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(文/朱道义(yi) 编(bian)辑/张广凯)在竞争激烈且态势(shi)多变的量贩零(ling)食(shi)市(shi)场,作为行(xing)业头(tou)部玩家之一的鸣鸣很忙,近日放了个大招(zhao)。
2月17日,“2025鸣鸣很忙省钱战(zhan)略发布会”在北京(jing)国家游泳中心(水立(li)方)召开(kai)。会上(shang),鸣鸣很忙公布了2024全年的成绩(ji):零(ling)售(shou)额突破555亿元,在营门店数超15000家。咨(zi)询机构弗若斯(si)特沙利文表示(shi),鸣鸣很忙的门店数和收入已位列全国零(ling)食(shi)连锁行(xing)业第一。
现场,鸣鸣很忙创(chuang)始人赵定(ding)首次提出“量贩零(ling)食(shi)3.0”的发展方向,指(zhi)出高质价比、食(shi)品安全、供应链优化(hua)将成为行(xing)业未来发展的核(he)心驱动力。 鸣鸣很忙在现场发布了6款自有品牌产品,并宣布零(ling)食(shi)很忙、赵一鸣零(ling)食(shi)双品牌升级及3.0店型也将全面铺(pu)开(kai),量贩零(ling)食(shi)行(xing)业由此迈入以“质价比”为核(he)心的3.0时代(dai)。
同时,鸣鸣很忙集团CFO王钰(yu)潼也在2023年被传上(shang)市(shi)消息后,首度(du)公开(kai)发声:“2025年,鸣鸣很忙的重心会调整到(dao)能力建设上(shang),将更加体系化(hua)地将经验(yan)和能力沉淀下来,形成机制,以快速响应需求(qiu)。”
“1+1>2”的战(zhan)略融合(he)显效
对于2024年的业绩(ji)表现,王钰(yu)潼表示(shi)主(zhu)要是基于零(ling)食(shi)很忙和赵一鸣零(ling)食(shi)双品牌快速融合(he)达成的。
资(zi)料显示(shi),2021年5月,零(ling)食(shi)很忙宣布完成2.4亿元A轮融资(zi),由红(hong)杉(shan)中国与高榕创(chuang)投(tou)联合(he)领投(tou),启承资(zi)本与明越资(zi)本跟投(tou),并由明越资(zi)本担任独家财务顾问。2021年4月,零(ling)食(shi)很忙完成2.4亿元A轮融资(zi);2023年2月,赵一鸣零(ling)食(shi)完成1.5亿元A轮融资(zi);2023年12月,零(ling)食(shi)很忙又获得(de)10.5亿元战(zhan)略投(tou)资(zi)。
2023年11月,零(ling)食(shi)很忙和赵一鸣零(ling)食(shi)宣布进(jin)行(xing)战(zhan)略合(he)并更名为鸣鸣很忙。彼时,根据中国连锁经营协会发布的“2023年中国连锁TOP100”显示(shi),鸣鸣很忙2023年销售(shou)规模总(zong)计(含税)为238.65亿元,门店数量为7000家。
而经过又一年的发展,鸣鸣很忙集团在销售(shou)规模和门店数量层面均实现成倍增长,也正式成长为量贩零(ling)食(shi)赛道领军品牌。据鸣鸣很忙产品经营总(zong)监李芳介绍,目前(qian)公司已经覆盖了湖北、湖南、江西、贵州、广东、浙江等28个省市(shi)区的319个城市(shi),每(mei)天服务消费者达到(dao)590万人次,其中会员消费占比达到(dao)75%,累计积(ji)累了1.26亿会员数据。
对于公司现状,王钰(yu)潼坦言,在当下这个规模,更多的风险是责任与挑战(zhan),非常(chang)庆幸国内外有很多优秀的公司值得(de)我们学习,比如“国外的Aldi、Trader Joe’s、山姆、唐吉诃德,国内的胖东来、盒马(ma)都是我们学习的榜样。无(wu)论是情绪体验(yan)、品质质量还是价格(ge)效率上(shang),能把任何一个做好(hao)都是好(hao)样的。”
“紧密围绕我们的消费者创(chuang)造价值”——看(kan)似(si)简单,做到(dao)却并不容易。在王钰(yu)潼看(kan)来,零(ling)售(shou)市(shi)场早已从(cong)卖方市(shi)场变为了买方市(shi)场,但这一变化(hua)并没有“庄严的宣告”或者“善(shan)意的提醒”,零(ling)售(shou)企业如果(guo)不去洞(dong)察、不去改(gai)变,不断的在情绪、品质、效率上(shang)下功(gong)夫,消费者没有理由把真金白银交给(gei)你。“所以,我们需要时刻牢记,生意不会消失,只会转(zhuan)移,只有时刻紧跟消费者的情绪变化(hua),甚至走到(dao)他们需求(qiu)的前(qian)面,才能做到(dao)合(he)格(ge)。”
相对应的,本次鸣鸣很忙正式发布双品牌IP形象升级方案(an)。以“M”为核(he)心元素,全新(xin)“小忙”牛仔与“小鸣”超人超级符号亮相,并正式推出全新(xin)品牌口号“省钱就逛(guang)鸣鸣很忙”,通过动感、洗(xi)脑的全新(xin)品牌主(zhu)题曲《省钱就逛(guang)鸣鸣很忙》,让消费者对“省钱”这一品牌价值形成更深刻的认知。
对此,上(shang)海基业长青战(zhan)略营销咨(zi)询有限公司创(chuang)始人杨浚祥表示(shi):“鸣鸣很忙此次品牌升级,不仅优化(hua)了品牌资(zi)产,还通过超级符号、品牌口号、门店视觉系统等多个触(chu)点强(qiang)化(hua)市(shi)场认知,以后‘逛(guang)鸣鸣很忙’将会成为人民的一种生活方式。”
自有品牌先行(xing)一步
显而易见的,自有品牌,如今(jin)正在走向零(ling)售(shou)业的未来C位。
从(cong)海外市(shi)场经验(yan)来看(kan),根据PLMA(自有品牌制造商协会)最新(xin)报告,美国的自有品牌销售(shou)额正在一路(lu)走高,2024年美国自有品牌销售(shou)总(zong)额突破2706亿美元(约1.98万亿元人民币),占据全美零(ling)售(shou)市(shi)场20.7%的份额。
再看(kan)国内市(shi)场,盒马(ma)、胖东来、永辉、天虹、叮(ding)咚买菜、朴朴超市(shi)等商超企业也已在争相布局。
鸣鸣很忙此次推出自有品牌,也正式迈出了量贩零(ling)食(shi)行(xing)业的第一步。李芳现场重点发布6款自有品牌产品,简要介绍了30款延伸(shen)系列自有产品,未来将陆续(xu)在门店上(shang)线(xian)。
据悉,鸣鸣很忙的自有品牌涵盖红(hong)标、金标系列及未来推出的子品牌,分别满(man)足消费者不同层级的需求(qiu)。未来将朝着两个方向努力:第一,红(hong)标系列向左追求(qiu)极致性价比,主(zhu)打去除品牌溢价,让消费者买得(de)起、买得(de)放心,如1.9元600毫(hao)升1瓶的无(wu)糖乌(wu)龙茶(cha);金标系列严选优质原料,为品质生活提供更优选择,如9.9元50克装拇(mu)指(zhi)风干(gan)牛肉(rou),采(cai)用巴(ba)西或阿根廷进(jin)口草饲牛后腿肉(rou),确保产品健康与风味;子品牌则将在未来推出,以满(man)足更精细化(hua)的市(shi)场需求(qiu)。
值得(de)关注的是,作为量贩零(ling)食(shi)行(xing)业首个推出自有品牌的企业,鸣鸣很忙致力于在产品安全和信息透明度(du)上(shang)树立(li)全新(xin)标准。
其自有品牌产品的所有生产工厂均需安装24小时监控设备,消费者可生产过程,实现“指(zhi)尖透明”。
据悉,2024年10月份,鸣鸣很忙开(kai)始推动厂商去除脱氢乙(yi)酸钠,助推行(xing)业进(jin)步。
除此之外,鸣鸣很忙还将携手权威机构,共(gong)同推动“健康指(zhi)数”标识体系建设,让消费者在选择时更加安心。鸣鸣很忙创(chuang)始人赵定(ding)表示(shi),“这是中国零(ling)售(shou)发展关键的一步,也是食(shi)品工业发展必要的一步。鸣鸣很忙将努力推动这一项目的发展,为中国老百姓的食(shi)品安全贡献力量。”
对于鸣鸣很忙加码自有品牌,中国食(shi)品产业分析师朱丹(dan)蓬(peng)分析表示(shi):“鸣鸣很忙加码自有品牌是提升品牌整体利润率非常(chang)好(hao)的方案(an)。当整个行(xing)业步入内卷化(hua)和低利润的新(xin)阶(jie)段,这一调整应该会取得(de)阶(jie)段性的效果(guo)。整体上(shang)看(kan),自有品牌的推出,对鸣鸣很忙整体体量的增加、流量的增加、利润的增加都会有效果(guo)体现。”
3.0店型开(kai)启“坪效革命”
行(xing)业内卷的大环境下,真正算好(hao)效率账的选手或许更有可能成为赢家。
本次会上(shang),鸣鸣很忙宣布双品牌3.0店型将全面铺(pu)开(kai),并正式推出“赵一鸣省钱超市(shi)”。
据悉,这种3.0店型以“品类精选、价格(ge)合(he)理、购(gou)买便利”为核(he)心,新(xin)增百货日化(hua)、文具潮玩、烘(hong)焙(bei)、鸡蛋等多元化(hua)产品,增设鲜食(shi)和低温冻品专(zhuan)区,通过重构成本结构,以效率为基准,顾客为中心,从(cong)而实现“总(zong)成本领先”。
品类优化(hua)方面,鸣鸣很忙表示(shi)将围绕“从(cong)人群到(dao)场景到(dao)品类”的深度(du)洞(dong)察,挖掘更多细分品类,品类的增加及优化(hua)配置将会给(gei)门店业绩(ji)增长带来新(xin)的动力。
坪效管理方面,鸣鸣很忙3.0店型采(cai)用一体化(hua)装配式的货架,实现了空间利用率的最大化(hua),使200平方米的空间能展示(shi)出300平方米的效果(guo),同时提高了补(bu)货效率,提高加盟商盈利能力。
资(zi)料显示(shi),3.0店型的探索始于2024年6月,其首家广州测试店于9月已正式开(kai)业,经过多轮验(yan)证和优化(hua),2024年11月鸣鸣很忙正式推出3.0省钱超市(shi)。
“3.0省钱超市(shi),代(dai)表着鸣鸣很忙从(cong)零(ling)食(shi)品类到(dao)超市(shi)赛道的创(chuang)新(xin)与成功(gong)实践,不仅让消费者买得(de)更省心,也让加盟商赚得(de)更安心。”赵定(ding)坦言,3.0店型是我们尝试的新(xin)物种,虽然目前(qian)店型还不够成熟,却为我们的未来指(zhi)明了新(xin)的方向。
赵定(ding)表示(shi),合(he)理的门店密度(du)加高效率的配送网络将会成为社(she)区零(ling)售(shou)发展的关键动作,这也是鸣鸣很忙3.0门店的核(he)心举措。“鸣鸣很忙的3.0,也将会是社(she)区零(ling)售(shou)的3.0。”
目前(qian)来看(kan),量贩零(ling)食(shi)行(xing)业竞争仍然异常(chang)激烈,门店数量突破15000家的鸣鸣很忙也面临(lin)着新(xin)的挑战(zhan):如何在规模扩张的道路(lu)上(shang)平衡品质与盈利的比重?自有品牌能否(fou)成功(gong)建立(li)消费者信任?如何进(jin)一步吸引(yin)更多的伙伴加盟?
正如赵定(ding)所言:做难而正确的事(shi),未来,让我们一起期待(dai)。