文/图 羊城(cheng)晚报记者 黎存根（署名除外(wai)）

春节，是中国最重要的(de)传统节日，当我们沉浸在节日的(de)轻松与愉悦中，有(you)这样一群平凡的(de)人(ren)，仍然坚守在旅游工作岗位一线。他们悉心照料着“国宝”大熊猫的(de)生活(huo)饮食、带外(wai)地(di)来的(de)团友品尝粤味年夜饭、用真诚(cheng)和笑容为温泉体验“升温”……在广(guang)东这片充满年味与热(re)情的(de)土(tu)地(di)上，用默默无闻的(de)付(fu)出(chu)，诠释着“请(qing)到广(guang)东过(guo)大年”的(de)诚(cheng)意与魅力。

在这个(ge)春节，我们走近(jin)这些一线服(fu)务者，聆听(ting)他们的(de)故事，感受广(guang)东旅游业用优质(zhi)服(fu)务传递的(de)浓浓年味。

资(zi)深导游:杨运举

为了团友“完美”错过(guo)家人(ren)

在春节这个(ge)阖家团圆的(de)时刻，许多人(ren)选择与家人(ren)共度佳节，但对于广(guang)东中旅资(zi)深导游杨运举来说，春节前(qian)后却是他最忙碌(lu)的(de)工作日。作为一名有(you)着21年从业经验的(de)导游，他几(ji)乎每个(ge)春节都在带团，难得在家过(guo)春节吃年夜饭。今年春节，他再次坚守在服(fu)务一线，带领来自全(quan)国各地(di)的(de)游客领略广(guang)东的(de)风土(tu)人(ren)情。“虽然不能与家人(ren)一起过(guo)年，但看(kan)到游客们开(kai)心的(de)笑容，我就(jiu)觉(jue)得一切都值得了。”

1月25日，珠海机场，杨运举下(xia)午刚刚在送别了一个(ge)8天行程(cheng)的(de)“去广(guang)东过(guo)大年，看(kan)舞狮、赏灯会、享美食，穿(chuan)越世界工程(cheng)·深中通道、珠海、佛山、顺(shun)德、广(guang)州、巽寮(liao)湾、深圳(chou) 双飞8天”旅行团，晚上10点半又接到了来自华东地(di)区的(de)20名游客展开(kai)新的(de)一段8天之旅，带领游客深度体验广(guang)东春节浓浓年味氛围。杨运举笑着对记者说，他的(de)行程(cheng)排得满满当当，没有(you)时间与家人(ren)一起吃年夜饭。“为了弥补这一遗憾(han)，他提前(qian)两周与家人(ren)聚餐，春节期间只能通过(guo)电话与家人(ren)联系。”虽然，根据行程(cheng)安排年初一会在他的(de)家门口广(guang)州游玩(wan)，但为了更(geng)好(hao)地(di)服(fu)务好(hao)团友们，他只能和家人(ren)“完美”错过(guo)了，“幸好(hao)孩子现在已经上高中了，能够理解(jie)爸爸需要上班，牵挂会少(shao)一些。”

杨运举从2004年开(kai)始从事导游工作，最初是带国内的(de)全(quan)陪团全(quan)国各地(di)跑(pao)，后来转向出(chu)境游；近(jin)几(ji)年专注于广(guang)东本地(di)的(de)地(di)接团，带领游客深入体验珠三角的(de)文化与美食。今年春节假期，跟着杨运举在珠三角“看(kan)舞狮、赏灯会、享美食”团游是来自华东地(di)区的(de)7个(ge)家庭，共有(you)20人(ren)，年龄最小9岁、最大75岁。他们的(de)行程(cheng)从珠海开(kai)始，途经佛山、广(guang)州、惠(hui)州、深圳(chou)、中山等地(di)，最后再从珠海返回。这条8天的(de)深度游线路，涵盖了广(guang)东的(de)自然风光(guang)、历史文化、特色美食和非遗体验，深受游客欢迎(ying)。

“这几(ji)年，广(guang)东的(de)旅游线路越来越受欢迎(ying)，尤其是港珠澳大桥和深中通道开(kai)通后，游客对广(guang)东的(de)兴趣大增(zeng)。”杨运举介绍道，游客对广(guang)东的(de)现代化地(di)标、传统文化和美食充满好(hao)奇(qi)。除了会参观港珠澳大桥、日月贝大剧院、深中通道等。为了让游客感受到浓厚的(de)春节氛围，杨运举在行程(cheng)中特别安排了一些年味十足(zu)的(de)活(huo)动(dong)和美食，在佛山，他们会体验醒狮表演和武术表演；在顺(shun)德，他们会品尝地(di)道的(de)双皮奶和鱼生；在巽寮(liao)湾，他们享用客家海鲜盆菜，还会参与篝火晚会和放烟花活(huo)动(dong)；在中山，他们会品尝乳鸽(ge)。

“春节期间，游客们特别期待能感受到广(guang)东本地(di)的(de)年味。”杨运举就(jiu)为团里的(de)小朋友准备了“利是封”（红包），年初一一大早(zao)派给他们，给予美好(hao)的(de)祝(zhu)福，还教他们用粤语说“恭喜发财”，让他们体验广(guang)东的(de)春节习俗。“我们会尽量安排一些特别的(de)活(huo)动(dong)，让他们在异乡也能体验到不一样儿时的(de)乐趣。”

春节带团并不轻松，尤其是在人(ren)流量大、餐厅和景点营业时间不固定的(de)情况下(xia)，难度比平时大很多，需要提前(qian)做好(hao)预案以备万全(quan)。杨运举表示，只有(you)这样才(cai)能确(que)保行程(cheng)顺(shun)利进行，而意想不到的(de)贴(tie)心安排更(geng)是能让游客情绪(xu)价值拉满。“去年，我带了一个(ge)来自华东的(de)旅行团去潮汕，本来行程(cheng)里没有(you)安排英歌舞表演，但游客们非常期待，我们就(jiu)临(lin)时调整了行程(cheng)，带他们去村里等了三个(ge)小时，最后看(kan)到了精(jing)彩(cai)的(de)表演。”他回忆道，“虽然等得很辛苦，但游客们觉(jue)得非常值得，这也让我感到很有(you)成就(jiu)感。”

游客的(de)认可(ke)是他春节带团最大的(de)动(dong)力。他说：“每次听(ting)到游客说‘你们的(de)服(fu)务真的(de)很好(hao)’，我就(jiu)觉(jue)得所(suo)有(you)的(de)辛苦都值得了。”尽管(guan)春节不能与家人(ren)团聚，但他用自己的(de)坚守，成就(jiu)了更(geng)多人(ren)的(de)欢乐与团圆，也让游客领略到广(guang)东的(de)美景、美食和年味。

大熊猫保育(yu)员:吴镇鸿

创(chuang)意新春大餐,将(jiang)广(guang)东传统文化融入熊猫饮食

近(jin)年来，熊猫文化以其独特的(de)魅力风靡全(quan)球，成为不少(shao)城(cheng)市的(de)重要名片。在广(guang)州，长隆野生动(dong)物世界近(jin)年来以制作精(jing)美、将(jiang)广(guang)东传统文化与熊猫饮食结合起来的(de)“丰容”食物火爆出(chu)圈(quan)，收获无数“点赞”。（所(suo)谓“丰容”是指在圈(quan)养条件下(xia)，保育(yu)员为了满足(zu)圈(quan)养动(dong)物的(de)生理和心理需求，丰富动(dong)物的(de)生活(huo)情趣，促进它们展示更(geng)多自然行为而采(cai)取的(de)一系列措施的(de)总称。）

今年春节假期，大熊猫“萌萌”母女“下(xia)午3点3”就(jiu)乐享特制“新春大餐”。这些都是被网友称为丰容“大师”的(de)大熊猫保育(yu)员吴镇鸿之手，“我们广(guang)东有(you)很多新春特色茶点，比如(ru)油(you)角、煎堆、糖(tang)冬瓜、糖(tang)莲子等，我就(jiu)把(ba)这些元素(su)融入丰容的(de)制作中。”吴镇鸿是土(tu)生土(tu)长的(de)广(guang)州人(ren)，大学时学的(de)是食品工程(cheng)，后来因为对动(dong)物的(de)热(re)爱(ai)转行做了动(dong)物保育(yu)员，现在更(geng)加是一位创(chuang)意十足(zu)的(de)“大熊猫厨师”。

吴镇鸿原本是猛兽区的(de)保育(yu)员，负责照顾狮子、老(lao)虎等大型动(dong)物。后来，由于节假日人(ren)手不足(zu)，他被调到了熊猫村帮忙。这一帮让他变成了熊猫保育(yu)员的(de)一员。谈到这段经历，吴镇鸿笑着说：“其实我本来没想过(guo)会来熊猫村，但既然来了，就(jiu)慢慢喜欢上了这里的(de)工作。”

吴镇鸿的(de)本职工作是每天检测大熊猫的(de)饲料，严格按照规章为熊猫准备食物，确(que)保食物的(de)安全(quan)和营养。他介绍说：“大熊猫主(zhu)食是新鲜竹子和竹叶，最喜欢吃萝卜和竹笋，苹果也是它们的(de)最爱(ai)。但苹果糖(tang)分高，不能给太多，通常只占食物很小一部分。”他特别强调，“动(dong)物吃了不好(hao)的(de)东西，不会像人(ren)一样说出(chu)来，所(suo)以我们得特别小心，把(ba)好(hao)每一道关。”

随着长隆大熊猫丰容食物的(de)兴起，从小就(jiu)喜欢画画，有(you)着美术功底的(de)他就(jiu)多了为大熊猫制作各种创(chuang)意丰容食物。“刚开(kai)始时，我会做一些简单的(de)形状，比如(ru)一条鱼、一只公鸡，后来慢慢加入了成语、古诗等文化元素(su)，让食物不仅好(hao)吃，还有(you)文化内涵。”他的(de)美术功底在丰容作品中得到了充分体现，用新鲜竹子、水(shui)果等熊猫喜爱(ai)的(de)食材经精(jing)雕细琢后加工制作出(chu)形状各异、既美观又营养丰容作品。不仅受到大熊猫的(de)喜爱(ai)，还因为其独特的(de)创(chuang)意和精(jing)美的(de)造型，创(chuang)造出(chu)了许多像“端(duan)午龙舟”“广(guang)式早(zao)茶”等充满广(guang)东特色、令人(ren)惊(jing)叹的(de)作品，成为了网红视频的(de)素(su)材。就(jiu)这样，他也成为了大家口中的(de)“大师”。

“每次制作丰容都会花费(fei)不少(shao)时间，有(you)时候一个(ge)小时就(jiu)能搞定，有(you)时候要花上一整天。特别是过(guo)年期间，需求特别大，我们得提前(qian)准备好(hao)。”他告诉记者，“我小时候的(de)愿(yuan)望就(jiu)是做饲养员或者从事美术工作，现在虽然没能成为专业的(de)美术家，但能在工作中发挥自己的(de)美术功底，我也很开(kai)心。”因此每次做丰容，他都会上网查资(zi)料，尽量做得更(geng)好(hao)，而不是千篇一律。在节庆假期，吴镇鸿在准备熊猫食物时不仅注重食物的(de)造型，还会加入如(ru)“年年有(you)余”“风生水(shui)起”等喜庆的(de)寓意。他骄傲地(di)对记者说：“只要我愿(yuan)意，全(quan)世界都能做出(chu)来。”

作为旅游行业的(de)一员，吴镇鸿的(de)工作并不轻松，十年来，在节假日常常需要坚守岗位，无法与家人(ren)一起过(guo)春节。他说：“以前(qian)过(guo)年都是和家人(ren)一起，现在虽然单身，但有(you)父(fu)母和其他老(lao)人(ren)，也是很想念(nian)以前(qian)一起过(guo)年的(de)开(kai)心时刻。不过(guo)，现在做大熊猫保育(yu)员，就(jiu)要坚守岗位，而且在做自己感兴趣的(de)事情，满足(zu)感很强。我觉(jue)得值得！”

就(jiu)这样凭着热(re)爱(ai)与坚持，吴镇鸿从猛兽保育(yu)员到熊猫厨师，用自己的(de)创(chuang)意和努力，让熊猫们吃得开(kai)心，也让更(geng)多人(ren)了解(jie)了广(guang)东的(de)传统文化，感受不一样的(de)年味。

温泉酒店前(qian)台:赵(zhao)礼平

用真诚(cheng)服(fu)务见证无数游客的(de)节日欢笑

在广(guang)州从化都喜泰丽温泉度假酒店温泉中心的(de)前(qian)台服(fu)务员岗位，赵(zhao)礼平一站，就(jiu)工作了整整十年。从第(di)一天起，她就(jiu)用真诚(cheng)细致的(de)微笑服(fu)务，见证了无数游客的(de)欢笑。她和其他旅游业从业者一样，春节假期不仅不放假休(xiu)息，还是最忙碌(lu)的(de)工作日。

春节是温泉中心最繁忙的(de)时期之一。赵(zhao)礼平每天的(de)工作从早(zao)上9点开(kai)始，一直持续到晚上11点。她需要接待来自各地(di)的(de)游客，帮助他们办(ban)理入园手续，介绍温泉区的(de)设施和活(huo)动(dong)。春节期间，温泉中心会推出(chu)特别的(de)活(huo)动(dong)，比如(ru)DIY制作、财神送礼等，赵(zhao)礼平会和同(tong)事们提前(qian)准备好(hao)活(huo)动(dong)表，并在早(zao)上贴(tie)出(chu)来，方便游客了解(jie)当天的(de)安排。

“春节期间，客人(ren)特别多，一天最多的(de)时候差不多有(you)1000人(ren)。”赵(zhao)礼平说，面(mian)对如(ru)此庞大的(de)客流量，她和同(tong)事们必须保持高度的(de)专注和耐心，确(que)保每一位游客都能享受到优质(zhi)的(de)服(fu)务。因为前(qian)台服(fu)务员的(de)工作不仅仅是简单地(di)登(deng)记和接待，还需要为游客提供详细的(de)温馨提示，比如(ru)泡温泉的(de)注意事项、哪些人(ren)群不适合泡温泉、酒后不宜泡温泉等。她说：“我们会建议高血压、心脏病(bing)、糖(tang)尿病(bing)的(de)客人(ren)不要泡温泉，泡温泉时每个(ge)池子不要泡太久，5到8分钟就(jiu)好(hao)，如(ru)果感到头晕，就(jiu)要上岸休(xiu)息。”

此外(wai)，春节期间，游客们沉浸在节日的(de)喜悦中，常常会忘记随身物品。每当这个(ge)时候，赵(zhao)礼平会及时关注游客的(de)人(ren)身和财物安全(quan)，及时帮游客找回失物。

相比其他家在外(wai)地(di)来的(de)同(tong)事，赵(zhao)礼平说自己算是幸运儿，从外(wai)地(di)嫁到从化本地(di)后就(jiu)扎根在温泉中心的(de)前(qian)台工作，每当下(xia)班后还可(ke)以在深夜回到家里看(kan)看(kan)家人(ren)。她的(de)两个(ge)孩子会常常问她什么时候有(you)空带他们泡温泉，“他们很好(hao)奇(qi)这里有(you)什么好(hao)玩(wan)的(de)。”十年来，她几(ji)乎每个(ge)春节都在岗位上度过(guo)，对于她来说，温泉中心已经成为了她的(de)第(di)二个(ge)家。她说：“做了这么久，这里就(jiu)像家一样，家人(ren)也很理解(jie)我的(de)工作。”虽然不能与家人(ren)一起过(guo)年，但赵(zhao)礼平会在下(xia)班后与家人(ren)分享工作中的(de)趣事，弥补一些遗憾(han)。

对于赵(zhao)礼平来说，旅游服(fu)务行业的(de)最大成就(jiu)感来自于客人(ren)的(de)肯定和赞扬(yang)。她说：“最开(kai)心的(de)就(jiu)是听(ting)到客人(ren)说‘你们的(de)服(fu)务真的(de)很好(hao)’，这让我们感到非常自豪。”春节期间，游客们常常会给服(fu)务员派发“利是封”（红包），作为一种感谢。“平时我们不会收小费(fei)，但春节期间客人(ren)给的(de)‘利是’是一种好(hao)意头和祝(zhu)福，也是对我们服(fu)务质(zhi)量的(de)肯定，很开(kai)心地(di)接受。”

十年的(de)坚守，赵(zhao)礼平用她的(de)专业和热(re)情，为无数游客带来了舒适的(de)温泉体验。