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奔驰汽车金融人工客服电话
2025-02-24 06:48:25
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普通食(shi)盐的主(zhu)要成分是氯化钠,而过量摄(she)入钠盐往往容易引发高血压以及心脑血管疾病。如果用含钾(jia)盐来替代普通食(shi)盐,就(jiu)可以减(jian)少钠的摄(she)入量,进而达到降低血压的目(mu)的。换成低钠盐有哪些好处?如何科学用盐,一起了解↓

对普通人来说低钠盐更健康

换成低钠盐,减(jian)少死亡风险(xian)

2022年北京大学临床研(yan)究所武阳丰教授在《中国循环(huan)杂志》发表文章称,在人群中推广低钠盐,即在普通食(shi)盐中混入一定比例、同样具有咸味(wei)的氯化钾(jia),减(jian)少氯化钠的摄(she)入,具有巨大的公共(gong)卫生意义。如家庭、餐(can)馆、食(shi)堂(tang)等将普通盐更换为低钠盐,将减(jian)少人们的死亡风险(xian)。

换成低钠盐,帮助降低血压

2025年2月(yue)5日,武汉大学公共(gong)卫生学院研(yan)究人员在《美国医学会杂志》子刊上发表的一项研(yan)究显(xian)示,用低钠盐替代普通盐,有助于降低血压,收缩压平均降低了2.05毫米汞柱(我(wo)国诊断高血压的标准为收缩压≥140毫米汞柱,或(huo)舒张压≥90毫米汞柱)。

换成低钠盐,降低中风风险(xian)

2021年《新英格(ge)兰医学杂志》上发表的一项研(yan)究指出,用低钠盐替代普通钠盐,可以明显(xian)降低高风险(xian)人群的中风和(he)死亡风险(xian),可使中风患者中风复发风险(xian)降低14%,死亡风险(xian)降低12%。并且(qie)盐替代是安全的,不会增加高钾(jia)血症(zheng)的风险(xian)。

换成低钠盐,预(yu)防心血管疾病

2020年《英国医学杂志》上发表的一项研(yan)究显(xian)示,在中国,使用钾(jia)盐替代普通家庭食(shi)盐的全国性(xing)干预(yu)措施,每年可预(yu)防近(jin)50万人死于心脑血管疾病。

低钠盐尤其适合这几类人

高血压患者

2024年《中国预(yu)防医学杂志》发布的《中国低钠盐推广应用指南》推荐,高血压患者使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在该人群中(无(wu)论是否服用降压药)具有明确的降压作用,并具有减(jian)少心血管病事件和(he)死亡的作用。

心血管病高危(wei)人群

指南推荐心血管病高危(wei)人群使用低钠盐替代普通盐。包括曾经罹患脑卒中、冠心病、外周血管病或(huo)未来10年发生心血管病的风险(xian)≥10%的人群。

中老(lao)年人

指南还推荐中老(lao)年人群使用低钠盐替代普通盐。

血压正常的健康人

低钠盐在血压正常的健康人群中有降压、减(jian)少新发高血压的作用,且(qie)不增加低血压。推荐家庭烹饪(ren)使用低钠盐替代普通盐。

这2类人不适合吃低钠盐

低钠盐应用总(zong)体(ti)安全,只有少部分特殊人群在使用低钠盐前(qian)应听从医生建议。

肾功能不全者

肾功能不全患者如需(xu)使用低钠盐,需(xu)遵(zun)循专科医生建议。目(mu)前(qian)没有该人群使用低钠盐获益的直接证据。

高钾(jia)血症(zheng)患者

低钠盐可轻微升高血钾(jia),不可用于已确诊高钾(jia)血症(zheng)的患者。

这些控盐小技巧要知(zhi)道

最新版《中国居民膳食(shi)指南》建议每天吃盐控制(zhi)在5克以内。为了更准确地计(ji)量调料,下面几个小工(gong)具非常值得尝试。

控盐勺

下图的勺子一平勺装2克盐,健康成年人每天最多有3勺盐的额度。如果食(shi)材含盐或(huo)用酱油、味(wei)精、鸡精调味(wei),还要适当扣除额度。

△某省疾病预(yu)防控制(zhi)中心的2克控盐勺

电子控盐勺

常见的调味(wei)品除了盐,还有酱油和(he)鸡精,电子控盐勺不仅可以称盐的重量,也可以测量酱油的容量。比如一道菜放了2克盐、15毫升酱油、2克鸡精,根据配料表可以算(suan)出这份菜中的钠相当于6克盐。

定量盐罐

这种(zhong)罐子的好处是储存和(he)控制(zhi)一体(ti)化,可以设置(zhi)定量出盐,比如按一次出盐0.5克。

来源:央(yang)视新闻综合健康时报

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