那天，刚登上归乡的列车，我的心情就像即将挣(zheng)脱牢笼、振翅(chi)高飞的鸟儿，满(man)心都是(shi)按捺不住的雀跃。

就在这时，一阵悠扬(yang)婉转的粤剧唱腔，如同一缕清风，悠悠地(di)飘进(jin)我的耳中。那软糯的乡音，婉转的曲调，瞬间穿透(tou)了四周(zhou)的喧闹，将我拽入了记忆的漩涡。

刹那间，儿时跟着爷爷奶(nai)奶(nai)赶庙会的场景在脑海中浮现：戏台上，演员们身着华服，粉墨登场，咿咿呀呀地(di)唱着古老的故事，台下的观众们或(huo)摇着蒲扇，或(huo)嗑(he)着瓜(gua)子(zi)，脸上洋溢着质(zhi)朴的笑容。

这些熟(shu)悉(xi)的画面如潮水般涌上心头，让我对故乡顺德的思念再也抑制不住。

随着列车缓缓启(qi)动(dong)，发(fa)出沉闷的轰鸣声，车轮与铁轨摩擦(ca)，发(fa)出有节奏的 “哐当(dang)” 声。窗外的景色像是(shi)被一双无形的手按下了快进(jin)键，连绵起(qi)伏(fu)的山峦，像大地(di)隆起(qi)的脊背，快速向后退去；错落有致的田野里，农作物在微风中轻轻摇曳；鳞次栉比的高楼大厦，如沉默的卫士，迅速消失在视野中。我紧紧地(di)贴着车窗，鼻尖都快碰到玻璃，眼睛一眨不眨地(di)追逐着那些一闪而过的画面，心早(zao)已飘向了远方(fang)的顺德。

稍纵即逝，列车便缓缓驶入站台，熟(shu)悉(xi)的顺德方(fang)言在耳边此起(qi)彼(bi)伏(fu)，那亲切的乡音，如同母亲温(wen)柔的呼唤，我知道，我离家(jia)乡又近了一步。

刚下火车，一股带着泥土芬芳与水乡独特(te)气息的清新空气，猛地(di)钻进(jin)我的鼻腔，那是(shi)一种难以言表的熟(shu)悉(xi)与亲切，好似故乡伸出的温(wen)柔怀抱(bao)，热烈(lie)地(di)迎接游子(zi)归来。踏出车站，踏入顺德这片土地(di)，熟(shu)悉(xi)的岭南风情便扑面而来。

抬眼望(wang)去，只(zhi)见(jian)独具(ju)特(te)色的镬耳屋错落有致地(di)排列着，仿佛是(shi)岁月精(jing)心摆放的艺术品。阳(yang)光透(tou)过淡(dan)薄的云层，洒在高高翘起(qi)的镬耳山墙上，闪烁着古朴的光泽，好似一双双凝视历史(shi)的眼眸，格外醒目(mu)。传(chuan)说中，镬耳的形状象征(zheng)着官帽两耳，有着 “独占鳌头” 的美好寓意。

同时，这种设计不仅能在岭南常见(jian)的台风天气中，像忠诚的卫士般为房屋遮风挡雨，遇到火灾时，高耸的山墙又宛如坚固的防火墙，有效阻隔(ge)火势蔓(man)延。

每一座(zuo)镬耳屋都像是(shi)一位沉默的长者，身上的每一道纹理、每一处斑驳，都在静静诉说着顺德的悠悠历史(shi)，承载着一代又一代顺德人的珍贵(gui)记忆。

凑近细看，精(jing)美的木雕(diao)上，细腻(ni)的纹路像是(shi)岁月亲手雕(diao)刻的痕迹，仿佛在讲述着古老的故事；砖雕(diao)中的人物、花鸟栩栩如生，人物的眉眼间似有神情，花鸟的羽毛似能触摸，好似下一秒就要跃出墙面；细腻(ni)的灰塑，色彩虽经岁月洗礼却(que)依旧明(ming)艳，那些繁复的图案，是(shi)先辈们对美好生活的祈愿，无不体现着顺德人对传(chuan)统建筑美学的极致追求，也彰显(xian)着这片土地(di)深厚的文化底蕴。

一、舌尖上的顺德

漫步在顺德的街道上，街边的小店琳琅满(man)目(mu)，一家(jia)挨着一家(jia)，每一家(jia)都有着自己独特(te)的韵味。阳(yang)光透(tou)过斑驳的树叶，洒在石(shi)板路上，勾勒出一片片光影，宛如一幅天然的水墨画。

走进(jin)一家(jia)老店，木质(zhi)的门发(fa)出 “吱呀” 一声轻响，老板热情洋溢的招呼声和(he)熟(shu)悉(xi)的乡音瞬间将我拉回了无忧无虑的童年时光。

那时，我总会和(he)小伙伴们在这些街巷中穿梭，鞋底与石(shi)板路摩擦(ca)，发(fa)出清脆的声响。我们用积攒许久的零花钱(qian)去买心仪的零食，撕开包装时，那 “嘶啦” 的声音都带着快乐。

顺德，作为 “世界美食之(zhi)都”，美食文化源远流长，早(zao)已声名远扬(yang)。双皮(pi)奶(nai)、鱼皮(pi)、均安蒸猪等(deng)特(te)色美食，每一道都有着独特(te)的魅力，是(shi)顺德人舌尖上的乡愁，也是(shi)对外展示顺德文化的一张亮丽(li)名片。

路过一家(jia)甜品店，还未进(jin)店，香甜嫩(nen)滑的双皮(pi)奶(nai)香气便迫不及(ji)待地(di)钻进(jin)鼻腔，那股浓郁的奶(nai)香，像是(shi)一只(zhi)无形的手，轻轻拉扯着味蕾，让人垂涎欲滴。

店内，师傅(fu)正专注地(di)制作双皮(pi)奶(nai)，只(zhi)见(jian)他选用新鲜的水牛(niu)奶(nai)，将奶(nai)倒入锅中，小火慢(man)煮，牛(niu)奶(nai)表面逐渐(jian)泛起(qi)一层细密的泡(pao)沫，恰似清晨(chen)湖(hu)面上的薄雾。煮沸晾凉后，表面凝结出一层厚厚的奶(nai)皮(pi)，如同给牛(niu)奶(nai)铺上了一层柔软的丝绸。师傅(fu)小心翼翼地(di)用竹签沿着碗边划开，再用勺(shao)子(zi)轻轻将奶(nai)皮(pi)舀出，那动(dong)作轻柔得像是(shi)在对待稀世珍宝。

随后，加入蛋清和(he)适量的糖搅拌均匀，蛋清与奶(nai)液(ye)完美交融，就像久别重逢(feng)的老友，亲密无间。搅拌好的奶(nai)液(ye)再缓缓倒入碗中，像是(shi)山间清澈(che)的溪(xi)流，缓慢(man)而优雅。上笼蒸制后，双皮(pi)奶(nai)便大功告成(cheng)。

上层奶(nai)皮(pi)甘香，入口即化，仿佛一阵温(wen)柔的春风拂过舌尖；下层奶(nai)皮(pi)香滑润口，每一口都带着浓郁的奶(nai)香，如同在口腔中奏响了一曲美妙的交响乐，每一口都承载着家(jia)乡的味道，是(shi)无数顺德游子(zi)记忆中的甜蜜，是(shi)对童年纯真(zhen)时光的深情回望(wang)。

再看那凉拌鱼皮(pi)，薄如蝉翼的鱼皮(pi)被切成(cheng)细长的条(tiao)状，晶莹剔透(tou)，在灯光下闪烁着诱人的光泽，宛如一件精(jing)美的艺术品。鱼皮(pi)上点缀着翠绿的香菜、金(jin)黄的炸花生米、鲜红的辣椒丝，色彩搭配堪称一绝，光是(shi)看着就让人赏(shang)心悦目(mu)。

夹起(qi)一筷子(zi)鱼皮(pi)放入口中，首先感受到的是(shi)鱼皮(pi)爽脆的口感，“嘎吱” 一声，仿佛是(shi)在耳边奏响了一曲欢快的乐章(zhang)。紧接着，鱼皮(pi)的鲜香在口腔中散开，再搭配上特(te)制的酱(jiang)料，酸、甜、辣、鲜各种味道相互交融，层次丰富，让人欲罢不能，每一口都是(shi)对顺德美食独特(te)风味的极致体验。

均安蒸猪更是(shi)顺德美食中的一绝。整头猪被处理得干干净净，平铺在特(te)制的大蒸笼里。蒸制时，猪皮(pi)在高温(wen)的作用下逐渐(jian)变得金(jin)黄油亮，像是(shi)被镀上了一层金(jin)色的光芒。猪身上的油脂不断渗出，滴落在蒸笼底部(bu)，发(fa)出 “滋滋” 的声响，那是(shi)美味诞生的声音。

打开蒸笼的瞬间，一股浓郁的肉香扑面而来，香气中带着淡(dan)淡(dan)的香料味，瞬间弥漫整个(ge)空间，让人忍不住深吸一口气，仿佛要将这诱人的香气全部(bu)吸入腹中。

吃的时候，师傅(fu)将蒸猪切成(cheng)大小均匀的块状，猪肉鲜嫩(nen)多汁(zhi)，猪皮(pi)软糯弹牙，入口即化，每一丝肉纤维(wei)都饱含着浓郁的香味，肥而不腻(ni)，瘦而不柴，充分展现了顺德人对食材本味的尊重和(he)对烹饪(ren)技(ji)艺的精(jing)湛(zhan)掌握。

二、吾家(jia)顺德

怀着忐忑又激动(dong)的心情，我终(zhong)于走到了家(jia)门前。手缓缓抬起(qi)，指尖触碰到那扇熟(shu)悉(xi)的门，轻轻一推，门发(fa)出 “嘎吱” 一声。

父(fu)母早(zao)已在门口翘首以盼，他们的眼神中满(man)是(shi)惊(jing)喜与欣慰，母亲的嘴角(jiao)微微上扬(yang)，眼角(jiao)的皱纹都透(tou)着笑意，父(fu)亲的眼中闪烁着泪光，那是(shi)思念与喜悦交织(zhi)的光芒。看到他们日益增多的白发(fa)和(he)脸上被岁月镌刻的深深皱纹，我的眼眶瞬间湿润了，泪水在眼眶里打转，视线也变得模糊起(qi)来。

一家(jia)人围坐在温(wen)暖(nuan)的饭桌旁，桌上摆满(man)了家(jia)乡的美食，有我最爱吃的酿鲮鱼。妈(ma)妈(ma)亲手做(zuo)的鲮鱼，将鱼肉起(qi)出，再把鱼肉剁成(cheng)鱼胶(jiao)，重新酿回鱼皮(pi)里，经过煎、焖等(deng)多道工序，鱼肉鲜嫩(nen)，鱼皮(pi)香脆。

那些平日里只(zhi)能通过电话传(chuan)达的生活点滴，此刻在欢声笑语中尽情流淌。

父(fu)亲夹起(qi)一块鱼肉，放进(jin)我的碗里，笑着说：“多吃点，在外面肯定没吃好。” 这一刻，我深深体会到，无论走多远，家(jia)永远是(shi)我最坚实的依靠，是(shi)我心灵的避风港(gang)。

在家(jia)乡的日子(zi)里，我迫不及(ji)待地(di)重游了儿时的乐园 —— 那片充满(man)欢声笑语的桑基鱼塘边。如今，鱼塘依旧，水面波光粼粼，阳(yang)光洒下，仿佛无数细碎的金(jin)子(zi)在跳跃。微风吹(chui)过，泛起(qi)层层涟漪，那涟漪像是(shi)大自然书写的诗篇。岸(an)边的桑树郁郁葱葱，桑叶在风中沙沙作响，宛如在低声吟唱着古老的歌(ge)谣。

桑基鱼塘是(shi)顺德独特(te)的农业生态模式，有着数百年的历史(shi)。塘基种桑、桑叶养蚕、蚕沙喂(wei)鱼、鱼粪肥塘，形成(cheng)了一个(ge)完美的良性循环生态系(xi)统。

小时候，我常常跟着大人在塘边玩耍，看着他们熟(shu)练地(di)采摘桑叶，手指在桑叶间灵活穿梭，一捋一掐，桑叶便落入篮中。他们喂(wei)养肥硕(shuo)的蚕宝宝时，蚕宝宝们 “沙沙沙” 地(di)啃食着桑叶，像是(shi)在演奏一首生命的乐章(zhang)。再将收获的蚕丝拿(na)去售卖，那是(shi)劳动(dong)后的收获与喜悦。

这不仅是(shi)一种农业生产方(fang)式，更是(shi)顺德人智慧的结晶，是(shi)人与自然和(he)谐共生的典范(fan)，见(jian)证了顺德这片土地(di)的繁荣与发(fa)展。

三(san)、生生不息

归乡的时光总是(shi)如白驹过隙，转瞬即逝。转眼间，又到了离别的时刻。

坐在返(fan)程的车上，我望(wang)着窗外渐(jian)渐(jian)远去的故乡，那些熟(shu)悉(xi)的街道、房屋、树木，都慢(man)慢(man)消失在视线中，心中满(man)是(shi)不舍。车窗外的风呼啸(xiao)而过，像是(shi)在为我的离去而叹息。

但我知道，这份对顺德的眷恋之(zhi)情，早(zao)已深深扎根在我的生命里。往后的日子(zi)，无论面对生活的何种挑战，每当(dang)我在异(yi)乡的街头品尝到那一口熟(shu)悉(xi)的双皮(pi)奶(nai)，听到那一段久违(wei)的粤剧唱腔，或(huo)是(shi)回忆起(qi)桑基鱼塘边的蝉鸣与欢笑，顺德的温(wen)暖(nuan)与力量便会如潮水般涌上心头，给予我前行的勇气和(he)慰藉(jie)。

它不再仅仅是(shi)一个(ge)故乡，更是(shi)我灵魂深处的避风港(gang)，在岁月的长河(he)中，源源不断地(di)为我输送着情感的养分，让我无论走多远，都能在心底找到那份最初的宁静与归属感。

我期待着下一次归乡，就像期待与久别的老友重逢(feng)，每一次踏上那片土地(di)，都是(shi)一次情感的回溯，一次心灵的充电。

我愿将这份对顺德的热爱，化作生活中的点滴传(chuan)承，让顺德的文化与精(jing)神，如同永不熄灭的火种，在我生活的每一处角(jiao)落，在每一个(ge)与我相遇的人的心中，绽(zhan)放出独有的光芒，生生不息。