那天，刚(gang)登上归乡的列车，我(wo)的心情就像(xiang)即将挣脱牢笼、振翅高飞(fei)的鸟儿，满心都是按捺不(bu)住的雀跃(yue)。

就在这(zhe)时，一阵悠扬婉转的粤剧唱腔(qiang)，如同一缕清风，悠悠地飘进我(wo)的耳中。那软(ruan)糯的乡音，婉转的曲调，瞬间穿透了四周的喧闹，将我(wo)拽(zhuai)入(ru)了记忆的漩涡。

刹那间，儿时跟着(zhe)爷爷奶奶赶庙(miao)会的场景在脑海中浮现：戏台上，演员们身着(zhe)华服，粉墨登场，咿(yi)咿(yi)呀呀地唱着(zhe)古老的故事(shi)，台下的观众们或(huo)摇着(zhe)蒲(pu)扇，或(huo)嗑着(zhe)瓜子，脸上洋溢着(zhe)质朴的笑容。

这(zhe)些熟(shu)悉的画面如潮水般涌上心头，让我(wo)对故乡顺德的思(si)念再也抑制不(bu)住。

随着(zhe)列车缓缓启(qi)动，发出沉闷的轰(hong)鸣声，车轮与铁轨摩擦，发出有节奏的 “哐当” 声。窗外的景色像(xiang)是被一双无形的手按下了快进键，连绵起伏的山(shan)峦，像(xiang)大地隆起的脊(ji)背(bei)，快速向后退去；错落有致(zhi)的田野里，农作(zuo)物在微(wei)风中轻(qing)轻(qing)摇曳(ye)；鳞次栉比的高楼大厦，如沉默的卫(wei)士(shi)，迅速消失在视野中。我(wo)紧紧地贴(tie)着(zhe)车窗，鼻尖都快碰到玻璃，眼睛一眨不(bu)眨地追逐着(zhe)那些一闪而过(guo)的画面，心早已飘向了远方的顺德。

稍纵即逝，列车便缓缓驶入(ru)站台，熟(shu)悉的顺德方言在耳边此起彼伏，那亲切的乡音，如同母亲温柔的呼唤，我(wo)知道，我(wo)离家乡又近了一步。

刚(gang)下火车，一股带着(zhe)泥土芬(fen)芳与水乡独特气(qi)息的清新空气(qi)，猛(meng)地钻进我(wo)的鼻腔(qiang)，那是一种难以言表的熟(shu)悉与亲切，好似故乡伸出的温柔怀抱，热烈地迎接(jie)游子归来(lai)。踏出车站，踏入(ru)顺德这(zhe)片土地，熟(shu)悉的岭南风情便扑面而来(lai)。

抬眼望去，只见独具特色的镬耳屋错落有致(zhi)地排列着(zhe)，仿佛是岁月精(jing)心摆放(fang)的艺术品。阳光透过(guo)淡薄的云层，洒在高高翘起的镬耳山(shan)墙上，闪烁着(zhe)古朴的光泽，好似一双双凝视历史的眼眸，格外醒目。传说中，镬耳的形状象征着(zhe)官帽两耳，有着(zhe) “独占鳌头” 的美好寓意(yi)。

同时，这(zhe)种设计不(bu)仅能在岭南常见的台风天气(qi)中，像(xiang)忠诚的卫(wei)士(shi)般为房屋遮风挡雨，遇到火灾时，高耸的山(shan)墙又宛如坚固的防火墙，有效阻隔火势蔓延。

每一座(zuo)镬耳屋都像(xiang)是一位(wei)沉默的长者，身上的每一道纹理、每一处斑驳，都在静静诉说着(zhe)顺德的悠悠历史，承载着(zhe)一代又一代顺德人的珍贵记忆。

凑近细看，精(jing)美的木雕(diao)上，细腻(ni)的纹路(lu)像(xiang)是岁月亲手雕(diao)刻的痕(hen)迹，仿佛在讲述着(zhe)古老的故事(shi)；砖雕(diao)中的人物、花鸟栩栩如生，人物的眉眼间似有神情，花鸟的羽(yu)毛似能触摸(mo)，好似下一秒(miao)就要跃(yue)出墙面；细腻(ni)的灰塑，色彩虽经岁月洗礼却依旧明艳，那些繁复的图案(an)，是先辈们对美好生活的祈愿，无不(bu)体现着(zhe)顺德人对传统建筑美学的极致(zhi)追求，也彰显着(zhe)这(zhe)片土地深厚(hou)的文化底(di)蕴。

一、舌尖上的顺德

漫步在顺德的街道上，街边的小店琳琅满目，一家挨着(zhe)一家，每一家都有着(zhe)自己独特的韵味(wei)。阳光透过(guo)斑驳的树叶，洒在石板路(lu)上，勾勒出一片片光影，宛如一幅天然的水墨画。

走进一家老店，木质的门发出 “吱(zi)呀” 一声轻(qing)响，老板热情洋溢的招呼声和熟(shu)悉的乡音瞬间将我(wo)拉回了无忧无虑的童年时光。

那时，我(wo)总会和小伙伴们在这(zhe)些街巷中穿梭(suo)，鞋底(di)与石板路(lu)摩擦，发出清脆(cui)的声响。我(wo)们用积攒(zan)许久(jiu)的零花钱去买心仪的零食，撕开包装时，那 “嘶啦(la)” 的声音都带着(zhe)快乐。

顺德，作(zuo)为 “世界美食之都”，美食文化源(yuan)远流(liu)长，早已声名(ming)远扬。双皮(pi)奶、鱼皮(pi)、均安蒸猪等(deng)特色美食，每一道都有着(zhe)独特的魅力，是顺德人舌尖上的乡愁，也是对外展示顺德文化的一张亮丽名(ming)片。

路(lu)过(guo)一家甜品店，还未(wei)进店，香甜嫩(nen)滑的双皮(pi)奶香气(qi)便迫不(bu)及待地钻进鼻腔(qiang)，那股浓郁的奶香，像(xiang)是一只无形的手，轻(qing)轻(qing)拉扯着(zhe)味(wei)蕾，让人垂(chui)涎欲(yu)滴。

店内，师傅(fu)正专注(zhu)地制作(zuo)双皮(pi)奶，只见他选用新鲜的水牛奶，将奶倒入(ru)锅中，小火慢煮(zhu)，牛奶表面逐渐泛起一层细密的泡沫，恰似清晨湖面上的薄雾。煮(zhu)沸晾(liang)凉后，表面凝结出一层厚(hou)厚(hou)的奶皮(pi)，如同给牛奶铺上了一层柔软(ruan)的丝绸。师傅(fu)小心翼翼地用竹签沿着(zhe)碗边划开，再用勺子轻(qing)轻(qing)将奶皮(pi)舀出，那动作(zuo)轻(qing)柔得(de)像(xiang)是在对待稀世珍宝。

随后，加入(ru)蛋清和适量的糖搅拌均匀，蛋清与奶液完美交融(rong)，就像(xiang)久(jiu)别重(zhong)逢(feng)的老友，亲密无间。搅拌好的奶液再缓缓倒入(ru)碗中，像(xiang)是山(shan)间清澈的溪流(liu)，缓慢而优雅。上笼蒸制后，双皮(pi)奶便大功告成。

上层奶皮(pi)甘香，入(ru)口即化，仿佛一阵温柔的春风拂过(guo)舌尖；下层奶皮(pi)香滑润口，每一口都带着(zhe)浓郁的奶香，如同在口腔(qiang)中奏响了一曲美妙的交响乐，每一口都承载着(zhe)家乡的味(wei)道，是无数顺德游子记忆中的甜蜜，是对童年纯真时光的深情回望。

再看那凉拌鱼皮(pi)，薄如蝉翼的鱼皮(pi)被切成细长的条状，晶莹剔透，在灯光下闪烁着(zhe)诱人的光泽，宛如一件精(jing)美的艺术品。鱼皮(pi)上点(dian)缀着(zhe)翠绿的香菜、金黄的炸(zha)花生米、鲜红的辣椒丝，色彩搭配堪称一绝，光是看着(zhe)就让人赏心悦目。

夹起一筷子鱼皮(pi)放(fang)入(ru)口中，首先感受到的是鱼皮(pi)爽脆(cui)的口感，“嘎吱(zi)” 一声，仿佛是在耳边奏响了一曲欢快的乐章。紧接(jie)着(zhe)，鱼皮(pi)的鲜香在口腔(qiang)中散(san)开，再搭配上特制的酱料(liao)，酸(suan)、甜、辣、鲜各种味(wei)道相互交融(rong)，层次丰富(fu)，让人欲(yu)罢不(bu)能，每一口都是对顺德美食独特风味(wei)的极致(zhi)体验。

均安蒸猪更是顺德美食中的一绝。整头猪被处理得(de)干(gan)干(gan)净(jing)净(jing)，平铺在特制的大蒸笼里。蒸制时，猪皮(pi)在高温的作(zuo)用下逐渐变得(de)金黄油亮，像(xiang)是被镀上了一层金色的光芒。猪身上的油脂不(bu)断渗出，滴落在蒸笼底(di)部，发出 “滋滋” 的声响，那是美味(wei)诞生的声音。

打开蒸笼的瞬间，一股浓郁的肉香扑面而来(lai)，香气(qi)中带着(zhe)淡淡的香料(liao)味(wei)，瞬间弥漫整个空间，让人忍不(bu)住深吸(xi)一口气(qi)，仿佛要将这(zhe)诱人的香气(qi)全部吸(xi)入(ru)腹中。

吃(chi)的时候，师傅(fu)将蒸猪切成大小均匀的块状，猪肉鲜嫩(nen)多汁，猪皮(pi)软(ruan)糯弹牙，入(ru)口即化，每一丝肉纤维都饱含着(zhe)浓郁的香味(wei)，肥而不(bu)腻(ni)，瘦而不(bu)柴，充(chong)分展现了顺德人对食材本味(wei)的尊重(zhong)和对烹饪技艺的精(jing)湛掌握。

二、吾家顺德

怀着(zhe)忐忑又激动的心情，我(wo)终于(yu)走到了家门前。手缓缓抬起，指尖触碰到那扇熟(shu)悉的门，轻(qing)轻(qing)一推，门发出 “嘎吱(zi)” 一声。

父母早已在门口翘首以盼，他们的眼神中满是惊喜与欣(xin)慰，母亲的嘴角微(wei)微(wei)上扬，眼角的皱纹都透着(zhe)笑意(yi)，父亲的眼中闪烁着(zhe)泪光，那是思(si)念与喜悦交织的光芒。看到他们日(ri)益(yi)增多的白发和脸上被岁月镌刻的深深皱纹，我(wo)的眼眶瞬间湿(shi)润了，泪水在眼眶里打转，视线(xian)也变得(de)模糊起来(lai)。

一家人围坐在温暖的饭桌(zhuo)旁，桌(zhuo)上摆满了家乡的美食，有我(wo)最爱吃(chi)的酿鲮鱼。妈妈亲手做的鲮鱼，将鱼肉起出，再把鱼肉剁成鱼胶，重(zhong)新酿回鱼皮(pi)里，经过(guo)煎、焖(men)等(deng)多道工序，鱼肉鲜嫩(nen)，鱼皮(pi)香脆(cui)。

那些平日(ri)里只能通过(guo)电话传达(da)的生活点(dian)滴，此刻在欢声笑语(yu)中尽情流(liu)淌。

父亲夹起一块鱼肉，放(fang)进我(wo)的碗里，笑着(zhe)说：“多吃(chi)点(dian)，在外面肯定没吃(chi)好。” 这(zhe)一刻，我(wo)深深体会到，无论(lun)走多远，家永(yong)远是我(wo)最坚实的依靠，是我(wo)心灵(ling)的避风港。

在家乡的日(ri)子里，我(wo)迫不(bu)及待地重(zhong)游了儿时的乐园 —— 那片充(chong)满欢声笑语(yu)的桑基鱼塘边。如今，鱼塘依旧，水面波(bo)光粼粼，阳光洒下，仿佛无数细碎的金子在跳跃(yue)。微(wei)风吹过(guo)，泛起层层涟(lian)漪，那涟(lian)漪像(xiang)是大自然书写的诗篇。岸边的桑树郁郁葱葱，桑叶在风中沙沙作(zuo)响，宛如在低声吟唱着(zhe)古老的歌谣。

桑基鱼塘是顺德独特的农业(ye)生态模式，有着(zhe)数百年的历史。塘基种桑、桑叶养蚕、蚕沙喂鱼、鱼粪肥塘，形成了一个完美的良性循环(huan)生态系统。

小时候，我(wo)常常跟着(zhe)大人在塘边玩耍，看着(zhe)他们熟(shu)练地采摘(zhai)桑叶，手指在桑叶间灵(ling)活穿梭(suo)，一捋一掐，桑叶便落入(ru)篮中。他们喂养肥硕的蚕宝宝时，蚕宝宝们 “沙沙沙” 地啃食着(zhe)桑叶，像(xiang)是在演奏一首生命的乐章。再将收获的蚕丝拿去售卖，那是劳动后的收获与喜悦。

这(zhe)不(bu)仅是一种农业(ye)生产方式，更是顺德人智(zhi)慧的结晶，是人与自然和谐共生的典范，见证了顺德这(zhe)片土地的繁荣与发展。

三、生生不(bu)息

归乡的时光总是如白驹过(guo)隙，转瞬即逝。转眼间，又到了离别的时刻。

坐在返程的车上，我(wo)望着(zhe)窗外渐渐远去的故乡，那些熟(shu)悉的街道、房屋、树木，都慢慢消失在视线(xian)中，心中满是不(bu)舍。车窗外的风呼啸(xiao)而过(guo)，像(xiang)是在为我(wo)的离去而叹息。

但我(wo)知道，这(zhe)份对顺德的眷恋之情，早已深深扎根在我(wo)的生命里。往后的日(ri)子，无论(lun)面对生活的何种挑(tiao)战，每当我(wo)在异乡的街头品尝到那一口熟(shu)悉的双皮(pi)奶，听到那一段久(jiu)违的粤剧唱腔(qiang)，或(huo)是回忆起桑基鱼塘边的蝉鸣与欢笑，顺德的温暖与力量便会如潮水般涌上心头，给予我(wo)前行的勇气(qi)和慰藉。

它不(bu)再仅仅是一个故乡，更是我(wo)灵(ling)魂深处的避风港，在岁月的长河中，源(yuan)源(yuan)不(bu)断地为我(wo)输(shu)送着(zhe)情感的养分，让我(wo)无论(lun)走多远，都能在心底(di)找到那份最初的宁静与归属感。

我(wo)期待着(zhe)下一次归乡，就像(xiang)期待与久(jiu)别的老友重(zhong)逢(feng)，每一次踏上那片土地，都是一次情感的回溯，一次心灵(ling)的充(chong)电。

我(wo)愿将这(zhe)份对顺德的热爱，化作(zuo)生活中的点(dian)滴传承，让顺德的文化与精(jing)神，如同永(yong)不(bu)熄灭的火种，在我(wo)生活的每一处角落，在每一个与我(wo)相遇的人的心中，绽(zhan)放(fang)出独有的光芒，生生不(bu)息。