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长安金融车贷全国人工服务客服电话
2025-02-22 08:43:19
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普通食(shi)盐的主要成分是 氯化钠,而过量摄入钠盐往往容易引发高血压以及心脑血管疾病。如果用 含钾盐来替代普通食(shi)盐,就可以减少钠的摄入量,进而达到降低血压的目的。换成低钠盐有哪些好处?如何科学用盐,一起了解↓

对(dui)普通人来说低钠盐更健康

换成低钠盐,减少死(si)亡风险

2022年(nian)北京大学临床研究所武阳(yang)丰教授在《中国循环杂志》发表文(wen)章称,在人群(qun)中推(tui)广低钠盐,即(ji) 在普通食(shi)盐中混入一定比例、同样具有咸味的氯化钾,减少氯化钠的摄入,具有巨大的公共卫生意义。如家庭、餐馆、食(shi)堂等将(jiang)普通盐更换为低钠盐,将(jiang)减少人们的死(si)亡风险。

换成低钠盐,帮助(zhu)降低血压

2025年(nian)2月5日(ri),武汉大学公共卫生学院研究人员在《美国医学会杂志》子(zi)刊上发表的一项研究显示(shi),用低钠盐替代普通盐,有助(zhu)于降低血压,收缩压平(ping)均降低了2.05毫米汞(gong)柱 (我国诊断高血压的标准为收缩压≥140毫米汞(gong)柱,或舒张压≥90毫米汞(gong)柱)

换成低钠盐,降低中风风险

2021年(nian)《新英格兰医学杂志》上发表的一项研究指出,用低钠盐替代普通钠盐,可以明显降低高风险人群(qun)的中风和死(si)亡风险,可使中风患者中风复发风险降低14%,死(si)亡风险降低12%。并且盐替代是安全的,不(bu)会增加高钾血症(zheng)的风险。

换成低钠盐,预防心血管疾病

2020年(nian)《英国医学杂志》上发表的一项研究显示(shi),在中国,使用钾盐替代普通家庭食(shi)盐的全国性干预措(cuo)施, 每年(nian)可预防近50万(wan)人死(si)于心脑血管疾病。

低钠盐尤其适合这几(ji)类人

高血压患者

2024年(nian)《中国预防医学杂志》发布的《中国低钠盐推(tui)广应用指南》推(tui)荐,高血压患者使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在该人群(qun)中(无论(lun)是否服用降压药)具有明确的降压作用,并具有减少心血管病事件和死(si)亡的作用。

心血管病高危人群(qun)

指南推(tui)荐心血管病高危人群(qun)使用低钠盐替代普通盐。包括曾经罹患脑卒中、冠心病、外周血管病或未来10年(nian)发生心血管病的风险≥10%的人群(qun)。

中老(lao)年(nian)人

指南还推(tui)荐中老(lao)年(nian)人群(qun)使用低钠盐替代普通盐。

血压正常的健康人

低钠盐在血压正常的健康人群(qun)中有降压、减少新发高血压的作用,且不(bu)增加低血压。推(tui)荐家庭烹饪(ren)使用低钠盐替代普通盐。

这2类人不(bu)适合吃(chi)低钠盐

低钠盐应用总(zong)体安全,只有少部分特殊人群(qun)在使用低钠盐前应听从(cong)医生建议(yi)。

肾功(gong)能不(bu)全者

肾功(gong)能不(bu)全患者如需使用低钠盐,需遵循专科医生建议(yi)。目前没有该人群(qun)使用低钠盐获益的直接证据。

高钾血症(zheng)患者

低钠盐可轻微升高血钾,不(bu)可用于已确诊高钾血症(zheng)的患者。

这些控盐小技巧要知道

最新版《中国居民膳食(shi)指南》建议(yi)每天吃(chi)盐控制在5克以内。为了更准确地计量调料,下面几(ji)个(ge)小工(gong)具非(fei)常值得尝试(shi)。

控盐勺(shao)

下图的勺(shao)子(zi)一平(ping)勺(shao)装2克盐,健康成年(nian)人每天最多有3勺(shao)盐的额度。如果食(shi)材(cai)含盐或用酱油、味精、鸡精调味,还要适当(dang)扣除(chu)额度。

某省疾病预防控制中心的2克控盐勺(shao)

电子(zi)控盐勺(shao)

常见的调味品除(chu)了盐,还有酱油和鸡精, 电子(zi)控盐勺(shao)不(bu)仅可以称盐的重量,也可以测量酱油的容量。比如一道菜放了2克盐、15毫升酱油、2克鸡精,根据配料表可以算出这份菜中的钠相当(dang)于6克盐。

定量盐罐

这种罐子(zi)的好处是储存和控制一体化,可以设置定量出盐,比如按一次出盐0.5克。

来源: 央视新闻(wen)微信

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