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电影展(zhan)览中的户外水井场(chang)景。
香港旅游发展(zhan)局供图
九(jiu)龙寨城(cheng)公园内,仿照昔日城(cheng)寨建筑物制造而成的铜铸模型吸引(yin)不少市民驻足欣赏。
记者 陈 然摄(she)
沿(yan)着香港九(jiu)龙城(cheng)广场(chang)附近的东正道(dao)一路(lu)前行,左手边是灰黑色的矮砖墙(qiang),抬眼则是温暖明媚的蓝天(tian)和绿意盎然的枝叶。步行不足5分钟,“九(jiu)龙寨城(cheng)”4个大字映入眼帘。
砖墙(qiang)内的这一方城(cheng)市绿洲(zhou),正是由香港特区政府康乐及文化事务署负(fu)责管理的九(jiu)龙寨城(cheng)公园。
拍电影 再现历史经典(dian)瞬间
时钟拨回数十年前,公园的前身——九(jiu)龙城(cheng)寨(民众约定俗成的称呼)——曾(ceng)一度是香港人口最(zui)稠密的地区。第二次世界大战后,大量未经规划(hua)、地基不稳的僭建楼宇在城(cheng)内拔地而起,道(dao)路(lu)密集湿窄宛如迷宫,而各类(lei)商(shang)铺(pu)食店却样样俱全,堪称都市奇景。直至20世纪90年代(dai)初,神秘又独树一帜(zhi)的九(jiu)龙城(cheng)寨,终于因市区重建而走入历史。
时光流转(zhuan)。如今,城(cheng)寨清拆后的原址兴建为九(jiu)龙寨城(cheng)公园,一些保留下(xia)来的建筑遗迹糅合在公园设计中成为展(zhan)品,供市民及游客(ke)欣赏;部(bu)分曾(ceng)于城(cheng)寨居住的民众则散落在九(jiu)龙城(cheng)及附近区域,继续各自的生活。
去年,香港动(dong)作电影《九(jiu)龙城(cheng)寨之围城(cheng)》亮相大银幕(mu),票房及口碑兼收。充满漫画(hua)感的打斗场(chang)面、情义传承的故事情节、真实贴地的角色塑造,让电影人物所居住、倚靠、庇护的九(jiu)龙城(cheng)寨,成为影片真正的“主角”。
日前,以“走进香港,走进香港电影”为主题的电影展(zhan)览在九(jiu)龙城(cheng)区启德一个商(shang)场(chang)举办,《九(jiu)龙城(cheng)寨之围城(cheng)》多个拍摄(she)场(chang)景一一重现。
记者在现场(chang)见到,展(zhan)区搭建起九(jiu)龙城(cheng)寨的标志性幕(mu)景,再现电影经典(dian)瞬间。从户外水井位置进入城(cheng)寨,穿过电线、水管纵横交错的后巷,便来到故事中的主要场(chang)景:充满复古风格的理发店,街坊(fang)聚脚消闲的七记冰室,角色陈洛军居住的阁楼,以及路(lu)旁的漫画(hua)摊、牙(ya)医诊所和跌打店等……
该展(zhan)览由香港旅游发展(zhan)局、香港特区政府文化体(ti)育及旅游局辖下(xia)的文创产业发展(zhan)处和电影出品方等携手合作,分两阶段举办。首阶段展(zhan)览已(yi)在香港国际(ji)机场(chang)展(zhan)出完毕,第二阶段则移(yi)师至电影故事核心地点——九(jiu)龙城(cheng),并(bing)加设电影没有收录的惊喜彩蛋和周边商(shang)品摊位,展(zhan)期至2025年4月。
展(zhan)览现场(chang),多块(kuai)大型展(zhan)板详(xiang)细介绍了九(jiu)龙城(cheng)寨的历史,以及旅发局的“香港电影旅游指南”推介等,吸引(yin)旅客(ke)跟(gen)随本土电影的步伐探索香港,发掘旅游新趣。
探老店 回味昔日城(cheng)寨故事
不同主题的景“点”,串联起独特的导(dao)赏路(lu)“线”,交织成为多元“面”向的九(jiu)龙城(cheng)区图景。
为了将(jiang)九(jiu)龙城(cheng)寨的故事融入行程并(bing)加以生动(dong)叙述,除展(zhan)览外,香港旅游发展(zhan)局还鼓励民间导(dao)赏机构举办电影旅游导(dao)赏团,组织有兴趣的市民及游客(ke)深入九(jiu)龙城(cheng)社区,探访与《九(jiu)龙城(cheng)寨之围城(cheng)》故事或人物相关的老店铺(pu),回味昔日城(cheng)寨的文化特色。
霓虹招牌、骑楼梁(liang)柱、龙凤(feng)礼堂、手写菜单……坐(zuo)落于侯(hou)王道(dao)1号的乐口福酒家(jia)是电影的取景地之一,戏份(fen)相当重要。
“乐口福1954年开业,至今仍‘港味’十足。”导(dao)赏团向导(dao)、活现香港创办人之一陈智远指着装潢细节向记者逐(zhu)一介绍道(dao),店外的“L”形五色霓虹招牌设计细致,置顶商(shang)标由多只(zhi)蝙(bian)蝠环抱而成,取其谐音“福”之意;镶于店内礼堂的一对木雕龙凤(feng)保养得宜,祥云色彩靓丽,再辅以雕花、陶瓷摆件等,更显传统韵味。
由铁观(guan)音泡就的工夫茶,甘(gan)香醇厚;层层叠起的卤水拼盘香气(qi)扑鼻,鹅片鲜嫩多汁;金黄(huang)面衣裹炸的鲜蠔饼(bing)外脆内软,潮(chao)式(shi)甜(tian)品反沙(sha)芋粉糯(nuo)香甜(tian)……传承数十年的经典(dian)味道(dao)在舌尖留下(xia)难忘的记忆,正如九(jiu)龙城(cheng)寨的故事萦绕在一代(dai)代(dai)港人心头,历久弥新。
港式(shi)鱼蛋是香港极具代(dai)表性的地道(dao)小吃之一。在九(jiu)龙城(cheng)福佬村道(dao),一间名为德兴鱼蛋公司(si)的店铺(pu)外表朴(pu)实,却大有来头。“我十几岁入行,到现在已(yi)经做了50多年鱼蛋。”镜头前,德兴鱼蛋公司(si)老板林罗平腼腆地介绍自己。
提及《九(jiu)龙城(cheng)寨之围城(cheng)》电影中聪明伶俐的“鱼蛋妹”形象(xiang),林罗平哈哈一笑(xiao),“角色非常写实,旧时城(cheng)寨里到处都是这样的小丫头。”20世纪80年代(dai)初,学艺初成的林罗平随家(jia)人在昔日的九(jiu)龙寨城(cheng)开设鱼蛋生意;城(cheng)寨清拆后,他将(jiang)店铺(pu)迁(qian)至如今的九(jiu)龙城(cheng),每日仍以传统的手打方式(shi)制作鱼蛋。
“先将(jiang)新鲜海鱼去肠去骨(gu),用巧劲(jin)把鱼肉打浆、搓(cuo)出胶质,及后挤成一粒粒圆球,再经油炸而成。”林罗平侃侃而谈,“好(hao)的鱼蛋一定要质地软滑,且回弹力强。”
出于对品质和口感的保证,林罗平始终用真材(cai)实料制作鱼蛋。一粒粒外形饱满、鱼香四溢的鱼蛋吸引(yin)着四面八方的食客(ke),也见证着老师傅对港式(shi)美味经年不变(bian)的执着追求。
穿街巷 探寻九(jiu)龙城(cheng)区新趣
临近傍晚,九(jiu)龙城(cheng)区的各条街巷逐(zhu)渐热闹起来。主妇们在相熟的店铺(pu)挑选食材(cai),放学的孩(hai)子有说有笑(xiao)地走在回家(jia)路(lu)上,街市内还不时传出叫卖声……繁忙而温暖的九(jiu)龙城(cheng),呈现出一派(pai)烟火(huo)可亲(qin)的景象(xiang)。
在侯(hou)王道(dao)北段,朴(pu)素的茗香茶庄(zhuang)从外观(guan)看已(yi)有些岁月痕迹。“我们是60年的九(jiu)龙城(cheng)‘街坊(fang)’了,一直用‘前铺(pu)后工场(chang)’格局,坚持自家(jia)加工茶叶。”茗香茶庄(zhuang)第三代(dai)传人陈政建手捧茶庄(zhuang)最(zui)知名的产品——炭火(huo)烘焙铁观(guan)音,向记者娓娓道(dao)来,“炭火(huo)的穿透力和热力更强、更持久,可令茶叶底面受热更均匀,不仅能去除草(cao)青味,更让茶叶蕴含(han)炭香,冲出来的茶也更甘(gan)醇。”
沿(yan)侯(hou)王道(dao)一路(lu)向南,左转(zhuan)至衙前塱(lang)道(dao),便来到别(bie)具一格的大和堂咖啡店。这里也是本次导(dao)赏团的最(zui)后一站。“大和堂前身是一间中医参茸药行,其后被改建成怀旧咖啡店。”导(dao)赏团工作人员介绍。
推门入内,复古百叶窗、木制长凳、金漆牌匾和流传百年的百子柜都让旧时的港式(shi)生活风貌更加具象(xiang)。靠墙(qiang)边坐(zuo)下(xia),品一杯风味浓郁的手冲咖啡,尝一口远近驰名的大和堂松饼(bing),仿佛时空交错中,昔日人声鼎沸的九(jiu)龙城(cheng)寨再现眼前。
“欢迎市民及游客(ke)朋友们来九(jiu)龙城(cheng)区寻幽探胜,发掘多样香港。”香港旅游发展(zhan)局期待,未来继续与社会各界携手联动(dong),以多角度的“城(cheng)市漫步”,助力香港实现“无(wu)处不旅游”,更好(hao)地展(zhan)现东方之珠的魅力。(记者 陈 然)
《人民日报海外版(ban)》(2025年02月22日 第 04 版(ban))
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