汉堡王门店减少(shao)、发展放缓(huan)

RBI集团提前收(shou)回(hui)股权　　

汉堡王诞生于1954年的美(mei)国佛罗里达州的迈阿密，其母(mu)公司为RBI集团，RBI集团旗下还有咖(ka)啡品牌Tims Hortons、炸鸡品牌Popeyes、三(san)明(ming)治品牌Firehouse Subs。2005年，汉堡王进入中国市场，2012年，TFI集团获得独家授权，开始(shi)负责汉堡王中国的特(te)许经营业务。

根据TFI集团此前披露的文件，其拥有汉堡王中国20年的特(te)许经营权和独家开发权，也就是说，要等(deng)到2032年其独家经营权才到期。而RBI集团提前结(jie)束合作，或与(yu)汉堡王中国近来(lai)的表现不如意有关。

在2月12日的最新财(cai)报(bao)会议上，RBI集团高管多(duo)次(ci)谈及汉堡王中国的表现。RBI首席财(cai)务官Sami Siddiqui表示，2024年，RBI集团的餐厅整体(ti)数量增长了3.4%，但(dan)是汉堡王中国餐厅数量减少(shao)了约100个基点。与(yu)此同时，Sami指出，鉴于汉堡王中国餐厅的单(dan)店平均销(xiao)售收(shou)入较低(di)，集团整体(ti)收(shou)入没有受到重(zhong)大影响。

根据RBI集团的年度报(bao)告，在RBI集团的国际市场中，2024年，汉堡王中国的收(shou)入排名第八，汉堡王中国的系统销(xiao)售额约7亿美(mei)元，单(dan)店平均年销(xiao)售额约为40万美(mei)元。对比其他市场，汉堡王中国的单(dan)店收(shou)入较低(di)，汉堡王法国单(dan)店平均年销(xiao)售额约380万美(mei)元，汉堡王韩国则为120万美(mei)元。

在宣布与(yu)TFI集团结(jie)束合作时，RBI集团肯定了TFI集团在汉堡王中国发展过程中的作用。这(zhe)一点不假，实际上，在TFI集团接(jie)手时，汉堡王中国仅有60多(duo)家店，而其接(jie)手后，汉堡王中国开店加速，2014年，汉堡王中国门店为400家；2018年，其门店数突破1000家；2019年，其门店总数超过1300家。

但(dan)是，汉堡王中国未能“一路高歌”，自2021年以来(lai)，其开店明(ming)显放缓(huan)。汉堡王中国原本(ben)计划自2023年起每年在中国新开200家餐厅，但(dan)去(qu)年其门店数不升反降。南都湾财(cai)社记者对比了RBI集团发布的两份年度报(bao)告了解到，截至2023年年底，汉堡王中国门店数为1587家，截至2024年年底，汉堡王中国门店数为1474家，门店净少(shao)了113家。

根据第三(san)方平台窄门餐眼数据，去(qu)年汉堡王新开门店105家，以此数据推算，去(qu)年汉堡王中国的闭店数量至少(shao)超过200家。如果把(ba)时间拉(la)长一点，在2019年到2024年的五年时间里，汉堡王中国门店净增长不到200家。

在去(qu)年11月举办的2024年三(san)季度财(cai)报(bao)会议上，RBI集团就已(yi)经透露了计划终止和TFI集团合作的想法。而根据最新的财(cai)报(bao)会议，双方实际上在去(qu)年10月就终止了协议。Sami透露，2024年，RBI集团从汉堡王中国获得了约3700万美(mei)元的特(te)许权使用费和特(te)许经营费，但(dan)是因为他们去(qu)年10月与(yu)TFI集团终止协议后，其中有1800万美(mei)元被记入坏账。　

接(jie)盘难点：

市场环(huan)境格局变化大

不是一个好应对的摊子　　

TFI集团退出汉堡王中国的运(yun)营已(yi)成定局，RBI集团除(chu)了全资(zi)控股汉堡王中国外，2024年7月，它的子公司还从Tims天好中国手中收(shou)购了炸鸡品牌的中国业务，RBI集团本(ben)身也是Tims天好中国的联合创(chuang)始(shi)方、投(tou)资(zi)方。

RBI集团在公告中表示，其正在物色(se)新的本(ben)地合作伙伴来(lai)投(tou)资(zi)和运(yun)营汉堡王中国，这(zhe)与(yu)RBI集团的长期战略相契合，即(ji)与(yu)全球各地经验丰富的本(ben)地餐饮运(yun)营商合作，同时保持以特(te)许经营为主的商业模式。

换言之，RBI集团全资(zi)控股汉堡王中国后，并不打算自己亲手运(yun)营。2月19日，南都湾财(cai)社记者向RBI集团了解目前是否有正在接(jie)洽中的合作伙伴，截至发稿，尚未收(shou)到回(hui)复。新的操盘手接(jie)下的不是一个好应对的摊子，汉堡王中国眼下面临了诸多(duo)问题：消费者的消费习(xi)惯和市场的竞争环(huan)境、格局已(yi)经发生了诸多(duo)变化。

2024年11月，南都湾财(cai)社曾报(bao)道，汉堡王在福建市场连关10家门店，彼时，汉堡王中国回(hui)应称(cheng)，是因为其与(yu)福建当地的加盟商福建君成餐饮有限公司（下称(cheng)“福建君成”）结(jie)束合作。而福建君成相关负责人告诉(su)南都湾财(cai)社记者，关店一方面是销(xiao)售额大幅下降导致亏损，一方面是合同已(yi)经到期。“相比2019年，我们的销(xiao)售额下滑了约60%，疫情之后的销(xiao)售情况反而不如疫情期间，2024年的销(xiao)售情况不如2023年，2024年相比2023年销(xiao)售额大约下滑了10%，2020年以来(lai)整体(ti)处于亏损状(zhuang)态。”

福建君成是汉堡王中国的老牌加盟商，其获得加盟授权约有10年时间。福建君成相关负责人透露，其门店客单(dan)量下降不多(duo)，但(dan)是客单(dan)价下降很多(duo)，主要是消费者都喜欢(huan)用团购。而且，行业“内卷”严重(zhong)，其称(cheng)，“我们受到了塔斯汀、华莱(lai)士等(deng)品牌的冲(chong)击非常厉害。我们每家店附近都至少(shao)有一家塔斯汀，甚至是多(duo)家，塔斯汀对我们外卖业务影响很大。过去(qu)几年我们生存得确实比较辛(xin)苦，所以没办法，只能尽量去(qu)压缩（门店）。”

在汉堡王中国门店增长明(ming)显放缓(huan)时，同品类的不少(shao)品牌仍然能保持较快增长。窄门餐眼显示，截至2月12日，在售卖汉堡、炸鸡等(deng)西式快餐品牌里，门店数排名前6位(wei)的是：华莱(lai)士、肯德基、塔斯汀、麦当劳、享哆味汉堡炸鸡、德克士，其门店数依次(ci)为19993家、11085家、9084家、7640家、2833家、2471家。对比来(lai)看，汉堡王中国的门店数仍然有不小的差距。

汉堡王中国的价格定位(wei)或有所影响。此前，汉堡王首席营销(xiao)官汤俊章在接(jie)受自媒体(ti)小食(shi)代访(fang)谈时曾指出，汉堡王在大众汉堡连锁里面的价格定位(wei)一直(zhi)偏中高端(duan)，汉堡王需要重(zhong)新去(qu)思考其定价和促销(xiao)策略。

汉堡王中国也在加大促销(xiao)的力(li)度，去(qu)年下半年以来(lai)，其推出了9.9元优惠活动(dong)，并在“周三(san)国王日”的促销(xiao)活动(dong)基础上，推出“周四国王疯”活动(dong)。不过，前述加盟商则表示，汉堡王推出的9.9元活动(dong)对门店业绩提升作用不大，“汉堡王的这(zhe)些促销(xiao)活动(dong)可以说是迫不得已(yi)，塔斯汀主打低(di)价，又在大面积开店，肯德基、麦当劳也在推出活动(dong)套餐，如果汉堡王不跟进，客流量就会被这(zhe)些品牌分掉。我们只能被迫下场，也做这(zhe)些低(di)价的优惠餐。”

采写：南都·湾财(cai)社记者 詹丹晴

RBI集团回(hui)应：有信心能够(gou)有效应对市场挑战　　

针对RBI集团将如何解决汉堡王中国发展中面临的问题，2月19日，RBI集团方面回(hui)应南都湾财(cai)社记者采访(fang)称(cheng)，“RBI集团在全球多(duo)个市场，包括中国市场，有很多(duo)成功的运(yun)营经验。我们深知尊(zun)重(zhong)当地文化和因地制宜的重(zhong)要性。我们的首要任务始(shi)终是为顾客提供高品质(zhi)、美(mei)味可口的食(shi)品，并基于对中国消费者的深刻理解，为他们提供卓越的用餐体(ti)验。”

RBI集团方面进一步表示，“我们正积极寻求与(yu)具备深厚市场洞察力(li)和丰富运(yun)营经验的本(ben)地合作伙伴携手。通过整合RBI的全球资(zi)源优势与(yu)本(ben)地化专业知识(shi)，我们有信心能够(gou)有效应对市场挑战，共同推动(dong)汉堡王在中国市场的可持续发展与(yu)长期成功。”