二问：开拓新赛道(dao)才有新希(xi)望(wang)？

广(guang)东省旅游协(xie)会民(min)宿分会副会长范(fan)伟(wei)田（老范(fan)）在其个人社交媒(mei)体(ti)上公开数据(ju)称，“春节假期，两(liang)间民(min)宿营业额(e)98.7万元(yuan)，利润35.7万元(yuan)”。做了(le)10多年民(min)宿的老范(fan)形容“这些年刚喘口气，刚从(cong)‘ICU’出来”。

不过(guo)，他也透露，“也有诸多民(min)宿亏损，发不出工资(zi)”。他直言，不能只看民(min)宿赚(zuan)钱的数字，有利润靠的是多年积累、直播推广(guang)等辛勤劳作。老范(fan)分析，“在这样的大环境下，民(min)宿靠单一(yi)的住宿已赢不了(le)”。他说今年准备将(jiang)民(min)宿“结合周边的农特产”做出新赛道(dao)，其认为(wei)这是“2025年民(min)宿新的希(xi)望(wang)”。

三问：如何有效度过(guo)旅游淡季？

广(guang)东民(min)宿发展研究院院长徐灵枝分析，当民(min)宿主(zhu)意(yi)识到市场过(guo)量饱和，在淡季来临时要坚持长期主(zhu)义，这也会倒逼民(min)宿主(zhu)回归旅宿产品的核心；提高服务品质，创新营销方式，做好私域流量的管理。

南都记者从(cong)业界了(le)解到，当前，广(guang)东民(min)宿对于淡季自救很不少效果不错的做法。徐灵枝介绍，比如韶关“山原色民(min)宿”的文(wen)创很有特色，在二销方面的探索颇见成效；还有的会在淡季开辟会议、培训等团建(jian)业务，如韶关丹霞印象(xiang)、深圳(chou)阿卡那拉、河源梨花屋舍等均是其中代表；还有发力做疗愈、康养（工会职(zhi)工疗养）主(zhu)题的，比如潮州凯德苑、广(guang)州白云(yun)疗愈民(min)宿；还有做好产业配套(tao)的，比如佛山云(yun)影山居（主(zhu)攻餐饮），广(guang)州清风半两(liang)丝苗里（主(zhu)攻咖啡厅+研学），珠海白石(shi)居民(min)宿（主(zhu)要助力珠海航展）。这些民(min)宿都因地制宜，进行了(le)十分有效且(qie)有益的探索。

成功案例1

三餐四季留客

刚过(guo)了(le)春节假期旺季，禾肚里（梅州）旅游文(wen)化管理有限公司董事长郑春桃便开始(shi)严苛地审视着自家民(min)宿的服务，她对民(min)宿旅客在平台上打出的高评分甚(shen)为(wei)满意(yi)，她表示，“坚信、坚定、坚守，用心、用情、用功，一(yi)直是禾肚里的宗旨”。她认为(wei)这12字方针说尽了(le)禾肚里“三餐四季”留住客人，让客人重返禾肚里的缘由。

对于如何度过(guo)“旅游淡季”的问题，在接受南都记者采访时，郑春桃总结，禾肚里一(yi)直是通过(guo)“民(min)宿+农耕+文(wen)旅”的方式，将(jiang)农业、文(wen)化和旅游紧密(mi)结合，以民(min)宿住宿为(wei)核心载体(ti)，不断进行三产融合，推动乡村(cun)产业多元(yuan)化发展的同时，也为(wei)民(min)宿增加多业态的加入(ru)。这些年来，民(min)宿一(yi)直销售当地农产品，帮助农民(min)增加了(le)收入(ru)；员工参(can)与(yu)农产品销售，解决民(min)宿员工在客房入(ru)住率(lu)不高的淡季用工空闲的问题；还跟当地旅游景区景点联票互利互通，也包括(kuo)当地香米和蜜柚等农产品资(zi)源，打造(zao)特色农产品品牌，实现共(gong)同发展。

郑春桃透露，“禾肚里民(min)宿让旅游、研学、体(ti)验紧密(mi)结合，提高了(le)盈利能力。加上自己平台培养民(min)宿经营管理人才和服务人员，提高了(le)服务质量的同时降低用工成本。通过(guo)立足资(zi)源禀赋、推动三产融合、创新经营来实现淡季不淡。”

郑春桃自豪地展示着员工参(can)与(yu)养鸡、种甘蔗，并带客人体(ti)验的小(xiao)视频。从(cong)留言来看，几乎每位(wei)客人都表达着“要二刷禾肚里”的心愿。一(yi)位(wei)1月份入(ru)住的客人表示“最喜欢的是店(dian)家的晚餐，实在是记忆深刻，每一(yi)道(dao)菜都食材新鲜而且(qie)那么入(ru)味(wei)。周边有老板自己种的水稻、桔(ju)子(zi)、甘蔗、柠(ning)檬、柚子(zi)，还有养的走地鸡。”一(yi)位(wei)香港客人还自发地“推荐(jian)本地的梅舟酒，好喝(he)也不上头！适合放空和休息！”

成功案例2

会员制：给客人有收获、有意(yi)义的旅居

陈美玲(ling)是璞若山居创始(shi)人，是惠州市博罗县政协(xie)委员，也是惠州市环两(liang)山乡村(cun)产业联合会副会长，至今已创办(ban)了(le)三家民(min)宿。她做民(min)宿的初(chu)心很具正能量，“要做有温度的民(min)宿，要给入(ru)住的客人一(yi)段有收获、有意(yi)义的旅居生活(huo)”。她透露，“从(cong)2020年开业开始(shi)，便坚持了(le)执(zhi)行会员制，现在平均每月新增充(chong)值会员20位(wei)；开业至今，有一(yi)位(wei)会员共(gong)充(chong)值了(le)30多万元(yuan)”。

“创办(ban)民(min)宿之(zhi)初(chu)，我就是想做长久(jiu)的品牌，因此有了(le)打造(zao)‘会员’忠诚度的计划。”在陈美玲(ling)看来，“专心把事情做好了(le)，客人转化成会员便是水到渠成的事情。所以我们(men)只管提高质量做好服务，以获得客人的信任和会员的肯定。”

陈美玲(ling)欣喜地告诉(su)南都记者，“这些年倍感欣慰的是，我做对了(le)这件事情，坚守初(chu)心，口碑日佳，璞若山居2024年的营业额(e)同比上升了(le)10%-15%”。

南都记者从(cong)其公众号上了(le)解到，作为(wei)充(chong)值会员，还可(ke)获赠(zeng)房费优惠、在地的应季水果、蔬菜、土鸡蛋(dan)等；对于民(min)宿方还可(ke)沉淀消费数据(ju)以优化服务，不断推出会员升级活(huo)动等。

成功案例3

主(zhu)题营造(zao)：在民(min)宿里体(ti)验不一(yi)样的生活(huo)

韶关翁源珠江源茶香民(min)宿主(zhu)题鲜明，应时应季而作，也算是“错峰(feng)而为(wei)”，民(min)宿主(zhu)程伟(wei)鑫告诉(su)南都记者：“我们(men)因为(wei)是茶园(yuan)民(min)宿的关系，每年3月中旬之(zhi)后就开始(shi)进入(ru)旺季了(le)，民(min)宿推出了(le)很多采茶、制茶的体(ti)验活(huo)动。”而说到所谓的“淡季”，其透露，“中间的空当期，我们(men)会承接一(yi)些团建(jian)活(huo)动”。

韶关翁源珠江源茶香民(min)宿的客人体(ti)验采茶。

自2020年营业以来，珠江源茶香民(min)宿便坚持走“以茶促(cu)旅，以旅兴茶，茶旅共(gong)融”的发展路子(zi)，让满山绿叶变“金叶”。茶香民(min)宿周边茶园(yuan)环绕，茶文(wen)化主(zhu)题凸出，且(qie)配套(tao)了(le)公共(gong)活(huo)动场所。程伟(wei)鑫介绍，“围(wei)绕茶主(zhu)题，我们(men)做了(le)茶研学，采茶、制茶、手(shou)工皂，除了(le)珠三角(jiao)的家庭会过(guo)来玩之(zhi)外，有一(yi)些研学机(ji)构会有合作，还有公司的小(xiao)规模团建(jian)围(wei)炉煮茶、客家擂茶，这些传统的东西及流行的元(yuan)素，都跟我们(men)的茶园(yuan)来融合做文(wen)旅。”

链接

看看Deepseek的建(jian)议

当记者就“淡季民(min)宿如何自救活(huo)命”的问题咨询时，Deepseek给出了(le)分析回应：在旅游淡季，广(guang)东民(min)宿可(ke)以通过(guo)以下多维策略实现自救，结合本地特色与(yu)市场需求(qiu)，灵活(huo)调整经营模式：

一(yi)、深挖本地客源，打造(zao)“微度假”场景。1. 城市周边游升级：包括(kuo)针对大湾区居民(min)推出“逃离计划”，设计亲子(zi)自然教育（如观鸟、农耕）、网红摄影打卡路线（结合岭南骑楼、碉(diao)楼等建(jian)筑）、宠物友好套(tao)餐（提供宠物SPA、草坪活(huo)动）等；与(yu)在地艺术家合作开发“非遗手(shou)作周末”：例如广(guang)彩绘制、醒狮(shi)头制作体(ti)验，搭配民(min)宿内的粤剧私享会。2.企业定制服务，包括(kuo)承接中小(xiao)型企业“轻团建(jian)”：如推出茶山徒步+围(wei)炉煮茶、龙舟主(zhu)题水上拓展、顺德美食寻味(wei)赛等项目；针对自由职(zhi)业者推出静谧书房与(yu)下午茶等。

二、跨界融合，构建(jian)体(ti)验式消费生态。1.“民(min)宿+”内容创新，如文(wen)化沉浸：与(yu)粤剧名伶(ling)合作开设“水袖(xiu)工作坊”，搭配民(min)国(guo)风民(min)宿场景拍摄沉浸式微电影；美食IP化：推出“主(zhu)理人私宴”，邀请顺德厨师现场制作拆鱼羹、均安蒸猪，配套(tao)烹(peng)饪教学视频作为(wei)伴手(shou)礼等；2.生态疗愈：在从(cong)化、清远等温泉区打造(zao)“森林疗愈节”，结合温泉理疗、声音疗愈、客家草药足浴(yu)等。

专题采写：南都记者 肖阳

图(tu)片由受访者提供