二问：开拓(tuo)新赛道才有新希望？

广东省旅游协会民宿分会副会长范伟田（老范）在其个(ge)人社交媒体上公开数(shu)据称，“春节假期(qi)，两间民宿营业额98.7万(wan)元，利润35.7万(wan)元”。做(zuo)了10多年民宿的老范形容(rong)“这些(xie)年刚喘口气，刚从‘ICU’出来”。

不过，他也透露(lu)，“也有诸(zhu)多民宿亏损，发不出工资”。他直言，不能只看民宿赚钱的数(shu)字(zi)，有利润靠的是多年积累、直播推广等辛勤劳作。老范分析，“在这样(yang)的大环境下，民宿靠单(dan)一的住宿已赢不了”。他说今年准备将民宿“结合周边(bian)的农特产(chan)”做(zuo)出新赛道，其认为这是“2025年民宿新的希望”。

三问：如何有效度过旅游淡季？

广东民宿发展研究(jiu)院院长徐灵(ling)枝分析，当民宿主意(yi)识到市场过量饱和，在淡季来临时要坚持长期(qi)主义，这也会倒逼民宿主回归旅宿产(chan)品的核心；提高服务品质，创新营销方式，做(zuo)好私域流量的管理。

南都记者从业界了解到，当前，广东民宿对于(yu)淡季自救很不少(shao)效果不错的做(zuo)法。徐灵(ling)枝介绍，比如韶(shao)关“山原色民宿”的文创很有特色，在二销方面的探索颇见成(cheng)效；还有的会在淡季开辟会议、培训等团建业务，如韶(shao)关丹(dan)霞印象、深圳阿(a)卡那拉、河源梨花屋舍等均是其中代表；还有发力(li)做(zuo)疗愈、康(kang)养（工会职工疗养）主题(ti)的，比如潮州凯(kai)德苑、广州白云(yun)疗愈民宿；还有做(zuo)好产(chan)业配套的，比如佛山云(yun)影山居（主攻餐饮），广州清风半两丝苗里（主攻咖啡厅+研学(xue)），珠(zhu)海白石居民宿（主要助力(li)珠(zhu)海航展）。这些(xie)民宿都因(yin)地制宜(yi)，进行了十分有效且有益的探索。

成(cheng)功(gong)案例1

三餐四季留客

刚过了春节假期(qi)旺季，禾(he)肚里（梅州）旅游文化管理有限公司董事长郑春桃便开始(shi)严苛(ke)地审视着自家(jia)民宿的服务，她对民宿旅客在平台上打出的高评分甚为满意(yi)，她表示，“坚信、坚定、坚守，用心、用情、用功(gong)，一直是禾(he)肚里的宗旨”。她认为这12字(zi)方针说尽了禾(he)肚里“三餐四季”留住客人，让(rang)客人重返禾(he)肚里的缘由。

对于(yu)如何度过“旅游淡季”的问题(ti)，在接受(shou)南都记者采访时，郑春桃总结，禾(he)肚里一直是通过“民宿+农耕+文旅”的方式，将农业、文化和旅游紧密结合，以民宿住宿为核心载体，不断进行三产(chan)融合，推动乡村产(chan)业多元化发展的同时，也为民宿增加多业态的加入。这些(xie)年来，民宿一直销售当地农产(chan)品，帮助农民增加了收入；员工参与农产(chan)品销售，解决(jue)民宿员工在客房入住率不高的淡季用工空闲的问题(ti)；还跟当地旅游景区景点联(lian)票互利互通，也包括当地香(xiang)米和蜜(mi)柚等农产(chan)品资源，打造特色农产(chan)品品牌，实现共同发展。

郑春桃透露(lu)，“禾(he)肚里民宿让(rang)旅游、研学(xue)、体验紧密结合，提高了盈利能力(li)。加上自己(ji)平台培养民宿经(jing)营管理人才和服务人员，提高了服务质量的同时降低用工成(cheng)本(ben)。通过立足(zu)资源禀赋、推动三产(chan)融合、创新经(jing)营来实现淡季不淡。”

郑春桃自豪(hao)地展示着员工参与养鸡、种甘蔗，并带客人体验的小视频(pin)。从留言来看，几乎(hu)每位(wei)客人都表达着“要二刷禾(he)肚里”的心愿。一位(wei)1月份入住的客人表示“最喜欢(huan)的是店家(jia)的晚餐，实在是记忆深刻，每一道菜(cai)都食材新鲜而且那么入味。周边(bian)有老板自己(ji)种的水稻、桔子、甘蔗、柠檬、柚子，还有养的走地鸡。”一位(wei)香(xiang)港客人还自发地“推荐本(ben)地的梅舟酒，好喝(he)也不上头！适合放空和休息！”

成(cheng)功(gong)案例2

会员制：给客人有收获(huo)、有意(yi)义的旅居

陈美玲(ling)是璞若山居创始(shi)人，是惠州市博罗县政协委员，也是惠州市环两山乡村产(chan)业联(lian)合会副会长，至今已创办了三家(jia)民宿。她做(zuo)民宿的初心很具正能量，“要做(zuo)有温度的民宿，要给入住的客人一段有收获(huo)、有意(yi)义的旅居生活(huo)”。她透露(lu)，“从2020年开业开始(shi)，便坚持了执(zhi)行会员制，现在平均每月新增充值会员20位(wei)；开业至今，有一位(wei)会员共充值了30多万(wan)元”。

“创办民宿之初，我就是想(xiang)做(zuo)长久的品牌，因(yin)此有了打造‘会员’忠诚度的计划。”在陈美玲(ling)看来，“专心把事情做(zuo)好了，客人转化成(cheng)会员便是水到渠成(cheng)的事情。所以我们只管提高质量做(zuo)好服务，以获(huo)得客人的信任和会员的肯定。”

陈美玲(ling)欣喜地告诉南都记者，“这些(xie)年倍感欣慰的是，我做(zuo)对了这件(jian)事情，坚守初心，口碑日佳，璞若山居2024年的营业额同比上升了10%-15%”。

南都记者从其公众(zhong)号(hao)上了解到，作为充值会员，还可获(huo)赠房费优惠、在地的应季水果、蔬菜(cai)、土鸡蛋等；对于(yu)民宿方还可沉(chen)淀(dian)消费数(shu)据以优化服务，不断推出会员升级活(huo)动等。

成(cheng)功(gong)案例3

主题(ti)营造：在民宿里体验不一样(yang)的生活(huo)

韶(shao)关翁源珠(zhu)江(jiang)源茶(cha)香(xiang)民宿主题(ti)鲜明，应时应季而作，也算是“错峰(feng)而为”，民宿主程伟鑫告诉南都记者：“我们因(yin)为是茶(cha)园民宿的关系，每年3月中旬之后就开始(shi)进入旺季了，民宿推出了很多采茶(cha)、制茶(cha)的体验活(huo)动。”而说到所谓的“淡季”，其透露(lu)，“中间的空当期(qi)，我们会承接一些(xie)团建活(huo)动”。

韶(shao)关翁源珠(zhu)江(jiang)源茶(cha)香(xiang)民宿的客人体验采茶(cha)。

自2020年营业以来，珠(zhu)江(jiang)源茶(cha)香(xiang)民宿便坚持走“以茶(cha)促旅，以旅兴茶(cha)，茶(cha)旅共融”的发展路子，让(rang)满山绿(lu)叶变“金叶”。茶(cha)香(xiang)民宿周边(bian)茶(cha)园环绕，茶(cha)文化主题(ti)凸出，且配套了公共活(huo)动场所。程伟鑫介绍，“围绕茶(cha)主题(ti)，我们做(zuo)了茶(cha)研学(xue)，采茶(cha)、制茶(cha)、手工皂，除了珠(zhu)三角的家(jia)庭会过来玩之外，有一些(xie)研学(xue)机构会有合作，还有公司的小规模团建围炉煮(zhu)茶(cha)、客家(jia)擂茶(cha)，这些(xie)传统的东西及流行的元素(su)，都跟我们的茶(cha)园来融合做(zuo)文旅。”

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看看Deepseek的建议

当记者就“淡季民宿如何自救活(huo)命”的问题(ti)咨询时，Deepseek给出了分析回应：在旅游淡季，广东民宿可以通过以下多维策略实现自救，结合本(ben)地特色与市场需求，灵(ling)活(huo)调整经(jing)营模式：

一、深挖本(ben)地客源，打造“微度假”场景。1. 城市周边(bian)游升级：包括针对大湾区居民推出“逃离计划”，设计亲子自然(ran)教育（如观鸟、农耕）、网红摄影打卡路线（结合岭南骑楼、碉楼等建筑）、宠(chong)物友好套餐（提供(gong)宠(chong)物SPA、草坪(ping)活(huo)动）等；与在地艺术(shu)家(jia)合作开发“非遗手作周末”：例如广彩绘制、醒狮头制作体验，搭配民宿内(nei)的粤(yue)剧私享会。2.企业定制服务，包括承接中小型企业“轻团建”：如推出茶(cha)山徒步+围炉煮(zhu)茶(cha)、龙舟主题(ti)水上拓(tuo)展、顺德美食寻味赛等项目(mu)；针对自由职业者推出静谧书房与下午(wu)茶(cha)等。

二、跨界融合，构建体验式消费生态。1.“民宿+”内(nei)容(rong)创新，如文化沉(chen)浸：与粤(yue)剧名伶合作开设“水袖工作坊”，搭配民国风民宿场景拍摄沉(chen)浸式微电影；美食IP化：推出“主理人私宴(yan)”，邀请顺德厨师现场制作拆鱼羹、均安蒸猪，配套烹饪教学(xue)视频(pin)作为伴手礼等；2.生态疗愈：在从化、清远等温泉区打造“森林疗愈节”，结合温泉理疗、声音疗愈、客家(jia)草药足(zu)浴等。

专题(ti)采写：南都记者 肖(xiao)阳

图片由受(shou)访者提供(gong)