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咖啡豆价格大涨, 多品牌涨价
自2022年起,咖啡豆的价格便一(yi)路上涨,去年年末步入急剧飙(biao)升阶段。据(ju)Wind数(shu)据(ju), 2024年以来,美国ICE咖啡期货涨幅超1.1倍,超过了黄金。
▲美国ICE咖啡期货走势 来源:Wind截图
咖啡豆价格一(yi)路飙(biao)升,部分咖啡品牌坐不住了。
日本味之素(su)AGF公司宣布,自2025年3月1日起,将对包括棒类咖啡和速溶咖啡在内(nei)的172种产品进行价格调整,涨幅预(yu)计在15%至30%之间。公司解(jie)释(shi)称,此次涨价主要是由于咖啡豆等原材(cai)料成本的显著上升,以及(ji)日元贬值导致的进口成本增加。
此外, JDE、PEETS等巴西咖啡烘焙商在2025年初相继提高了咖啡豆及(ji)其产品的售价。 意(yi)大利咖啡巨头拉瓦扎也表示,在原材(cai)料价格持续上涨的背(bei)景(jing)下,公司为保证产品质量, 不得不调整产品价格。另据(ju)多家(jia)媒体消息,今年1月,韩国星巴克也上调咖啡及(ji)茶产品的价格。
韩国关税厅发布数(shu)据(ju),今年1月,每(mei)公斤咖啡豆进口价格同比(bi)上涨近七(qi)成。 为缓解(jie)主要原料成本上涨的压(ya)力,韩国餐饮业推出了用其他原料替代咖啡豆的“无豆咖啡”饮品。 据(ju)一(yi)家(jia)位于首尔市中(zhong)心的咖啡馆负责人(ren)介绍,制作“无豆咖啡”需(xu)要将大麦、木(mu)槿、橘子皮等12种原材(cai)料发酵、烘干、研磨、烘焙。这些原材(cai)料的价格相对稳(wen)定,而且市场供(gong)应充足。目前这家(jia)咖啡店推出美式(shi)、拿(na)铁等三(san)款无咖啡因饮品,制作成本比(bi)市面上的普通咖啡降低约20%-25%。
从供(gong)应端来看,咖啡豆正在面临减(jian)产困境(jing)。国金证券研究报告显示,全球超过70%的咖啡豆产自巴西、越南、哥伦比(bi)亚、印度尼西亚和埃塞俄比(bi)亚5个国家(jia)。然而,近期主要产区(qu)的极端天气条件(jian),导致全球咖啡豆库存紧张。
中(zhong)国食品产业分析师朱丹蓬表示,国产咖啡豆或将迎来更大的发展、增长和扩容(rong)空间。中(zhong)国云南的咖农逐步进入规范化、专业化、品牌化、资本化以及(ji)规模化的发展周期,近年来已成为中(zhong)国最大的咖啡产区(qu)。云南省商务厅相关数(shu)据(ju)显示,云南省种植咖啡115万亩,咖啡年产量占全国的95%。
现制咖啡饮品会涨吗(ma)?
除零售咖啡豆、速溶咖啡等产品,不少网友还担心现制咖啡饮品是否会涨价。
“我们还是会坚持‘9.9元’策略,不会有(you)任何涨价的动作。”2月14日, 库迪咖啡首席(xi)策略官李颖波表示。
14日, Tims天好中(zhong)国相关负责人(ren)回应称,品牌所用咖啡豆由全球总部供(gong)应,目前未受到涨价影响。
网友评论↓
你(ni)担心咖啡涨价吗(ma)?
监(jian)制: 张益勇审核:万政
编辑(ji):王俊杰 校对:李翱(ao)(见习)