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前海兴邦金融租赁全国人工服务客服电话
2025-02-25 05:01:15
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参考消(xiao)息网2月(yue)12日报道据《科学美国(guo)人》月(yue)刊网站2月(yue)10日报道,肠道微生物群是帮助调整饮食和健康之间关系的肠道细菌(jun)群落,在(zai)一项以咖啡与肠道微生物群关系为对象、有史以来规模最大(da)的研究中,研究人员分析了2万多名参与者的脱氧核糖核酸(DNA)。这些参与者每天记录自己(ji)的咖啡饮用情况(kuang)。科学家们发现(xian),经常喝咖啡与一种名为溶糖劳森乳(ru)杆菌(jun)的特定肠道细菌(jun)的生长有关。该研究报告近期发表(biao)在(zai)英国(guo)《自然-微生物学》杂志上。

美国(guo)布朗(lang)大(da)学微生物学家彼得·贝伦基未参与此项研究。他说:“为了弄清楚其中的关系,的确需要进(jin)行这些大(da)规模的数据集研究,而这种方法直到最近才有可能实现(xian)。”

报道称,2018年,科学家首次描述了溶糖劳森乳(ru)杆菌(jun)。它是一种学界研究得相对较少的细菌(jun),已知它能产生丁酸盐。丁酸盐是肠道内发酵充分的标志,表(biao)明消(xiao)化和营养吸收正常。贝伦基说:“我们对这种细菌(jun)的了解不多,但可以认为它是一种相当(dang)有益的细菌(jun)。”

关于饮食与微生物群的研究通常会(hui)将多种细菌(jun)与一种特定饮食因素相联系。在(zai)这项研究中,研究人员发现(xian),喝咖啡与几种细菌(jun)数量的增加相关,且与溶糖劳森乳(ru)杆菌(jun)生长的相关性最强,即使喝无咖啡因咖啡也是如此。给培养皿中的溶糖劳森乳(ru)杆菌(jun)提供咖啡会(hui)使这些微生物生长得更(geng)快。该研究报告的共(gong)同资深作者、哈佛大(da)学流行病学家宋明洋(音)说:“我们发现(xian)了这种非常强且清晰的一一对应(ying)关系,这是很罕见的。”

为了弄清楚这种细菌(jun)在(zai)肠道中可能发挥什么作用,研究团队分析了几百名研究参与者血液中的代谢物。他们发现(xian),奎宁酸(其属于多酚的一个亚族,而在(zai)适当(dang)情况(kuang)下,多酚这种抗氧化剂可减轻炎症)的增加与溶糖劳森乳(ru)杆菌(jun)的生长强相关。马尿(niao)酸盐也是如此。该化合物的增加意味着微生物多样性上升,进(jin)而表(biao)明肠道更(geng)健康。

宋明洋说,鉴于这些结果,科学家们目(mu)前“试图将这些细菌(jun)及相关代谢物与健康状况(kuang)联系起来。这能告诉我们,这些细菌(jun)是否的确同咖啡的健康益处有关”。

据报道,分析这些庞大(da)的基于人群的数据集是弄清楚饮食与肠道细菌(jun)之间特定关系的有效策略。贝伦基说:“也许这将开辟(pi)一种更(geng)大(da)规模的食物研究方法。”(编译(yi)/朱捷)

在(zai)越南首都河内一家咖啡店,店主正在(zai)制作咖啡饮品。(法新(xin)社)

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