到了2024年年底，京东外卖已经悄然上线，彼时，京东秒送页面上悄悄上线了咖啡奶茶与快餐外卖，以瑞幸、Tims、库迪(di)等为(wei)代表的咖啡、奶茶品牌，以及以汉堡王等为(wei)代表的快餐连锁品牌最早开始入驻。

而(er)此次京东高调宣(xuan)布“零佣金”招募“品质堂食(shi)餐饮商家”后，市场也开始重新关注和审(shen)视(shi)京东在外卖业务(wu)上的新动作(zuo)。与去(qu)年年底在外卖业务(wu)上的小试牛(niu)刀(dao)不同，如今“外卖”在京东秒送页面下拥有(you)单独的入口，且外卖专区下，除了此前(qian)入驻的奶茶咖啡及西式连锁快餐品牌外，新入驻一些烧烤(kao)、麻辣烫、面食(shi)类(lei)商家，品类(lei)较之前(qian)明显增多(duo)。

不过，就目(mu)前(qian)而(er)言，京东上的外卖供给丰富度与行业中(zhong)的两位老(lao)大哥——美团和饿了么还(hai)不具备可比性，这或许也是其打出“零佣金”旗号(hao)的重要原因：吸引更多(duo)商户入驻，建立自身的外卖合作(zuo)伙伴生态。

有(you)接近京东的人士表示，目(mu)前(qian)已经签约的商户佣金从2月11日0时起，也按照(zhao)全年免佣调整，对于“零佣金”政策中(zhong)要求的“品质堂食(shi)餐厅”，京东通过审(shen)核营业执照(zhao)、审(shen)核门店(dian)照(zhao)片、销售人员线下拜访核验等方式确保品质。

与此同时，有(you)知情人士透露，京东外卖的“零佣金”只针对佣金部分，配送服(fu)务(wu)费则正常收取。此外，“零佣金”政策主要在北京，非北京商家可先提交入驻申请，待对应城市开通后会有(you)客(ke)户经理联(lian)系(xi)。

能否打破现有(you)格局(ju)

值得注意的是，在京东之前(qian)，抖音早已入局(ju)尝试撼动外卖市场的格局(ju)。但在经过数次调整之后，抖音外卖已并入本地生活板块，沦为(wei)其团购核销的补充手段(duan)。而(er)京东的加入能否改变现有(you)格局(ju)？

在外卖领域，京东相比抖音有(you)着不同的优势。首先，与抖音外卖苦(ku)于高峰期(qi)运力不足不同，京东拥有(you)自身的末端配送能力。京东秒送本身便是达达集团整合原即时零售品牌京东小时达、京东到家之后对外亮相的全新品牌。有(you)数据显示，京东达达秒送年活跃骑手数量接近130万，可快速发力外卖业务(wu)。这与“去(qu)年在美团平(ping)台获得收入的骑手约745万”仍存(cun)较大差距，但对于京东外卖这样“初生”的业务(wu)而(er)言应该是够用(yong)的。

不过，京东真(zhen)正的优势或许还(hai)不在末端配送速度，有(you)分析(xi)认为(wei)，京东主站用(yong)户以一、二线城市中(zhong)产为(wei)主，对品质和时效敏感。若外卖业务(wu)瞄准“高端化”（如高客(ke)单价餐厅、定制化服(fu)务(wu)），可能避开价格战泥潭，建立差异化壁垒。此外，京东拥有(you)长期(qi)服(fu)务(wu)品牌商家的经验，或能吸引连锁餐饮品牌独家合作(zuo)，甚至通过供应链金融、数字化工具绑定商家，形成“平(ping)台-商户-用(yong)户”闭环。

优势固(gu)然有(you)，但要转化为(wei)胜(sheng)势，或许还(hai)需更多(duo)努力。比如就“高端化”这件事儿在外卖场景是否行得通来说(shuo)，“百度外卖”的前(qian)车之鉴已足够引人深思(si)。更重要的是，外卖是典型的“高频(pin)刚需”场景，用(yong)户对点外卖早已形成稳定习惯(guan)。想要让(rang)用(yong)户从美团、饿了么切换到京东上去(qu)点外卖，高额补贴(tie)或许能够帮助实现短期(qi)破局(ju)，但长期(qi)来看必须(xu)依赖于用(yong)户使(shi)用(yong)体验的升级(ji)。

真(zhen)正目(mu)标在外卖之外

因此，在行业人士眼中(zhong)，京东外卖的成败(bai)，不取决于能否在餐饮外卖市场上“分一杯羹”，而(er)是借助这类(lei)“高频(pin)刚需”的场景，将战局(ju)从“送外卖”升级(ji)为(wei)“送一切”，这也是剑(jian)指外卖市场，意在即时零售。

外卖作(zuo)为(wei)日均订单量超(chao)4000万笔的高频(pin)场景，是获取用(yong)户即时消费习惯(guan)的最佳入口。京东通过外卖业务(wu)吸引用(yong)户高频(pin)打开APP，顺势将流量导入商超(chao)日化、3C数码、美妆(zhuang)医药等即时零售品类(lei)，提升京东到家、小时购等业务(wu)的渗透率，形成“外卖引流”到“即时零售变现”的循环。

而(er)在即时零售领域，京东在3C家电、快消品等标品的仓储管理和区域化供应链布局(ju)具备优势。若将外卖餐饮的即时配送网络与现有(you)仓配体系(xi)打通，可实现对生鲜、快消品等即时零售品类(lei)的“区域仓+前(qian)置(zhi)仓+即时运力”三级(ji)覆盖，降低履约成本。例如，北京亦庄(zhuang)的京东七鲜超(chao)市已试点“30分钟(zhong)达”，验证了仓配一体化的可行性。

不过，即时零售的毛利率普遍偏低，而(er)京东在供应链的投入和运力成本的增加，可能导致(zhi)短期(qi)亏损的扩大。

但是，即时零售前(qian)景空前(qian)广阔。商务(wu)部国际贸易经济(ji)合作(zuo)研究院相关报告(gao)显示，2018年以来，即时零售行业的年均增长速度超(chao)过50%，2023年我国即时零售规模达到6500亿(yi)元，同比增长近三成，预计2030年将超(chao)2万亿(yi)元。就目(mu)前(qian)行业发展来看，这场战役(yi)的终局(ju)，或许不是“谁吃掉谁”，而(er)是共同做大一个万亿(yi)级(ji)市场。