汉堡(bao)王门店减少、发展放缓

RBI集团提前收回股(gu)权　　

汉堡(bao)王诞生于(yu)1954年的美(mei)国佛罗里达州(zhou)的迈阿密，其母(mu)公司为RBI集团，RBI集团旗下还有咖啡品牌Tims Hortons、炸鸡品牌Popeyes、三明治品牌Firehouse Subs。2005年，汉堡(bao)王进入中国市场，2012年，TFI集团获得独家授权，开始负责汉堡(bao)王中国的特(te)许经营业务(wu)。

根据TFI集团此前披露的文件，其拥有汉堡(bao)王中国20年的特(te)许经营权和(he)独家开发权，也就是说，要等到(dao)2032年其独家经营权才到(dao)期。而(er)RBI集团提前结束合作，或(huo)与汉堡(bao)王中国近来的表(biao)现不如意有关。

在2月12日的最新财报会议上，RBI集团高管多(duo)次谈及汉堡(bao)王中国的表(biao)现。RBI首席财务(wu)官Sami Siddiqui表(biao)示，2024年，RBI集团的餐厅整体数量增(zeng)长了3.4%，但是汉堡(bao)王中国餐厅数量减少了约100个基(ji)点。与此同时，Sami指出，鉴于(yu)汉堡(bao)王中国餐厅的单(dan)店平均销售收入较低，集团整体收入没有受到(dao)重大影响。

根据RBI集团的年度(du)报告，在RBI集团的国际(ji)市场中，2024年，汉堡(bao)王中国的收入排名第八，汉堡(bao)王中国的系统销售额约7亿美(mei)元，单(dan)店平均年销售额约为40万美(mei)元。对比(bi)其他市场，汉堡(bao)王中国的单(dan)店收入较低，汉堡(bao)王法(fa)国单(dan)店平均年销售额约380万美(mei)元，汉堡(bao)王韩国则为120万美(mei)元。

在宣布与TFI集团结束合作时，RBI集团肯(ken)定了TFI集团在汉堡(bao)王中国发展过程中的作用。这一点不假，实(shi)际(ji)上，在TFI集团接手时，汉堡(bao)王中国仅有60多(duo)家店，而(er)其接手后，汉堡(bao)王中国开店加速，2014年，汉堡(bao)王中国门店为400家；2018年，其门店数突破1000家；2019年，其门店总数超过1300家。

但是，汉堡(bao)王中国未能“一路高歌”，自(zi)2021年以来，其开店明显放缓。汉堡(bao)王中国原本计划(hua)自(zi)2023年起每年在中国新开200家餐厅，但去年其门店数不升反降。南(nan)都湾财社记者对比(bi)了RBI集团发布的两份年度(du)报告了解到(dao)，截至2023年年底(di)，汉堡(bao)王中国门店数为1587家，截至2024年年底(di)，汉堡(bao)王中国门店数为1474家，门店净少了113家。

根据第三方(fang)平台窄门餐眼数据，去年汉堡(bao)王新开门店105家，以此数据推算，去年汉堡(bao)王中国的闭(bi)店数量至少超过200家。如果把(ba)时间拉长一点，在2019年到(dao)2024年的五年时间里，汉堡(bao)王中国门店净增(zeng)长不到(dao)200家。

在去年11月举办(ban)的2024年三季度(du)财报会议上，RBI集团就已经透露了计划(hua)终止和(he)TFI集团合作的想法(fa)。而(er)根据最新的财报会议，双(shuang)方(fang)实(shi)际(ji)上在去年10月就终止了协(xie)议。Sami透露，2024年，RBI集团从汉堡(bao)王中国获得了约3700万美(mei)元的特(te)许权使用费和(he)特(te)许经营费，但是因为他们去年10月与TFI集团终止协(xie)议后，其中有1800万美(mei)元被(bei)记入坏账。　

接盘难点：

市场环(huan)境格局变化大

不是一个好应对的摊(tan)子　　

TFI集团退出汉堡(bao)王中国的运营已成定局，RBI集团除了全资(zi)控(kong)股(gu)汉堡(bao)王中国外，2024年7月，它的子公司还从Tims天好中国手中收购了炸鸡品牌的中国业务(wu)，RBI集团本身也是Tims天好中国的联合创始方(fang)、投资(zi)方(fang)。

RBI集团在公告中表(biao)示，其正在物色新的本地合作伙伴来投资(zi)和(he)运营汉堡(bao)王中国，这与RBI集团的长期战略相契合，即与全球各地经验丰富的本地餐饮运营商合作，同时保持以特(te)许经营为主的商业模式。

换言之(zhi)，RBI集团全资(zi)控(kong)股(gu)汉堡(bao)王中国后，并不打算自(zi)己亲手运营。2月19日，南(nan)都湾财社记者向RBI集团了解目前是否有正在接洽中的合作伙伴，截至发稿，尚未收到(dao)回复。新的操盘手接下的不是一个好应对的摊(tan)子，汉堡(bao)王中国眼下面临了诸(zhu)多(duo)问题：消费者的消费习惯和(he)市场的竞争环(huan)境、格局已经发生了诸(zhu)多(duo)变化。

2024年11月，南(nan)都湾财社曾报道，汉堡(bao)王在福建市场连关10家门店，彼时，汉堡(bao)王中国回应称，是因为其与福建当地的加盟(meng)商福建君成餐饮有限公司（下称“福建君成”）结束合作。而(er)福建君成相关负责人告诉南(nan)都湾财社记者，关店一方(fang)面是销售额大幅下降导致亏损，一方(fang)面是合同已经到(dao)期。“相比(bi)2019年，我们的销售额下滑(hua)了约60%，疫情(qing)之(zhi)后的销售情(qing)况(kuang)反而(er)不如疫情(qing)期间，2024年的销售情(qing)况(kuang)不如2023年，2024年相比(bi)2023年销售额大约下滑(hua)了10%，2020年以来整体处于(yu)亏损状态。”

福建君成是汉堡(bao)王中国的老牌加盟(meng)商，其获得加盟(meng)授权约有10年时间。福建君成相关负责人透露，其门店客单(dan)量下降不多(duo)，但是客单(dan)价下降很多(duo)，主要是消费者都喜欢用团购。而(er)且，行(xing)业“内(nei)卷”严重，其称，“我们受到(dao)了塔斯汀、华莱士等品牌的冲击非常厉害。我们每家店附近都至少有一家塔斯汀，甚至是多(duo)家，塔斯汀对我们外卖业务(wu)影响很大。过去几年我们生存得确(que)实(shi)比(bi)较辛苦，所以没办(ban)法(fa)，只能尽量去压缩（门店）。”

在汉堡(bao)王中国门店增(zeng)长明显放缓时，同品类的不少品牌仍然(ran)能保持较快增(zeng)长。窄门餐眼显示，截至2月12日，在售卖汉堡(bao)、炸鸡等西式快餐品牌里，门店数排名前6位的是：华莱士、肯(ken)德基(ji)、塔斯汀、麦当劳、享哆味汉堡(bao)炸鸡、德克士，其门店数依次为19993家、11085家、9084家、7640家、2833家、2471家。对比(bi)来看，汉堡(bao)王中国的门店数仍然(ran)有不小的差(cha)距(ju)。

汉堡(bao)王中国的价格定位或(huo)有所影响。此前，汉堡(bao)王首席营销官汤俊章在接受自(zi)媒体小食代访谈时曾指出，汉堡(bao)王在大众汉堡(bao)连锁里面的价格定位一直偏中高端(duan)，汉堡(bao)王需要重新去思考其定价和(he)促销策略。

汉堡(bao)王中国也在加大促销的力度(du)，去年下半年以来，其推出了9.9元优惠活动，并在“周三国王日”的促销活动基(ji)础上，推出“周四国王疯”活动。不过，前述(shu)加盟(meng)商则表(biao)示，汉堡(bao)王推出的9.9元活动对门店业绩提升作用不大，“汉堡(bao)王的这些(xie)促销活动可以说是迫不得已，塔斯汀主打低价，又在大面积开店，肯(ken)德基(ji)、麦当劳也在推出活动套餐，如果汉堡(bao)王不跟进，客流量就会被(bei)这些(xie)品牌分掉。我们只能被(bei)迫下场，也做(zuo)这些(xie)低价的优惠餐。”

采写：南(nan)都·湾财社记者 詹丹晴

RBI集团回应：有信心能够有效应对市场挑战　　

针对RBI集团将如何解决汉堡(bao)王中国发展中面临的问题，2月19日，RBI集团方(fang)面回应南(nan)都湾财社记者采访称，“RBI集团在全球多(duo)个市场，包括中国市场，有很多(duo)成功的运营经验。我们深(shen)知尊重当地文化和(he)因地制宜的重要性(xing)。我们的首要任务(wu)始终是为顾客提供高品质、美(mei)味可口的食品，并基(ji)于(yu)对中国消费者的深(shen)刻理解，为他们提供卓越的用餐体验。”

RBI集团方(fang)面进一步表(biao)示，“我们正积极(ji)寻求与具备深(shen)厚市场洞察力和(he)丰富运营经验的本地合作伙伴携手。通过整合RBI的全球资(zi)源优势与本地化专业知识，我们有信心能够有效应对市场挑战，共(gong)同推动汉堡(bao)王在中国市场的可持续(xu)发展与长期成功。”