汉堡王门店减少、发(fa)展放缓

RBI集团提前收回股权　　

汉堡王诞生于1954年的美国佛罗里(li)达州的迈阿密，其母公司为(wei)RBI集团，RBI集团旗(qi)下还有咖(ka)啡品牌Tims Hortons、炸鸡品牌Popeyes、三明治品牌Firehouse Subs。2005年，汉堡王进入(ru)中国市(shi)场，2012年，TFI集团获得独家(jia)授权，开(kai)始(shi)负责(ze)汉堡王中国的特许经营业(ye)务。

根据TFI集团此前披露(lu)的文件，其拥有汉堡王中国20年的特许经营权和独家(jia)开(kai)发(fa)权，也就是说，要等到2032年其独家(jia)经营权才到期。而RBI集团提前结束合作(zuo)，或与汉堡王中国近来的表(biao)现不如意有关。

在2月12日的最新财报会议上(shang)，RBI集团高管多次谈及汉堡王中国的表(biao)现。RBI首席财务官Sami Siddiqui表(biao)示，2024年，RBI集团的餐厅整体数量增长了3.4%，但是汉堡王中国餐厅数量减少了约100个基点。与此同时，Sami指出，鉴于汉堡王中国餐厅的单店平均销售收入(ru)较低，集团整体收入(ru)没有受到重大影响。

根据RBI集团的年度报告，在RBI集团的国际市(shi)场中，2024年，汉堡王中国的收入(ru)排名(ming)第(di)八，汉堡王中国的系统销售额约7亿美元，单店平均年销售额约为(wei)40万(wan)美元。对比其他市(shi)场，汉堡王中国的单店收入(ru)较低，汉堡王法国单店平均年销售额约380万(wan)美元，汉堡王韩国则为(wei)120万(wan)美元。

在宣布与TFI集团结束合作(zuo)时，RBI集团肯定了TFI集团在汉堡王中国发(fa)展过程中的作(zuo)用。这一点不假，实(shi)际上(shang)，在TFI集团接手时，汉堡王中国仅(jin)有60多家(jia)店，而其接手后(hou)，汉堡王中国开(kai)店加速，2014年，汉堡王中国门店为(wei)400家(jia)；2018年，其门店数突破1000家(jia)；2019年，其门店总(zong)数超过1300家(jia)。

但是，汉堡王中国未能“一路高歌”，自2021年以来，其开(kai)店明显放缓。汉堡王中国原本(ben)计(ji)划自2023年起每年在中国新开(kai)200家(jia)餐厅，但去年其门店数不升反降。南都湾财社记者对比了RBI集团发(fa)布的两(liang)份年度报告了解(jie)到，截至2023年年底，汉堡王中国门店数为(wei)1587家(jia)，截至2024年年底，汉堡王中国门店数为(wei)1474家(jia)，门店净少了113家(jia)。

根据第(di)三方平台窄(zhai)门餐眼数据，去年汉堡王新开(kai)门店105家(jia)，以此数据推(tui)算，去年汉堡王中国的闭(bi)店数量至少超过200家(jia)。如果把时间拉长一点，在2019年到2024年的五年时间里(li)，汉堡王中国门店净增长不到200家(jia)。

在去年11月举办的2024年三季度财报会议上(shang)，RBI集团就已经透露(lu)了计(ji)划终止和TFI集团合作(zuo)的想(xiang)法。而根据最新的财报会议，双方实(shi)际上(shang)在去年10月就终止了协议。Sami透露(lu)，2024年，RBI集团从汉堡王中国获得了约3700万(wan)美元的特许权使用费和特许经营费，但是因为(wei)他们(men)去年10月与TFI集团终止协议后(hou)，其中有1800万(wan)美元被记入(ru)坏账。　

接盘难点：

市(shi)场环境格局变化大

不是一个好应(ying)对的摊子　　

TFI集团退出汉堡王中国的运营已成定局，RBI集团除了全(quan)资控股汉堡王中国外，2024年7月，它的子公司还从Tims天(tian)好中国手中收购了炸鸡品牌的中国业(ye)务，RBI集团本(ben)身也是Tims天(tian)好中国的联合创始(shi)方、投资方。

RBI集团在公告中表(biao)示，其正在物色新的本(ben)地(di)合作(zuo)伙伴来投资和运营汉堡王中国，这与RBI集团的长期战略(lue)相契合，即与全(quan)球各地(di)经验丰富的本(ben)地(di)餐饮运营商合作(zuo)，同时保持以特许经营为(wei)主(zhu)的商业(ye)模式。

换言之，RBI集团全(quan)资控股汉堡王中国后(hou)，并不打算自己亲手运营。2月19日，南都湾财社记者向RBI集团了解(jie)目前是否(fou)有正在接洽中的合作(zuo)伙伴，截至发(fa)稿，尚未收到回复。新的操盘手接下的不是一个好应(ying)对的摊子，汉堡王中国眼下面临了诸多问题：消费者的消费习惯和市(shi)场的竞(jing)争(zheng)环境、格局已经发(fa)生了诸多变化。

2024年11月，南都湾财社曾报道，汉堡王在福建市(shi)场连关10家(jia)门店，彼时，汉堡王中国回应(ying)称，是因为(wei)其与福建当(dang)地(di)的加盟商福建君成餐饮有限公司（下称“福建君成”）结束合作(zuo)。而福建君成相关负责(ze)人告诉南都湾财社记者，关店一方面是销售额大幅下降导致亏损(sun)，一方面是合同已经到期。“相比2019年，我们(men)的销售额下滑了约60%，疫情之后(hou)的销售情况反而不如疫情期间，2024年的销售情况不如2023年，2024年相比2023年销售额大约下滑了10%，2020年以来整体处于亏损(sun)状态。”

福建君成是汉堡王中国的老牌加盟商，其获得加盟授权约有10年时间。福建君成相关负责(ze)人透露(lu)，其门店客单量下降不多，但是客单价下降很多，主(zhu)要是消费者都喜欢(huan)用团购。而且，行业(ye)“内卷”严重，其称，“我们(men)受到了塔斯汀、华莱士等品牌的冲(chong)击非常厉害。我们(men)每家(jia)店附近都至少有一家(jia)塔斯汀，甚至是多家(jia)，塔斯汀对我们(men)外卖业(ye)务影响很大。过去几年我们(men)生存(cun)得确实(shi)比较辛(xin)苦，所以没办法，只(zhi)能尽量去压缩（门店）。”

在汉堡王中国门店增长明显放缓时，同品类的不少品牌仍然能保持较快增长。窄(zhai)门餐眼显示，截至2月12日，在售卖汉堡、炸鸡等西式快餐品牌里(li)，门店数排名(ming)前6位的是：华莱士、肯德基、塔斯汀、麦当(dang)劳、享(xiang)哆味汉堡炸鸡、德克士，其门店数依次为(wei)19993家(jia)、11085家(jia)、9084家(jia)、7640家(jia)、2833家(jia)、2471家(jia)。对比来看，汉堡王中国的门店数仍然有不小的差距。

汉堡王中国的价格定位或有所影响。此前，汉堡王首席营销官汤俊章在接受自媒体小食代访谈时曾指出，汉堡王在大众汉堡连锁里(li)面的价格定位一直偏中高端，汉堡王需要重新去思考其定价和促销策略(lue)。

汉堡王中国也在加大促销的力度，去年下半年以来，其推(tui)出了9.9元优惠活(huo)动，并在“周(zhou)三国王日”的促销活(huo)动基础上(shang)，推(tui)出“周(zhou)四国王疯(feng)”活(huo)动。不过，前述加盟商则表(biao)示，汉堡王推(tui)出的9.9元活(huo)动对门店业(ye)绩提升作(zuo)用不大，“汉堡王的这些促销活(huo)动可以说是迫不得已，塔斯汀主(zhu)打低价，又在大面积开(kai)店，肯德基、麦当(dang)劳也在推(tui)出活(huo)动套餐，如果汉堡王不跟进，客流量就会被这些品牌分掉(diao)。我们(men)只(zhi)能被迫下场，也做这些低价的优惠餐。”

采写(xie)：南都·湾财社记者 詹丹晴

RBI集团回应(ying)：有信心能够有效应(ying)对市(shi)场挑战　　

针对RBI集团将如何解(jie)决汉堡王中国发(fa)展中面临的问题，2月19日，RBI集团方面回应(ying)南都湾财社记者采访称，“RBI集团在全(quan)球多个市(shi)场，包括中国市(shi)场，有很多成功的运营经验。我们(men)深知(zhi)尊重当(dang)地(di)文化和因地(di)制宜的重要性。我们(men)的首要任务始(shi)终是为(wei)顾客提供(gong)高品质、美味可口的食品，并基于对中国消费者的深刻理(li)解(jie)，为(wei)他们(men)提供(gong)卓越的用餐体验。”

RBI集团方面进一步表(biao)示，“我们(men)正积极寻求与具备深厚市(shi)场洞察力和丰富运营经验的本(ben)地(di)合作(zuo)伙伴携手。通过整合RBI的全(quan)球资源优势与本(ben)地(di)化专业(ye)知(zhi)识，我们(men)有信心能够有效应(ying)对市(shi)场挑战，共同推(tui)动汉堡王在中国市(shi)场的可持续发(fa)展与长期成功。”