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随着(zhe)进口渠道增加和技(ji)术进步,车厘子(zi)的价(jia)格大幅(fu)下降,让消费者直呼(hu)实现了车厘子(zi)自由。与(yu)此同时,“吃5颗车厘子(zi)会导致(zhi)氢氰酸中毒”的说法也在网上流传(chuan)开来,让人不禁担心,到(dao)底还(hai)能不能愉快地吃车厘子(zi)了?最(zui)新一期的“科学”流言(yan)榜揭(jie)晓,带你一起(qi)了解真相!
每月“科学”流言(yan)榜由北京市科学技(ji)术协会、北京市委网信办(ban)、首都互联(lian)网协会指导,北京科技(ji)记者编辑协会、北京地区网站联(lian)合辟谣平台共同发布。
流言(yan)
可持续吃奥司他韦预防(fang)流感
真相:一直以来,奥司他韦被认(ren)为是抗击流感的“神药”,因此有人觉得可以持续服用奥司他韦预防(fang)流感。但,这种说法并不够严谨。
奥司他韦是常用的抗流感药物,主要是抑制病毒从(cong)被感染的细胞中释放,减(jian)少(shao)病毒扩散(san)。患流感时服用奥司他韦通常不会耐药,但适应症把握不合理,导致(zhi)药物大量使用、不合理使用,也会出现药物耐用。
奥司他韦可以用于(yu)预防(fang)流感的发生,一般是在接触流感患者48小(xiao)时以内使用,每天一次,用药一周,同时要根据服用者的肾功能来调整剂量。一旦停服,预防(fang)作用就不会再持续。而整个流感季会持续几个月之久,在此期间,我们每个人都可能成为流感的密接者,让每个人都天天吃奥司他韦来预防(fang)流感,显然不现实也不靠谱。因此,不建议用长期服药这种方式来预防(fang)流感。
此外(wai),奥司他韦是针对流感病毒的药物,对于(yu)非流感病毒感染无效。一般情况下,长期服用奥司他韦预防(fang)流感没(mei)有必要,毕竟长期服用药物,还(hai)可能会带来更多(duo)的用药安全风险。比如恶(e)心、呕吐、精神状(zhuang)态改变等,都是奥司他韦可能会出现的不良反应,应该特别注意。
预防(fang)流感的好方法有很(hen)多(duo),例如每年在流感季来临前注射流感疫(yi)苗,激活人体免(mian)疫(yi)系统对于(yu)流感的抵抗力,是能够减(jian)少(shao)发生重症流感风险的更有效手段。除此之外(wai),积极加强运动锻炼,在人口密集的场所佩戴(dai)口罩,保持勤(qin)洗(xi)手、勤(qin)通风的健康卫生习惯(guan),也是能够有效减(jian)少(shao)病毒传(chuan)播、感染的重要防(fang)护手段。
流言(yan)
降压药需常换以免(mian)耐药
真相:有人认(ren)为降压药得经常换,一直吃同一种身体会产生耐药性。这是一个误区,实际上没(mei)必要频繁更换降压药。
选择降压药的目的,是将血压控制在合适范围,避免(mian)对靶器官造成损害,起(qi)到(dao)保护身体的作用。在服用降压药过程中,若能达到(dao)此效果,就无需为规避所谓的药物副作用而频繁换药。药物副作用可通过监测(ce)进行观察,例如部分药物可能导致(zhi)脚踝浮肿(zhong),有些药物可能影响血液中肌酐的指标,这些都能被检(jian)测(ce)出来。若监测(ce)后(hou)未(wei)发现副作用,就无需频繁换药。
当然,在某些特定情况下是可以换药的。比如,有些药物不仅(jin)能降压,还(hai)有降低尿蛋白的作用,对糖尿病或心衰患者的病情控制有益(yi),此时可遵(zun)医嘱调整用药。但对于(yu)患者自身而言(yan),若当前服用的药物感觉良好,无副作用且血压达标,就没(mei)必要为规避所谓的副作用而频繁换药,否则不利于(yu)血压的稳定控制。
流言(yan)
车厘子(zi)吃多(duo)了会中毒
真相:网上流传(chuan)吃5颗车厘子(zi)就会导致(zhi)氢氰酸中毒,所以车厘子(zi)不能多(duo)吃。车厘子(zi)里确实含有氰化物成分,但是微乎其微,正常吃根本达不到(dao)令人中毒的含量。更关键的是,有毒物质基本都在果核里,一般人咬不开,也不会吃。
氰化物是指带有氰基的化合物,其结构由一个碳原子(zi)和一个氮(dan)原子(zi)通过叁键相连(lian)接。氰化物会抑制细胞的呼(hu)吸(xi)作用,因而对人类和动物有害。真正具有强烈毒性的氰化物有三种:氰化钠、氰化钾(jia)以及氢氰酸。
植物中的氰化物通常是以氰苷形式存(cun)在的。很(hen)多(duo)蔷薇科植物的种子(zi)里都含有氰苷,比如桃、樱桃、杏、李子(zi)等。不过,这些水果的果肉里是不含氰苷的。而且,氰苷本身是无毒的,只是当植物细胞结构被破(po)坏时,含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶(mei)可水解氰苷生成有毒的氢氰酸,才可引起(qi)人类的急性中毒。
那么,樱桃核里究竟有多(duo)少(shao)氰化物呢?每克樱桃核仁中的氰苷折算为氢氰酸后(hou)大约(yue)只有几十(shi)微克,是苦(ku)杏仁的几百分之一。加上人们一般不会有意去吃樱桃核仁,因此樱桃核使人中毒的情况非常罕见。氢氰酸导致(zhi)人的中毒剂量大约(yue)是每公斤体重2毫克左右,网上说吃了5颗樱桃核仁就中毒的情况,其实非常不实际。一个樱桃的核仁只有几克,换算成氢氰酸最(zui)多(duo)也不到(dao)几毫克。可以看出,樱桃核中即使有氰苷也很(hen)少(shao),而且吃进去的氰苷也不一定能全部变成氢氰酸,导致(zhi)人中毒的可能性实在太小(xiao)。
流言(yan)
边充电边用手机会爆炸
真相:网络流传(chuan)一种说法:手机不能一边充电一边使用,否则会引起(qi)爆炸。这种说法并不正确。手机一边充电一边使用通常不会导致(zhi)爆炸,但在某些特殊情况下可能增加风险。
现代智能手机一般都有完善的安全机制,包括过热保护和电流调节功能,能够在正常情况下保证充电安全。充电过程中,电池本身会产生一定热量,而使用大功耗应用,比如游(you)戏(xi)或视(shi)频通话(hua)时会让手机进一步发热。如果散(san)热条(tiao)件不好,比如手机被覆(fu)盖(gai)或置于(yu)高温环境,可能导致(zhi)电池温度(du)过高,在极端情况下会引发热失(shi)控,甚至导致(zhi)冒烟或起(qi)火。此外(wai),劣质的充电器或电池可能输出不稳定电流,增加短路风险,这是造成手机爆炸的主要原因之一。
正确操(cao)作和使用正规配(pei)件可以大大降低风险,确保手机的安全运行。为了安全,建议使用原装或符(fu)合标准的充电器,避免(mian)在充电时长时间运行高负载(zai)应用。且充电时,确保手机处于(yu)通风环境,不要覆(fu)盖(gai)或压住设备(bei)。当手机出现明显发热异常时,应立即停止充电并检(jian)查。
流言(yan)
加绒内衣有毒
真相:之所以出现“加绒内衣有毒说”,是有人认(ren)为加绒内衣是将内层(ceng)绒毛(mao)与(yu)外(wai)层(ceng)面料黏合而成的,使用的黏合剂有毒,与(yu)皮肤接触后(hou)会对人体造成伤害。其实,这些说法都没(mei)有依(yi)据。
加绒内衣的主要材(cai)质往往是天然纤维与(yu)合成纤维的结合。其中,绒毛(mao)部分多(duo)为聚酯纤维、腈纶等合成纤维,面料部分有的是合成纤维,有的是全棉、羊毛(mao)、羊绒等天然纤维。不论哪种纤维,在符(fu)合国家标准的前提下,都不会对人体健康产生危害,可以使用在内衣加工(gong)中。在服装生产中,黏合剂并不罕见,最(zui)常见的是聚氨酯类热熔胶,简写为“TPU”或“PUR”。这类热熔胶的特点是黏结强度(du)较好,材(cai)料柔软有弹性,耐热耐水,不会分解甲醛,符(fu)合安全标准。
需要提醒的是,消费者要注意避免(mian)穿着(zhe)采用“油胶”的加绒产品。聚氨酯类热熔胶价(jia)格相对较高,部分商家为了降低成本,会用有机溶剂溶解胶水后(hou)黏合面料。这种油胶复合的面料虽不含甲醛,但会存(cun)在挥发性有机溶剂残(can)留的问题。不过,这类产品很(hen)容易辨别,因为挥发性有机溶剂有异味。消费者在选购时可以闻(wen)一闻(wen)产品,如果发现有刺鼻气味,就不要选购了。
流言(yan)
白菜帮上有黑(hei)点不能吃
真相:一些大白菜上会出现洗(xi)不掉的小(xiao)黑(hei)点,网上流传(chuan)这种白菜是不能食用的。其实不然,一般来说,叶(ye)柄处的小(xiao)黑(hei)点只是不好看,对白菜的营养和味道都没(mei)什么大影响。但如果叶(ye)片出现了变质发霉而导致(zhi)的黑(hei)斑,就不宜食用了。
白菜上洗(xi)不掉的小(xiao)黑(hei)点是一种生理性病害,叫“白菜芝麻状(zhuang)斑点病”。它的形成和氮(dan)肥施用量有关系,氮(dan)肥的施用量越多(duo),出现小(xiao)黑(hei)点的可能性就越大。大白菜在生长期内受过量氮(dan)肥的影响,会导致(zhi)细胞壁、细胞膜(mo)等正常结构发生变化甚至遭到(dao)破(po)坏,影响其细胞的正常发育,在细胞壁扭曲变形处出现黑(hei)色(se)物质,从(cong)而形成小(xiao)黑(hei)点。小(xiao)黑(hei)点主要集中在大白菜的叶(ye)柄表皮细胞,有些也可能发生在叶(ye)肉细胞上,使得大白菜看起(qi)来斑驳不堪,颜值下降。
此外(wai),这些小(xiao)黑(hei)点的形成还(hai)和大白菜的品种有关。生长周期短的大白菜,小(xiao)黑(hei)点症状(zhuang)相对轻些。常见的大白菜,叶(ye)片层(ceng)层(ceng)包裹,最(zui)终形成一个紧实的叶(ye)球,生长周期长。
流言(yan)
吃着(zhe)不咸的食物含盐量低
真相:不要以为吃起(qi)来不咸的食物含盐量就低。有些食物即便吃起(qi)来不咸,也可能含有高钠,比如鸡精、酱油、腐乳等调味品及话(hua)梅、薯(shu)片、切片面包、挂面、运动饮料等加工(gong)食品。最(zui)新版的《中国居民膳食指南》建议居民每天吃盐控制在5克以内,可真正能做到(dao)低盐饮食的人少(shao)之又少(shao),其中有个重要原因是,隐(yin)形钠很(hen)容易让人忽(hu)略。建议大家在购买包装食品时注意配(pei)料表和营养成分表,尽量不买或少(shao)买高钠食品(钠含量>600毫克/100克)。
同时,注意食用麻辣烫、螺蛳粉、泡面类的食物时不要喝汤,少(shao)吃蜜饯果脯(pu)等。
流言(yan)
血脂高的老(lao)人不能吃鸡蛋
真相:由于(yu)担心胆固醇高,吃了会让血脂更高,有些老(lao)年人将鸡蛋排除在菜单之外(wai)。其实,这是一个误区。
通常所说的血脂高,指的是胆固醇或者甘油三酯升高。之所以要控制血脂,主要是因为摄入(ru)过多(duo)胆固醇可能引发动脉(mai)粥(zhou)样硬(ying)化、血管堵塞等问题。而鸡蛋的营养成分中,蛋清和蛋黄各有不同,蛋黄中主要是胆固醇,蛋清中主要是蛋白质。
对于(yu)血脂高的老(lao)人,若担心饮食对血脂的影响,可以选择只吃蛋清,不吃蛋黄,这样既能保证蛋白质摄入(ru),又不会造成整体营养缺乏。其实,胆固醇是细胞壁的重要组成部分,比如大脑的脑细胞代谢,也需要胆固醇提供(gong)营养支持。胆固醇水平过低,会影响认(ren)知功能和记忆力。人体是一个有机整体,不能只顾其一,不顾其二。(文/记者 李洁)