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河南广通汽车租赁客服电话
2025-02-24 08:16:35
河南广通汽车租赁客服电话

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本文转自【人民(min)网科普】;

普通(tong)食盐的主要成分是(shi)氯化钠(na),而过量摄入钠(na)盐往(wang)往(wang)容易引发高血(xue)压以及心(xin)脑血(xue)管(guan)疾病。如果用含(han)钾盐来替代(dai)普通(tong)食盐,就(jiu)可以减少钠(na)的摄入量,进而达到降(jiang)低血(xue)压的目的。换成低钠(na)盐有哪(na)些好(hao)处(chu)?如何科学(xue)用盐,一起了(le)解↓

对普通(tong)人来说低钠(na)盐更健康

换成低钠(na)盐,减少死亡风险(xian)

2022年北京大学(xue)临床研究(jiu)所武阳丰教授(shou)在《中国循环杂志》发表文章称,在人群中推广低钠(na)盐,即在普通(tong)食盐中混入一定比例、同(tong)样具有咸味(wei)的氯化钾,减少氯化钠(na)的摄入,具有巨大的公共卫生意义(yi)。如家庭、餐馆、食堂等(deng)将(jiang)普通(tong)盐更换为低钠(na)盐,将(jiang)减少人们的死亡风险(xian)。

换成低钠(na)盐,帮助降(jiang)低血(xue)压

2025年2月(yue)5日,武汉大学(xue)公共卫生学(xue)院(yuan)研究(jiu)人员在《美国医学(xue)会杂志》子刊上(shang)发表的一项研究(jiu)显示,用低钠(na)盐替代(dai)普通(tong)盐,有助于降(jiang)低血(xue)压,收缩压平均降(jiang)低了(le)2.05毫米汞柱(我国诊断高血(xue)压的标准为收缩压≥140毫米汞柱,或舒张压≥90毫米汞柱)。

换成低钠(na)盐,降(jiang)低中风风险(xian)

2021年《新英格兰医学(xue)杂志》上(shang)发表的一项研究(jiu)指出,用低钠(na)盐替代(dai)普通(tong)钠(na)盐,可以明显降(jiang)低高风险(xian)人群的中风和死亡风险(xian),可使中风患者中风复发风险(xian)降(jiang)低14%,死亡风险(xian)降(jiang)低12%。并且盐替代(dai)是(shi)安全的,不(bu)会增加高钾血(xue)症的风险(xian)。

换成低钠(na)盐,预(yu)防心(xin)血(xue)管(guan)疾病

2020年《英国医学(xue)杂志》上(shang)发表的一项研究(jiu)显示,在中国,使用钾盐替代(dai)普通(tong)家庭食盐的全国性干预(yu)措施,每年可预(yu)防近50万人死于心(xin)脑血(xue)管(guan)疾病。

低钠(na)盐尤其适合这(zhe)几(ji)类人

高血(xue)压患者

2024年《中国预(yu)防医学(xue)杂志》发布的《中国低钠(na)盐推广应用指南》推荐,高血(xue)压患者使用低钠(na)盐替代(dai)普通(tong)盐。低钠(na)盐在该人群中(无论是(shi)否服用降(jiang)压药)具有明确的降(jiang)压作(zuo)用,并具有减少心(xin)血(xue)管(guan)病事件和死亡的作(zuo)用。

心(xin)血(xue)管(guan)病高危人群

指南推荐心(xin)血(xue)管(guan)病高危人群使用低钠(na)盐替代(dai)普通(tong)盐。包括曾经罹患脑卒中、冠心(xin)病、外(wai)周血(xue)管(guan)病或未来10年发生心(xin)血(xue)管(guan)病的风险(xian)≥10%的人群。

中老年人

指南还推荐中老年人群使用低钠(na)盐替代(dai)普通(tong)盐。

血(xue)压正常的健康人

低钠(na)盐在血(xue)压正常的健康人群中有降(jiang)压、减少新发高血(xue)压的作(zuo)用,且不(bu)增加低血(xue)压。推荐家庭烹饪使用低钠(na)盐替代(dai)普通(tong)盐。

这(zhe)2类人不(bu)适合吃低钠(na)盐

低钠(na)盐应用总体安全,只有少部分特殊人群在使用低钠(na)盐前应听从医生建议。

肾(shen)功能不(bu)全者

肾(shen)功能不(bu)全患者如需使用低钠(na)盐,需遵循专科医生建议。目前没有该人群使用低钠(na)盐获益的直接证据。

高钾血(xue)症患者

低钠(na)盐可轻(qing)微升高血(xue)钾,不(bu)可用于已确诊高钾血(xue)症的患者。

最新版《中国居民(min)膳食指南》建议每天吃盐控制在5克(ke)以内。为了(le)更准确地(di)计量调料,下面几(ji)个小工具非常值得(de)尝试。

控盐勺

下图(tu)的勺子一平勺装2克(ke)盐,健康成年人每天最多有3勺盐的额度。如果食材含(han)盐或用酱油、味(wei)精、鸡精调味(wei),还要适当扣除额度。

电子控盐勺

常见(jian)的调味(wei)品除了(le)盐,还有酱油和鸡精,电子控盐勺不(bu)仅可以称盐的重(zhong)量,也可以测量酱油的容量。比如一道菜放了(le)2克(ke)盐、15毫升酱油、2克(ke)鸡精,根据配料表可以算(suan)出这(zhe)份菜中的钠(na)相当于6克(ke)盐。

定量盐罐

这(zhe)种罐子的好(hao)处(chu)是(shi)储存和控制一体化,可以设置定量出盐,比如按一次(ci)出盐0.5克(ke)。

来源丨央视网综合自央视新闻、健康时报

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