二问：开拓新(xin)赛道(dao)才有新(xin)希望？

广东省旅游协会民宿分会副会长范伟田（老范）在其个人社交媒体上公开数据称，“春(chun)节假(jia)期，两间民宿营业额98.7万元，利润35.7万元”。做(zuo)了10多年民宿的老范形容“这些年刚喘口气，刚从‘ICU’出来”。

不过，他也透露，“也有诸多民宿亏(kui)损，发不出工(gong)资(zi)”。他直言，不能只看民宿赚钱的数字，有利润靠的是多年积累(lei)、直播推广等辛勤劳作。老范分析，“在这样的大环境下，民宿靠单一的住宿已赢不了”。他说(shuo)今年准备(bei)将民宿“结合(he)周边的农特产”做(zuo)出新(xin)赛道(dao)，其认为这是“2025年民宿新(xin)的希望”。

三问：如何有效度过旅游淡季？

广东民宿发展(zhan)研究院(yuan)院(yuan)长徐灵枝分析，当民宿主(zhu)意识到市场过量(liang)饱和，在淡季来临时要坚持长期主(zhu)义，这也会倒逼民宿主(zhu)回(hui)归旅宿产品的核心；提高(gao)服务品质，创新(xin)营销方式，做(zuo)好私域(yu)流(liu)量(liang)的管理。

南都记者从业界了解到，当前，广东民宿对于淡季自救很不少效果不错的做(zuo)法。徐灵枝介绍，比如韶关“山原色民宿”的文创很有特色，在二销方面的探索颇见成效；还有的会在淡季开辟(pi)会议、培(pei)训等团建业务，如韶关丹霞印象(xiang)、深圳阿(a)卡那(na)拉(la)、河源梨花(hua)屋舍(she)等均(jun)是其中代表(biao)；还有发力做(zuo)疗愈、康养（工(gong)会职(zhi)工(gong)疗养）主(zhu)题的，比如潮州凯(kai)德苑、广州白云(yun)疗愈民宿；还有做(zuo)好产业配套(tao)的，比如佛(fo)山云(yun)影(ying)山居（主(zhu)攻餐饮），广州清风半两丝苗里(li)（主(zhu)攻咖(ka)啡厅+研学(xue)），珠海白石居民宿（主(zhu)要助力珠海航展(zhan)）。这些民宿都因地制宜，进行了十分有效且(qie)有益的探索。

成功案例1

三餐四季留客(ke)

刚过了春(chun)节假(jia)期旺季，禾肚(du)里(li)（梅(mei)州）旅游文化管理有限公司董(dong)事长郑春(chun)桃(tao)便(bian)开始严苛地审视着(zhe)自家民宿的服务，她对民宿旅客(ke)在平台(tai)上打出的高(gao)评分甚为满意，她表(biao)示(shi)，“坚信、坚定、坚守，用心、用情、用功，一直是禾肚(du)里(li)的宗旨”。她认为这12字方针说(shuo)尽了禾肚(du)里(li)“三餐四季”留住客(ke)人，让客(ke)人重返禾肚(du)里(li)的缘由。

对于如何度过“旅游淡季”的问题，在接受(shou)南都记者采访时，郑春(chun)桃(tao)总结，禾肚(du)里(li)一直是通过“民宿+农耕+文旅”的方式，将农业、文化和旅游紧密结合(he)，以(yi)民宿住宿为核心载体，不断进行三产融合(he)，推动乡村产业多元化发展(zhan)的同时，也为民宿增加多业态的加入(ru)。这些年来，民宿一直销售当地农产品，帮助农民增加了收入(ru)；员工(gong)参与农产品销售，解决民宿员工(gong)在客(ke)房入(ru)住率不高(gao)的淡季用工(gong)空闲的问题；还跟当地旅游景区景点联票互利互通，也包括当地香米(mi)和蜜柚等农产品资(zi)源，打造特色农产品品牌，实现共同发展(zhan)。

郑春(chun)桃(tao)透露，“禾肚(du)里(li)民宿让旅游、研学(xue)、体验紧密结合(he)，提高(gao)了盈利能力。加上自己平台(tai)培(pei)养民宿经营管理人才和服务人员，提高(gao)了服务质量(liang)的同时降低用工(gong)成本。通过立足资(zi)源禀赋、推动三产融合(he)、创新(xin)经营来实现淡季不淡。”

郑春(chun)桃(tao)自豪地展(zhan)示(shi)着(zhe)员工(gong)参与养鸡(ji)、种甘(gan)蔗，并(bing)带客(ke)人体验的小视频。从留言来看，几乎(hu)每位客(ke)人都表(biao)达着(zhe)“要二刷(shua)禾肚(du)里(li)”的心愿(yuan)。一位1月份入(ru)住的客(ke)人表(biao)示(shi)“最喜欢的是店家的晚餐，实在是记忆深刻，每一道(dao)菜都食材新(xin)鲜而(er)且(qie)那(na)么入(ru)味。周边有老板自己种的水稻、桔子、甘(gan)蔗、柠檬、柚子，还有养的走地鸡(ji)。”一位香港客(ke)人还自发地“推荐本地的梅(mei)舟酒，好喝(he)也不上头！适(shi)合(he)放空和休息！”

成功案例2

会员制：给客(ke)人有收获(huo)、有意义的旅居

陈美玲是璞若山居创始人，是惠州市博罗县(xian)政协委员，也是惠州市环两山乡村产业联合(he)会副会长，至今已创办(ban)了三家民宿。她做(zuo)民宿的初心很具正能量(liang)，“要做(zuo)有温度的民宿，要给入(ru)住的客(ke)人一段有收获(huo)、有意义的旅居生活”。她透露，“从2020年开业开始，便(bian)坚持了执行会员制，现在平均(jun)每月新(xin)增充值会员20位；开业至今，有一位会员共充值了30多万元”。

“创办(ban)民宿之初，我就是想做(zuo)长久的品牌，因此有了打造‘会员’忠诚度的计划。”在陈美玲看来，“专(zhuan)心把事情做(zuo)好了，客(ke)人转(zhuan)化成会员便(bian)是水到渠成的事情。所(suo)以(yi)我们只管提高(gao)质量(liang)做(zuo)好服务，以(yi)获(huo)得客(ke)人的信任和会员的肯定。”

陈美玲欣喜地告诉南都记者，“这些年倍感欣慰的是，我做(zuo)对了这件事情，坚守初心，口碑日佳，璞若山居2024年的营业额同比上升了10%-15%”。

南都记者从其公众号(hao)上了解到，作为充值会员，还可(ke)获(huo)赠(zeng)房费优(you)惠、在地的应季水果、蔬菜、土鸡(ji)蛋(dan)等；对于民宿方还可(ke)沉淀(dian)消费数据以(yi)优(you)化服务，不断推出会员升级活动等。

成功案例3

主(zhu)题营造：在民宿里(li)体验不一样的生活

韶关翁源珠江源茶香民宿主(zhu)题鲜明，应时应季而(er)作，也算是“错峰而(er)为”，民宿主(zhu)程伟鑫(xin)告诉南都记者：“我们因为是茶园民宿的关系，每年3月中旬之后就开始进入(ru)旺季了，民宿推出了很多采茶、制茶的体验活动。”而(er)说(shuo)到所(suo)谓的“淡季”，其透露，“中间的空当期，我们会承接一些团建活动”。

韶关翁源珠江源茶香民宿的客(ke)人体验采茶。

自2020年营业以(yi)来，珠江源茶香民宿便(bian)坚持走“以(yi)茶促旅，以(yi)旅兴茶，茶旅共融”的发展(zhan)路子，让满山绿叶变“金叶”。茶香民宿周边茶园环绕，茶文化主(zhu)题凸出，且(qie)配套(tao)了公共活动场所(suo)。程伟鑫(xin)介绍，“围绕茶主(zhu)题，我们做(zuo)了茶研学(xue)，采茶、制茶、手工(gong)皂，除了珠三角的家庭会过来玩之外，有一些研学(xue)机构会有合(he)作，还有公司的小规(gui)模团建围炉煮茶、客(ke)家擂茶，这些传统的东西及流(liu)行的元素，都跟我们的茶园来融合(he)做(zuo)文旅。”

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看看Deepseek的建议

当记者就“淡季民宿如何自救活命”的问题咨询时，Deepseek给出了分析回(hui)应：在旅游淡季，广东民宿可(ke)以(yi)通过以(yi)下多维策(ce)略实现自救，结合(he)本地特色与市场需求，灵活调整经营模式：

一、深挖本地客(ke)源，打造“微度假(jia)”场景。1. 城市周边游升级：包括针对大湾区居民推出“逃离计划”，设计亲子自然(ran)教育（如观鸟、农耕）、网红摄影(ying)打卡路线（结合(he)岭南骑楼、碉楼等建筑）、宠(chong)物友好套(tao)餐（提供宠(chong)物SPA、草(cao)坪活动）等；与在地艺术(shu)家合(he)作开发“非遗手作周末”：例如广彩(cai)绘制、醒(xing)狮头制作体验，搭配民宿内的粤剧私享会。2.企业定制服务，包括承接中小型企业“轻团建”：如推出茶山徒步+围炉煮茶、龙(long)舟主(zhu)题水上拓展(zhan)、顺(shun)德美食寻味赛等项目；针对自由职(zhi)业者推出静谧书房与下午(wu)茶等。

二、跨界融合(he)，构建体验式消费生态。1.“民宿+”内容创新(xin)，如文化沉浸：与粤剧名伶合(he)作开设“水袖工(gong)作坊”，搭配民国风民宿场景拍摄沉浸式微电影(ying)；美食IP化：推出“主(zhu)理人私宴”，邀请顺(shun)德厨师现场制作拆鱼羹、均(jun)安蒸猪，配套(tao)烹饪教学(xue)视频作为伴手礼等；2.生态疗愈：在从化、清远等温泉区打造“森林疗愈节”，结合(he)温泉理疗、声音(yin)疗愈、客(ke)家草(cao)药足浴等。

专(zhuan)题采写：南都记者 肖阳

图片由受(shou)访者提供