2问

开(kai)拓新赛道(dao)才有新希望?

近日，广东省旅游协会民宿分(fen)会副会长范(fan)伟杰(老范(fan))在(zai)其(qi)个人社交媒体上(shang)公开(kai)数据称，“春节假(jia)期，两间民宿营业额98.7万元(yuan)，利润(run)35.7万元(yuan)”。做了10多年民宿的老范(fan)形(xing)容“这些年刚喘口(kou)气，刚从(cong)‘ICU’出(chu)来”。

不过，他也透露，“也有诸多民宿亏损，发不了工资”。他直言，不能只看民宿赚钱(qian)的数字(zi)，有利润(run)靠(kao)的是多年积累、直播推广等辛勤劳作。老范(fan)分(fen)析，“在(zai)这样的大环(huan)境(jing)下，民宿靠(kao)单一的住宿已赢(ying)不了”。他说(shuo)今年准备将民宿“结合周边的农特产”做出(chu)新赛道(dao)，其(qi)认为这是“2025年民宿新的希望”。

3问

如何度过旅游淡季?

广东民宿发展研究院(yuan)院(yuan)长徐灵枝分(fen)析，当民宿主意(yi)识到市场过量饱和，淡季来临时要坚(jian)持(chi)长期主义，这会倒(dao)逼民宿主回归(gui)旅宿产品的核心；提高服务品质，创新营销(xiao)方式，做好私(si)域流量的管理(li)。

南都(dou)记者从(cong)业界了解到，当前，广东民宿对于(yu)淡季自救有不少效果不错的做法。徐灵枝介绍，比如韶关“山原(yuan)色民宿”的文创很有特色，在(zai)二销(xiao)方面的探索颇见成效；还有的开(kai)辟了会议(yi)、培训等团建业务，如韶关丹霞印象、深圳阿卡那拉、河源梨花屋舍等均是其(qi)中代(dai)表；还有发力(li)做康养(工会职工疗养)主题的，比如潮州凯德苑、广州白云(yun)疗愈民宿；还有做好产业配(pei)套的，比如佛山云(yun)影山居(主攻餐饮)，广州清风半两丝苗里(主攻咖啡厅+研学)，珠(zhu)海(hai)白石居民宿(主要助力(li)珠(zhu)海(hai)航展)。这些民宿都(dou)因地制宜，进行了有效有益的探索。

成功案例

三餐四季留客　　

刚过了春节假(jia)期旺季，禾肚里(梅州)旅游文化管理(li)有限公司董事长郑春桃便(bian)开(kai)始(shi)严苛(ke)地审视着自家民宿的服务，她对民宿旅客在(zai)平台上(shang)打出(chu)的高评(ping)分(fen)甚为满意(yi)，她表示，“坚(jian)信(xin)、坚(jian)定、坚(jian)守，用心、用情、用功，一直是禾肚里的宗旨”。她认为这12字(zi)方针说(shuo)尽了禾肚里“三餐四季”留住客人，让客人重返禾肚里的缘由。

对于(yu)如何度过“旅游淡季”的问题，在(zai)接受南都(dou)记者采(cai)访时，郑春桃总结，禾肚里一直是通过“民宿+农耕+文旅”的方式，将农业、文化和旅游紧密结合，以民宿住宿为核心载体，不断进行三产融合，推动乡村产业多元(yuan)化发展的同时，也为民宿增加多业态的加入。这些年来，民宿一直销(xiao)售当地农产品，帮(bang)助农民增加了收入；员工参与农产品销(xiao)售，解决民宿员工在(zai)客房入住率不高的淡季用工空闲的问题；还跟当地旅游景(jing)区景(jing)点联票互利互通，也包括当地香米和蜜柚等农产品资源，打造特色农产品品牌，实现(xian)共(gong)同发展。

郑春桃透露，“禾肚里民宿让旅游、研学、体验紧密结合，提高了盈利能力(li)。加上(shang)自己平台培养民宿经营管理(li)人才和服务人员，提高了服务质量的同时降低(di)用工成本。通过立足资源禀赋(fu)、推动三产融合、创新经营来实现(xian)淡季不淡。”

郑春桃自豪地展示着员工参与养鸡、种(zhong)甘蔗，并带客人体验的小视频。从(cong)留言来看，几乎每位客人都(dou)表达着“要二刷禾肚里”的心愿(yuan)。一位1月份入住的客人表示“最喜欢(huan)的是店家的晚餐，实在(zai)是记忆深刻，每一道(dao)菜都(dou)食(shi)材新鲜而且那么入味。周边有老板自己种(zhong)的水稻、桔子、甘蔗、柠檬、柚子，还有养的走(zou)地鸡。”一位香港客人还自发地“推荐本地的梅舟酒，好喝也不上(shang)头!适合放空和休息!”　　

会员制:给客人有收获、有意(yi)义的旅居　　

陈美玲是璞若山居创始(shi)人，是惠州市博罗县政协委员，也是惠州市环(huan)两山乡村产业联合会副会长，至今已创办了三家民宿。她做民宿的初心很具正能量，“要做有温度的民宿，要给入住的客人一段(duan)有收获、有意(yi)义的旅居生活(huo)”。她透露，“从(cong)2020年开(kai)业开(kai)始(shi)，便(bian)坚(jian)持(chi)了执行会员制，现(xian)在(zai)平均每月新增充值会员20位；开(kai)业至今，有一位会员共(gong)充值了30多万元(yuan)”。

“创办民宿之初，我就是想做长久的品牌，因此有了打造‘会员’忠诚(cheng)度的计划。”在(zai)陈美玲看来，“专心把事情做好了，客人转化成会员便(bian)是水到渠成的事情。所以我们只管提高质量做好服务，以获得客人的信(xin)任和会员的肯(ken)定。”

陈美玲欣喜地告诉南都(dou)记者，“这些年倍感欣慰的是，我做对了这件事情，坚(jian)守初心，口(kou)碑日佳，璞若山居2024年的营业额同比上(shang)升了10%-15%”。

南都(dou)记者从(cong)其(qi)公众号上(shang)了解到，作为充值会员，还可获赠房费优惠、在(zai)地的应季水果、蔬菜、土鸡蛋等；对于(yu)民宿方还可沉淀消费数据以优化服务，不断推出(chu)会员升级活(huo)动等。　　

主题营造:在(zai)民宿里体验不一样的生活(huo)　　

韶关翁源珠(zhu)江(jiang)源茶(cha)香民宿主题鲜明，应时应季而作，也算(suan)是“错峰而为”，民宿主程(cheng)伟鑫告诉南都(dou)记者:“我们因为是茶(cha)园民宿的关系，每年3月中旬之后(hou)就开(kai)始(shi)进入旺季了，民宿推出(chu)了很多采(cai)茶(cha)、制茶(cha)的体验活(huo)动。”而说(shuo)到所谓的“淡季”，其(qi)透露，“中间的空当期，我们会承接一些团建活(huo)动”。

自2020年营业以来，珠(zhu)江(jiang)源茶(cha)香民宿便(bian)坚(jian)持(chi)走(zou)“以茶(cha)促旅，以旅兴茶(cha)，茶(cha)旅共(gong)融”的发展路子，让满山绿叶(ye)变“金叶(ye)”。茶(cha)香民宿周边茶(cha)园环(huan)绕，茶(cha)文化主题凸出(chu)，且配(pei)套了公共(gong)活(huo)动场所。程(cheng)伟鑫介绍，“围绕茶(cha)主题，我们做了茶(cha)研学，采(cai)茶(cha)、制茶(cha)、手工皂，除(chu)了珠(zhu)三角(jiao)的家庭会过来玩之外，有一些研学机构会有合作，还有公司的小规模团建围炉煮茶(cha)、客家擂茶(cha)，这些传统的东西及流行的元(yuan)素(su)，都(dou)跟我们的茶(cha)园来融合做文旅。”

链接

DeepSeek有何高招?

在(zai)淡季，广东民宿可如何结合本地特色与市场需求，灵活(huo)调整经营模式?扫码了解DeepSeek给的建议(yi)。

专题采(cai)写:南都(dou)记者 肖阳(yang)

图片由受访者提供