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(文/朱道义 编辑/张广凯(kai))在竞争激烈且态势多变的(de)量贩零食市场,作为行(xing)业头部玩家之一的(de)鸣鸣很忙,近日放了个大招。
2月17日,“2025鸣鸣很忙省钱战略发布会”在北京国家游泳中心(水立方)召开。会上,鸣鸣很忙公布了2024全年的(de)成绩:零售(shou)额突破555亿元,在营门店数(shu)超15000家。咨询机构弗若斯(si)特(te)沙利文表示(shi),鸣鸣很忙的(de)门店数(shu)和收入(ru)已位(wei)列全国零食连锁行(xing)业第一。
现场,鸣鸣很忙创始人赵定(ding)首次提出“量贩零食3.0”的(de)发展方向,指出高质价比、食品安全、供应链(lian)优化(hua)将(jiang)成为行(xing)业未来发展的(de)核心驱动力。 鸣鸣很忙在现场发布了6款自有品牌产品,并宣布零食很忙、赵一鸣零食双(shuang)品牌升级(ji)及3.0店型(xing)也(ye)将(jiang)全面铺(pu)开,量贩零食行(xing)业由此迈入(ru)以“质价比”为核心的(de)3.0时代。
同时,鸣鸣很忙集团(tuan)CFO王钰潼也(ye)在2023年被传(chuan)上市消息后,首度公开发声:“2025年,鸣鸣很忙的(de)重心会调整到能力建设(she)上,将(jiang)更加体系化(hua)地将(jiang)经验和能力沉淀下来,形成机制,以快速响应需求。”
“1+1>2”的(de)战略融合显效
对于2024年的(de)业绩表现,王钰潼表示(shi)主要是基于零食很忙和赵一鸣零食双(shuang)品牌快速融合达成的(de)。
资料显示(shi),2021年5月,零食很忙宣布完成2.4亿元A轮融资,由红杉中国与高榕创投联合领投,启承资本(ben)与明越资本(ben)跟投,并由明越资本(ben)担任独家财务(wu)顾问。2021年4月,零食很忙完成2.4亿元A轮融资;2023年2月,赵一鸣零食完成1.5亿元A轮融资;2023年12月,零食很忙又获得10.5亿元战略投资。
2023年11月,零食很忙和赵一鸣零食宣布进行(xing)战略合并更名为鸣鸣很忙。彼时,根据中国连锁经营协会发布的(de)“2023年中国连锁TOP100”显示(shi),鸣鸣很忙2023年销售(shou)规模总计(含税)为238.65亿元,门店数(shu)量为7000家。
而经过又一年的(de)发展,鸣鸣很忙集团(tuan)在销售(shou)规模和门店数(shu)量层(ceng)面均实现成倍增长,也(ye)正式成长为量贩零食赛道领军品牌。据鸣鸣很忙产品经营总监李(li)芳介(jie)绍,目前公司已经覆盖了湖北、湖南(nan)、江西、贵州、广东、浙江等28个省市区的(de)319个城市,每天(tian)服务(wu)消费者达到590万人次,其(qi)中会员消费占比达到75%,累计积累了1.26亿会员数(shu)据。
对于公司现状,王钰潼坦言,在当下这个规模,更多的(de)风险是责任与挑战,非(fei)常庆幸国内外有很多优秀的(de)公司值得我们学习,比如“国外的(de)Aldi、Trader Joe’s、山姆、唐吉诃德,国内的(de)胖东来、盒马都是我们学习的(de)榜样。无(wu)论(lun)是情(qing)绪体验、品质质量还是价格效率上,能把任何一个做好都是好样的(de)。”
“紧密围绕(rao)我们的(de)消费者创造价值”——看(kan)似简单,做到却并不容易。在王钰潼看(kan)来,零售(shou)市场早已从卖方市场变为了买(mai)方市场,但这一变化(hua)并没有“庄严(yan)的(de)宣告”或者“善意的(de)提醒”,零售(shou)企业如果不去洞察、不去改变,不断的(de)在情(qing)绪、品质、效率上下功夫,消费者没有理由把真金白(bai)银交(jiao)给你。“所(suo)以,我们需要时刻牢记,生意不会消失,只会转(zhuan)移,只有时刻紧跟消费者的(de)情(qing)绪变化(hua),甚至走到他们需求的(de)前面,才能做到合格。”
相对应的(de),本(ben)次鸣鸣很忙正式发布双(shuang)品牌IP形象升级(ji)方案。以“M”为核心元素,全新“小忙”牛仔与“小鸣”超人超级(ji)符号亮相,并正式推出全新品牌口号“省钱就逛鸣鸣很忙”,通过动感、洗脑(nao)的(de)全新品牌主题曲(qu)《省钱就逛鸣鸣很忙》,让消费者对“省钱”这一品牌价值形成更深刻的(de)认知(zhi)。
对此,上海基业长青战略营销咨询有限公司创始人杨浚祥表示(shi):“鸣鸣很忙此次品牌升级(ji),不仅优化(hua)了品牌资产,还通过超级(ji)符号、品牌口号、门店视(shi)觉系统等多个触点强化(hua)市场认知(zhi),以后‘逛鸣鸣很忙’将(jiang)会成为人民(min)的(de)一种生活方式。”
自有品牌先行(xing)一步(bu)
显而易见的(de),自有品牌,如今正在走向零售(shou)业的(de)未来C位(wei)。
从海外市场经验来看(kan),根据PLMA(自有品牌制造商(shang)协会)最新报告,美国的(de)自有品牌销售(shou)额正在一路走高,2024年美国自有品牌销售(shou)总额突破2706亿美元(约1.98万亿元人民(min)币),占据全美零售(shou)市场20.7%的(de)份额。
再看(kan)国内市场,盒马、胖东来、永辉、天(tian)虹、叮咚买(mai)菜、朴(pu)朴(pu)超市等商(shang)超企业也(ye)已在争相布局(ju)。
鸣鸣很忙此次推出自有品牌,也(ye)正式迈出了量贩零食行(xing)业的(de)第一步(bu)。李(li)芳现场重点发布6款自有品牌产品,简要介(jie)绍了30款延伸系列自有产品,未来将(jiang)陆续在门店上线。
据悉,鸣鸣很忙的(de)自有品牌涵盖红标、金标系列及未来推出的(de)子品牌,分别满足消费者不同层(ceng)级(ji)的(de)需求。未来将(jiang)朝着两个方向努力:第一,红标系列向左追求极致性价比,主打去除品牌溢价,让消费者买(mai)得起、买(mai)得放心,如1.9元600毫升1瓶的(de)无(wu)糖乌龙(long)茶;金标系列严(yan)选优质原料,为品质生活提供更优选择,如9.9元50克装拇指风干牛肉,采用巴西或阿根廷进口草饲牛后腿肉,确保产品健康(kang)与风味;子品牌则将(jiang)在未来推出,以满足更精(jing)细化(hua)的(de)市场需求。
值得关注(zhu)的(de)是,作为量贩零食行(xing)业首个推出自有品牌的(de)企业,鸣鸣很忙致力于在产品安全和信息透(tou)明度上树立全新标准。
其(qi)自有品牌产品的(de)所(suo)有生产工厂均需安装24小时监控设(she)备,消费者可生产过程,实现“指尖(jian)透(tou)明”。
据悉,2024年10月份,鸣鸣很忙开始推动厂商(shang)去除脱氢乙酸钠(na),助推行(xing)业进步(bu)。
除此之外,鸣鸣很忙还将(jiang)携手权威机构,共同推动“健康(kang)指数(shu)”标识(shi)体系建设(she),让消费者在选择时更加安心。鸣鸣很忙创始人赵定(ding)表示(shi),“这是中国零售(shou)发展关键(jian)的(de)一步(bu),也(ye)是食品工业发展必要的(de)一步(bu)。鸣鸣很忙将(jiang)努力推动这一项目的(de)发展,为中国老百姓的(de)食品安全贡献力量。”
对于鸣鸣很忙加码自有品牌,中国食品产业分析师朱丹蓬分析表示(shi):“鸣鸣很忙加码自有品牌是提升品牌整体利润率非(fei)常好的(de)方案。当整个行(xing)业步(bu)入(ru)内卷化(hua)和低利润的(de)新阶段,这一调整应该会取得阶段性的(de)效果。整体上看(kan),自有品牌的(de)推出,对鸣鸣很忙整体体量的(de)增加、流(liu)量的(de)增加、利润的(de)增加都会有效果体现。”
3.0店型(xing)开启“坪效革命”
行(xing)业内卷的(de)大环(huan)境下,真正算好效率账的(de)选手或许更有可能成为赢家。
本(ben)次会上,鸣鸣很忙宣布双(shuang)品牌3.0店型(xing)将(jiang)全面铺(pu)开,并正式推出“赵一鸣省钱超市”。
据悉,这种3.0店型(xing)以“品类精(jing)选、价格合理、购(gou)买(mai)便利”为核心,新增百货日化(hua)、文具潮玩、烘焙、鸡蛋等多元化(hua)产品,增设(she)鲜食和低温冻品专区,通过重构成本(ben)结(jie)构,以效率为基准,顾客(ke)为中心,从而实现“总成本(ben)领先”。
品类优化(hua)方面,鸣鸣很忙表示(shi)将(jiang)围绕(rao)“从人群到场景到品类”的(de)深度洞察,挖掘更多细分品类,品类的(de)增加及优化(hua)配置将(jiang)会给门店业绩增长带来新的(de)动力。
坪效管理方面,鸣鸣很忙3.0店型(xing)采用一体化(hua)装配式的(de)货架(jia),实现了空间利用率的(de)最大化(hua),使200平方米的(de)空间能展示(shi)出300平方米的(de)效果,同时提高了补货效率,提高加盟商(shang)盈利能力。
资料显示(shi),3.0店型(xing)的(de)探索始于2024年6月,其(qi)首家广州测试店于9月已正式开业,经过多轮验证和优化(hua),2024年11月鸣鸣很忙正式推出3.0省钱超市。
“3.0省钱超市,代表着鸣鸣很忙从零食品类到超市赛道的(de)创新与成功实践,不仅让消费者买(mai)得更省心,也(ye)让加盟商(shang)赚得更安心。”赵定(ding)坦言,3.0店型(xing)是我们尝试的(de)新物种,虽然目前店型(xing)还不够成熟,却为我们的(de)未来指明了新的(de)方向。
赵定(ding)表示(shi),合理的(de)门店密度加高效率的(de)配送网络将(jiang)会成为社区零售(shou)发展的(de)关键(jian)动作,这也(ye)是鸣鸣很忙3.0门店的(de)核心举措。“鸣鸣很忙的(de)3.0,也(ye)将(jiang)会是社区零售(shou)的(de)3.0。”
目前来看(kan),量贩零食行(xing)业竞争仍然异(yi)常激烈,门店数(shu)量突破15000家的(de)鸣鸣很忙也(ye)面临(lin)着新的(de)挑战:如何在规模扩张的(de)道路上平衡品质与盈利的(de)比重?自有品牌能否(fou)成功建立消费者信任?如何进一步(bu)吸引(yin)更多的(de)伙伴加盟?
正如赵定(ding)所(suo)言:做难而正确的(de)事,未来,让我们一起期待(dai)。