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河南九鼎金融租赁全国统一申请退款客服电话
2025-02-25 07:01:59
河南九鼎金融租赁全国统一申请退款客服电话

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要说新春(chun)佳节水果界(jie)的“C位”,橘子肯定有(you)一(yi)席(xi)之位——还有(you)哪种水果能谐音(yin)“吉(ji)”呢(ne)?所以,很多餐厅(ting)将橘子作(zuo)为餐前或(huo)餐后水果,以此送上“大吉(ji)大利”的祝福。

但是,关(guan)于橘子的误(wu)区有(you)不少:有(you)消费者说,橘子吃多了(le)容易上火,尤其是节日期间(jian)大鱼大肉吃得多,更不适合吃橘子;也有(you)消费者说,橘子上的“橘络”清热止咳,将橘肉与橘络一(yi)起吃,就(jiu)不会上火;还有(you)消费者说,橘子和(he)牛奶等奶制品“相克”,千万不能一(yi)起吃……

这些说法都(dou)不准确。

橘子吃多了(le)会上火?

很多人发现,吃了(le)很多橘子后,会出现口干舌燥、牙龈肿痛、口内嘴角长溃疡等症状。“橘子吃了(le)会上火”的说法就(jiu)此传开。

可是,这种说法冤枉了(le)橘子。

注册营养师王璐解释(shi),吃橘子后出现咽喉痛、溃疡等情况,主要是因为摄入量太多。橘子的含糖量较高,尤其是节日里常见的砂(sha)糖橘,含糖量比普通橘子、橙子、柚子等品种更高。一(yi)次性摄入大量高糖、高盐的食物,都(dou)会让(rang)口腔和(he)咽喉黏膜陷入高渗透压环境,导致细胞(bao)失水,产(chan)生口干舌燥的感(gan)觉,甚至(zhi)引发溃疡。这与节日里吃太多高盐的瓜(gua)子花生后嗓子疼、长溃疡是一(yi)个道理。

有(you)人问,有(you)些橘子还不如苹(ping)果、梨甜(tian),为什么会引发不适呢(ne)?这是因为苹(ping)果、梨不容易吃多,但橘子不同,不少人一(yi)口气能吃四五个甚至(zhi)10多个,摄入的糖分远比正常吃苹(ping)果或(huo)梨来得多。此外,橘子所含的有(you)机酸(suan)也比苹(ping)果、梨等水果高,吃多了(le)同样(yang)会刺(ci)激(ji)口腔黏膜。

另外,华中农业大学的一(yi)项研究发现,柑橘类水果中含有(you)一(yi)些特殊的促炎物质(zhi)以及(ji)致敏物质(zhi)。一(yi)部分人吃橘子后出现不适,也可能是有(you)过敏反(fan)应。

可见,只要适量吃橘子,不用担心“上火”。按照《中国居民膳食指南》建(jian)议,成人每(mei)天的水果摄入量在 200克至(zhi)350 克,差不多是两三个中等大小的橘子,或(huo)10个左右的砂(sha)糖橘。

橘络吃了(le)能止咳?

民间(jian)还有(you)一(yi)种说法称,橘子果肉上的“橘络”,即白色丝网状物有(you)助于降(jiang)火止咳,能中和(he)橘子的“上火”。这种说法也不准确。

云南中医学院的一(yi)份研究显示(shi),橘络中含有(you)膳食纤维黄酮类、挥发油类等。其中,黄酮类物质(zhi)主要为橙皮苷,具有(you)抗氧化、抗炎、祛痰平喘等作(zuo)用,

但是,脱离剂量说功效不科学。橘络非常轻,单只乃(nai)至(zhi)数只橘子上的橘络重量很有(you)限,含有(you)的黄酮类物质(zhi)不足以改善身体症状。恰恰相反(fan),若是为了(le)橘络的抗氧化、抗炎等作(zuo)用拼(pin)命吃橘子,反(fan)而会得不偿(chang)失,引发口干舌燥、溃疡等不适。

所以,如果有(you)炎症、咳嗽等症状,还是要及(ji)时就(jiu)医,对症下药。就(jiu)橘络本身而言,消费者可以根据个人习惯决定吃或(huo)不吃。

橘子与牛奶“相克”?

“橘子与牛奶相克”的说法也很流行,“相克”的依据是同时吃这两种食物后会出现腹泻等症状。

但也有(you)消费者奇怪,既然橘子与牛奶“相克”,为什么很多咖啡店以咖啡、橘汁(zhi)/橙汁(zhi)、牛奶等为原料,加工成“橘味/橙香咖啡”,而且往往是新年限定款?

其实(shi),并不存在食物相克的说法,橘子和(he)牛奶可以一(yi)起吃,咖啡店的做(zuo)法也没有(you)错。

注册营养师薛(xue)庆鑫介绍,将橘汁(zhi)、橙汁(zhi)等与牛奶混合,会出现沉淀(dian)或(huo)轻微的絮凝现象。这是因为牛奶中的蛋白质(zhi)遇到橘子中的有(you)机酸(suan)后,出现了(le)变性凝固。但是,这些变性蛋白质(zhi)是正常的化学反(fan)应,并非食物相克,反(fan)而更容易被(bei)消化。

对于部分同时食用橘子和(he)牛奶后出现腹泻等不适症状的消费者,不妨考虑是否(fou)存在乳糖不耐受等情况,或(huo)者使用了(le)不洁食物。此外,一(yi)次性吃太多的食物,同样(yang)会引发身体不适。

变成“小黄人”怎么办?

在关(guan)于橘子的各种传言中,有(you)一(yi)种说法真的会发生——吃多了(le)橘子,会变成“小黄人”,即食用者的皮肤明显变黄了(le)。

不过,不用担心。这是因为橘黄色的食物中普遍含有(you)β-胡萝(luo)卜素。这种成分可以在体内转化为维生素A,对眼睛有(you)益。但短(duan)时间(jian)内摄入大量β-胡萝(luo)卜素,会导致“高胡萝(luo)卜素血症”。简单来说,就(jiu)是身体一(yi)时代(dai)谢不了(le)过量摄入的β-胡萝(luo)卜素,β-胡萝(luo)卜素沉积在皮肤里,把皮肤染黄;额。

好在“高胡萝(luo)卜素血症”虽(sui)然名称吓人,但不用担心,它对健康没有(you)不良影响(xiang)。只要停止摄入富含β-胡萝(luo)卜素的食物,皮肤颜色会自(zi)行恢复。

事实(shi)上,除了(le)橘子,胡萝(luo)卜、南瓜(gua)等果蔬中也富含β-胡萝(luo)卜素,同样(yang)会引发“小黄人”。所以,要想不变“黄”,记得适量食用就(jiu)行。

来源:上海长宁

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