记者 陈颖 摄

也有人是(shi)被春天的第一口鲜“馋(chan)”过来(lai)的。

“虽然气温还没有回暖，但杭州人的餐桌上已经吃(chi)到第一口鲜。”一位正在挖野菜的市民手中握着一大把羽状(zhuang)野菜，她告(gao)诉记者，这是(shi)她刚刚在堤岸(an)旁挖到的碎米荠(ci)，“刚挖出来(lai)的碎米荠(ci)自带香味，很容易通过香味辨(bian)别，焯烫后切碎拌(ban)好，就是(shi)一道菜，吃(chi)起来(lai)别有一番风味。”

“还有野葱，炒鸡蛋太香了。”旁边一位也在挖野菜的阿姨忍不住插话。

“星期六(liu)还在杭州周(zhou)边的山(shan)上追雪，星期天已经杀到北湖草荡挖野菜了。”在余杭区工作的凡女士(shi)昨(zuo)天和(he)三位朋友(you)相约一起到北湖草荡“打野”，“北湖草荡和(he)苕溪旁已经是(shi)杭州人春天挖野草的宝藏地点之一，我们几(ji)个来(lai)这里也是(shi)想赶一下潮流。”

凡女士(shi)这次来(lai)挖野菜带了一把小花铲，路过堤岸(an)旁一些草木(mu)茂盛的地方，就拨(bo)开(kai)草丛仔细(xi)辨(bian)别。在溪边，凡女士(shi)和(he)朋友(you)姜女士(shi)发现了一大片野葱 ，赶紧拿(na)起小铲子挖了起来(lai)，很快就挖了满满一大把，让大家都乐在其(qi)中，“挖野菜只是(shi)顺带节目，主要还是(shi)来(lai)享受自然风光。”

市民姜女士(shi)挖到的野葱 记者 陈颖 摄

很快，几(ji)个朋友(you)招呼起了凡女士(shi)，“野葱我们挖得太多了，快来(lai)这里挖紫花地丁。”

“这边有一片紫花地丁，这种野菜可以蒸(zheng)着吃(chi)。”“这边草丛里有一大片个头不大的野葱。”“有荠(ci)菜，但是(shi)也太小了，让它(ta)再长长。”凡女士(shi)和(he)朋友(you)们相互分享着自己的新发现。

不过，也有不少新手没有找到野菜，索性就地野餐起来(lai)，市民徐阿姨就没有找到多少野菜，“像我认不出野菜的种类，只好用AI识图一样一样拍照进行对比。有时候可能带回去的只是(shi)一些杂(za)草。”

市民挖到的野菜 陈颖 摄

眼下，春天的气息渐(jian)浓，市民多选择在笤溪岸(an)边采摘野菜。但需要注意的是(shi)，对于不熟悉野菜的人，容易误(wu)采误(wu)食与野菜类似的有毒(du)植物。

如果食用野菜后有头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状(zhuang)时，请立即停止食用，及时进行催吐，并携带剩余野菜及呕(ou)吐物及时就医。

目前，杭城各大超市及菜市场里，香椿、蕨菜等春菜都已上市，想尝鲜的市民不妨去逛逛。

无独有偶(ou)，在舟山(shan)，也有很多人组团出动挖野菜，荠(ci)菜、草籽、春笋……

新闻+

科普中国曾介(jie)绍过采挖野菜的几(ji)点注意事项：

1、不采近污染源的野菜。矿厂区附近、公路路边、农田周(zhou)围及污染河道等处的野菜，重金属含量超标。

2、合理加(jia)工。野菜采摘回来(lai)后应当清洗干净(jing)，烹饪之前先(xian)过热水焯烫，一来(lai)可以通过热水浸泡去除一定(ding)的天然毒(du)素，二来(lai)可以去掉多余的草酸(suan)。一些野菜虽无毒(du)，由于生长环境具有不确定(ding)因素，不可长期大量食用，避免引发中毒(du)。

3、谨慎采摘。不采挖不认识或者辨(bian)识不清的野菜。此外，如因食用野菜出现头晕、恶心、腹痛、腹泻等中毒(du)症状(zhuang)时，立即停止食用，及时催吐，并携带剩余野菜和(he)呕(ou)吐物就近就医。

另外野菜虽好

但这些人千万别吃(chi)

体质不合适者不要吃(chi)。虚寒体质要少吃(chi)，多数野菜属性偏寒凉，过量食用可损伤脾胃；过敏体质者要慎吃(chi)，比如平(ping)时服用止痛药、磺(huang)胺药或易发生过敏的，吃(chi)野菜应慎重。

此外，有些野菜孕妈吃(chi)不得。部分野菜可活(huo)血化瘀、促进子宫收缩(suo)，这类野菜孕妇还是(shi)别吃(chi)为好；还有一些野菜属于中药，含有药物成分，孕妇也不适合食用；此外，寒凉性的野菜孕妇也不适合吃(chi)。比如，马齿苋性寒、味酸(suan)、微苦，具有清热解毒(du)、凉血止血、降血糖的功效。但马齿苋成分对子宫有兴奋作用，可引起子宫收缩(suo)，有可能造成流产。

再次强调

千万不要随(sui)意采摘

野花、野菜、野生菌、野果等

安(an)全第一

潮新闻 记者 陈颖、浙江新闻、南京发布等