2025年1月28日，农历除夕，在叮咚(dong)买菜中宁站，骑手兄弟们忙里偷闲啃(ken)起了大饼。他们要为千家万户(hu)送(song)上(shang)“年夜饭”，配送(song)一直(zhi)持续到晚上(shang)9点。

“价格便宜”是首要看中因素

随着互联网技术的飞速发展，外卖骑手、快(kuai)递(di)员等新就业群体(ti)在上(shang)海迅速壮大，成(cheng)为城(cheng)市运行不可或缺的力量。他们一边为市民送(song)餐，一边却为自己的“吃饭”问题而困扰。

当记者问到“这一餐吃什么，怎么吃？”来(lai)自河南的90后外卖小哥阿涛直(zhi)言(yan)，“吃饭就是打游击，空了就在路边凑(cou)合一下”。他在徐家汇港汇广场一带跑外卖已(yi)有2年多(duo)。“晚上(shang)我(wo)是跑完单回家吃，中午这一顿就没那么讲究(jiu)了，肚子饿了就买两个包子。吃包子最(zui)省事，在附近便利店用微(wei)波炉热(re)一下，如果单子多(duo)、时间紧，就不热(re)了。”

和阿涛同个站点的骑手小张要讲究(jiu)一些，“前(qian)一天(tian)晚上(shang)炒菜时多(duo)炒一点，第二天(tian)出门就带上(shang)盒饭，泡一壶红枣枸杞水。送(song)外卖是体(ti)力活，吃好了才好多(duo)送(song)几(ji)单”。

“饿了么”长风配送(song)服务站纵波是一位85后，来(lai)自安徽，他从蓝骑士一路做到站长，从“自己吃什么”，开始(shi)关心“兄弟们吃什么”。“午晚餐正是骑手跑单高峰时间，工作特性加上(shang)相对(dui)节俭，很多(duo)时候骑手兄弟对(dui)自己的吃饭问题就是简单对(dui)付(fu)，送(song)到哪里，就在哪里吃一口。”

市民刘女士向记者讲起她的见(jian)闻，有一次她看到一位骑手坐在绿(lu)地石(shi)凳上(shang)吃饭，一共摆了三个菜，看上(shang)去(qu)挺丰盛(sheng)。小哥解释(shi)说(shuo)，自己中午送(song)餐把汤给洒了，就把钱退给了顾客(ke)，这顿算(suan)作他自己的。吃了一半，这位小哥把剩下的菜小心地收好，放进外卖保温(wen)箱里，他说(shuo)晚餐可以接着吃。

对(dui)外卖骑手来(lai)说(shuo)，中午11点-13点半是他们的送(song)餐高峰时段，在这个时间吃饭太奢侈。有人在街头看到这一幕破防——外卖小哥抓住红绿(lu)灯42秒的时间狼吞虎咽地吃着自己的午饭。“太心酸了！”

记者在轨道交通(tong)世纪大道站采访(fang)时，曾(ceng)发现一个“骑手聚集地”。世纪大道站无障(zhang)碍电梯11号(hao)出口处，是一块较为开阔(kuo)的绿(lu)地和非机动车停车区域，过往行人很少。这里很自然地成(cheng)了小哥们的歇脚之处，大家摘下头盔，把电动车随意停放一边，有人聊天(tian)，有人打盹，有人吃饭。当时记者看到一位小哥以电动车后座的外卖保温(wen)箱为桌，摆上(shang)饭菜，就着自带的辣酱大嚼起来(lai)。身边都是相熟的骑手兄弟，故(gu)他吃得很放松。

世纪大道站口，外卖骑手们的聚集地，有人在吃饭。 王海燕 摄

据了解，“饿了么”曾(ceng)就外卖骑手就餐问题做过专门的问卷调查。调查显示，上(shang)海骑士群体(ti)普遍不愿在用餐上(shang)支出过高。在提供的四个餐费区间的选择上(shang)，选择“10-15元”的占比最(zui)高，为35.43%；其(qi)次为“15-20元”的占比，为27.57%；再次为“5-10元”的区间，占比18.93%；超过“20元以上(shang)”的餐饮消费有18.07%的骑士能够(gou)接受(shou)。

如果骑手进店吃，他们会选什么样的店铺(pu)？问卷调查显示，“价格便宜”是骑士偏好选择的第一要素，66.12%的骑士选择此项(xiang)；其(qi)次是“店铺(pu)品质(zhi)放心”。在不同消费区间下，骑士也展现了对(dui)餐食偏好和追求的不同方向。在5-10元的消费区间下，“餐饭价格便宜”是首要看中因素；随着价格区间的增长，“店铺(pu)品质(zhi)”和“店铺(pu)熟悉度(du)”成(cheng)为越来(lai)越重要的餐食选择偏好因素。

尽管(guan)包子、汉堡(bao)等快(kuai)餐最(zui)节约(yue)时间，但是绝大多(duo)数骑手还是想坐下来(lai)好好吃一顿。问卷调查显示，在餐食类型选择偏好上(shang)，86.27%的骑士选择“小菜+米饭”的套餐；其(qi)次为面食类，占比32.36%。调研表(biao)明，餐食类型与价格因素呈现正关联性，随着价格区间的逐步提升，骑士们会以尝试多(duo)元化餐饮类型的概率越高。以啃(ken)包子解决(jue)午餐的阿涛就坦言(yan)，“送(song)外卖极耗体(ti)力，有条件的话，我(wo)也想吃顿好的”。

谁在关心骑手的就餐

他们为我(wo)们送(song)餐，谁来(lai)关心他们的就餐？这关系到外卖骑手对(dui)这座城(cheng)市的获得感、归属感。

据了解，上(shang)海一些社区食堂向外卖骑手开放，有的还给予每餐3元左右的补(bu)贴，一开始(shi)吸引不少骑手前(qian)往就餐，但因开放时间和地理位置等因素，骑手们发现并(bing)不很方便，“社区食堂的开放时间正值我(wo)们送(song)餐的高峰期，等大家忙好，食堂剩下的饭菜不多(duo)，很多(duo)也歇业了。”纵波说(shuo)。

有的街道设有温(wen)馨的“骑士驿站”，站内(nei)提供饮水、休憩、手机充(chong)电、微(wei)波炉热(re)饭等服务，“大家如果路过驿站，会拿起一瓶矿泉水，或是泡杯茶水，可是专门到这里坐下来(lai)吃饭的骑手很少。”美团骑手王军说(shuo)。

面对(dui)吃饭难题，一些商(shang)家自发对(dui)骑手实施打折优惠措施。王军告诉记者，大米先生、老乡鸡、小谷姐姐等是他常会光顾的店铺(pu)。“这些商(shang)家对(dui)骑手就餐打折优惠，只要是穿着外卖工服的骑手都能享(xiang)受(shou)优惠，米饭管(guan)饱，茶水免费。”

商(shang)家向骑手推(tui)出就餐优惠

商(shang)家向骑手推(tui)出就餐等优惠。

记者采访(fang)发现，这些对(dui)小哥推(tui)出爱心优惠的餐饮店门口，通(tong)常会贴一张通(tong)告，标明骑手就餐所(suo)享(xiang)受(shou)的优惠，不同区域的连锁门店略有差异。比如“大米先生”的骑手餐在汇金广场店打八折，在另(ling)一家商(shang)场打九折。有商(shang)户(hu)经营(ying)者说(shuo)，“小哥们很辛苦，我(wo)们让出一些利来(lai)让他们吃饱、吃好，也能更好地服务顾客(ke)”。

记者注意到，这些店铺(pu)下午1点半到2点半期间，会迎来(lai)一波骑手就餐小高峰，不少骑手拼单点几(ji)份小菜一起吃。在花木(mu)路附近工作的一位白领说(shuo)，“下午2点，已(yi)经过了饭点，我(wo)到处找餐饮店，好不容易找到一家还在经营(ying)的店，走进去(qu)才发现我(wo)是沾了外卖骑手的光，也对(dui)这家商(shang)铺(pu)顿生好感。”

王军告诉记者，他常去(qu)的古北1699美食城(cheng)，有好几(ji)个店铺(pu)会在晚上(shang)推(tui)出骑手餐。二十多(duo)元的套餐只要十五六元，骑手就可以打包回去(qu)。“曾(ceng)有一家柳州(zhou)螺蛳粉店，店老板正逢家中喜事，就在那一天(tian)向前(qian)来(lai)的外卖骑手免费开放，所(suo)有菜我(wo)们小哥都可免费畅吃。”

一些商(shang)户(hu)自发让利提供就餐优惠，社会各(ge)方也注意到了骑手“就餐难、就餐贵”问题。方永新提到，中华(hua)全国总工会联合“饿了么”平(ping)台(tai)推(tui)出面向新就业劳动者的普惠项(xiang)目“工会爱心餐”，上(shang)海是首批落地城(cheng)市之一。该项(xiang)目自2024年9月在上(shang)海运营(ying)以来(lai)，已(yi)得到全市7500余家商(shang)家的大力支持，小杨(yang)生煎、袁记云饺、塔斯汀汉堡(bao)、蜜雪冰城(cheng)、曼(man)玲粥铺(pu)等品牌以及中小微(wei)餐饮商(shang)户(hu)纷纷加入，共计提供1.6万余种(zhong)专属平(ping)价营(ying)养餐服务。

“‘工会爱心餐’推(tui)出后，我(wo)们可以享(xiang)受(shou)到各(ge)种(zhong)特惠优质(zhi)套餐和红包补(bu)贴，大大缓解了吃饭打游击的难题。”纵波说(shuo)，“我(wo)们站里小哥都是受(shou)益者，平(ping)台(tai)上(shang)20多(duo)元一餐，折扣优惠后只要花十六七块，再加上(shang)2-3元的骑手红包抵扣，大概在12-13元；如果选择吃面，9-10元就能买到。”他举例说(shuo)，比如东池便当的一份鸡腿饭，外卖平(ping)台(tai)的价格是28元左右，在蜂鸟APP骑士餐板块点，17元就能买到，很受(shou)骑手欢迎。

2025年1月18日，普陀区城(cheng)市建设者管(guan)理者之家和欣公(gong)寓内(nei)，留守(shou)在沪的近70名新就业形态劳动者共进年夜饭。

激励(li)更多(duo)商(shang)户(hu)投身爱心餐事业

相比个别商(shang)家的自发爱心之举，由(you)“工会＋平(ping)台(tai)＋商(shang)家”三方支持的模式，给外卖骑手就餐提供了一个普惠解决(jue)方案。

“但是在推(tui)进过程中依(yi)旧存(cun)在卡(ka)点。”方永新表(biao)示，这种(zhong)通(tong)过“工会＋平(ping)台(tai)＋商(shang)家”专项(xiang)资源(yuan)整合的方式，有效降低新就业劳动者的用餐成(cheng)本，但整体(ti)供给资源(yuan)力度(du)依(yi)然不够(gou)。

他认为，当前(qian)的供给资源(yuan)尚(shang)未形成(cheng)系统且力度(du)足够(gou)的方案，尤(you)其(qi)是对(dui)新业态用餐的具体(ti)保障(zhang)机制还有待进一步优化。方永新建议，相关部(bu)门根据外卖骑手规模、用餐市场价格等因素，优化供给资源(yuan)的保障(zhang)形式。比如使用专项(xiang)扶持保障(zhang)体(ti)系，通(tong)过与支付(fu)平(ping)台(tai)合作，按照(zhao)一定标准发放通(tong)用的用餐优惠券，让外卖骑手等新业态人员可在指定的餐饮商(shang)家范围内(nei)使用，“优惠券的面额设置应结合实际餐食价格，确保能减(jian)轻骑手的用餐负担。”

骑士餐价格便宜了，骑手们知晓吗？记者随机问过十多(duo)位外卖骑手，一半以上(shang)还不知道骑士餐的用餐优惠信(xin)息，其(qi)中两位小哥表(biao)示，“听说(shuo)过，但没有用过”。

“目前(qian)的宣传大多(duo)局限于传统的线下张贴海报、在少数官方渠道发布消息，未能充(chong)分利用新就业群体(ti)日常高频使用的平(ping)台(tai)。”方永新认为，要让骑手知道哪里有优惠，就要拓宽触(chu)达渠道。建议在骑手聚集的场所(suo)，如快(kuai)递(di)网点、外卖站点等，设置宣传展板海报，详细展示爱心餐的优惠信(xin)息、地图导航等内(nei)容，方便骑手直(zhi)观了解。他还建议，与外卖平(ping)台(tai)进行合作，在 APP 首页(ye)显著(zhu)位置、消息推(tui)送(song)栏等，定期推(tui)送(song)骑士餐的详细信(xin)息，包括优惠商(shang)家列表(biao)、特色菜品、优惠时段、领取补(bu)贴及优惠券的方式等，以确保骑手能第一时间获取相关信(xin)息。

在解决(jue)外卖骑手就餐难、就餐贵难题中，主力是商(shang)户(hu)。记者采访(fang)中发现，对(dui)向骑手推(tui)出就餐优惠的商(shang)户(hu)，不仅小哥们感到暖(nuan)心，市民们也都持赞许态度(du)，认为“这是一家有社会关怀的商(shang)家”。

而以效益立身的商(shang)家仅凭爱心，难以持久。曾(ceng)经有一家为小哥就餐打六折优惠的餐饮店因资金问题黯然关门，尽管(guan)店铺(pu)主表(biao)示，若重新开店依(yi)然会给小哥打折，但其(qi)献爱心的前(qian)提是，首先要解决(jue)的是自身成(cheng)本效益的核算(suan)问题。

骑手在爱心餐饮商(shang)家用餐。

“诸多(duo)商(shang)户(hu)，包含大量的中小微(wei)餐饮商(shang)户(hu)出于社会责任感，自发地参(can)与到为骑手提供就餐保障(zhang)的行动中来(lai)，这对(dui)缓解该群体(ti)用餐难问题起到了积极作用。但目前(qian)对(dui)于这些热(re)心商(shang)户(hu)的保障(zhang)行为相应的政策(ce)扶持还不够(gou)明确。”方永新表(biao)示，这在一定程度(du)上(shang)影响了商(shang)户(hu)持续参(can)与的积极性，不利于进一步扩大爱心餐的覆盖面和影响力。

方永新建议，对(dui)这些商(shang)户(hu)给予政策(ce)扶持，完善激励(li)机制，“是否可以出台(tai)专门针对(dui)为新就业群体(ti)提供就餐补(bu)贴的商(shang)户(hu)的税(shui)收减(jian)免政策(ce)，根据商(shang)户(hu)参(can)与爱心项(xiang)目的时长、补(bu)贴金额等指标，按一定比例减(jian)免增值税(shui)、所(suo)得税(shui)等相关税(shui)费，减(jian)轻商(shang)户(hu)经营(ying)成(cheng)本压力，鼓励(li)更多(duo)商(shang)户(hu)参(can)与其(qi)中。”

他还建议，相关部(bu)门联合设立诸如“新就业形态群体(ti)工会爱心餐饮商(shang)户(hu)”等荣(rong)誉称号(hao)，帮助提升商(shang)户(hu)的社会知名度(du)和美誉度(du)，以此激励(li)更多(duo)商(shang)户(hu)积极投身爱心餐事业，有力保障(zhang)新就业群体(ti)的“一餐饭”温(wen)情关怀。

（原标题为《他们风雨(yu)无阻(zu)为我(wo)们送(song)餐，谁来(lai)关心外卖骑手“一餐饭”》）