非遗传承(cheng)，光棚生晒成就腊味传奇

作为广(guang)式腊味非遗技(ji)艺的(de)坚定传承(cheng)者，广(guang)州酒家秋之风在广(guang)式腊味行业中占据(ju)着重要(yao)的(de)地位。在腊味制作过程中，秋之风坚持广(guang)式腊味的(de)正宗风味，遵循传统(tong)技(ji)艺，一丝不苟。在肉类处理环节，加入特制的(de)高度白酒，让(rang)每一滴醇香都融入腊肠的(de)肉质纤维中，为腊味增添了一抹(mo)独特的(de)风味。

值得一提(ti)的(de)是(shi)，秋之风在传承(cheng)的(de)基础上也大胆创新，率先(xian)采(cai)用了行业领(ling)先(xian)的(de)太阳(yang)能(neng)光棚生晒工艺。智(zhi)能(neng)光棚模拟自然阳(yang)光晾晒风干的(de)环境，其配备专业的(de)太阳(yang)光照(zhao)射区域，实现24小时全(quan)天候的(de)精准控温，将温度稳(wen)定控制在适宜腊味晾晒的(de)区间，湿度也始终保持在恰(qia)当状态。随着水分慢慢挥(hui)发，肉香被层层激发，腊肠的(de)颜(yan)色愈发红润，肉质也变得紧(jin)实而富有弹性，呈现出地道(dao)正宗、腊香四溢的(de)广(guang)式经(jing)典腊味。

匠心(xin)独运，品质+创新锻造腊味经(jing)典

对匠心(xin)的(de)执着追求(qiu)，对品质的(de)极致坚守(shou)，使得广(guang)州酒家秋之风腊味在岁月的(de)洗礼中愈发香醇，成为消费者心(xin)中不可替代的(de)腊味经(jing)典。以秋之风招牌二八特级腊肠为例，其在食材挑选上极为严苛，只选用优质猪(zhu)腿肉，精准把控二八肥瘦比例，使得腊肠口感弹韧(ren)、嚼(jiao)劲十足。成品腊肠色泽(ze)自然红润，散(san)发着醇厚的(de)香气，品质上乘。包装设(she)计精美大方，同时采(cai)用真空包装技(ji)术(shu)，极大增强了产品的(de)耐储存性，更好存放。无论(lun)是(shi)家庭团聚时摆(bai)上餐桌，还是(shi)作为礼物馈赠亲友，秋之风招牌二八特级腊肠都非常合适，可谓自备送礼两不误。

在坚守(shou)传统(tong)风味的(de)同时，秋之风也积极拥抱创新，持续推出满足消费者多样化口味需求(qiu)的(de)产品。顺应现代消费者对健康(kang)饮食的(de)新追求(qiu)，秋之风的(de)研发团队经(jing)过多次试验和调整，用独特的(de)减盐配方保留(liu)腊肠的(de)经(jing)典风味，推出薄盐二八特级腊肠，实现减盐>25%且0添加味精，为注(zhu)重健康(kang)生活方式的(de)消费者提(ti)供了一份安心(xin)又美味的(de)选择。薄盐二八特级腊肠一经(jing)上市，销量便远(yuan)超(chao)预期，这也彰(zhang)显出当下消费者对健康(kang)、品质生活的(de)向往。在物质日益丰富的(de)今(jin)天，人们愈加追求(qiu)契合自身生活方式的(de)产品。

“腊小秋” 破(po)圈，撬动年(nian)轻市场(chang)新活力

老(lao)字号(hao)不老(lao)，与时俱进是(shi)关键。作为传统(tong)食品品牌，秋之风持续保持品牌活力，2024年(nian)精心(xin)打造品牌IP形象“腊小秋”，不断推动品牌年(nian)轻化发展。

“腊小秋”以腊肠拟人化的(de)形象面世，其主色调巧妙(miao)借(jie)鉴广(guang)式腊肠经(jing)典的(de)红白两色，外(wai)观轮廓及表面褶皱的(de)设(she)计灵感皆源于腊肠本身，同时还融入极具广(guang)府(fu)文化特色的(de) “人字拖” “墨镜”等(deng)元素，塑造出一个机灵古怪、活泼有趣的(de)形象，个性鲜明 “爱晒太阳(yang)”“爱做菜”“爱美食”，形象诠释和演绎了广(guang)式腊肠的(de)特点以及广(guang)府(fu)的(de)人文风情。

2024年(nian)11月8日，在繁华的(de)北京路，广(guang)州酒家秋之风“星厨食集快闪店”主题活动盛大开(kai)幕，这也是(shi) “腊小秋” 的(de)首次公(gong)开(kai)亮相。其中，巨型 “腊小秋” 煲仔饭造型格外(wai)引人瞩目，直(zhi)径达2米，它以逼真的(de)形态和巨大的(de)尺寸成为当之无愧(kui)的(de)热门拍照(zhao)打卡点，吸(xi)引了无数年(nian)轻消费者驻足拍照(zhao)留(liu)念。为了增强与消费者的(de)互(hu)动，现场(chang)还设(she)置了系(xi)列特色体验，如巨型购物车打卡、腊味百搭吃法等(deng)，让(rang)消费者在轻松愉快的(de)氛围中了解腊味文化。

“腊小秋”的(de)打造成功拉近了与年(nian)轻群体的(de)距离，也是(shi)腊味品类在营销领(ling)域的(de)大胆创新，它以独特视角和创新思维，为传统(tong)腊味披上了年(nian)轻、时髦(mao)的(de)外(wai)衣，赋予其有趣、好玩的(de)全(quan)新特质。

新春献礼，多元腊味传递(di)阖家温情

每至春节，置办(ban)年(nian)货便成为家家户户的(de)头(tou)等(deng)大事。这不仅是(shi)为节日储备物资，更是(shi)传承(cheng)文化、传递(di)亲情的(de)重要(yao)仪式，承(cheng)载着人们对团圆美满的(de)向往。广(guang)州酒家秋之风顺势推出了一系(xi)列契合节日氛围的(de)产品，以其简约而不失精致的(de)包装设(she)计俘获消费者的(de)心(xin)。

如大四喜腊味礼盒以高性价比赢得了众多消费者的(de)喜爱。礼盒设(she)计融入广(guang)府(fu)传统(tong)元素，尽显经(jing)典韵(yun)味。内部包含美味肠、咸香肠、腊肉、蛋黄盏四款经(jing)典腊味。腊肠肠身通透，肉质红润，腊香四溢；腊肉肥瘦相间，肥而不腻；蛋黄盏油(you)润起沙，甘(gan)香可口。其寓意一年(nian)四季皆大欢喜，无论(lun)是(shi)企业团购作为员(yuan)工福利，还是(shi)个人购置馈赠亲友，都能(neng)为春节增添欢乐氛围。

五福临门腊味礼盒独具特色，其外(wai)观端庄大方，以红色为底(di)色，搭配寓意吉祥的(de)金色云纹图案，尽显华丽气质。礼盒内精心(xin)挑选了豉味腊肉、金钱片、腊鸭(ya)肾、优级肠、鸭(ya)润肠五款腊味。豉味腊肉肉质紧(jin)实，豉香扑(pu)鼻，肥而不腻；金钱片形似古代钱币，寓意财富满满，精选猪(zhu)腿肉，肉质嚼(jiao)劲十足；腊鸭(ya)肾营养丰富，可煲汤滋润身体；优级肠遵循黄金肥瘦比例，口感醇厚；鸭(ya)润肠甘(gan)香可口，回味悠长。礼盒寓意五福齐聚家门，为新年(nian)带来满满的(de)祝福，无论(lun)是(shi)走亲访友还是(shi)家庭自用，都是(shi)春节年(nian)货清单中的(de)热门选择。

蛇年(nian)新春的(de)钟声即将敲响，阖家团圆的(de)时刻翩然而至。一片片色泽(ze)诱人的(de)腊肉、腊肠，每一口都是(shi)对传统(tong)风味的(de)极致演绎，为这温馨的(de)时光更添几分烟火气息。赶紧(jin)去买一包秋之风腊肠，用心(xin)做道(dao)菜，和家人朋友热热闹闹、欢欢喜喜过新年(nian)。