那天，刚登上归乡的列车，我的心情就像(xiang)即将挣脱(tuo)牢笼、振翅高飞的鸟儿，满心都是按(an)捺不住(zhu)的雀跃。

就在这时，一(yi)阵悠扬婉转(zhuan)的粤剧唱腔，如同(tong)一(yi)缕清风，悠悠地飘进(jin)我的耳中(zhong)。那软糯的乡音，婉转(zhuan)的曲调，瞬(shun)间穿透(tou)了四周的喧闹，将我拽入了记忆的漩涡。

刹那间，儿时跟着爷(ye)爷(ye)奶奶赶庙会(hui)的场景在脑海中(zhong)浮现：戏(xi)台上，演(yan)员们身着华服，粉墨登场，咿咿呀呀地唱着古老的故事，台下的观众们或摇(yao)着蒲扇，或嗑着瓜子，脸(lian)上洋溢着质朴的笑容。

这些熟悉的画面如潮水般涌上心头，让我对故乡顺德的思念再也(ye)抑制不住(zhu)。

随(sui)着列车缓缓启动(dong)，发出(chu)沉闷的轰鸣(ming)声，车轮与(yu)铁轨摩擦，发出(chu)有节奏的 “哐当” 声。窗(chuang)外的景色(se)像(xiang)是被一(yi)双无形(xing)的手按(an)下了快进(jin)键，连绵起伏的山峦(luan)，像(xiang)大地隆起的脊背，快速向后退去；错落有致的田(tian)野(ye)里，农作物在微风中(zhong)轻轻摇(yao)曳；鳞次栉比的高楼大厦，如沉默的卫士，迅速消(xiao)失在视野(ye)中(zhong)。我紧紧地贴着车窗(chuang)，鼻尖(jian)都快碰到玻璃，眼睛一(yi)眨(zha)不眨(zha)地追逐着那些一(yi)闪而过的画面，心早(zao)已飘向了远方的顺德。

稍纵即逝，列车便缓缓驶入站台，熟悉的顺德方言在耳边(bian)此(ci)起彼伏，那亲切的乡音，如同(tong)母亲温柔的呼唤，我知道，我离家乡又近了一(yi)步。

刚下火车，一(yi)股带着泥土芬(fen)芳与(yu)水乡独(du)特气息(xi)的清新空气，猛地钻进(jin)我的鼻腔，那是一(yi)种难以言表(biao)的熟悉与(yu)亲切，好似故乡伸出(chu)的温柔怀抱，热烈地迎接游子归来。踏出(chu)车站，踏入顺德这片土地，熟悉的岭(ling)南(nan)风情便扑面而来。

抬眼望(wang)去，只见独(du)具特色(se)的镬(huo)耳屋错落有致地排(pai)列着，仿(fang)佛是岁月精心摆放的艺术(shu)品。阳光透(tou)过淡薄的云层，洒在高高翘(qiao)起的镬(huo)耳山墙上，闪烁着古朴的光泽，好似一(yi)双双凝视历史的眼眸，格(ge)外醒(xing)目。传说中(zhong)，镬(huo)耳的形(xing)状象征着官帽两耳，有着 “独(du)占鳌头” 的美好寓意。

同(tong)时，这种设计不仅能在岭(ling)南(nan)常(chang)见的台风天气中(zhong)，像(xiang)忠诚的卫士般为房屋遮风挡雨，遇到火灾时，高耸的山墙又宛如坚固的防火墙，有效阻隔火势(shi)蔓延。

每一(yi)座镬(huo)耳屋都像(xiang)是一(yi)位沉默的长者(zhe)，身上的每一(yi)道纹理、每一(yi)处斑驳，都在静静诉说着顺德的悠悠历史，承载着一(yi)代又一(yi)代顺德人的珍贵记忆。

凑近细看，精美的木雕上，细腻的纹路像(xiang)是岁月亲手雕刻(ke)的痕(hen)迹，仿(fang)佛在讲述着古老的故事；砖雕中(zhong)的人物、花鸟栩栩如生，人物的眉眼间似有神(shen)情，花鸟的羽毛似能触摸，好似下一(yi)秒就要跃出(chu)墙面；细腻的灰塑，色(se)彩虽经岁月洗礼却依旧明艳，那些繁复(fu)的图(tu)案，是先辈们对美好生活的祈愿，无不体现着顺德人对传统建筑美学的极致追求，也(ye)彰显着这片土地深厚的文(wen)化底蕴。

一(yi)、舌尖(jian)上的顺德

漫(man)步在顺德的街道上，街边(bian)的小店琳(lin)琅(lang)满目，一(yi)家挨着一(yi)家，每一(yi)家都有着自己独(du)特的韵味。阳光透(tou)过斑驳的树叶，洒在石板路上，勾勒出(chu)一(yi)片片光影(ying)，宛如一(yi)幅(fu)天然的水墨画。

走进(jin)一(yi)家老店，木质的门发出(chu) “吱呀” 一(yi)声轻响(xiang)，老板热情洋溢的招呼声和熟悉的乡音瞬(shun)间将我拉回了无忧(you)无虑的童年时光。

那时，我总会(hui)和小伙伴们在这些街巷(xiang)中(zhong)穿梭(suo)，鞋(xie)底与(yu)石板路摩擦，发出(chu)清脆的声响(xiang)。我们用积攒许久的零花钱去买(mai)心仪的零食，撕(si)开包装时，那 “嘶啦” 的声音都带着快乐。

顺德，作为 “世界美食之都”，美食文(wen)化源远流长，早(zao)已声名远扬。双皮奶、鱼皮、均(jun)安蒸猪等特色(se)美食，每一(yi)道都有着独(du)特的魅力，是顺德人舌尖(jian)上的乡愁，也(ye)是对外展示顺德文(wen)化的一(yi)张(zhang)亮(liang)丽名片。

路过一(yi)家甜品店，还未进(jin)店，香甜嫩滑的双皮奶香气便迫不及待地钻进(jin)鼻腔，那股浓郁的奶香，像(xiang)是一(yi)只无形(xing)的手，轻轻拉扯着味蕾，让人垂涎欲(yu)滴(di)。

店内，师傅正专注地制作双皮奶，只见他选用新鲜的水牛奶，将奶倒入锅中(zhong)，小火慢(man)煮(zhu)，牛奶表(biao)面逐渐泛(fan)起一(yi)层细密的泡沫，恰似清晨湖面上的薄雾。煮(zhu)沸晾凉后，表(biao)面凝结出(chu)一(yi)层厚厚的奶皮，如同(tong)给牛奶铺上了一(yi)层柔软的丝绸。师傅小心翼翼地用竹签沿(yan)着碗边(bian)划开，再用勺(shao)子轻轻将奶皮舀出(chu)，那动(dong)作轻柔得像(xiang)是在对待稀世珍宝。

随(sui)后，加入蛋清和适量的糖搅拌(ban)均(jun)匀，蛋清与(yu)奶液完美交(jiao)融，就像(xiang)久别(bie)重逢的老友，亲密无间。搅拌(ban)好的奶液再缓缓倒入碗中(zhong)，像(xiang)是山间清澈(che)的溪流，缓慢(man)而优雅。上笼蒸制后，双皮奶便大功告成。

上层奶皮甘香，入口即化，仿(fang)佛一(yi)阵温柔的春风拂过舌尖(jian)；下层奶皮香滑润(run)口，每一(yi)口都带着浓郁的奶香，如同(tong)在口腔中(zhong)奏响(xiang)了一(yi)曲美妙的交(jiao)响(xiang)乐，每一(yi)口都承载着家乡的味道，是无数顺德游子记忆中(zhong)的甜蜜，是对童年纯真时光的深情回望(wang)。

再看那凉拌(ban)鱼皮，薄如蝉翼的鱼皮被切成细长的条状，晶莹剔透(tou)，在灯光下闪烁着诱人的光泽，宛如一(yi)件精美的艺术(shu)品。鱼皮上点缀(zhui)着翠绿(lu)的香菜、金(jin)黄的炸花生米、鲜红的辣椒丝，色(se)彩搭配堪称一(yi)绝，光是看着就让人赏心悦目。

夹(jia)起一(yi)筷子鱼皮放入口中(zhong)，首先感受到的是鱼皮爽脆的口感，“嘎吱” 一(yi)声，仿(fang)佛是在耳边(bian)奏响(xiang)了一(yi)曲欢快的乐章。紧接着，鱼皮的鲜香在口腔中(zhong)散开，再搭配上特制的酱料，酸、甜、辣、鲜各种味道相(xiang)互交(jiao)融，层次丰富，让人欲(yu)罢不能，每一(yi)口都是对顺德美食独(du)特风味的极致体验(yan)。

均(jun)安蒸猪更是顺德美食中(zhong)的一(yi)绝。整头猪被处理得干干净净，平铺在特制的大蒸笼里。蒸制时，猪皮在高温的作用下逐渐变得金(jin)黄油亮(liang)，像(xiang)是被镀上了一(yi)层金(jin)色(se)的光芒。猪身上的油脂不断渗出(chu)，滴(di)落在蒸笼底部(bu)，发出(chu) “滋滋” 的声响(xiang)，那是美味诞(dan)生的声音。

打(da)开蒸笼的瞬(shun)间，一(yi)股浓郁的肉香扑面而来，香气中(zhong)带着淡淡的香料味，瞬(shun)间弥漫(man)整个空间，让人忍不住(zhu)深吸(xi)一(yi)口气，仿(fang)佛要将这诱人的香气全部(bu)吸(xi)入腹中(zhong)。

吃的时候，师傅将蒸猪切成大小均(jun)匀的块状，猪肉鲜嫩多汁，猪皮软糯弹牙，入口即化，每一(yi)丝肉纤(xian)维都饱(bao)含着浓郁的香味，肥而不腻，瘦(shou)而不柴(chai)，充分展现了顺德人对食材本味的尊重和对烹饪技艺的精湛掌握。

二、吾家顺德

怀着忐忑又激动(dong)的心情，我终于(yu)走到了家门前。手缓缓抬起，指(zhi)尖(jian)触碰到那扇熟悉的门，轻轻一(yi)推，门发出(chu) “嘎吱” 一(yi)声。

父(fu)母早(zao)已在门口翘(qiao)首以盼，他们的眼神(shen)中(zhong)满是惊喜与(yu)欣慰，母亲的嘴角微微上扬，眼角的皱纹都透(tou)着笑意，父(fu)亲的眼中(zhong)闪烁着泪光，那是思念与(yu)喜悦交(jiao)织的光芒。看到他们日益增多的白发和脸(lian)上被岁月镌(juan)刻(ke)的深深皱纹，我的眼眶瞬(shun)间湿润(run)了，泪水在眼眶里打(da)转(zhuan)，视线也(ye)变得模糊起来。

一(yi)家人围坐(zuo)在温暖的饭桌旁，桌上摆满了家乡的美食，有我最(zui)爱吃的酿鲮鱼。妈妈亲手做的鲮鱼，将鱼肉起出(chu)，再把鱼肉剁成鱼胶，重新酿回鱼皮里，经过煎、焖等多道工序，鱼肉鲜嫩，鱼皮香脆。

那些平日里只能通过电话(hua)传达的生活点滴(di)，此(ci)刻(ke)在欢声笑语(yu)中(zhong)尽(jin)情流淌。

父(fu)亲夹(jia)起一(yi)块鱼肉，放进(jin)我的碗里，笑着说：“多吃点，在外面肯定没吃好。” 这一(yi)刻(ke)，我深深体会(hui)到，无论走多远，家永远是我最(zui)坚实的依靠(kao)，是我心灵的避风港。

在家乡的日子里，我迫不及待地重游了儿时的乐园 —— 那片充满欢声笑语(yu)的桑基鱼塘(tang)边(bian)。如今(jin)，鱼塘(tang)依旧，水面波光粼粼，阳光洒下，仿(fang)佛无数细碎(sui)的金(jin)子在跳跃。微风吹过，泛(fan)起层层涟漪(yi)，那涟漪(yi)像(xiang)是大自然书写的诗篇。岸边(bian)的桑树郁郁葱葱，桑叶在风中(zhong)沙沙作响(xiang)，宛如在低声吟唱着古老的歌谣。

桑基鱼塘(tang)是顺德独(du)特的农业生态模式(shi)，有着数百年的历史。塘(tang)基种桑、桑叶养蚕、蚕沙喂鱼、鱼粪(fen)肥塘(tang)，形(xing)成了一(yi)个完美的良性循环生态系统。

小时候，我常(chang)常(chang)跟着大人在塘(tang)边(bian)玩耍，看着他们熟练地采摘桑叶，手指(zhi)在桑叶间灵活穿梭(suo)，一(yi)捋一(yi)掐(qia)，桑叶便落入篮中(zhong)。他们喂养肥硕的蚕宝宝时，蚕宝宝们 “沙沙沙” 地啃(ken)食着桑叶，像(xiang)是在演(yan)奏一(yi)首生命的乐章。再将收(shou)获的蚕丝拿去售卖，那是劳动(dong)后的收(shou)获与(yu)喜悦。

这不仅是一(yi)种农业生产方式(shi)，更是顺德人智(zhi)慧的结晶，是人与(yu)自然和谐共生的典范(fan)，见证(zheng)了顺德这片土地的繁荣与(yu)发展。

三(san)、生生不息(xi)

归乡的时光总是如白驹过隙，转(zhuan)瞬(shun)即逝。转(zhuan)眼间，又到了离别(bie)的时刻(ke)。

坐(zuo)在返程的车上，我望(wang)着窗(chuang)外渐渐远去的故乡，那些熟悉的街道、房屋、树木，都慢(man)慢(man)消(xiao)失在视线中(zhong)，心中(zhong)满是不舍。车窗(chuang)外的风呼啸而过，像(xiang)是在为我的离去而叹(tan)息(xi)。

但我知道，这份对顺德的眷恋之情，早(zao)已深深扎根在我的生命里。往后的日子，无论面对生活的何种挑战，每当我在异乡的街头品尝到那一(yi)口熟悉的双皮奶，听到那一(yi)段久违的粤剧唱腔，或是回忆起桑基鱼塘(tang)边(bian)的蝉鸣(ming)与(yu)欢笑，顺德的温暖与(yu)力量便会(hui)如潮水般涌上心头，给予我前行的勇气和慰藉(jie)。

它不再仅仅是一(yi)个故乡，更是我灵魂深处的避风港，在岁月的长河中(zhong)，源源不断地为我输送着情感的养分，让我无论走多远，都能在心底找到那份最(zui)初的宁静与(yu)归属感。

我期待着下一(yi)次归乡，就像(xiang)期待与(yu)久别(bie)的老友重逢，每一(yi)次踏上那片土地，都是一(yi)次情感的回溯，一(yi)次心灵的充电。

我愿将这份对顺德的热爱，化作生活中(zhong)的点滴(di)传承，让顺德的文(wen)化与(yu)精神(shen)，如同(tong)永不熄灭的火种，在我生活的每一(yi)处角落，在每一(yi)个与(yu)我相(xiang)遇的人的心中(zhong)，绽放出(chu)独(du)有的光芒，生生不息(xi)。