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全民小镇全国各市客户服务热线人工号码
2025-02-25 07:28:56
全民小镇全国各市客户服务热线人工号码

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普通食盐(yan)的主要成分是(shi)氯化钠,而过量(liang)摄(she)入钠盐(yan)往往容易引发高血压(ya)以及心脑(nao)血管疾病(bing)。如果用(yong)含钾盐(yan)来(lai)替代普通食盐(yan),就可以减少钠的摄(she)入量(liang),进而达到降低血压(ya)的目的。换成低钠盐(yan)有哪些好处?如何科学用(yong)盐(yan),一起(qi)了解↓

对普通人来(lai)说低钠盐(yan)更健康

换成低钠盐(yan),减少死亡风险

2022年北京大学临床(chuang)研究所武阳丰教(jiao)授在《中国循环杂志》发表文章称,在人群中推广(guang)低钠盐(yan),即在普通食盐(yan)中混入一定比例、同样具有咸味的氯化钾,减少氯化钠的摄(she)入,具有巨大的公共(gong)卫生意(yi)义。如家庭、餐馆、食堂等将普通盐(yan)更换为低钠盐(yan),将减少人们的死亡风险。

换成低钠盐(yan),帮助降低血压(ya)

2025年2月5日,武汉大学公共(gong)卫生学院研究人员在《美国医(yi)学会杂志》子刊上发表的一项研究显示,用(yong)低钠盐(yan)替代普通盐(yan),有助于降低血压(ya),收缩压(ya)平均降低了2.05毫米汞柱(zhu)(我国诊断高血压(ya)的标准为收缩压(ya)≥140毫米汞柱(zhu),或舒(shu)张压(ya)≥90毫米汞柱(zhu))。

换成低钠盐(yan),降低中风风险

2021年《新英格(ge)兰医(yi)学杂志》上发表的一项研究指出,用(yong)低钠盐(yan)替代普通钠盐(yan),可以明显降低高风险人群的中风和死亡风险,可使中风患者中风复发风险降低14%,死亡风险降低12%。并且盐(yan)替代是(shi)安全的,不会增加高钾血症的风险。

换成低钠盐(yan),预防心血管疾病(bing)

2020年《英国医(yi)学杂志》上发表的一项研究显示,在中国,使用(yong)钾盐(yan)替代普通家庭食盐(yan)的全国性干预措施,每年可预防近50万人死于心脑(nao)血管疾病(bing)。

低钠盐(yan)尤其(qi)适合这几类人

高血压(ya)患者

2024年《中国预防医(yi)学杂志》发布的《中国低钠盐(yan)推广(guang)应(ying)用(yong)指南》推荐,高血压(ya)患者使用(yong)低钠盐(yan)替代普通盐(yan)。低钠盐(yan)在该人群中(无论是(shi)否(fou)服用(yong)降压(ya)药)具有明确(que)的降压(ya)作用(yong),并具有减少心血管病(bing)事件和死亡的作用(yong)。

心血管病(bing)高危人群

指南推荐心血管病(bing)高危人群使用(yong)低钠盐(yan)替代普通盐(yan)。包括曾(ceng)经罹患脑(nao)卒中、冠心病(bing)、外周血管病(bing)或未来(lai)10年发生心血管病(bing)的风险≥10%的人群。

中老年人

指南还推荐中老年人群使用(yong)低钠盐(yan)替代普通盐(yan)。

血压(ya)正(zheng)常的健康人

低钠盐(yan)在血压(ya)正(zheng)常的健康人群中有降压(ya)、减少新发高血压(ya)的作用(yong),且不增加低血压(ya)。推荐家庭烹饪使用(yong)低钠盐(yan)替代普通盐(yan)。

这2类人不适合吃低钠盐(yan)

低钠盐(yan)应(ying)用(yong)总(zong)体安全,只(zhi)有少部分特(te)殊(shu)人群在使用(yong)低钠盐(yan)前应(ying)听从医(yi)生建议。

肾功(gong)能不全者

肾功(gong)能不全患者如需使用(yong)低钠盐(yan),需遵循专科医(yi)生建议。目前没有该人群使用(yong)低钠盐(yan)获益的直接证据。

高钾血症患者

低钠盐(yan)可轻微升高血钾,不可用(yong)于已确(que)诊高钾血症的患者。

这些控盐(yan)小(xiao)技巧要知(zhi)道

最新版《中国居民膳食指南》建议每天吃盐(yan)控制在5克以内。为了更准确(que)地计量(liang)调(diao)料(liao),下面几个小(xiao)工具非常值得尝试。

控盐(yan)勺

下图的勺子一平勺装2克盐(yan),健康成年人每天最多有3勺盐(yan)的额度。如果食材含盐(yan)或用(yong)酱油、味精、鸡精调(diao)味,还要适当扣(kou)除额度。

△某省(sheng)疾病(bing)预防控制中心的2克控盐(yan)勺

电子控盐(yan)勺

常见的调(diao)味品除了盐(yan),还有酱油和鸡精,电子控盐(yan)勺不仅可以称盐(yan)的重量(liang),也可以测(ce)量(liang)酱油的容量(liang)。比如一道菜放了2克盐(yan)、15毫升酱油、2克鸡精,根据配料(liao)表可以算出这份菜中的钠相(xiang)当于6克盐(yan)。

定量(liang)盐(yan)罐

这种罐子的好处是(shi)储存和控制一体化,可以设置定量(liang)出盐(yan),比如按一次出盐(yan)0.5克。

来(lai)源:央(yang)视新闻综(zong)合健康时报

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