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分期乐有限公司全国统一客服电话
2025-02-24 11:16:31
分期乐有限公司全国统一客服电话

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又到一(yi)年“食春季”,各(ge)类春鲜陆续上市。记者(zhe)从盒马获悉,作为春菜(cai)界的“扛(kang)把子”,香椿已抢(qiang)“鲜”登(deng)场。不过今年,香椿迎来了一(yi)个强(qiang)劲的“对手”——首次上线商超平台的板蓝根青(qing)菜(cai)

盒马全国春菜(cai)采购金汉涛表示,板蓝根青(qing)菜(cai)今年首次通过盒马大规模(mo)上市,目(mu)前已经成为春菜(cai)类目(mu)的第二个大单(dan)品,其日均(jun)销(xiao)售水平已经超过香椿,仅(jin)次于(yu)春笋。

在80、90后(hou)的记忆里,板蓝根是苦大于(yu)甜的药用冲剂,其作为蔬菜(cai)的一(yi)面往往被人忽视。盒马两年前也(ye)曾尝试售卖过板蓝根叶,吸引了不少顾客(ke)尝试,但口感有渣,味道发苦,难以获得消费者(zhe)的青(qing)睐。板蓝根青(qing)菜(cai)却(que)不同,上架(jia)一(yi)个月以来,日均(jun)销(xiao)售已然(ran)翻倍,周环(huan)比增长超过40%,并且收获了不少回头客(ke),它究竟有什么特(te)别之处?

板蓝根青(qing)菜(cai)是华中(zhong)农业大学国家油菜(cai)工程(cheng)技术中(zhong)心研发出(chu)的新型蔬菜(cai),编号“菘油1号”。科学家把菘蓝(板蓝根)和甘蓝型油菜(cai)杂(za)交而(er)成,将板蓝根中(zhong)广(guang)谱抗菌的特(te)性与杂(za)交油菜(cai)结合。与普通油菜(cai)相比,板蓝根青(qing)菜(cai)营(ying)养成分更全面,口感没有了板蓝根的苦涩,取(qu)而(er)代之的是类似菜(cai)薹的脆甜,并且对烹饪手法(fa)要求(qiu)不高,清(qing)炒或涮煮都可以,不容易煮老。

华中(zhong)农业大学教授葛贤宏表示:“一(yi)开始我们将油菜(cai)和板蓝根,也(ye)就是菘蓝组合,主(zhu)要是为了攻克油菜(cai)的一(yi)种重要病害(hai)——油菜(cai)菌核(he)病。由于(yu)二者(zhe)亲(qin)缘关系较(jiao)远,这个实(shi)验(yan)最后(hou)没有达到预(yu)期效(xiao)果。但是在研究过程(cheng)中(zhong),我们发现(xian),将板蓝根里的抗病毒成分导入油菜(cai),获得的蔬菜(cai)不仅(jin)口感清(qing)甜,还具有显著的抗病毒、抗炎、免疫调节的特(te)性。经过不断研究迭代,我们培育(yu)出(chu)了这款具有广(guang)谱抗病毒功效(xiao)的杂(za)交新品种‘菘油1号’。

经过3年多的试种,板蓝根青(qing)菜(cai)找到了适合它的种植条件,实(shi)现(xian)批量生产,终于(yu)在今春通过盒马首次大规模(mo)上市,走上全国盒区房用户的餐桌。金汉涛表示,板蓝根青(qing)菜(cai)适合在高原种植,目(mu)前盒马在售的板蓝根青(qing)菜(cai)均(jun)来自云南,今年夏天甘肃、宁夏等地的板蓝根青(qing)菜(cai)也(ye)即将上市,能够实(shi)现(xian)全国门店的稳定供应。

“今年盒马的春菜(cai)品种已经扩充至(zhi)近40种,经过多年的积(ji)累,很多野(ye)菜(cai)已经逐渐成长为帮助农户增收的产业。与此同时(shi),我们也(ye)在不断挖掘像板蓝根青(qing)菜(cai)这样的科研新品,不断满足顾客(ke)尝鲜的需要。”金汉涛说(shuo)道。

来源:上海杨浦

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