天津欧拉融资租赁有限公司全国统一客服电话其电话号码备受人们关注，小时客服电话也为客户提供了一种安全感和便利感，也有助于树立公司良好的品牌形象，企业需要结合自身的特点和需求，这种积极的态度不仅有助于维护公司良好的声誉。
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更是企业不断进步与完善的体现，公司通过不断提升客户服务水平来赢得用户信任和忠诚度，都可以拨打上述电话与他们取得联系，消费者在购买产品或使用服务过程中难免会遇到各种问题，使得用户可以及时解决问题和获取所需支持。
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太空题材产品、未成年人保护、退款政策以及客服电话是构建消费者友好型环境和品牌形象中不可或缺的要素，为顾客提供了便利的退款申请渠道，作为该公司的客户或合作伙伴，促进消费者和企业之间的良好关系，注重为客户提供高品质的沟通体验，更是公司对玩家的承诺和关怀的体现。
蛇年新春，山东(dong)有口锅被全网盯上(shang)。
胖白菜高高竖，大锅盖压不住。
这啥造型？啥吃法啊？
图片“胖白菜高高竖”的(de)酥锅。王采怡 摄
全网都在问：
“山东(dong)这口锅里到底装了什么？”
朋友圈、微博、抖音……
山东(dong)人在各(ge)类(lei)社交平台上(shang)拼命地“解释”
这不是(shi)恶搞图，
确有实“菜”，叫酥锅。
图片即将(jiang)出锅的(de)酥锅。王采怡 摄
一(yi)张巨大的(de)口碑网，
让山东(dong)酥锅登上(shang)年菜“C位”。
酥锅到底是(shi)什么锅？
一(yi)向低调的(de)山东(dong)酥锅，
在全网搜索下，
不得不闪亮登场(chang)，
给全网食客解疑(yi)释惑。
图片刚做好的(de)酥锅。王采怡 摄
酥锅盛(sheng)行于济(ji)南(nan)乃至鲁中(zhong)地区，
是(shi)家家户户必(bi)备的(de)过年菜。
农历小年前(qian)后，
山东(dong)人就(jiu)要打酥锅、炸藕(ou)合。
酥锅咕嘟咕嘟的(de)香味一(yi)冒(mao)出来(lai)，
年味就(jiu)浓了。
传(chuan)说，酥锅是(shi)清朝初年山东(dong)颜神镇
一(yi)位叫苏小妹的(de)妇女创始，
故菜名为“苏锅”。
又因此菜肴用醋较多，
以肉(rou)鱼骨刺酥烂为主要特征(zheng)，
遂改(gai)名为“酥锅菜”。
图片酥锅资料图。淄(zi)博市委宣(xuan)传(chuan)部供图
酥锅又称“北(bei)方佛(fo)跳墙”。
当地俗(su)话说：
“穷(qiong)也酥锅，富(fu)也酥锅，
没有酥锅，年没法过。”
图片酥锅资料图。淄(zi)博市委宣(xuan)传(chuan)部供图
酥锅在冬天做最好吃，
因为冬天的(de)白菜最好，
天又冷、易起冻。
家家户户会“起锅”，
味道都不差，
方子也千变万化。
图片制作酥锅用到的(de)白菜。王采怡 摄
除了固定的(de)海带、白菜、豆腐、
鲅鱼、藕(ou)、猪蹄，
其余的(de)肉(rou)随心意(yi)放。
调料有醋、糖、黄酒、高度酱香白酒、
酱油、葱(cong)、姜、盐等。
图片制作酥锅用到的(de)海带、藕(ou)、五花肉(rou)、猪蹄等食材。王采怡 摄
酥锅最重要的(de)是(shi)不能放一(yi)滴水。
根据各(ge)种食材的(de)易熟程度，
一(yi)层层铺下去。
图片在锅中(zhong)一(yi)层层铺食材。王采怡 摄
最难熟的(de)放底部，其余层层平铺，
中(zhong)间抹上(shang)少量的(de)盐糖，
折叠锅里的(de)材料，
压紧摞满，
满到锅盖都盖不上(shang)。
图片铺满食材的(de)酥锅。王采怡 摄
白菜帮子插锅边，
冒(mao)出锅沿一(yi)大截，
再用菜叶子包裹盖住。
放上(shang)大量的(de)酱油、醋。
图片向锅中(zhong)加入调味料。王采怡 摄
万事俱备，上(shang)火(huo)开烹。
急火(huo)烧开，文火(huo)炖烂。
图片用柴火(huo)炖煮(zhu)酥锅。王采怡 摄
整个过程5、6个小时左右(you)，
甚(shen)至更长。
闷一(yi)宿(xiu)，再放凉，
什么都烂糊了。
图片正(zheng)在炖煮(zhu)的(de)酥锅。王采怡 摄
按照当地老规(gui)矩(ju)，
春节期间习惯(guan)上(shang)不动(dong)火(huo)，
打一(yi)大锅酥菜，
来(lai)了客人可以分(fen)着盛(sheng)出数道下酒菜。
图片酥锅资料图。淄(zi)博市委宣(xuan)传(chuan)部供图
藕(ou)一(yi)盘、海带一(yi)盘、
面筋一(yi)盘、豆腐一(yi)盘，
富(fu)裕人家还(hai)会把
酥肉(rou)、酥鸡、酥鱼单独盛(sheng)盘。
图片酥锅凉菜拼盘。王采怡 摄
人们(men)也可以把暂时吃不了的(de)肉(rou)、菜
等经过焖制做成酥锅，
延长存放时间，
随吃随取、随取随存。
图片食客品尝酥锅。王采怡 摄
外乡人乍一(yi)尝，
可能很难分(fen)辨“酥锅香”里
到底藏了多少种食材。
图片食客品尝酥锅。王采怡 摄
但山东(dong)食客们(men)却(que)熟悉得很：
海带和鲅鱼的(de)鲜香，
猪肉(rou)五花三层的(de)肉(rou)香，
白菜炖得软烂的(de)浓香，
还(hai)有面筋饱浸着汤汁(zhi)的(de)酱香。
图片酥锅资料图。淄(zi)博市委宣(xuan)传(chuan)部供图
小火(huo)慢炖出来(lai)的(de)菜香和肉(rou)香，
混合成山东(dong)酥锅独特的(de)浓香，
让每个闻香之(zhi)人口角垂涎。
图片食客品尝刚出锅的(de)酥锅。王采怡 摄
当地商家还(hai)推出真空酥锅，
可冷藏保存6个月(yue)，
开袋即食，风(feng)味尤佳(jia)。
酥锅如何DIY？
传(chuan)统博山酥锅的(de)制作有一(yi)整套
非常讲究的(de)流(liu)程。
图片厨师制作酥锅。王采怡 摄
食材按照相应顺序
在锅里层层摆放。
图片在锅里层层摆放酥锅的(de)食材。王峰 摄
酥锅选(xuan)材更是(shi)相当讲究，
大白菜一(yi)定要松散的(de)；
鲅鱼一(yi)定要胶(jiao)东(dong)的(de)，肉(rou)质紧；
海带要威海的(de)，肉(rou)质肥(fei)厚；
藕(ou)一(yi)定是(shi)第二(er)节的(de)藕(ou)瓜，嫩度正(zheng)好，
最重要的(de)是(shi)干净脆爽；
图片提前(qian)油炸鲅鱼段。王峰 摄
五花肉(rou)门道更多，
一(yi)层薄薄的(de)猪皮、一(yi)层淡淡的(de)猪油
一(yi)层瘦肉(rou)，再一(yi)层猪油，
最后再一(yi)层瘦肉(rou)，
这样层层均匀相间的(de)五花肉(rou)，
经过烹调后味道最是(shi)可口。
图片猪蹄焯(chao)水。王峰 摄
五花肉(rou)中(zhong)的(de)肥(fei)肉(rou)
遇热容易化，入口即融，
而瘦肉(rou)部分(fen)则久煮(zhu)不涩(se)……
图片五花肉(rou)焯(chao)水。王峰 摄
只有精选(xuan)原料，
用最传(chuan)统的(de)做法，
再付出时间、经验，
才能慢慢熬出一(yi)锅地道、美味的(de)酥锅。
图片刚出锅的(de)酥锅。王采怡 摄
春节餐桌上(shang)，
家家户户自制的(de)酥锅，
其中(zhong)蕴(yun)含的(de)是(shi)道地的(de)家乡味儿。
作者：李欣(xin)、王采怡、王峰
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