非(fei)遗(yi)传承，光棚生晒成就腊味传奇

作为广式腊味非(fei)遗(yi)技艺的坚定传承者，广州酒家秋之风在广式腊味行业中占据着(zhe)重要的地(di)位。在腊味制(zhi)作过程中，秋之风坚持广式腊味的正宗风味，遵循传统技艺，一丝不苟。在肉类(lei)处理环(huan)节，加入特制(zhi)的高度白酒，让每一滴(di)醇香都融入腊肠的肉质纤维中，为腊味增添了一抹独特的风味。

值得一提的是，秋之风在传承的基础上也大胆创新，率先采(cai)用(yong)了行业领先的太阳能光棚生晒工艺。智能光棚模拟(ni)自(zi)然阳光晾晒风干的环(huan)境，其配备专业的太阳光照射区域，实现(xian)24小时(shi)全天(tian)候的精准控温，将温度稳定控制(zhi)在适宜腊味晾晒的区间，湿度也始终保持在恰(qia)当状态(tai)。随着(zhe)水分慢慢挥发(fa)，肉香被层层激发(fa)，腊肠的颜色愈发(fa)红润，肉质也变得紧实而富(fu)有弹(dan)性，呈现(xian)出地(di)道正宗、腊香四溢(yi)的广式经典(dian)腊味。

匠心独运，品质+创新锻造腊味经典(dian)

对匠心的执着(zhe)追求，对品质的极致(zhi)坚守，使得广州酒家秋之风腊味在岁月的洗(xi)礼中愈发(fa)香醇，成为消费(fei)者心中不可替代(dai)的腊味经典(dian)。以秋之风招牌二八特级腊肠为例，其在食材(cai)挑选上极为严苛，只选用(yong)优(you)质猪腿肉，精准把控二八肥瘦比(bi)例，使得腊肠口感弹(dan)韧、嚼劲十足。成品腊肠色泽自(zi)然红润，散发(fa)着(zhe)醇厚的香气，品质上乘。包装设计精美大方，同时(shi)采(cai)用(yong)真空包装技术，极大增强了产品的耐储存性，更好存放。无论是家庭团聚时(shi)摆上餐桌，还是作为礼物馈赠亲友，秋之风招牌二八特级腊肠都非(fei)常合适，可谓自(zi)备送礼两不误。

在坚守传统风味的同时(shi)，秋之风也积(ji)极拥抱创新，持续推出满足消费(fei)者多样化口味需求的产品。顺(shun)应现(xian)代(dai)消费(fei)者对健康饮食的新追求，秋之风的研(yan)发(fa)团队经过多次(ci)试验和调整，用(yong)独特的减(jian)盐配方保留腊肠的经典(dian)风味，推出薄盐二八特级腊肠，实现(xian)减(jian)盐>25%且0添加味精，为注重健康生活方式的消费(fei)者提供了一份安心又美味的选择。薄盐二八特级腊肠一经上市，销量便远超预(yu)期，这也彰(zhang)显出当下消费(fei)者对健康、品质生活的向(xiang)往。在物质日益丰富(fu)的今天(tian)，人(ren)们愈加追求契合自(zi)身生活方式的产品。

“腊小秋” 破圈，撬动年(nian)轻市场新活力

老字号(hao)不老，与时(shi)俱进是关键。作为传统食品品牌，秋之风持续保持品牌活力，2024年(nian)精心打造品牌IP形象“腊小秋”，不断推动品牌年(nian)轻化发(fa)展(zhan)。

“腊小秋”以腊肠拟(ni)人(ren)化的形象面世，其主色调巧妙借(jie)鉴广式腊肠经典(dian)的红白两色，外(wai)观轮廓及表面褶皱的设计灵感皆源于腊肠本身，同时(shi)还融入极具广府(fu)文(wen)化特色的 “人(ren)字拖” “墨(mo)镜”等元素，塑造出一个机灵古怪、活泼有趣的形象，个性鲜明 “爱晒太阳”“爱做菜”“爱美食”，形象诠释和演(yan)绎了广式腊肠的特点以及广府(fu)的人(ren)文(wen)风情(qing)。

2024年(nian)11月8日，在繁华的北京路，广州酒家秋之风“星厨食集快闪店”主题活动盛大开(kai)幕，这也是 “腊小秋” 的首次(ci)公开(kai)亮相。其中，巨(ju)型 “腊小秋” 煲仔饭造型格外(wai)引人(ren)瞩目，直径达(da)2米，它以逼(bi)真的形态(tai)和巨(ju)大的尺寸成为当之无愧的热门拍照打卡点，吸引了无数年(nian)轻消费(fei)者驻足拍照留念。为了增强与消费(fei)者的互动，现(xian)场还设置了系列特色体验，如(ru)巨(ju)型购物车打卡、腊味百搭(da)吃法等，让消费(fei)者在轻松愉快的氛围中了解腊味文(wen)化。

“腊小秋”的打造成功拉近了与年(nian)轻群体的距离(li)，也是腊味品类(lei)在营(ying)销领域的大胆创新，它以独特视(shi)角和创新思维，为传统腊味披上了年(nian)轻、时(shi)髦的外(wai)衣，赋(fu)予其有趣、好玩的全新特质。

新春献礼，多元腊味传递阖家温情(qing)

每至(zhi)春节，置办年(nian)货(huo)便成为家家户户的头等大事。这不仅(jin)是为节日储备物资，更是传承文(wen)化、传递亲情(qing)的重要仪式，承载(zai)着(zhe)人(ren)们对团圆美满的向(xiang)往。广州酒家秋之风顺(shun)势推出了一系列契合节日氛围的产品，以其简约而不失精致(zhi)的包装设计俘获消费(fei)者的心。

如(ru)大四喜腊味礼盒以高性价比(bi)赢得了众(zhong)多消费(fei)者的喜爱。礼盒设计融入广府(fu)传统元素，尽显经典(dian)韵味。内部(bu)包含美味肠、咸香肠、腊肉、蛋黄盏四款经典(dian)腊味。腊肠肠身通透，肉质红润，腊香四溢(yi)；腊肉肥瘦相间，肥而不腻；蛋黄盏油润起沙，甘(gan)香可口。其寓意一年(nian)四季皆大欢喜，无论是企业团购作为员工福利，还是个人(ren)购置馈赠亲友，都能为春节增添欢乐(le)氛围。

五福临门腊味礼盒独具特色，其外(wai)观端庄大方，以红色为底色，搭(da)配寓意吉祥的金(jin)色云纹图案，尽显华丽气质。礼盒内精心挑选了豉味腊肉、金(jin)钱(qian)片、腊鸭肾、优(you)级肠、鸭润肠五款腊味。豉味腊肉肉质紧实，豉香扑鼻，肥而不腻；金(jin)钱(qian)片形似古代(dai)钱(qian)币，寓意财(cai)富(fu)满满，精选猪腿肉，肉质嚼劲十足；腊鸭肾营(ying)养丰富(fu)，可煲汤(tang)滋润身体；优(you)级肠遵循黄金(jin)肥瘦比(bi)例，口感醇厚；鸭润肠甘(gan)香可口，回味悠长。礼盒寓意五福齐聚家门，为新年(nian)带来满满的祝福，无论是走亲访(fang)友还是家庭自(zi)用(yong)，都是春节年(nian)货(huo)清单中的热门选择。

蛇年(nian)新春的钟声即将敲响，阖家团圆的时(shi)刻(ke)翩然而至(zhi)。一片片色泽诱人(ren)的腊肉、腊肠，每一口都是对传统风味的极致(zhi)演(yan)绎，为这温馨的时(shi)光更添几分烟(yan)火气息(xi)。赶紧去(qu)买一包秋之风腊肠，用(yong)心做道菜，和家人(ren)朋友热热闹闹、欢欢喜喜过新年(nian)。