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俗话说(shuo)“柴米油盐酱醋茶”，由此可见，茶饮早(zao)已(yi)是人们日常生活中不可分割的一部分了。可当前的网络上流传着各(ge)种关于饮茶的说(shuo)法，一会儿说(shuo)喝茶养生，一会儿说(shuo)喝茶致癌，有的说(shuo)喝茶会导致肾结石，有的说(shuo)会导致钙流失，还(hai)有的说(shuo)会伤胃……
那(na)么，这些说(shuo)法有科学依据吗？
经(jing)常喝茶会肾结石？
经(jing)常喝茶会导致肾结石，这个说(shuo)法流传了很久。记者(zhe)在网络上搜索(suo)了一下，持(chi)这个说(shuo)法的依据主要就是茶水(shui)中含有草酸，而(er)草酸和(he)食物中的钙结合，继而(er)导致结石发生。那(na)么事实(shi)真会如此吗？
复旦中山厦门医(yi)院全科医(yi)学科主治医(yi)师 任利民：单纯从饮茶来说(shuo)，不会直接(jie)导致肾结石。相(xiang)反茶叶里(li)有茶多酚、咖啡因这些成分，会有预防(fang)结石的作用。而(er)且在饮茶的过程中，摄入了比较多的水(shui)分，这样可以增加排尿，也会起到预防(fang)结石的作用。
但是医(yi)生也强调(diao)，喝茶不会导致肾结石的这个说(shuo)法是指对健康(kang)人群的范围，如果是肾结石患者(zhe)或是一些体质特殊的人群，就要选择草酸含量比较低的茶叶。
复旦中山厦门医(yi)院全科医(yi)学科主治医(yi)师 任利民：比方说(shuo)一些红(hong)茶、绿茶，这些含草酸比较低。如果是普洱茶、黑茶，这些是浓(nong)茶，它含的草酸量就会高一些。
北京大(da)学公共卫生学院副研究员 张娜：我们应(ying)该关注的是对肾结石的发生有影响或者(zhe)是高危的膳食因素，比如说(shuo)高草酸的膳食、高嘌呤的膳食，还(hai)有高蛋白的膳食，反而(er)可能有一些比较明确的证据是危险因素。
喝茶是否会导致钙流失？
既然提到了茶中含有草酸，就不得不提到另一个说(shuo)法“喝茶会导致缺钙”。这种说(shuo)法的理由，也是因为(wei)草酸会抑制钙的吸收，而(er)咖啡因会导致钙的流失，那(na)么事实(shi)是怎样的呢？
福建农林大(da)学茶业科技系(xi)主任 高水(shui)练：喝茶导致缺钙这种说(shuo)法并不准(zhun)确，喝茶不会影响骨骼对钙的吸收和(he)利用，因此喝茶不会导致缺钙。
北京大(da)学公共卫生学院副研究员 张娜：首先草酸并不能够完(wan)完(wan)全全和(he)钙结合，导致钙的吸收异常或者(zhe)受阻。实(shi)际上新鲜茶叶在制作成我们平常泡的茶叶的过程中，草酸的含量已(yi)经(jing)大(da)大(da)降低了。对于红(hong)茶来说(shuo)，里(li)面含有草酸的量是几毫克。对于绿茶还(hai)有乌龙(long)茶，草酸含量会更低，大(da)概只(zhi)有1毫克。
专家还(hai)介绍，茶中的咖啡因会给人体中枢(shu)神经(jing)系(xi)统(tong)带来一定(ding)的兴奋作用，也没(mei)有证据表明它会影响人体吸收钙。一般情况下，每天几百毫克的咖啡因对健康(kang)的益处超过其可能带来的风险。
喝茶能解酒吗？
我们日常的社交、聚会、节庆等(deng)等(deng)，难(nan)免会喝一些酒，酒后也总是寻求各(ge)种方式来缓解酒精带来的不适，因此“喝茶解酒”的说(shuo)法也就流传开来，那(na)么这个说(shuo)法准(zhun)确吗？
福建农林大(da)学茶业科技系(xi)主任 高水(shui)练：我们不提倡通过喝茶来解酒。通过喝茶促进尿液排出的同时，可能加重(zhong)对肾的负担。如果大(da)量地喝，酒精代谢不完(wan)全的时候，产生乙醛在体内，特别是在肾上积累，就增加肾的负担。
北京大(da)学公共卫生学院副研究员 张娜：实(shi)际上目(mu)前并没(mei)有证据显示，任何一种食物包括(kuo)茶叶对于解酒有益处。茶里(li)面含有咖啡因，咖啡因本身对神经(jing)有一定(ding)的兴奋作用，所以可能让我们觉得清醒(xing)一点，但是这种作用反而(er)可能掩盖了酒精带来的一些不适。
夏天喝绿茶 冬天喝红(hong)茶 喝错了会伤身体？
还(hai)有一种由来已(yi)久的说(shuo)法就是“夏天喝绿茶，冬天喝红(hong)茶”，更有一些养生的顺口溜“春喝花，夏喝绿，秋喝青，冬喝红(hong)”，也是指明，夏天该喝绿茶，冬天就得喝红(hong)茶，那(na)么这种说(shuo)法是否准(zhun)确呢？
北京大(da)学公共卫生学院副研究员 张娜：它并没(mei)有科学依据，绿茶和(he)红(hong)茶其实(shi)都是茶叶的一种，营(ying)养素是相(xiang)似的。当然它们会有一定(ding)的差异，比如绿茶和(he)红(hong)茶相(xiang)比，绿茶里(li)面的儿茶素含量会更高。从颜色上看(kan)，我们心理的主观感受可能也不太一样，看(kan)到绿油油的东西就感觉很清爽(shuang)，看(kan)到红(hong)色的东西感觉很温暖，其实(shi)这也是我们主观感觉上的差异，并没(mei)有丰富的理论支撑。
喝茶会伤胃？
“喝茶伤胃”也是一种由来已(yi)久的说(shuo)法，不少人也会拿“喝茶伤胃”来善意规劝身边的亲(qin)朋(peng)好(hao)友。那(na)么，喝茶真的会给胃带来伤害吗？
北京大(da)学公共卫生学院副研究员 张娜：喝茶实(shi)际上并不会伤胃。比如说(shuo)食物摄入的时候，胃部会分泌胃酸，它的pH值会维持(chi)在2到3之间，其实(shi)是一个很酸的环境。茶的pH值大(da)概是在5到7之间，所以对于胃酸这种非常酸的情况来说(shuo)，茶叶的酸并不会造成很明显的影响。
福建农林大(da)学茶业科技系(xi)主任 高水(shui)练：因为(wei)茶叶中含有比较丰富的茶氨酸和(he)茶黄(huang)素，它能够通过改善胃肠道中的微生物而(er)对胃具有调(diao)理作用。
喝茶建议(yi)：不空腹 不太烫
虽(sui)然喝茶不伤胃，但医(yi)生也提醒(xing)，不可空腹喝茶，不可喝太烫的茶。
复旦中山厦门医(yi)院全科医(yi)学科主治医(yi)师 任利民：首先茶叶当中的一些成分，像茶多酚、咖啡因这些是会刺激胃黏膜，会造成胃酸分泌增加，我们一般建议(yi)不要空腹喝茶。还(hai)有一点比较重(zhong)要的就是注意喝茶的温度。长期饮用过烫的茶会增加食管癌的风险。
来源：央视新闻