二问：开拓(tuo)新赛道才有新希望？

广东省旅(lu)游(you)协会民(min)宿分会副(fu)会长(chang)范伟田（老范）在其个人社交媒体上公(gong)开数据称，“春节假期，两间民(min)宿营业(ye)额98.7万元，利润35.7万元”。做了10多年民(min)宿的(de)老范形容“这些年刚(gang)喘口气(qi)，刚(gang)从‘ICU’出来(lai)”。

不(bu)过，他也透露，“也有诸多民(min)宿亏损，发不(bu)出工资”。他直言(yan)，不(bu)能只看民(min)宿赚钱的(de)数字，有利润靠的(de)是多年积累(lei)、直播推(tui)广等辛勤劳作(zuo)。老范分析，“在这样的(de)大环(huan)境下，民(min)宿靠单一(yi)的(de)住宿已赢不(bu)了”。他说(shuo)今年准备将(jiang)民(min)宿“结合周边的(de)农特产”做出新赛道，其认为这是“2025年民(min)宿新的(de)希望”。

三问：如何(he)有效度过旅(lu)游(you)淡季？

广东民(min)宿发展研究院院长(chang)徐灵枝分析，当民(min)宿主意(yi)识(shi)到(dao)市场过量(liang)饱和，在淡季来(lai)临时(shi)要坚持长(chang)期主义(yi)，这也会倒逼民(min)宿主回归旅(lu)宿产品的(de)核心；提高服(fu)务品质，创新营销方式，做好(hao)私域(yu)流量(liang)的(de)管理。

南都记者从业(ye)界了解到(dao)，当前，广东民(min)宿对于淡季自(zi)救很不(bu)少效果(guo)不(bu)错的(de)做法。徐灵枝介绍(shao)，比如韶关“山原色民(min)宿”的(de)文(wen)创很有特色，在二销方面的(de)探索颇见成效；还有的(de)会在淡季开辟会议、培训等团建业(ye)务，如韶关丹霞(xia)印象、深圳阿卡那拉、河源梨花屋舍等均(jun)是其中(zhong)代表(biao)；还有发力做疗(liao)愈、康养（工会职工疗(liao)养）主题的(de)，比如潮州凯德(de)苑、广州白(bai)云疗(liao)愈民(min)宿；还有做好(hao)产业(ye)配(pei)套的(de)，比如佛山云影山居（主攻餐饮），广州清风半两丝苗里（主攻咖啡厅+研学），珠海白(bai)石居民(min)宿（主要助力珠海航展）。这些民(min)宿都因地制宜，进(jin)行了十分有效且有益的(de)探索。

成功案例1

三餐四季留客

刚(gang)过了春节假期旺季，禾肚里（梅州）旅(lu)游(you)文(wen)化管理有限公(gong)司董事长(chang)郑春桃(tao)便开始严苛地审视(shi)着自(zi)家民(min)宿的(de)服(fu)务，她对民(min)宿旅(lu)客在平台(tai)上打出的(de)高评分甚为满意(yi)，她表(biao)示(shi)，“坚信、坚定、坚守，用(yong)心、用(yong)情、用(yong)功，一(yi)直是禾肚里的(de)宗旨”。她认为这12字方针说(shuo)尽了禾肚里“三餐四季”留住客人，让客人重返禾肚里的(de)缘由。

对于如何(he)度过“旅(lu)游(you)淡季”的(de)问题，在接(jie)受南都记者采访时(shi)，郑春桃(tao)总结，禾肚里一(yi)直是通过“民(min)宿+农耕+文(wen)旅(lu)”的(de)方式，将(jiang)农业(ye)、文(wen)化和旅(lu)游(you)紧密结合，以民(min)宿住宿为核心载体，不(bu)断进(jin)行三产融合，推(tui)动(dong)乡村产业(ye)多元化发展的(de)同时(shi)，也为民(min)宿增加多业(ye)态的(de)加入。这些年来(lai)，民(min)宿一(yi)直销售当地农产品，帮助农民(min)增加了收入；员工参(can)与农产品销售，解决(jue)民(min)宿员工在客房入住率不(bu)高的(de)淡季用(yong)工空闲的(de)问题；还跟当地旅(lu)游(you)景(jing)区(qu)景(jing)点联票互利互通，也包括当地香米和蜜柚等农产品资源，打造特色农产品品牌，实现共同发展。

郑春桃(tao)透露，“禾肚里民(min)宿让旅(lu)游(you)、研学、体验紧密结合，提高了盈利能力。加上自(zi)己平台(tai)培养民(min)宿经(jing)营管理人才和服(fu)务人员，提高了服(fu)务质量(liang)的(de)同时(shi)降低(di)用(yong)工成本。通过立足资源禀赋、推(tui)动(dong)三产融合、创新经(jing)营来(lai)实现淡季不(bu)淡。”

郑春桃(tao)自(zi)豪地展示(shi)着员工参(can)与养鸡、种甘蔗，并带客人体验的(de)小(xiao)视(shi)频。从留言(yan)来(lai)看，几乎(hu)每位客人都表(biao)达着“要二刷禾肚里”的(de)心愿。一(yi)位1月份入住的(de)客人表(biao)示(shi)“最(zui)喜欢的(de)是店(dian)家的(de)晚餐，实在是记忆深刻，每一(yi)道菜都食材(cai)新鲜而且那么入味。周边有老板自(zi)己种的(de)水稻、桔子、甘蔗、柠檬、柚子，还有养的(de)走地鸡。”一(yi)位香港客人还自(zi)发地“推(tui)荐(jian)本地的(de)梅舟酒(jiu)，好(hao)喝也不(bu)上头！适合放空和休息(xi)！”

成功案例2

会员制：给客人有收获、有意(yi)义(yi)的(de)旅(lu)居

陈美玲是璞若山居创始人，是惠州市博罗(luo)县政协委员，也是惠州市环(huan)两山乡村产业(ye)联合会副(fu)会长(chang)，至今已创办了三家民(min)宿。她做民(min)宿的(de)初心很具正能量(liang)，“要做有温度的(de)民(min)宿，要给入住的(de)客人一(yi)段有收获、有意(yi)义(yi)的(de)旅(lu)居生活”。她透露，“从2020年开业(ye)开始，便坚持了执行会员制，现在平均(jun)每月新增充值(zhi)会员20位；开业(ye)至今，有一(yi)位会员共充值(zhi)了30多万元”。

“创办民(min)宿之初，我(wo)就是想做长(chang)久的(de)品牌，因此有了打造‘会员’忠诚度的(de)计划。”在陈美玲看来(lai)，“专心把事情做好(hao)了，客人转化成会员便是水到(dao)渠成的(de)事情。所(suo)以我(wo)们只管提高质量(liang)做好(hao)服(fu)务，以获得客人的(de)信任和会员的(de)肯定。”

陈美玲欣喜地告诉南都记者，“这些年倍感欣慰的(de)是，我(wo)做对了这件事情，坚守初心，口碑日(ri)佳，璞若山居2024年的(de)营业(ye)额同比上升了10%-15%”。

南都记者从其公(gong)众(zhong)号上了解到(dao)，作(zuo)为充值(zhi)会员，还可(ke)获赠房费优惠、在地的(de)应季水果(guo)、蔬菜、土鸡蛋(dan)等；对于民(min)宿方还可(ke)沉淀消费数据以优化服(fu)务，不(bu)断推(tui)出会员升级活动(dong)等。

成功案例3

主题营造：在民(min)宿里体验不(bu)一(yi)样的(de)生活

韶关翁源珠江源茶香民(min)宿主题鲜明，应时(shi)应季而作(zuo)，也算是“错峰而为”，民(min)宿主程伟鑫告诉南都记者：“我(wo)们因为是茶园民(min)宿的(de)关系，每年3月中(zhong)旬之后就开始进(jin)入旺季了，民(min)宿推(tui)出了很多采茶、制茶的(de)体验活动(dong)。”而说(shuo)到(dao)所(suo)谓的(de)“淡季”，其透露，“中(zhong)间的(de)空当期，我(wo)们会承(cheng)接(jie)一(yi)些团建活动(dong)”。

韶关翁源珠江源茶香民(min)宿的(de)客人体验采茶。

自(zi)2020年营业(ye)以来(lai)，珠江源茶香民(min)宿便坚持走“以茶促旅(lu)，以旅(lu)兴茶，茶旅(lu)共融”的(de)发展路子，让满山绿叶变“金叶”。茶香民(min)宿周边茶园环(huan)绕，茶文(wen)化主题凸出，且配(pei)套了公(gong)共活动(dong)场所(suo)。程伟鑫介绍(shao)，“围绕茶主题，我(wo)们做了茶研学，采茶、制茶、手工皂，除(chu)了珠三角的(de)家庭会过来(lai)玩之外，有一(yi)些研学机构会有合作(zuo)，还有公(gong)司的(de)小(xiao)规模团建围炉煮茶、客家擂茶，这些传统(tong)的(de)东西及流行的(de)元素，都跟我(wo)们的(de)茶园来(lai)融合做文(wen)旅(lu)。”

链接(jie)

看看Deepseek的(de)建议

当记者就“淡季民(min)宿如何(he)自(zi)救活命(ming)”的(de)问题咨询时(shi)，Deepseek给出了分析回应：在旅(lu)游(you)淡季，广东民(min)宿可(ke)以通过以下多维策略实现自(zi)救，结合本地特色与市场需求，灵活调整经(jing)营模式：

一(yi)、深挖本地客源，打造“微度假”场景(jing)。1. 城市周边游(you)升级：包括针对大湾区(qu)居民(min)推(tui)出“逃(tao)离计划”，设计亲子自(zi)然教(jiao)育（如观鸟、农耕）、网红摄影打卡路线（结合岭南骑楼、碉楼等建筑(zhu)）、宠物友好(hao)套餐（提供宠物SPA、草坪活动(dong)）等；与在地艺术(shu)家合作(zuo)开发“非遗(yi)手作(zuo)周末”：例如广彩绘制、醒狮头制作(zuo)体验，搭配(pei)民(min)宿内(nei)的(de)粤剧私享会。2.企业(ye)定制服(fu)务，包括承(cheng)接(jie)中(zhong)小(xiao)型企业(ye)“轻团建”：如推(tui)出茶山徒步+围炉煮茶、龙舟主题水上拓(tuo)展、顺德(de)美食寻味赛等项(xiang)目；针对自(zi)由职业(ye)者推(tui)出静(jing)谧书房与下午(wu)茶等。

二、跨界融合，构建体验式消费生态。1.“民(min)宿+”内(nei)容创新，如文(wen)化沉浸：与粤剧名伶(ling)合作(zuo)开设“水袖工作(zuo)坊”，搭配(pei)民(min)国风民(min)宿场景(jing)拍摄沉浸式微电(dian)影；美食IP化：推(tui)出“主理人私宴”，邀请顺德(de)厨师现场制作(zuo)拆(chai)鱼羹、均(jun)安蒸猪，配(pei)套烹饪教(jiao)学视(shi)频作(zuo)为伴手礼等；2.生态疗(liao)愈：在从化、清远等温泉区(qu)打造“森林疗(liao)愈节”，结合温泉理疗(liao)、声音疗(liao)愈、客家草药足浴(yu)等。

专题采写：南都记者 肖阳

图片由受访者提供