非遗传承(cheng)，光棚生晒(shai)成就(jiu)腊(la)味传奇

作为(wei)广式腊(la)味非遗技艺的坚定传承(cheng)者，广州酒家(jia)秋之风在广式腊(la)味行(xing)业中占据着重要的地位。在腊(la)味制(zhi)作过程中，秋之风坚持广式腊(la)味的正宗风味，遵(zun)循传统技艺，一丝不苟。在肉类处理(li)环节(jie)，加(jia)入(ru)特制(zhi)的高度白酒，让每一滴醇(chun)香(xiang)都融入(ru)腊(la)肠的肉质纤(xian)维中，为(wei)腊(la)味增添了一抹独特的风味。

值(zhi)得一提的是，秋之风在传承(cheng)的基础上也大胆创新，率先采用了行(xing)业领先的太阳能光棚生晒(shai)工艺。智(zhi)能光棚模拟(ni)自然阳光晾(liang)晒(shai)风干的环境，其配备专业的太阳光照射(she)区域，实(shi)现24小时全天候的精准控温，将温度稳定控制(zhi)在适宜腊(la)味晾(liang)晒(shai)的区间(jian)，湿度也始终保持在恰当状态。随着水分慢慢挥(hui)发，肉香(xiang)被层层激发，腊(la)肠的颜色愈发红(hong)润，肉质也变得紧实(shi)而富有弹性，呈(cheng)现出(chu)地道正宗、腊(la)香(xiang)四(si)溢的广式经典腊(la)味。

匠心独运，品质+创新锻造腊(la)味经典

对匠心的执着追求，对品质的极致坚守，使得广州酒家(jia)秋之风腊(la)味在岁月的洗礼中愈发香(xiang)醇(chun)，成为(wei)消费者心中不可替代的腊(la)味经典。以秋之风招牌二八特级腊(la)肠为(wei)例(li)，其在食(shi)材挑选上极为(wei)严苛，只选用优(you)质猪腿肉，精准把控二八肥瘦比例(li)，使得腊(la)肠口感弹韧、嚼(jiao)劲十足。成品腊(la)肠色泽自然红(hong)润，散发着醇(chun)厚的香(xiang)气，品质上乘。包装设计精美大方，同时采用真空包装技术(shu)，极大增强了产品的耐储(chu)存性，更好(hao)存放。无论是家(jia)庭团聚时摆上餐桌，还是作为(wei)礼物馈赠亲友，秋之风招牌二八特级腊(la)肠都非常合适，可谓自备送礼两不误。

在坚守传统风味的同时，秋之风也积极拥抱创新，持续(xu)推出(chu)满足消费者多样化口味需求的产品。顺应现代消费者对健康饮食(shi)的新追求，秋之风的研发团队经过多次试验和调整，用独特的减盐配方保留腊(la)肠的经典风味，推出(chu)薄盐二八特级腊(la)肠，实(shi)现减盐>25%且0添加(jia)味精，为(wei)注重健康生活方式的消费者提供了一份安(an)心又美味的选择。薄盐二八特级腊(la)肠一经上市，销量便远(yuan)超预期，这也彰显出(chu)当下消费者对健康、品质生活的向往。在物质日(ri)益(yi)丰富的今天，人们愈加(jia)追求契合自身生活方式的产品。

“腊(la)小秋” 破圈，撬动年轻市场新活力

老字(zi)号不老，与时俱进是关(guan)键。作为(wei)传统食(shi)品品牌，秋之风持续(xu)保持品牌活力，2024年精心打造品牌IP形象“腊(la)小秋”，不断推动品牌年轻化发展。

“腊(la)小秋”以腊(la)肠拟(ni)人化的形象面世，其主色调巧(qiao)妙借鉴广式腊(la)肠经典的红(hong)白两色，外观轮(lun)廓及表面褶皱的设计灵感皆源于腊(la)肠本身，同时还融入(ru)极具广府文化特色的 “人字(zi)拖” “墨镜”等元素，塑造出(chu)一个机灵古怪、活泼有趣的形象，个性鲜明 “爱晒(shai)太阳”“爱做(zuo)菜(cai)”“爱美食(shi)”，形象诠(quan)释和演绎了广式腊(la)肠的特点(dian)以及广府的人文风情(qing)。

2024年11月8日(ri)，在繁华的北京路，广州酒家(jia)秋之风“星厨(chu)食(shi)集(ji)快闪店”主题活动盛大开幕，这也是 “腊(la)小秋” 的首次公开亮相。其中，巨型 “腊(la)小秋” 煲仔饭造型格外引人瞩目，直径达2米，它以逼真的形态和巨大的尺寸成为(wei)当之无愧的热门拍照打卡点(dian)，吸引了无数年轻消费者驻足拍照留念。为(wei)了增强与消费者的互动，现场还设置(zhi)了系列特色体验，如(ru)巨型购(gou)物车打卡、腊(la)味百搭吃法(fa)等，让消费者在轻松愉快的氛围中了解腊(la)味文化。

“腊(la)小秋”的打造成功拉近了与年轻群体的距离，也是腊(la)味品类在营销领域的大胆创新，它以独特视角和创新思维，为(wei)传统腊(la)味披上了年轻、时髦的外衣，赋予(yu)其有趣、好(hao)玩的全新特质。

新春献礼，多元腊(la)味传递阖家(jia)温情(qing)

每至春节(jie)，置(zhi)办年货便成为(wei)家(jia)家(jia)户户的头等大事。这不仅是为(wei)节(jie)日(ri)储(chu)备物资，更是传承(cheng)文化、传递亲情(qing)的重要仪式，承(cheng)载(zai)着人们对团圆(yuan)美满的向往。广州酒家(jia)秋之风顺势推出(chu)了一系列契合节(jie)日(ri)氛围的产品，以其简约而不失精致的包装设计俘获消费者的心。

如(ru)大四(si)喜腊(la)味礼盒(he)以高性价比赢得了众多消费者的喜爱。礼盒(he)设计融入(ru)广府传统元素，尽显经典韵味。内部包含(han)美味肠、咸香(xiang)肠、腊(la)肉、蛋黄盏四(si)款经典腊(la)味。腊(la)肠肠身通透(tou)，肉质红(hong)润，腊(la)香(xiang)四(si)溢；腊(la)肉肥瘦相间(jian)，肥而不腻；蛋黄盏油润起沙，甘香(xiang)可口。其寓意一年四(si)季皆大欢喜，无论是企业团购(gou)作为(wei)员工福利，还是个人购(gou)置(zhi)馈赠亲友，都能为(wei)春节(jie)增添欢乐氛围。

五福临门腊(la)味礼盒(he)独具特色，其外观端庄大方，以红(hong)色为(wei)底色，搭配寓意吉祥的金色云(yun)纹图案，尽显华丽气质。礼盒(he)内精心挑选了豉味腊(la)肉、金钱(qian)片(pian)、腊(la)鸭肾(shen)、优(you)级肠、鸭润肠五款腊(la)味。豉味腊(la)肉肉质紧实(shi)，豉香(xiang)扑鼻，肥而不腻；金钱(qian)片(pian)形似古代钱(qian)币(bi)，寓意财富满满，精选猪腿肉，肉质嚼(jiao)劲十足；腊(la)鸭肾(shen)营养丰富，可煲汤滋润身体；优(you)级肠遵(zun)循黄金肥瘦比例(li)，口感醇(chun)厚；鸭润肠甘香(xiang)可口，回味悠长。礼盒(he)寓意五福齐聚家(jia)门，为(wei)新年带来(lai)满满的祝福，无论是走亲访友还是家(jia)庭自用，都是春节(jie)年货清(qing)单中的热门选择。

蛇年新春的钟声(sheng)即将敲响，阖家(jia)团圆(yuan)的时刻翩(pian)然而至。一片(pian)片(pian)色泽诱人的腊(la)肉、腊(la)肠，每一口都是对传统风味的极致演绎，为(wei)这温馨(xin)的时光更添几分烟火气息。赶紧去买一包秋之风腊(la)肠，用心做(zuo)道菜(cai)，和家(jia)人朋友热热闹闹、欢欢喜喜过新年。