi)，一阵(zhen)悠扬婉转的粤(yue)剧唱腔，如同一缕(lu)清风，悠悠地飘进(jin)我的耳中。那软糯的乡音，婉转的曲调，瞬间(jian)穿透了四周的喧闹，将我拽入了记忆(yi)的漩涡(wo)。

刹(sha)那间(jian)，儿时(shi)跟着爷爷奶奶赶庙会的场(chang)景在脑海中浮现：戏台上，演员们身着华服，粉墨登场(chang)，咿咿呀呀地唱着古老的故事，台下的观(guan)众(zhong)们或摇着蒲扇，或嗑着瓜子(zi)，脸上洋溢(yi)着质朴的笑容。

这些熟悉的画面如潮水般涌(yong)上心头，让我对故乡顺德的思念再也抑制不住(zhu)。

随着列车缓缓启动，发出(chu)沉闷的轰鸣声，车轮与铁轨摩(mo)擦，发出(chu)有节奏的 “哐当” 声。窗外的景色像是(shi)被一双无形的手按下了快进(jin)键，连绵起伏的山峦，像大地隆起的脊背，快速向后退去；错(cuo)落有致(zhi)的田野里，农作(zuo)物在微风中轻轻摇曳；鳞次栉比(bi)的高(gao)楼大厦，如沉默的卫士，迅速消失在视(shi)野中。我紧(jin)紧(jin)地贴着车窗，鼻尖都快碰到玻璃，眼睛一眨不眨地追逐着那些一闪而过的画面，心早已飘向了远方的顺德。

稍纵即逝，列车便缓缓驶入站台，熟悉的顺德方言在耳边此起彼伏，那亲切的乡音，如同母亲温柔的呼唤，我知(zhi)道(dao)，我离(li)家(jia)乡又近了一步。

刚(gang)下火车，一股带着泥土芬芳与水乡独特气息的清新空(kong)气，猛地钻进(jin)我的鼻腔，那是(shi)一种难(nan)以言表(biao)的熟悉与亲切，好(hao)似故乡伸出(chu)的温柔怀抱，热烈地迎接游(you)子(zi)归来。踏出(chu)车站，踏入顺德这片土地，熟悉的岭南风情便扑(pu)面而来。

抬眼望去，只见独具特色的镬耳屋错(cuo)落有致(zhi)地排(pai)列着，仿佛是(shi)岁月(yue)精心摆放的艺术(shu)品。阳光透过淡薄的云层，洒在高(gao)高(gao)翘起的镬耳山墙(qiang)上，闪烁(shuo)着古朴的光泽(ze)，好(hao)似一双双凝视(shi)历史的眼眸，格外醒(xing)目。传说(shuo)中，镬耳的形状象征着官帽两耳，有着 “独占(zhan)鳌(ao)头” 的美好(hao)寓(yu)意(yi)。

同时(shi)，这种设(she)计不仅能在岭南常见的台风天气中，像忠诚的卫士般为房屋遮风挡雨，遇到火灾时(shi)，高(gao)耸的山墙(qiang)又宛(wan)如坚固的防火墙(qiang)，有效阻(zu)隔火势蔓延。

每一座镬耳屋都像是(shi)一位沉默的长者，身上的每一道(dao)纹理(li)、每一处斑驳(bo)，都在静静诉说(shuo)着顺德的悠悠历史，承载着一代(dai)又一代(dai)顺德人的珍贵记忆(yi)。

凑近细看，精美的木雕上，细腻的纹路像是(shi)岁月(yue)亲手雕刻(ke)的痕迹，仿佛在讲述(shu)着古老的故事；砖雕中的人物、花鸟栩栩如生，人物的眉眼间(jian)似有神情，花鸟的羽(yu)毛似能触(chu)摸，好(hao)似下一秒(miao)就要跃出(chu)墙(qiang)面；细腻的灰塑，色彩虽经岁月(yue)洗礼却依旧明(ming)艳，那些繁复的图案，是(shi)先辈们对美好(hao)生活的祈愿，无不体现着顺德人对传统建筑美学的极致(zhi)追求，也彰显着这片土地深厚的文化底(di)蕴。

一、舌尖上的顺德

漫步在顺德的街道(dao)上，街边的小店琳琅满目，一家(jia)挨着一家(jia)，每一家(jia)都有着自己独特的韵(yun)味。阳光透过斑驳(bo)的树叶(ye)，洒在石(shi)板路上，勾勒出(chu)一片片光影，宛(wan)如一幅天然(ran)的水墨画。

走进(jin)一家(jia)老店，木质的门发出(chu) “吱呀” 一声轻响，老板热情洋溢(yi)的招呼声和熟悉的乡音瞬间(jian)将我拉回了无忧(you)无虑的童年时(shi)光。

那时(shi)，我总会和小伙伴们在这些街巷中穿梭，鞋底(di)与石(shi)板路摩(mo)擦，发出(chu)清脆的声响。我们用积(ji)攒许久(jiu)的零花钱去买心仪的零食，撕(si)开包装时(shi)，那 “嘶啦” 的声音都带着快乐。

顺德，作(zuo)为 “世(shi)界美食之都”，美食文化源远流长，早已声名远扬。双皮(pi)奶、鱼皮(pi)、均安蒸猪等(deng)特色美食，每一道(dao)都有着独特的魅(mei)力，是(shi)顺德人舌尖上的乡愁，也是(shi)对外展示(shi)顺德文化的一张亮丽名片。

路过一家(jia)甜品店，还未进(jin)店，香甜嫩滑的双皮(pi)奶香气便迫不及待地钻进(jin)鼻腔，那股浓郁的奶香，像是(shi)一只无形的手，轻轻拉扯着味蕾(lei)，让人垂涎欲滴。

店内，师傅正(zheng)专注(zhu)地制作(zuo)双皮(pi)奶，只见他(ta)选用新鲜的水牛奶，将奶倒(dao)入锅中，小火慢煮，牛奶表(biao)面逐渐泛起一层细密的泡沫，恰似清晨湖面上的薄雾。煮沸(fei)晾凉后，表(biao)面凝结(jie)出(chu)一层厚厚的奶皮(pi)，如同给牛奶铺上了一层柔软的丝绸(chou)。师傅小心翼翼地用竹签沿着碗边划开，再用勺子(zi)轻轻将奶皮(pi)舀出(chu)，那动作(zuo)轻柔得(de)像是(shi)在对待稀世(shi)珍宝。

随后，加(jia)入蛋清和适量的糖搅拌均匀，蛋清与奶液完美交融，就像久(jiu)别重逢的老友，亲密无间(jian)。搅拌好(hao)的奶液再缓缓倒(dao)入碗中，像是(shi)山间(jian)清澈的溪流，缓慢而优雅。上笼蒸制后，双皮(pi)奶便大功告成。

上层奶皮(pi)甘香，入口即化，仿佛一阵(zhen)温柔的春风拂过舌尖；下层奶皮(pi)香滑润口，每一口都带着浓郁的奶香，如同在口腔中奏响了一曲美妙的交响乐，每一口都承载着家(jia)乡的味道(dao)，是(shi)无数顺德游(you)子(zi)记忆(yi)中的甜蜜，是(shi)对童年纯真时(shi)光的深情回望。

再看那凉拌鱼皮(pi)，薄如蝉翼的鱼皮(pi)被切成细长的条状，晶莹剔透，在灯光下闪烁(shuo)着诱人的光泽(ze)，宛(wan)如一件精美的艺术(shu)品。鱼皮(pi)上点缀着翠绿的香菜(cai)、金黄的炸花生米、鲜红的辣椒丝，色彩搭配堪称一绝，光是(shi)看着就让人赏心悦目。

夹起一筷(kuai)子(zi)鱼皮(pi)放入口中，首先感受到的是(shi)鱼皮(pi)爽脆的口感，“嘎吱” 一声，仿佛是(shi)在耳边奏响了一曲欢(huan)快的乐章。紧(jin)接着，鱼皮(pi)的鲜香在口腔中散(san)开，再搭配上特制的酱料，酸、甜、辣、鲜各种味道(dao)相互交融，层次丰(feng)富，让人欲罢不能，每一口都是(shi)对顺德美食独特风味的极致(zhi)体验。

均安蒸猪更是(shi)顺德美食中的一绝。整头猪被处理(li)得(de)干干净净，平铺在特制的大蒸笼里。蒸制时(shi)，猪皮(pi)在高(gao)温的作(zuo)用下逐渐变得(de)金黄油亮，像是(shi)被镀上了一层金色的光芒。猪身上的油脂不断(duan)渗出(chu)，滴落在蒸笼底(di)部(bu)，发出(chu) “滋滋” 的声响，那是(shi)美味诞生的声音。

打开蒸笼的瞬间(jian)，一股浓郁的肉香扑(pu)面而来，香气中带着淡淡的香料味，瞬间(jian)弥漫整个空(kong)间(jian)，让人忍不住(zhu)深吸一口气，仿佛要将这诱人的香气全部(bu)吸入腹中。

吃的时(shi)候，师傅将蒸猪切成大小均匀的块状，猪肉鲜嫩多汁，猪皮(pi)软糯弹牙，入口即化，每一丝肉纤维都饱含着浓郁的香味，肥而不腻，瘦而不柴，充分展现了顺德人对食材本(ben)味的尊重和对烹饪技艺的精湛掌握。

二、吾家(jia)顺德

怀着忐忑又激动的心情，我终于走到了家(jia)门前。手缓缓抬起，指尖触(chu)碰到那扇熟悉的门，轻轻一推，门发出(chu) “嘎吱” 一声。

父母早已在门口翘首以盼，他(ta)们的眼神中满是(shi)惊(jing)喜与欣慰，母亲的嘴角微微上扬，眼角的皱纹都透着笑意(yi)，父亲的眼中闪烁(shuo)着泪光，那是(shi)思念与喜悦交织的光芒。看到他(ta)们日益增多的白发和脸上被岁月(yue)镌刻(ke)的深深皱纹，我的眼眶瞬间(jian)湿润了，泪水在眼眶里打转，视(shi)线(xian)也变得(de)模糊起来。

一家(jia)人围坐在温暖的饭桌旁，桌上摆满了家(jia)乡的美食，有我最爱吃的酿鲮鱼。妈妈亲手做的鲮鱼，将鱼肉起出(chu)，再把鱼肉剁成鱼胶，重新酿回鱼皮(pi)里，经过煎、焖等(deng)多道(dao)工序(xu)，鱼肉鲜嫩，鱼皮(pi)香脆。

那些平日里只能通过电(dian)话(hua)传达的生活点滴，此刻(ke)在欢(huan)声笑语中尽情流淌。

父亲夹起一块鱼肉，放进(jin)我的碗里，笑着说(shuo)：“多吃点，在外面肯定没吃好(hao)。” 这一刻(ke)，我深深体会到，无论走多远，家(jia)永远是(shi)我最坚实的依靠，是(shi)我心灵的避风港。

在家(jia)乡的日子(zi)里，我迫不及待地重游(you)了儿时(shi)的乐园 —— 那片充满欢(huan)声笑语的桑基鱼塘边。如今，鱼塘依旧，水面波光粼粼，阳光洒下，仿佛无数细碎的金子(zi)在跳跃。微风吹(chui)过，泛起层层涟漪，那涟漪像是(shi)大自然(ran)书写的诗篇(pian)。岸边的桑树郁郁葱(cong)葱(cong)，桑叶(ye)在风中沙沙作(zuo)响，宛(wan)如在低声吟(yin)唱着古老的歌谣。

桑基鱼塘是(shi)顺德独特的农业生态模式，有着数百年的历史。塘基种桑、桑叶(ye)养蚕、蚕沙喂鱼、鱼粪肥塘，形成了一个完美的良性循环(huan)生态系统。

小时(shi)候，我常常跟着大人在塘边玩耍，看着他(ta)们熟练地采摘桑叶(ye)，手指在桑叶(ye)间(jian)灵活穿梭，一捋一掐，桑叶(ye)便落入篮中。他(ta)们喂养肥硕的蚕宝宝时(shi)，蚕宝宝们 “沙沙沙” 地啃食着桑叶(ye)，像是(shi)在演奏一首生命的乐章。再将收获的蚕丝拿去售卖(mai)，那是(shi)劳动后的收获与喜悦。

这不仅是(shi)一种农业生产方式，更是(shi)顺德人智慧的结(jie)晶，是(shi)人与自然(ran)和谐共生的典(dian)范，见证了顺德这片土地的繁荣与发展。

三、生生不息

归乡的时(shi)光总是(shi)如白驹过隙(xi)，转瞬即逝。转眼间(jian)，又到了离(li)别的时(shi)刻(ke)。

坐在返程的车上，我望着窗外渐渐远去的故乡，那些熟悉的街道(dao)、房屋、树木，都慢慢消失在视(shi)线(xian)中，心中满是(shi)不舍。车窗外的风呼啸而过，像是(shi)在为我的离(li)去而叹息。

但我知(zhi)道(dao)，这份(fen)对顺德的眷恋之情，早已深深扎根在我的生命里。往后的日子(zi)，无论面对生活的何种挑战，每当我在异乡的街头品尝到那一口熟悉的双皮(pi)奶，听到那一段(duan)久(jiu)违的粤(yue)剧唱腔，或是(shi)回忆(yi)起桑基鱼塘边的蝉鸣与欢(huan)笑，顺德的温暖与力量便会如潮水般涌(yong)上心头，给予我前行的勇气和慰藉。

它不再仅仅是(shi)一个故乡，更是(shi)我灵魂深处的避风港，在岁月(yue)的长河中，源源不断(duan)地为我输送着情感的养分，让我无论走多远，都能在心底(di)找到那份(fen)最初的宁静与归属感。

我期待着下一次归乡，就像期待与久(jiu)别的老友重逢，每一次踏上那片土地，都是(shi)一次情感的回溯，一次心灵的充电(dian)。

我愿将这份(fen)对顺德的热爱，化作(zuo)生活中的点滴传承，让顺德的文化与精神，如同永不熄灭的火种，在我生活的每一处角落，在每一个与我相遇的人的心中，绽放出(chu)独有的光芒，生生不息。