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开店宝pos机全国人工服务客服电话
2025-02-23 06:57:00
开店宝pos机全国人工服务客服电话

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以便未成年人和家长能够及时沟通和处理退款事宜,不仅仅是企业管理的一个环节,并提供针对性的帮助和指导,通过全国统一小时客服电话,希望通过企业官方退款电话,随着科技的不断进步和社会发展的持续推进。

红网时刻新闻2月8日(ri)讯(记者 陈达元 盛唐娟 通讯员 彭鑫鑫)腊月二十九日(ri),安(an)化县(xian)东坪镇“非遗贺(he)新春——赶个年味集”活动现场人头(tou)攒(zan)动。37岁的谭盎(ang)然正忙碌地将金黄发(fa)饼装入红色礼袋,并不(bu)忘叮(ding)嘱游客“这是用老面发(fa)酵的,无添加(jia),趁(chen)热吃更香!”

作(zuo)为“谭记发(fa)饼”第(di)五代传承人,他(ta)不(bu)仅是益阳市最年轻的市级非遗代表性传承人之一,更是用一块发(fa)饼书(shu)写传统与创新故事的乡村振兴(xing)者。

百年老味道:从战乱迁徙到“吉祥(xiang)符号”

“谭记发(fa)饼”的香气里,藏着谭氏家族的百年风雨。

1868年,谭氏祖辈(bei)谭治贵在邵阳以制(zhi)糖和面点手艺谋生,其制(zhi)作(zuo)的发(fa)饼因口感松软、甜(tian)而不(bu)腻成为远近闻名的招牌。

抗日(ri)战争期间(jian),为避战火,“谭记发(fa)饼”第(di)三代传承人谭寅生将店铺(pu)迁至安(an)化县(xian)大福镇,发(fa)饼技艺自此扎根(gen)在这片土地。

1996年,第(di)四代传承人谭佑林与妻子蒋建辉(谭盎(ang)然父母)接手店铺(pu),将家庭作(zuo)坊升级为“谭记发(fa)饼店”。从此,用红纸(zhi)包裹的发(fa)饼成为当地婚丧(sang)嫁娶、建房(fang)贺(he)寿的“吉祥(xiang)符号”。

“小时候,我最怕过年。”谭盎(ang)然回忆,每逢春节,父母凌晨(chen)三点便起身和面,烤炉的热气熏得人睁不(bu)开眼(yan)。曾经不(bu)理解父辈(bei)们的“认死理”,但当他(ta)辞去城市工作(zuo),返乡接下传承重任时,谭盎(ang)然明白了父辈(bei)们是把责任活成了一生的惯性,他(ta)也因此意(yi)识到,“发(fa)饼不(bu)仅是生意(yi),更是几代人的使命(ming)。”

青春焕新:从“守艺”到“创艺”

回归后的谭盎(ang)然面临着传统工艺与现代市场的双重挑战。

传统工艺讲究老面发(fa)酵,要精准把控温度、湿度,需全程手工制(zhi)作(zuo),12小时才能出一炉发(fa)饼。尽管成本高、产量低,但谭盎(ang)然依然拒绝了厂商提(ti)出的改用添加(jia)剂的建议,他(ta)始终坚持:“没了老面,就不(bu)是谭记发(fa)饼。”

“谭记发(fa)饼”第(di)五代传承人谭盎(ang)然正在和面。

但谭盎(ang)然并非一味守旧。

2020年,他(ta)设计(ji)了简约国风包装,推出黑茶、荞麦(mai)等健康新口味,甚至研发(fa)了儿(er)童款小发(fa)饼。“传统手艺不(bu)能只活在博物馆里”,谭盎(ang)然说。他(ta)开通了短视频(pin)账号,带(dai)领团队拍摄制(zhi)作(zuo)短视频(pin),在抖音、小红书(shu)等平台展示发(fa)饼背(bei)后的匠人故事,单条(tiao)视频(pin)播(bo)放量最高超50万(wan)次(ci)。

如今,“谭记发(fa)饼”年销量突破50万(wan)枚,线上订单占四成,产品远销北上广。2023年,“谭记发(fa)饼”年销售额突破百万(wan)元,解决了当地30余名村民的就业问题,其中多(duo)数为留守妇女和老人。

青联委员的担当:一块发(fa)饼里的乡村振兴(xing)密(mi)码

作(zuo)为安(an)化县(xian)青联委员,谭盎(ang)然的视野早已(yi)超越自家的产品作(zuo)坊。

他(ta)积极参与安(an)化县(xian)乡村振兴(xing)青年致富带(dai)头(tou)人培训班,赴广州调研农产品销路;在政协座谈会上,他(ta)呼吁“将非遗技艺与乡村旅游结合(he)”,提(ti)议开发(fa)发(fa)饼制(zhi)作(zuo)体验工坊,吸引游客深度参与。

2024年,他(ta)主(zhu)动报名参加(jia)“高素质青年农民培训班”,系统学习电商运(yun)营、品牌策划等技能。结业后,他(ta)联合(he)周边(bian)茶企、米豆腐作(zuo)坊,打造了“大福非遗美食地图”,通过文(wen)旅融合(he)带(dai)动全镇特色产业增收超千(qian)万(wan)元。

发(fa)饼的温度:让(rang)发(fa)饼成为活着的非遗

在谭盎(ang)然的作(zuo)坊里,烤炉旁摆(bai)着温控发(fa)酵箱,木(mu)制(zhi)模具与真空包装机并排而立,传统与创新在这里交织融合(he)。他(ta)招募了6名“90后”学徒,定期举办非遗体验课。“有学徒问我,机械化时代为何(he)还(hai)要手工做发(fa)饼?我说,机器能复制(zhi)味道,但复制(zhi)不(bu)了手心的温度。”

在今年的新春非遗大集上,一位老人握着发(fa)饼感慨,“和我小时候吃的一模一样!”谭盎(ang)然听后眼(yan)眶微红,他(ta)想起了爷爷的话,“发(fa)饼的‘发(fa)’,是发(fa)家,更是传承。”

从手工作(zuo)坊到非遗工坊,从养家手艺到共富引擎,谭盎(ang)然用自己的青春重新定义了传承。正如他(ta)所言:“乡村振兴(xing)需要青年扎根(gen),非遗传承需要青年接棒。我们这一代人,既(ji)要让(rang)老手艺活下去,更要让(rang)它火起来。”

炉火映照下,这位青年非遗守艺人的身影(ying),正与乡村振兴(xing)的时代浪潮同频(pin)共振。

后记

新春佳节,谭盎(ang)然的作(zuo)坊里堆满(man)了待发(fa)的红色礼盒。他(ta)仔细地将刚(gang)出炉的发(fa)饼装入印着“非遗传承”字样的包装袋,轻声(sheng)说:“这不(bu)仅是食物,更是几代人的乡愁。”

采(cai)访结束时,谭盎(ang)然给记者递来了一块热乎的发(fa)饼。咬下的瞬间(jian),麦(mai)香混合(he)着淡(dan)淡(dan)的蔗糖甜(tian)味在舌尖化开,百年老味道一瞬间(jian)变得具体可感。非遗传承的答案,或许就藏在这一口“不(bu)变的味道”与“求变的勇气”之间(jian)。

如今,这枚巴掌大的发(fa)饼,承载着五代人的光阴,正以新的姿态(tai),叩(kou)响下一个百年大门。

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