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本文转自【央视(shi)网】;
近日,多地商超货架上一款名为“板蓝根青菜(cai)”的蔬菜(cai)“火(huo)了”,吸引(yin)不少消费者线上线下“围观”。
21日中午,记者走进武汉市的盒马鲜生岳家嘴店看到,板蓝根青菜(cai)被摆放在春(chun)菜(cai)品类的显眼位置,不时有(you)市民前来选购。“第一次看到这种蔬菜(cai),感觉很新奇(qi),名字听起来挺养生健康的。”“90后”武汉市民张欣看到春(chun)菜(cai)上新,打算买些尝尝鲜。
2月21日,消费者在武汉市盒马鲜生岳家嘴店内选购板蓝根青菜(cai)。新华(hua)社记者 熊翔(xiang)鹤 摄
“店里的板蓝根青菜(cai)在今年1月10日左右上市,一份300克,售(shou)价为13.8元,产自云南。”盒马鲜生岳家嘴店店长王丹说,作为春(chun)菜(cai)新品推出的板蓝根青菜(cai)卖得(de)比香(xiang)椿都好,现在每天都在加大(da)订货量。线上平(ping)台的销量,也在持续增(zeng)长。
记者了解到,正在多地上市的板蓝根青菜(cai)是华(hua)中农(nong)业大(da)学国家油(you)菜(cai)工程技术研究中心历时十余年时间研制出的新品种,其在外观、食(shi)用及生长习性(xing)上皆(jie)与普通油(you)菜(cai)无异,却具备多种功效。“板蓝根青菜(cai)的研发可以说是个(ge)‘巧合’。”参与这项研究的华(hua)中农(nong)业大(da)学植物科学技术学院(yuan)葛贤宏教授说,2004年前后,华(hua)中农(nong)业大(da)学国家油(you)菜(cai)工程技术中心开始进行油(you)菜(cai)与菘蓝(别名板蓝根)的远缘杂交研究。
“在研究过程中,我们发现将板蓝根的部(bu)分遗(yi)传物质(zhi)导入油(you)菜(cai)后,获得(de)的蔬菜(cai)不仅口(kou)感清甜,还具有(you)与板蓝根类似的抗病(bing)毒(du)、抗炎、免疫调节(jie)等(deng)功效。2021年12月,研究项目通过省科技厅验(yan)收,研究成果获得(de)国家专利局的认证。”葛贤宏说,经过不断(duan)研究迭代,最后培育出了这款新型菜(cai)用油(you)菜(cai)品种“菘油(you)1号”,蔬菜(cai)名称为板蓝根青菜(cai)。
葛贤宏说,与普通油(you)菜(cai)相比,板蓝根青菜(cai)营养成分更全面,口(kou)感上没有(you)板蓝根的苦涩,取而代之(zhi)的是类似菜(cai)薹的脆甜,并且(qie)对烹饪手(shou)法要求不高,清炒或涮煮(zhu)都可以,不容易煮(zhu)老。
2月21日,消费者在武汉市盒马鲜生岳家嘴店内选购板蓝根青菜(cai)。新华(hua)社记者 熊翔(xiang)鹤 摄
葛贤宏强调,板蓝根青菜(cai)属于十字花科类的蔬菜(cai),是菜(cai)不是药,不能当药用,公众(zhong)也不必担心“吃板蓝根蔬菜(cai)等(deng)于吃药”“吃多了会对板蓝根产生抗药性(xing)”等(deng)问题。
据专家介绍,板蓝根青菜(cai)和油(you)菜(cai)一样都是低温季节(jie)蔬菜(cai),这意味着它在寒(han)冷(leng)的季节(jie)里能够良好生长,可以充(chong)分利用长江流域的冬闲田(tian)来发展,既不与主粮争(zheng)地,不影响粮食(shi)生产,又能为冬季蔬菜(cai)市场提供(gong)新的选择。
葛贤宏说,“菘油(you)1号”已独家转让(rang)给湖北乡香(xiang)茄生态农(nong)业有(you)限公司,通过订单式生产来推广,企业与农(nong)户或者合作社签订生产协议,由企业提供(gong)种子,并负责蔬菜(cai)回收,当前主要在云南、甘肃、湖北等(deng)地推广种植,平(ping)均亩产在800公斤至1000公斤。由于气候差(cha)异,不同地区的采摘次数也有(you)差(cha)别,各地产量有(you)高有(you)低,但回收价格要高于普通油(you)菜(cai)薹,经济效益显著。
记者了解到,板蓝根青菜(cai)研发出来后,便在个(ge)别地区小规模上市。因为口(kou)感和营养俱佳,加上近年来公众(zhong)更加注重养生,板蓝根青菜(cai)也赢(ying)得(de)了越来越多消费者的青睐。其中,武汉盒马的最新数据显示,板蓝根青菜(cai)2月环比1月销售(shou)增(zeng)长超200%,2月至今销量超过香(xiang)椿,比香(xiang)椿销量高了约25%。
对于未来市场前景,葛贤宏表示,油(you)菜(cai)在我国主要用于榨油(you),作为薹类蔬菜(cai)并规模化利用还是近几年的事情(qing),“菘油(you)1号”的培育不会对油(you)用油(you)菜(cai)品种的格局产生较大(da)影响,但是作为功能性(xing)蔬菜(cai)的规模化利用可能会显著促进更多菜(cai)用油(you)菜(cai)新品种的开发。
公众(zhong)多元化的消费需(xu)求为科研工作提供(gong)了更多思路。“后续基于‘菘油(you)1号’的研发思路,还可以开发出板蓝根大(da)白菜(cai)、板蓝根小白菜(cai)、板蓝根芥菜(cai)、板蓝根萝(luo)卜等(deng)系列蔬菜(cai)新类型。”葛贤宏说。
来源| 新华(hua)社