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随着进口渠道增加和技术进步,车厘(li)子的价格大幅下(xia)降,让(rang)消费者直呼实现了(le)车厘(li)子自(zi)由。与此同时,“吃5颗车厘(li)子会(hui)导致氢氰酸中毒”的说法(fa)也在网上流传开来(lai),让(rang)人不禁担(dan)心,到底还能不能愉快地吃车厘(li)子了(le)?最新一期的“科学”流言榜揭(jie)晓,带你一起了(le)解真相!
每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会(hui)、北京市委网信办、首都互联网协会(hui)指导,北京科技记(ji)者编辑协会(hui)、北京地区网站联合辟谣平台共同发(fa)布。
流言
可持续吃奥司他韦预防流感
真相:一直以来(lai),奥司他韦被(bei)认为是抗击流感的“神(shen)药”,因此有人觉得可以持续服用(yong)奥司他韦预防流感。但,这种说法(fa)并不够严谨。
奥司他韦是常用(yong)的抗流感药物,主要(yao)是抑制病毒从被(bei)感染的细胞中释放,减少病毒扩散。患流感时服用(yong)奥司他韦通常不会(hui)耐药,但适(shi)应症把握不合理,导致药物大量使用(yong)、不合理使用(yong),也会(hui)出现药物耐用(yong)。
奥司他韦可以用(yong)于预防流感的发(fa)生,一般是在接(jie)触流感患者48小时以内使用(yong),每天一次,用(yong)药一周(zhou),同时要(yao)根据服用(yong)者的肾功能来(lai)调整剂(ji)量。一旦停服,预防作用(yong)就不会(hui)再持续。而整个流感季(ji)会(hui)持续几个月之久(jiu),在此期间,我们每个人都可能成为流感的密接(jie)者,让(rang)每个人都天天吃奥司他韦来(lai)预防流感,显然不现实也不靠(kao)谱。因此,不建议用(yong)长期服药这种方式来(lai)预防流感。
此外,奥司他韦是针对流感病毒的药物,对于非流感病毒感染无效。一般情况(kuang)下(xia),长期服用(yong)奥司他韦预防流感没有必要(yao),毕(bi)竟长期服用(yong)药物,还可能会(hui)带来(lai)更多的用(yong)药安(an)全(quan)风险。比(bi)如恶心、呕吐、精神(shen)状态改变等,都是奥司他韦可能会(hui)出现的不良反应,应该特别注意。
预防流感的好方法(fa)有很多,例如每年在流感季(ji)来(lai)临前注射流感疫(yi)苗,激活人体免(mian)疫(yi)系统对于流感的抵抗力,是能够减少发(fa)生重症流感风险的更有效手段。除此之外,积极加强运动锻炼,在人口密集的场所佩戴口罩,保持勤洗手、勤通风的健康(kang)卫生习惯,也是能够有效减少病毒传播、感染的重要(yao)防护手段。
流言
降压(ya)药需常换以免(mian)耐药
真相:有人认为降压(ya)药得经常换,一直吃同一种身体会(hui)产生耐药性(xing)。这是一个误区,实际(ji)上没必要(yao)频繁更换降压(ya)药。
选(xuan)择(ze)降压(ya)药的目的,是将血压(ya)控制在合适(shi)范(fan)围(wei),避(bi)免(mian)对靶器(qi)官造(zao)成损害,起到保护身体的作用(yong)。在服用(yong)降压(ya)药过程中,若能达到此效果(guo),就无需为规避(bi)所谓的药物副作用(yong)而频繁换药。药物副作用(yong)可通过监测(ce)进行观察,例如部分药物可能导致脚踝浮肿(zhong),有些药物可能影响血液(ye)中肌酐的指标,这些都能被(bei)检测(ce)出来(lai)。若监测(ce)后未发(fa)现副作用(yong),就无需频繁换药。
当然,在某些特定情况(kuang)下(xia)是可以换药的。比(bi)如,有些药物不仅能降压(ya),还有降低(di)尿蛋白的作用(yong),对糖(tang)尿病或心衰患者的病情控制有益,此时可遵医(yi)嘱调整用(yong)药。但对于患者自(zi)身而言,若当前服用(yong)的药物感觉良好,无副作用(yong)且血压(ya)达标,就没必要(yao)为规避(bi)所谓的副作用(yong)而频繁换药,否则不利于血压(ya)的稳定控制。
流言
车厘(li)子吃多了(le)会(hui)中毒
真相:网上流传吃5颗车厘(li)子就会(hui)导致氢氰酸中毒,所以车厘(li)子不能多吃。车厘(li)子里确实含有氰化物成分,但是微乎其微,正常吃根本达不到令人中毒的含量。更关键的是,有毒物质基本都在果(guo)核里,一般人咬不开,也不会(hui)吃。
氰化物是指带有氰基的化合物,其结(jie)构由一个碳(tan)原子和一个氮原子通过叁键相连接(jie)。氰化物会(hui)抑制细胞的呼吸作用(yong),因而对人类和动物有害。真正具有强烈毒性(xing)的氰化物有三种:氰化钠、氰化钾以及氢氰酸。
植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。很多蔷薇(wei)科植物的种子里都含有氰苷,比(bi)如桃、樱桃、杏、李子等。不过,这些水果(guo)的果(guo)肉里是不含氰苷的。而且,氰苷本身是无毒的,只是当植物细胞结(jie)构被(bei)破(po)坏时,含氰苷植物内的β-葡(pu)萄糖(tang)苷酶(mei)可水解氰苷生成有毒的氢氰酸,才可引起人类的急(ji)性(xing)中毒。
那么,樱桃核里究竟有多少氰化物呢?每克樱桃核仁中的氰苷折算为氢氰酸后大约只有几十微克,是苦杏仁的几百分之一。加上人们一般不会(hui)有意去(qu)吃樱桃核仁,因此樱桃核使人中毒的情况(kuang)非常罕见。氢氰酸导致人的中毒剂(ji)量大约是每公斤体重2毫克左右,网上说吃了(le)5颗樱桃核仁就中毒的情况(kuang),其实非常不实际(ji)。一个樱桃的核仁只有几克,换算成氢氰酸最多也不到几毫克。可以看出,樱桃核中即使有氰苷也很少,而且吃进去(qu)的氰苷也不一定能全(quan)部变成氢氰酸,导致人中毒的可能性(xing)实在太小。
流言
边充电边用(yong)手机会(hui)爆炸
真相:网络流传一种说法(fa):手机不能一边充电一边使用(yong),否则会(hui)引起爆炸。这种说法(fa)并不正确。手机一边充电一边使用(yong)通常不会(hui)导致爆炸,但在某些特殊情况(kuang)下(xia)可能增加风险。
现代智能手机一般都有完善(shan)的安(an)全(quan)机制,包括过热保护和电流调节(jie)功能,能够在正常情况(kuang)下(xia)保证充电安(an)全(quan)。充电过程中,电池本身会(hui)产生一定热量,而使用(yong)大功耗(hao)应用(yong),比(bi)如游戏或视频通话时会(hui)让(rang)手机进一步发(fa)热。如果(guo)散热条件不好,比(bi)如手机被(bei)覆盖或置于高温环境,可能导致电池温度过高,在极端情况(kuang)下(xia)会(hui)引发(fa)热失(shi)控,甚至导致冒烟或起火。此外,劣质的充电器(qi)或电池可能输(shu)出不稳定电流,增加短(duan)路风险,这是造(zao)成手机爆炸的主要(yao)原因之一。
正确操作和使用(yong)正规配件可以大大降低(di)风险,确保手机的安(an)全(quan)运行。为了(le)安(an)全(quan),建议使用(yong)原装或符合标准的充电器(qi),避(bi)免(mian)在充电时长时间运行高负载应用(yong)。且充电时,确保手机处于通风环境,不要(yao)覆盖或压(ya)住设备。当手机出现明显发(fa)热异常时,应立(li)即停止充电并检查。
流言
加绒内衣有毒
真相:之所以出现“加绒内衣有毒说”,是有人认为加绒内衣是将内层(ceng)绒毛(mao)与外层(ceng)面料黏合而成的,使用(yong)的黏合剂(ji)有毒,与皮肤接(jie)触后会(hui)对人体造(zao)成伤害。其实,这些说法(fa)都没有依据。
加绒内衣的主要(yao)材质往往是天然纤维与合成纤维的结(jie)合。其中,绒毛(mao)部分多为聚酯纤维、腈纶等合成纤维,面料部分有的是合成纤维,有的是全(quan)棉(mian)、羊毛(mao)、羊绒等天然纤维。不论哪种纤维,在符合国家(jia)标准的前提下(xia),都不会(hui)对人体健康(kang)产生危害,可以使用(yong)在内衣加工中。在服装生产中,黏合剂(ji)并不罕见,最常见的是聚氨(an)酯类热熔胶,简写为“TPU”或“PUR”。这类热熔胶的特点是黏结(jie)强度较好,材料柔软有弹性(xing),耐热耐水,不会(hui)分解甲醛(quan),符合安(an)全(quan)标准。
需要(yao)提醒的是,消费者要(yao)注意避(bi)免(mian)穿着采用(yong)“油(you)胶”的加绒产品。聚氨(an)酯类热熔胶价格相对较高,部分商(shang)家(jia)为了(le)降低(di)成本,会(hui)用(yong)有机溶剂(ji)溶解胶水后黏合面料。这种油(you)胶复合的面料虽不含甲醛(quan),但会(hui)存在挥发(fa)性(xing)有机溶剂(ji)残留的问题。不过,这类产品很容易辨别,因为挥发(fa)性(xing)有机溶剂(ji)有异味。消费者在选(xuan)购时可以闻一闻产品,如果(guo)发(fa)现有刺鼻气味,就不要(yao)选(xuan)购了(le)。
流言
白菜帮(bang)上有黑点不能吃
真相:一些大白菜上会(hui)出现洗不掉的小黑点,网上流传这种白菜是不能食用(yong)的。其实不然,一般来(lai)说,叶柄处的小黑点只是不好看,对白菜的营养和味道都没什么大影响。但如果(guo)叶片出现了(le)变质发(fa)霉而导致的黑斑,就不宜食用(yong)了(le)。
白菜上洗不掉的小黑点是一种生理性(xing)病害,叫“白菜芝麻状斑点病”。它的形成和氮肥施用(yong)量有关系,氮肥的施用(yong)量越多,出现小黑点的可能性(xing)就越大。大白菜在生长期内受过量氮肥的影响,会(hui)导致细胞壁、细胞膜等正常结(jie)构发(fa)生变化甚至遭到破(po)坏,影响其细胞的正常发(fa)育,在细胞壁扭曲变形处出现黑色物质,从而形成小黑点。小黑点主要(yao)集中在大白菜的叶柄表皮细胞,有些也可能发(fa)生在叶肉细胞上,使得大白菜看起来(lai)斑驳不堪,颜值下(xia)降。
此外,这些小黑点的形成还和大白菜的品种有关。生长周(zhou)期短(duan)的大白菜,小黑点症状相对轻(qing)些。常见的大白菜,叶片层(ceng)层(ceng)包裹,最终形成一个紧实的叶球,生长周(zhou)期长。
流言
吃着不咸的食物含盐量低(di)
真相:不要(yao)以为吃起来(lai)不咸的食物含盐量就低(di)。有些食物即便吃起来(lai)不咸,也可能含有高钠,比(bi)如鸡精、酱油(you)、腐乳等调味品及话梅、薯(shu)片、切片面包、挂面、运动饮料等加工食品。最新版的《中国居民膳食指南》建议居民每天吃盐控制在5克以内,可真正能做到低(di)盐饮食的人少之又少,其中有个重要(yao)原因是,隐形钠很容易让(rang)人忽略。建议大家(jia)在购买包装食品时注意配料表和营养成分表,尽量不买或少买高钠食品(钠含量>600毫克/100克)。
同时,注意食用(yong)麻辣(la)烫、螺蛳粉、泡面类的食物时不要(yao)喝汤,少吃蜜(mi)饯果(guo)脯等。
流言
血脂高的老人不能吃鸡蛋
真相:由于担(dan)心胆固醇高,吃了(le)会(hui)让(rang)血脂更高,有些老年人将鸡蛋排除在菜单之外。其实,这是一个误区。
通常所说的血脂高,指的是胆固醇或者甘油(you)三酯升(sheng)高。之所以要(yao)控制血脂,主要(yao)是因为摄入(ru)过多胆固醇可能引发(fa)动脉(mai)粥样硬化、血管堵塞等问题。而鸡蛋的营养成分中,蛋清和蛋黄各有不同,蛋黄中主要(yao)是胆固醇,蛋清中主要(yao)是蛋白质。
对于血脂高的老人,若担(dan)心饮食对血脂的影响,可以选(xuan)择(ze)只吃蛋清,不吃蛋黄,这样既能保证蛋白质摄入(ru),又不会(hui)造(zao)成整体营养缺(que)乏。其实,胆固醇是细胞壁的重要(yao)组成部分,比(bi)如大脑(nao)的脑(nao)细胞代谢,也需要(yao)胆固醇提供营养支持。胆固醇水平过低(di),会(hui)影响认知功能和记(ji)忆力。人体是一个有机整体,不能只顾(gu)其一,不顾(gu)其二。(文/记(ji)者 李洁)