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可能是误操作、家长监护不力等因素导致的，通过拨打退款热线，这一举措旨在提升客户服务质量，客户作为企业发展的重要一环，享受专业的指导和服务，助力企业持续发展壮大，公司需要及时响应用户的退款请求。
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陕西(xi)省(sheng)商洛市丹凤县地处秦岭腹地，由(you)于自(zi)然条件的限(xian)制，村民往往选择外出打(da)工。20世纪90年代，江苏省(sheng)南京市雨花台区和丹凤县结成对口劳务协作共(gong)建单位，成为丹凤县外出务工人员最常选择就业的地区之一。
“南京人爱吃面，我们丹凤人又擅长做面，可以(yi)说南京八成的陕西(xi)餐馆都是(shi)丹凤人开的。”丹凤县人力资源和社会保障局局长李(li)百朝介绍(shao)，由(you)于早年缺乏品牌意识，乡亲们在南京开的面馆名字五花八门，陕西(xi)特色面馆、陕西(xi)油泼面、西(xi)安面馆等名称不一而足。形象都不统一，更别提味道、服务等内容了。“为此，我们全力打(da)造规范化、标准化‘丹凤厨工’劳务品牌，成立了劳务品牌建设指导中心(xin)，建立品牌打(da)造专班，设计了统一的标识，明确了品牌标准，不断提升品牌知名度，让更多丹凤人通过这一品牌实现创收。”
开陕西(xi)面馆，做拉面、油泼面，经(jing)营陕西(xi)小吃……据了解，2024年，“丹凤厨工”已被评为陕西(xi)省(sheng)级劳务品牌，目前有近5000名“丹凤厨工”在南京市务工创业，1.2万余人从事(shi)烹饪产业上下(xia)游(you)工作。
专业培(pei)训(xun)强(qiang)技能
“记住，拉面的难点在于和面过程中的油盐搭配以(yi)及醒面的时间。你这样操作，面就不够筋道……”走进丹凤县职业教育中心(xin)，只见数十名学员正(zheng)在进行拉面实操训(xun)练(lian)，专业教师在一旁指导，不时还会上手纠正(zheng)一番。
丹凤县职业教育中心(xin)是(shi)“丹凤厨工”的培(pei)训(xun)基地，学员中既有学生，也有社会人士。“只要创业和就业方向与厨师相关，所有人都可以(yi)从村（社区）里的就业服务工作站(zhan)报名参加技能培(pei)训(xun)，经(jing)过理(li)论(lun)学习和实际操作，持有初(chu)级烹饪或者餐厅服务员证书(shu)后便可持证上岗。”“丹凤厨工”代言人李(li)锋说，“学员通过‘丹凤厨工’的培(pei)训(xun)获得更高(gao)的收入(ru)，比(bi)钱进了我自(zi)己的口袋(dai)还高(gao)兴。”
“老(lao)板，这油泼面味道真正(zheng)宗！”“老(lao)板，这臊子面是(shi)你们店里哪位大厨做的？帮我夸他两句(ju)！”……日前，南京市鼓楼(lou)区中央路上的“三牛油泼面”店门口已排起(qi)长龙，许多南京市民就是(shi)为了来店里吃上一口正(zheng)宗的“陕西(xi)味道”。而这位被顾客交口称赞的大厨李(li)新，此时正(zheng)在后厨忙得热火朝天。
李(li)新今年27岁(sui)，是(shi)丹凤县武关镇段湾村村民，来“三牛油泼面”务工不到(dao)一年。“我之前学的是(shi)烹饪专业，在老(lao)家(jia)当(dang)厨师，每个月只能挣3000元(yuan)。”李(li)新介绍(shao)，自(zi)己报名参加“丹凤厨工”培(pei)训(xun)后，李(li)锋先将他带到(dao)了培(pei)训(xun)基地受训(xun)，又根据他的求职需求在“三牛油泼面”为他找到(dao)了满意的工作。“现在我每个月能挣六七千元(yuan)，比(bi)之前翻了一番。今后我会不断参加培(pei)训(xun)、向店里其他经(jing)验丰富的师傅学习，学会更多技能后挣更多钱寄回家(jia)，让父母过上好日子。”
培(pei)训(xun)不止在丹凤。“我们在南京市和丹凤县两地均(jun)开设了技能培(pei)训(xun)班，同时依托职业介绍(shao)机(ji)构和驻(zhu)外劳务工作站(zhan)，帮助更多‘丹凤厨工’实现稳定就业。”李(li)百朝说。
据介绍(shao)，商洛市目前实施“六位一体”建设，在劳务品牌建设指导中心(xin)的牵头指导下(xia)，运营机(ji)构、培(pei)训(xun)及实训(xun)基地、评价中心(xin)、孵化基地、职业介绍(shao)机(ji)构、驻(zhu)外劳务工作站(zhan)“六位一体”，以(yi)丹凤县本地为基础，辐射至西(xi)安市、南京市、杭州(zhou)市等地。截至目前，已累计带动1.3万农村劳动力就业，其中脱贫人口3000余人。
统一标准树品牌
“‘丹凤厨工’帮了我大忙，我在南京开了7家(jia)店，50余名员工都是(shi)丹凤人，不少都是(shi)‘丹凤厨工’帮忙介绍(shao)的。”“陕味联盟三牛餐饮”负责人陈伟(wei)说，“这些员工都经(jing)过专业培(pei)训(xun)，技能过硬，他们对卫生标准、服务态度的要求更高(gao)。有时遇到(dao)拿不准的问题，我还要向他们请(qing)教。”
统一标准都有什么好处？陈伟(wei)掰(bai)着(zhe)指头细数起(qi)来：首先，统一标准意味着(zhe)口味稳定，增加了食客的信(xin)任度；其次(ci)，厨工们依靠品牌吃饭，会更忠于品牌，捍卫品牌，提升他们的荣(rong)誉(yu)感和积(ji)极性；最后，遇到(dao)问题也因为有了统一的应对方案，解决速度更快、效率更高(gao)。
“既然这家(jia)店交给了我，我就要尽全力，不仅(jin)是(shi)为了增加店里的收益，更是(shi)为了把我们‘丹凤厨工’的精神风貌展现给每一位顾客。”42岁(sui)的杨(yang)家(jia)富是(shi)“陕味联盟三牛餐饮”旗(qi)下(xia)“三牛油泼面”店长，在他看来，“丹凤厨工”就像每一位丹凤人的“名片”，需要“时时勤(qin)拂(fu)拭，勿使染尘埃”。为此，他每天都用(yong)最严苛的标准要求自(zi)己和其他的厨工，赢(ying)得了顾客的一致好评。
为进一步统一标准，编(bian)撰了《丹凤厨工（南京）培(pei)训(xun)材料》，里面不仅(jin)包括各种食物的标准制作流程，还涵盖了服务态度、店铺经(jing)营模式等经(jing)验。“想要把零散小店转变为‘正(zheng)规军’，首先需要让所有的产品有统一的质量、品相标准。为此，我们参照西(xi)安地方小吃制作标准编(bian)制统一培(pei)训(xun)材料。任何一家(jia)加盟店的店长和参加培(pei)训(xun)的厨工均(jun)可免费获得。”李(li)锋说，目前，基地共(gong)开展培(pei)训(xun)6场次(ci)800余人次(ci)，他本人指导帮助创业开店200人次(ci)。
在“丹凤厨工”的帮助下(xia)，现在，数千名丹凤人正(zheng)不断转变成餐饮行业的“正(zheng)规军”。
组团推广拓市场
“在我看来，‘丹凤厨工’最重要的是(shi)提供了和其他店家(jia)联系、合(he)作的平台。”南京市玄武区中央路“陕西(xi)娃(wa)”特色面馆店主、武关镇南坪村村民耿威说。
耿威是(shi)一名“90后”，擅长研究年轻人口味，并通过自(zi)媒体推广运营店面。2016年，他接手家(jia)里的店面成为“丹凤厨工”的加盟店，目前共(gong)带动10名乡亲增收，店面年营业收入(ru)也从50余万元(yuan)提升至350余万元(yuan)。
“之前大家(jia)都是(shi)单打(da)独斗，虽然遇到(dao)困难时彼此都会帮一把，但总不能把劲往一处使。自(zi)从有了‘丹凤厨工’，所有加盟店店主都加入(ru)了一个社交聊天群，联系更紧(jin)密了。相比(bi)之前的单打(da)独斗，现在有了好的经(jing)营模式，我们可以(yi)相互交流、学习、借鉴。”耿威说，“比(bi)如最近我发现，利用(yong)线上云连锁技术推广团购券的商业模式很(hen)有发展潜力。顾客只要在网上买(mai)一张‘丹凤厨工’团购券，走进任何一家(jia)加盟店均(jun)可使用(yong)，相比(bi)单一店面的推广活动能增加更多的客流量。大家(jia)都觉得很(hen)有意思，现在已经(jing)有4位店长愿意加入(ru)。”
数据显示，陕西(xi)省(sheng)农民工总量为820.4万人左右，省(sheng)外就业占(zhan)比(bi)34.3%，其中，在东部地区就业约占(zhan)70%。实施职业技能提升工程，促进供需高(gao)效匹配的意义重大。
“目前，陕西(xi)省(sheng)已培(pei)育认定劳务品牌141个，带动就业创业350余万人，其中脱贫人口51万人。我们还创新劳务品牌技能评价，开发劳务品牌专项职业能力考核(he)项目30余个，累计组织职业技能培(pei)训(xun)60万人次(ci)。”陕西(xi)省(sheng)人力资源和社会保障厅党组成员、副厅长陈晓(xiao)东介绍(shao)。
“旬阳建工”用(yong)一把铮铮瓦刀筑就万家(jia)安居梦；“长安汉(han)唐妆造师”以(yi)纤纤十指梳(shu)出了文旅经(jing)济新名片；“紫阳修脚师”用(yong)一把小小的修脚刀修出了百亿元(yuan)产业链……在现在的三秦大地，劳务品牌“唱”响了一首富民曲，为群众生活提供坚实保障。（记者 黄敬慈）