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显然，双方本次抢夺的焦点是炸鸡。之所以会有此论调，则(ze)是源于麦当劳在去年曾引(yin)发过的一个争议——2024年1月，麦当劳部分餐厅(ting)被消费者发现(xian)鸡翅(chi)的裹粉(fen)不再在门(men)店(dian)手工裹，而(er)是经由工厂统一裹粉(fen)完后再送至餐厅(ting)。这样带来的区别是后一种(zhong)方式炸出来的麦辣鸡翅(chi)没(mei)有“鳞片”，口感相较门(men)店(dian)现(xian)裹粉(fen)来说有所变化。

这一变化在当时引(yin)发炸鸡忠实爱好者们不小的关注。肯(ken)德基也自那时推(tui)出宣(xuan)传语“好炸鸡有鳞片”，而(er)这条口号同样被用(yong)在了最新的视频广告里(li)。不过，界面新闻获悉，麦当劳中国所有门(men)店(dian)目前都已将鸡翅(chi)换回了手工裹粉(fen)。

网友用(yong)曾获第(di)90届奥斯卡最佳改编剧本奖的电(dian)影名形容双方的这场“较量”：请以你的名字呼唤我（Call Me By Your Name）。

营销角(jiao)度(du)看，两大快餐巨头以此争夺消费者心智。

炸鸡是西(xi)式快餐的经典单(dan)品，拥有好吃且出品稳定的炸鸡的餐厅(ting)往往能成为消费者想吃炸鸡时候的第(di)一选择。在剧烈竞争的环境(jing)下，这种(zhong)借(jie)助大单(dan)品建立认(ren)知，并由此突围扩张的模式不在少数，譬如市场上常见的“酸菜鱼”、“辣椒炒肉(rou)”、“牛(niu)肉(rou)火锅”等各式品牌。

麦当劳与肯(ken)德基均加快了扩张的步伐，期望将餐厅(ting)开到中国的更多地方去。2024年，麦当劳在中国新开917家餐厅(ting)，此速(su)度(du)较之2022年，已经近乎翻倍。肯(ken)德基则(ze)在2023年的基础(chu)上净增1352家，于近3年都保持着1000家以上的速(su)度(du)。这意味着，在中国，每(mei)天都有3家肯(ken)德基与3家麦当劳开业(ye)。

图片来源：界面图库

在这些年的本土化、年轻化营销下，麦当劳与肯(ken)德基已经深入中国消费者的生活(huo)，二者因其安全规范的形象(xiang)，成为人们心中西(xi)式快餐的主要选择，并在体量上相互追赶，寻求(qiu)更大的市场。然而(er)市场整体疲软，当人们对支出变得保守，如何强化一家餐厅(ting)在消费者心中的地位、令(ling)其成为人们的不二选择，就变得相当重要。

上一次发生类似的单(dan)品营销还是在2024年末，麦当劳推(tui)出“薯条四重奏(zou)”活(huo)动，以低至9.9元(yuan)的价格令(ling)消费者可在门(men)店(dian)领到4份薯条——不只是炸鸡，薯条也是人们评选一家西(xi)式快餐店(dian)的重要标准(zhun)。拥有美味薯条的餐厅(ting)能当之无愧地俘(fu)获消费者。在此方面最为典型的体现(xian)就是“四重奏(zou)”活(huo)动期间，不少人将四份薯条聚集起来的超大量照片发到社交平(ping)台，称其为“薯条大王”。

这些对明星单(dan)品的强化也在无形中形成粉(fen)丝效应，巩固品牌资产。

朴实无华的商战背(bei)后，是市场竞争更加激烈了。最新财报(bao)显示，2024年麦当劳全球全年合(he)并收入259.20亿美元(yuan)，同比增长2%，合(he)并营业(ye)利(li)润117.12亿美元(yuan)，同比增长1%，净利(li)润82.23亿美元(yuan)，同比下降3%。这一表现(xian)仅被公司(si)形容为“温(wen)和增长”。

中国所在的国际特许(xu)市场部门(men)在2024年全年同店(dian)销售额下滑0.3%，第(di)四季度(du)则(ze)增长了4.1%。

作为麦当劳全球第(di)二大市场，中国市场的表现(xian)相对还不错，就2024年一年，麦当劳全球高(gao)层称他们“在中国看到了令(ling)人鼓舞的稳定迹象(xiang)”，而(er)麦当劳全球2025年计(ji)划(hua)新开的约2200家餐厅(ting)中，有1000家都计(ji)划(hua)开在中国。

肯(ken)德基方面，百胜中国最新财报(bao)显示，其2024年系统销售额同比增长5%，总收入同比增长3%至113亿美元(yuan)，创分拆上市以来新高(gao)。经营利(li)润12亿美元(yuan)，同比增长5%，核心经营利(li)润同比增长12%。净利(li)润9.11亿美元(yuan)，同比增长10%。

百胜中国离其此前定下的目标越来越近。这家公司(si)在2023年曾立下未来三年目标，其中包括将公司(si)系统销售额和经营利(li)润实现(xian)高(gao)单(dan)位数至双位数的年均复(fu)合(he)增长，肯(ken)德基扩店(dian)提速(su)，保持每(mei)年1200家以上的速(su)度(du)，提升该品牌净增门(men)店(dian)中加盟店(dian)占(zhan)比至40%-50%——在肯(ken)德基过去一年新开的1352家餐厅(ting)中，加盟店(dian)有402家，占(zhan)比近30%。，而(er)它还要凭借(jie)加盟商继续填(tian)满(man)这一空间。

截至最新，麦当劳中国门(men)店(dian)总数6820家，肯(ken)德基在中国门(men)店(dian)总数11648家。在二线及(ji)以上城市，这两家快餐品牌已是贴身肉(rou)搏。对下沉市场的竞逐，则(ze)仍在比拼中。

互联(lian)网环境(jing)下，“CFC”与“KFC”的对决吸引(yin)人们造梗与传播。这也成为一场看似竞争实则(ze)双赢的营销——在宣(xuan)传了产品力之余将人们目光聚焦到这两个品牌，至少当消费者激烈讨论究竟谁家炸鸡更好吃时，在好奇心下，并不排除(chu)会有“让我点一份比较比较”的情况发生。