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2025年(nian)2月15日-18日，由(you)广东科贸职业学院主(zhu)办(ban)的“科贸农(nong)商工坊”粤菜海(hai)外培训课程在吉隆坡顺利举行，其标(biao)志着该项目在马来西亚的持续拓展与深入实施。这次培训聚焦粤茶、粤菜、粤点技艺(yi)，特别是茶艺(yi)表演、传统食品雕刻及粤式(shi)点心醒狮酥等(deng)面点制作，为马来西亚提供了岭南文化体验和职业技能(neng)培训。
2025年(nian)海(hai)外培训“科贸农(nong)商工坊”在培训内(nei)容和参与规模上进一步拓展与升(sheng)级
“科贸农(nong)商工坊”是广东科贸职业学院与新马会国际服务集团、马来西亚中国工商协会联(lian)合打造的海(hai)外实践(jian)基地，致力于推动中马在职业教(jiao)育、跨(kua)境电商、语言服务及校(xiao)企资(zi)源对(dui)接等(deng)方面的深度合作。该平台已经成为促进中马技能(neng)型人才培养、推动“一带一路”倡议实施的重(zhong)要桥梁。
广东科贸职业学院国际交流学院副院长赵惠介(jie)绍，“科贸农(nong)商工坊”粤菜海(hai)外培训课程以由(you)广东省驻东南亚（吉隆坡）经济贸易办(ban)事(shi)处、广东科贸职业学院、新马会国际服务集团和马来西亚中国工商协会联(lian)合主(zhu)办(ban)的2025年(nian)春茗晚(wan)会为契机，邀请了来自中马两国的政商学界嘉宾(bin)，中国驻马来西亚大(da)使馆经商处和广东省驻东南亚经贸办(ban)事(shi)处为活动提供了指导和资(zi)源，多家广东省驻马来西亚著(zhu)名(ming)企业派出代表参加。
该培训是广东科贸职业学院在马来西亚吉隆坡挂牌的“科贸农(nong)商工坊”开展的2025年(nian)海(hai)外培训，在首期课程的成功经验的基础上，培训内(nei)容和参与规模上进一步拓展与升(sheng)级。赵惠告诉南都(dou)记者，从现场效(xiao)果来看，“食品雕刻、冷拼、茶艺(yi)、咏春拳等(deng)岭南文化都(dou)备受关注和喜爱，原定的三四十人的品鉴会变成了百人交流会，活动规模和效(xiao)果均超预期。”
以“中国味道(dao)”促进海(hai)外中资(zi)企业的团结(jie)
广东科贸职业学院“农(nong)商工坊”粤菜培训为在马来西亚的中资(zi)企业提供了全新的粤菜体验与品鉴，以“中国味道(dao)”促进海(hai)外中资(zi)企业的团结(jie)。
该活动吸引了马来西亚理工大(da)学和马来西亚英迪国际大(da)学的师(shi)生们，她们的体验和反(fan)馈为粤菜国际化提供了很好的借鉴视(shi)角，也推动了中马两国在文化、教(jiao)育和职业技能(neng)方面的深度合作。
赵惠还表示(shi)，该培训定制了茶艺(yi)表演、食品雕刻、冷拼艺(yi)术及粤点制作等(deng)课程，参加人员不仅深入了解到岭南餐饮文化的精髓，更亲手体验了中国非遗技艺(yi)的魅(mei)力。广东科贸职业学院的专业教(jiao)师(shi)为学员提供了详细(xi)的理论讲解与操作示(shi)范，特别是在粤点醒狮酥的制作与茶艺(yi)的演绎中，充分(fen)展示(shi)了广东科贸在职教(jiao)领域的专业优势和创新实践(jian)。
采写：南都(dou)记者 肖阳 通讯员：赵惠
图片由(you)受访(fang)者提供