拍电影 再(zai)现历(li)史经典瞬间(jian)

时钟拨回数(shu)十年前，公园的前身——九龙城寨（民众约定俗成的称(cheng)呼）——曾(ceng)一度是香港人口最稠密的地区。第二次世界大(da)战后，大(da)量(liang)未经规划、地基不稳的僭建楼宇在城内拔(ba)地而起，道路密集(ji)湿窄宛如(ru)迷宫，而各类商铺食店却样样俱(ju)全，堪称(cheng)都市奇景。直至20世纪90年代初，神秘又独(du)树一帜的九龙城寨，终于因市区重建而走入历(li)史。

时光流转。如(ru)今，城寨清(qing)拆后的原址兴建为九龙寨城公园，一些保留下来的建筑遗迹糅合在公园设计中成为展品，供市民及游(you)客欣赏；部分(fen)曾(ceng)于城寨居住的民众则散(san)落在九龙城及附近区域，继续各自的生活。

去年，香港动作电影《九龙城寨之围城》亮相大(da)银幕，票(piao)房及口碑兼收(shou)。充(chong)满漫画感的打斗(dou)场面、情义(yi)传承的故事情节、真实贴地的角色塑造，让电影人物所居住、倚靠、庇护的九龙城寨，成为影片(pian)真正的“主角”。

日前，以“走进(jin)香港，走进(jin)香港电影”为主题的电影展览在九龙城区启(qi)德一个商场举办，《九龙城寨之围城》多个拍摄场景一一重现。

记者在现场见(jian)到，展区搭(da)建起九龙城寨的标志性(xing)幕景，再(zai)现电影经典瞬间(jian)。从(cong)户外水井位置进(jin)入城寨，穿过电线、水管纵横交错的后巷，便(bian)来到故事中的主要场景：充(chong)满复古风格的理发店，街坊聚(ju)脚(jiao)消闲(xian)的七记冰室，角色陈洛军居住的阁楼，以及路旁的漫画摊、牙医诊所和(he)跌打店等……

该展览由香港旅游(you)发展局、香港特区政府文化(hua)体育及旅游(you)局辖下的文创产业发展处和(he)电影出品方等携(xie)手合作，分(fen)两阶段举办。首阶段展览已在香港国(guo)际机场展出完毕，第二阶段则移师至电影故事核心(xin)地点——九龙城，并加(jia)设电影没有收(shou)录的惊(jing)喜彩蛋和(he)周边(bian)商品摊位，展期至2025年4月。

展览现场，多块大(da)型展板详细介绍了九龙城寨的历(li)史，以及旅发局的“香港电影旅游(you)指(zhi)南”推介等，吸(xi)引(yin)旅客跟随本土电影的步伐(fa)探索(suo)香港，发掘旅游(you)新趣(qu)。

探老(lao)店 回味昔日城寨故事

不同主题的景“点”，串联(lian)起独(du)特的导赏路“线”，交织成为多元“面”向的九龙城区图景。

为了将九龙城寨的故事融入行程并加(jia)以生动叙述，除展览外，香港旅游(you)发展局还鼓励民间(jian)导赏机构举办电影旅游(you)导赏团，组(zu)织有兴趣(qu)的市民及游(you)客深入九龙城社区，探访与《九龙城寨之围城》故事或人物相关的老(lao)店铺，回味昔日城寨的文化(hua)特色。

霓虹(hong)招牌、骑楼梁柱、龙凤礼堂、手写菜单……坐落于侯王道1号的乐口福酒家是电影的取景地之一，戏份相当重要。

“乐口福1954年开业，至今仍‘港味’十足。”导赏团向导、活现香港创办人之一陈智远指(zhi)着装潢细节向记者逐一介绍道，店外的“L”形五色霓虹(hong)招牌设计细致，置顶商标由多只蝙蝠环抱而成，取其谐音“福”之意；镶于店内礼堂的一对木雕龙凤保养得宜，祥云色彩靓(jing)丽，再(zai)辅以雕花、陶(tao)瓷摆件等，更显(xian)传统韵味。

由铁观音泡就的工夫茶，甘香醇(chun)厚；层(ceng)层(ceng)叠起的卤水拼盘香气扑鼻，鹅片(pian)鲜嫩多汁；金黄面衣裹炸(zha)的鲜蠔(hao)饼外脆内软，潮式甜品反沙芋粉糯香甜……传承数(shu)十年的经典味道在舌尖留下难忘的记忆(yi)，正如(ru)九龙城寨的故事萦绕在一代代港人心(xin)头，历(li)久弥新。

港式鱼蛋是香港极具(ju)代表性(xing)的地道小吃之一。在九龙城福佬村道，一间(jian)名为德兴鱼蛋公司的店铺外表朴(pu)实，却大(da)有来头。“我十几岁入行，到现在已经做了50多年鱼蛋。”镜头前，德兴鱼蛋公司老(lao)板林罗平腼(mian)腆地介绍自己。

提及《九龙城寨之围城》电影中聪明伶俐的“鱼蛋妹”形象，林罗平哈(ha)哈(ha)一笑，“角色非(fei)常写实，旧时城寨里到处都是这样的小丫头。”20世纪80年代初，学艺初成的林罗平随家人在昔日的九龙寨城开设鱼蛋生意；城寨清(qing)拆后，他将店铺迁至如(ru)今的九龙城，每日仍以传统的手打方式制作鱼蛋。

“先将新鲜海鱼去肠去骨，用巧(qiao)劲把鱼肉打浆、搓出胶质(zhi)，及后挤(ji)成一粒粒圆球，再(zai)经油炸(zha)而成。”林罗平侃侃而谈，“好的鱼蛋一定要质(zhi)地软滑，且回弹(dan)力强。”

出于对品质(zhi)和(he)口感的保证，林罗平始终用真材实料制作鱼蛋。一粒粒外形饱满、鱼香四(si)溢的鱼蛋吸(xi)引(yin)着四(si)面八方的食客，也见(jian)证着老(lao)师傅对港式美味经年不变的执着追求。

穿街巷 探寻九龙城区新趣(qu)

临近傍晚，九龙城区的各条(tiao)街巷逐渐热闹(nao)起来。主妇们在相熟的店铺挑选食材，放学的孩子有说有笑地走在回家路上，街市内还不时传出叫卖声……繁忙而温暖的九龙城，呈现出一派烟火可亲的景象。

在侯王道北段，朴(pu)素的茗香茶庄(zhuang)从(cong)外观看已有些岁月痕迹。“我们是60年的九龙城‘街坊’了，一直用‘前铺后工场’格局，坚持自家加(jia)工茶叶。”茗香茶庄(zhuang)第三代传人陈政建手捧茶庄(zhuang)最知(zhi)名的产品——炭火烘焙铁观音，向记者娓娓道来，“炭火的穿透(tou)力和(he)热力更强、更持久，可令茶叶底面受热更均匀，不仅能去除草青(qing)味，更让茶叶蕴含炭香，冲出来的茶也更甘醇(chun)。”

沿侯王道一路向南，左转至衙前塱道，便(bian)来到别具(ju)一格的大(da)和(he)堂咖啡店。这里也是本次导赏团的最后一站。“大(da)和(he)堂前身是一间(jian)中医参茸药行，其后被(bei)改建成怀旧咖啡店。”导赏团工作人员介绍。

推门入内，复古百叶窗、木制长凳、金漆牌匾和(he)流传百年的百子柜都让旧时的港式生活风貌更加(jia)具(ju)象。靠墙边(bian)坐下，品一杯风味浓郁的手冲咖啡，尝一口远近驰名的大(da)和(he)堂松饼，仿佛时空交错中，昔日人声鼎沸的九龙城寨再(zai)现眼前。

“欢迎市民及游(you)客朋友们来九龙城区寻幽(you)探胜，发掘多样香港。”香港旅游(you)发展局期待，未来继续与社会各界携(xie)手联(lian)动，以多角度的“城市漫步”，助力香港实现“无处不旅游(you)”，更好地展现东方之珠的魅力。（记者 陈 然）

《人民日报海外版》（2025年02月22日 第 04 版）

责编：黄之安(an)、卢思宇