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本文转自【央视网】;
近(jin)日,多地商(shang)超(chao)货架上一款名为(wei)“板蓝(lan)根青菜”的蔬菜“火了”,吸引不(bu)少消费者线上线下“围观”。
21日中午,记者走(zou)进武汉市的盒马鲜(xian)生岳家嘴店看到,板蓝(lan)根青菜被摆放在春菜品类的显眼位置,不(bu)时有市民前(qian)来(lai)选购。“第一次看到这种蔬菜,感觉很新奇,名字听起来(lai)挺养生健康的。”“90后”武汉市民张(zhang)欣看到春菜上新,打算买些尝尝鲜(xian)。
2月(yue)21日,消费者在武汉市盒马鲜(xian)生岳家嘴店内选购板蓝(lan)根青菜。新华社记者 熊翔(xiang)鹤 摄(she)
“店里的板蓝(lan)根青菜在今年1月(yue)10日左右上市,一份300克,售价为(wei)13.8元,产自云南。”盒马鲜(xian)生岳家嘴店店长王丹说,作为(wei)春菜新品推出的板蓝(lan)根青菜卖得比香椿都好,现在每天(tian)都在加大订(ding)货量。线上平(ping)台的销量,也在持续增长。
记者了解到,正在多地上市的板蓝(lan)根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术研究(jiu)中心历(li)时十余年时间研制出的新品种,其在外观、食用及生长习性上皆与普通油菜无异,却具备多种功效。“板蓝(lan)根青菜的研发(fa)可以说是个‘巧合’。”参与这项研究(jiu)的华中农业大学植物科学技术学院(yuan)葛贤宏教(jiao)授说,2004年前(qian)后,华中农业大学国家油菜工程技术中心开始进行油菜与菘(song)蓝(lan)(别名板蓝(lan)根)的远缘杂交研究(jiu)。
“在研究(jiu)过程中,我们(men)发(fa)现将板蓝(lan)根的部分遗传物质导入油菜后,获得的蔬菜不(bu)仅口感清甜,还(hai)具有与板蓝(lan)根类似的抗病毒(du)、抗炎、免疫调节等功效。2021年12月(yue),研究(jiu)项目通过省科技厅(ting)验收,研究(jiu)成果获得国家专利(li)局的认证。”葛贤宏说,经过不(bu)断研究(jiu)迭代(dai),最后培育出了这款新型菜用油菜品种“菘(song)油1号(hao)”,蔬菜名称为(wei)板蓝(lan)根青菜。
葛贤宏说,与普通油菜相比,板蓝(lan)根青菜营养成分更全面,口感上没有板蓝(lan)根的苦涩,取而(er)代(dai)之的是类似菜薹的脆(cui)甜,并且对烹饪手(shou)法要求不(bu)高,清炒或涮煮都可以,不(bu)容易煮老。
2月(yue)21日,消费者在武汉市盒马鲜(xian)生岳家嘴店内选购板蓝(lan)根青菜。新华社记者 熊翔(xiang)鹤 摄(she)
葛贤宏强调,板蓝(lan)根青菜属于十字花科类的蔬菜,是菜不(bu)是药,不(bu)能当药用,公(gong)众也不(bu)必担心“吃板蓝(lan)根蔬菜等于吃药”“吃多了会对板蓝(lan)根产生抗药性”等问题。
据(ju)专家介绍,板蓝(lan)根青菜和油菜一样(yang)都是低温季节蔬菜,这意味(wei)着它在寒冷的季节里能够良好生长,可以充分利(li)用长江流域(yu)的冬闲田来(lai)发(fa)展,既不(bu)与主粮争地,不(bu)影响粮食生产,又能为(wei)冬季蔬菜市场提供(gong)新的选择。
葛贤宏说,“菘(song)油1号(hao)”已独家转让给湖北乡香茄生态农业有限公(gong)司,通过订(ding)单(dan)式生产来(lai)推广(guang),企业与农户或者合作社签订(ding)生产协议,由企业提供(gong)种子(zi),并负责蔬菜回收,当前(qian)主要在云南、甘肃、湖北等地推广(guang)种植,平(ping)均亩产在800公(gong)斤至1000公(gong)斤。由于气候(hou)差异,不(bu)同地区的采摘次数也有差别,各地产量有高有低,但回收价格要高于普通油菜薹,经济效益(yi)显著。
记者了解到,板蓝(lan)根青菜研发(fa)出来(lai)后,便在个别地区小(xiao)规模上市。因为(wei)口感和营养俱佳,加上近(jin)年来(lai)公(gong)众更加注重养生,板蓝(lan)根青菜也赢得了越来(lai)越多消费者的青睐。其中,武汉盒马的最新数据(ju)显示,板蓝(lan)根青菜2月(yue)环比1月(yue)销售增长超(chao)200%,2月(yue)至今销量超(chao)过香椿,比香椿销量高了约25%。
对于未来(lai)市场前(qian)景,葛贤宏表示,油菜在我国主要用于榨油,作为(wei)薹类蔬菜并规模化利(li)用还(hai)是近(jin)几年的事(shi)情,“菘(song)油1号(hao)”的培育不(bu)会对油用油菜品种的格局产生较大影响,但是作为(wei)功能性蔬菜的规模化利(li)用可能会显著促进更多菜用油菜新品种的开发(fa)。
公(gong)众多元化的消费需求为(wei)科研工作提供(gong)了更多思路。“后续基于‘菘(song)油1号(hao)’的研发(fa)思路,还(hai)可以开发(fa)出板蓝(lan)根大白菜、板蓝(lan)根小(xiao)白菜、板蓝(lan)根芥菜、板蓝(lan)根萝卜等系列蔬菜新类型。”葛贤宏说。
来(lai)源(yuan)| 新华社