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从无到(dao)有，再到(dao)世界级规模，“中国(guo)新特产”是产业升级结出的硕果，背后是“积极(ji)构建现代农业产业体系(xi)、生产体系(xi)、经营体系(xi)”的强力支撑
依托国(guo)内国(guo)际双循环，内涵不断丰富的“中国(guo)新特产”，正书写中国(guo)经济“于变局中开新局”的生动案(an)例，以(yi)合作共赢(ying)造福全世界
打开购物软件(jian)，搜(sou)索“鹅肝”“鱼子酱”，出人意料的是，这些传统印象里的“洋玩意”，不少都标注“山东临朐直发”“四川雅(ya)安优质产区”等。社交平(ping)台上(shang)，还有一些热度(du)颇高的测评帖，细细对比山东和安徽的鹅肝哪个(ge)好吃，四川、浙江和湖北的鱼子酱口味有何区别。
不仅是鹅肝和鱼子酱。威士忌(ji)、蔓越莓、油橄榄……很多原本产自(zi)域外的“舶(bo)来品(pin)”，已悄然在中国(guo)大地上(shang)生根发芽、茁壮成长，不仅拓宽了乡村产业振兴的赛道(dao)，也为中外消(xiao)费者带来了更多元的选择，被网友称为“中国(guo)新特产”。
“新特产”的扎根、走俏，背后是消(xiao)费大市场的蓬勃、升级，是中国(guo)产业体系(xi)的敏锐、灵活。规模化培(pei)育下，本土鱼子酱、鹅肝、抹(mo)茶(cha)等食材(cai)价格优势明显。越来越多更具性价比的国(guo)产高端食材(cai)“飞入寻常(chang)百姓家”，助力深挖内需新潜力。消(xiao)费新亮点，又吸引企业转型(xing)升级，促进农业、食品(pin)工业品(pin)质化、品(pin)牌(pai)化发展。从这个(ge)角(jiao)度(du)看(kan)，“中国(guo)新特产”的成功，本质是市场需求与(yu)供(gong)给能力的精准匹配，是供(gong)给结构适应性和灵活性不断提高的缩影。
化“洋产品(pin)”为“新特产”，绝非“复制粘贴”，而要因地制宜。油橄榄原产于地中海沿岸，甘肃陇南在引种前，经过专家多次(ci)考察论证(zheng)，结合当地气(qi)候土壤条件(jian)，才成功为其(qi)找到(dao)适宜生长的“家”。在后续发展中，当地依靠农业科技不断提升产品(pin)品(pin)质，最终(zhong)获得国(guo)际认可。从“水土不服”到(dao)“开花结果”，“中国(guo)新特产”的成长之路，折射“发展现代化大农业”的坚定步履。由此，更能深刻领悟“建设农业强国(guo)，必须依靠科技进步，让科技为农业现代化插上(shang)腾飞的翅膀”。
正是得益于科技赋能，“中国(guo)新特产”并非简单“平(ping)替(ti)”，而是以(yi)“中国(guo)制造”的身份反向(xiang)输出、圈粉世界。贵州铜仁建设高标准抹(mo)茶(cha)原料基地，建成4条世界一流的抹(mo)茶(cha)精制生产线，产品(pin)出口海外40多个(ge)国(guo)家和地区，年(nian)产抹(mo)茶(cha)超1200吨。云南发展澳洲坚果产业，通过本土化改良，从最初仅有5株种苗，成长为全球(qiu)最大产区，形成集研发、育苗、种植(zhi)、收(shou)购、加工和销售(shou)于一体的全产业链。从无到(dao)有，再到(dao)世界级规模，“中国(guo)新特产”是产业升级结出的硕果，背后是“积极(ji)构建现代农业产业体系(xi)、生产体系(xi)、经营体系(xi)”的强力支撑。
“中国(guo)新特产”看(kan)起(qi)来是农业，实则“脚跨三界”，宜农宜工宜游。通过不断壮大农业产业新版图、开辟高附(fu)加值赛道(dao)，“新特产”鼓起(qi)了乡亲们的钱袋子。更进一步，蔓越莓啤酒(jiu)、抹(mo)茶(cha)糍粑等“新吃法”花样迭出，产业又延伸至(zhi)工业、商业、旅游业。当江西金(jin)溪香料产业携(xie)手“闻香之旅”，当云南孟连牛油果产业搭上(shang)土司宴、音乐节，农业便从单一生产向(xiang)农文旅融合生态跃迁。“中国(guo)新特产”的繁荣，生动演绎了开放(fang)的中国(guo)如何将“外来品(pin)种”转化为“本土优势”、如何将发展短板锻造为后发优势，为中国(guo)经济向(xiang)上(shang)向(xiang)好增添了底气(qi)。
“中国(guo)新特产”的故(gu)事(shi)，早已超越农业，超越国(guo)界。每隔4天，就有2吨云南蓝(lan)莓空运阿联酋迪拜；鱼子酱从通关放(fang)行到(dao)端上(shang)海外餐桌(zhuo)，最短只需要3天，强大的物流体系(xi)助力中国(guo)农产品(pin)重新定义全球(qiu)食品(pin)贸易格局。从新能源汽车、锂电池、光伏产品(pin)等外贸“新三样”，到(dao)网文、网剧、网游等文化出海“新三样”，依托国(guo)内国(guo)际双循环，内涵不断丰富的“中国(guo)新特产”，正书写中国(guo)经济“于变局中开新局”的生动案(an)例，以(yi)合作共赢(ying)造福全世界。
当法国(guo)厨师团队与(yu)中国(guo)企业交流鹅肝加工技术，当俄罗斯客户说四川鱼子酱让他“回忆起(qi)了小时候伏尔加河畔的时光”，“中国(guo)新特产”正在成为跨文化对话的媒(mei)介。这种由国(guo)外供(gong)给激活国(guo)内需求，再以(yi)本土化产品(pin)反哺全球(qiu)的模式，何尝不是和羹之美、和合共生的时代新篇？
以(yi)开放(fang)姿态吸纳全球(qiu)资源，以(yi)创(chuang)新精神赋能本土产业，当“中国(guo)味道(dao)”与(yu)“世界餐桌(zhuo)”深度(du)交织，我们看(kan)到(dao)的不仅是一个(ge)农业大国(guo)的转型(xing)升级，更是一个(ge)文明古国(guo)在全球(qiu)化时代的自(zi)信与(yu)包容。（周珊珊）
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《人民日(ri)报》（2025年(nian)02月20日(ri)05版）
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