2问

开拓新赛道才有新希望?

近日，广东省旅游协会民宿分(fen)会副会长范伟杰(jie)(老(lao)范)在(zai)其个人社(she)交媒体上公开数据称，“春节假期，两间民宿营(ying)业额98.7万元，利润35.7万元”。做了10多年民宿的老(lao)范形容(rong)“这些年刚喘口气(qi)，刚从‘ICU’出来”。

不过，他也(ye)透(tou)露，“也(ye)有诸多民宿亏损，发(fa)不了工资”。他直言，不能只看民宿赚钱的数字，有利润靠的是多年积累、直播推广等(deng)辛勤劳作。老(lao)范分(fen)析，“在(zai)这样的大环境下，民宿靠单一(yi)的住宿已赢不了”。他说今(jin)年准备将(jiang)民宿“结(jie)合周边的农特产”做出新赛道，其认为这是“2025年民宿新的希望”。

3问

如何度过旅游淡季?

广东民宿发(fa)展研究(jiu)院(yuan)院(yuan)长徐灵枝分(fen)析，当(dang)民宿主意识到市场过量(liang)饱和，淡季来临时要坚(jian)持长期主义，这会倒逼民宿主回归旅宿产品的核心；提高服务品质，创(chuang)新营(ying)销方式(shi)，做好私域流量(liang)的管理。

南都记者从业界了解到，当(dang)前，广东民宿对于淡季自救有不少效果不错的做法。徐灵枝介绍，比如韶关“山原色(se)民宿”的文创(chuang)很(hen)有特色(se)，在(zai)二销方面的探索颇见成效；还有的开辟了会议、培训等(deng)团建业务，如韶关丹(dan)霞印(yin)象、深圳阿卡那拉、河源梨花屋舍等(deng)均是其中代表；还有发(fa)力做康养(工会职工疗(liao)养)主题的，比如潮(chao)州凯德苑、广州白云疗(liao)愈民宿；还有做好产业配套的，比如佛山云影山居(主攻餐饮(yin))，广州清风(feng)半两丝苗里(li)(主攻咖啡厅+研学)，珠海白石(shi)居民宿(主要助力珠海航展)。这些民宿都因地制宜，进行了有效有益(yi)的探索。

成功案例

三餐四季留客　　

刚过了春节假期旺季，禾(he)肚里(li)(梅州)旅游文化管理有限公司董事长郑春桃便开始严苛地审视(shi)着自家民宿的服务，她(ta)对民宿旅客在(zai)平(ping)台上打出的高评分(fen)甚为满意，她(ta)表示，“坚(jian)信、坚(jian)定、坚(jian)守，用心、用情、用功，一(yi)直是禾(he)肚里(li)的宗旨”。她(ta)认为这12字方针说尽了禾(he)肚里(li)“三餐四季”留住客人，让客人重返禾(he)肚里(li)的缘由。

对于如何度过“旅游淡季”的问题，在(zai)接受南都记者采(cai)访时，郑春桃总(zong)结(jie)，禾(he)肚里(li)一(yi)直是通过“民宿+农耕+文旅”的方式(shi)，将(jiang)农业、文化和旅游紧密结(jie)合，以民宿住宿为核心载体，不断进行三产融合，推动(dong)乡(xiang)村产业多元化发(fa)展的同时，也(ye)为民宿增加多业态的加入。这些年来，民宿一(yi)直销售当(dang)地农产品，帮助农民增加了收入；员工参与农产品销售，解决民宿员工在(zai)客房入住率不高的淡季用工空闲的问题；还跟当(dang)地旅游景区景点联票互利互通，也(ye)包括当(dang)地香米和蜜(mi)柚等(deng)农产品资源，打造特色(se)农产品品牌，实现共同发(fa)展。

郑春桃透(tou)露，“禾(he)肚里(li)民宿让旅游、研学、体验紧密结(jie)合，提高了盈利能力。加上自己平(ping)台培养民宿经营(ying)管理人才和服务人员，提高了服务质量(liang)的同时降低用工成本。通过立(li)足资源禀赋、推动(dong)三产融合、创(chuang)新经营(ying)来实现淡季不淡。”

郑春桃自豪地展示着员工参与养鸡、种(zhong)甘(gan)蔗，并带客人体验的小视(shi)频。从留言来看，几乎每位客人都表达着“要二刷禾(he)肚里(li)”的心愿。一(yi)位1月份入住的客人表示“最喜欢的是店家的晚餐，实在(zai)是记忆深刻，每一(yi)道菜都食材新鲜而且那么入味。周边有老(lao)板自己种(zhong)的水稻、桔子、甘(gan)蔗、柠檬、柚子，还有养的走地鸡。”一(yi)位香港客人还自发(fa)地“推荐本地的梅舟酒，好喝也(ye)不上头(tou)!适合放空和休息!”　　

会员制:给客人有收获、有意义的旅居　　

陈美玲是璞若山居创(chuang)始人，是惠州市博罗县政协委(wei)员，也(ye)是惠州市环两山乡(xiang)村产业联合会副会长，至今(jin)已创(chuang)办了三家民宿。她(ta)做民宿的初心很(hen)具正能量(liang)，“要做有温度的民宿，要给入住的客人一(yi)段有收获、有意义的旅居生活”。她(ta)透(tou)露，“从2020年开业开始，便坚(jian)持了执行会员制，现在(zai)平(ping)均每月新增充(chong)值会员20位；开业至今(jin)，有一(yi)位会员共充(chong)值了30多万元”。

“创(chuang)办民宿之初，我就(jiu)是想做长久的品牌，因此有了打造‘会员’忠诚度的计划。”在(zai)陈美玲看来，“专心把事情做好了，客人转化成会员便是水到渠成的事情。所以我们只管提高质量(liang)做好服务，以获得客人的信任和会员的肯定。”

陈美玲欣(xin)喜地告诉(su)南都记者，“这些年倍感欣(xin)慰的是，我做对了这件事情，坚(jian)守初心，口碑日佳，璞若山居2024年的营(ying)业额同比上升了10%-15%”。

南都记者从其公众号(hao)上了解到，作为充(chong)值会员，还可获赠房费优惠、在(zai)地的应季水果、蔬菜、土鸡蛋等(deng)；对于民宿方还可沉淀消费数据以优化服务，不断推出会员升级活动(dong)等(deng)。　　

主题营(ying)造:在(zai)民宿里(li)体验不一(yi)样的生活　　

韶关翁(weng)源珠江源茶香民宿主题鲜明，应时应季而作，也(ye)算是“错峰而为”，民宿主程伟鑫告诉(su)南都记者:“我们因为是茶园(yuan)民宿的关系，每年3月中旬之后就(jiu)开始进入旺季了，民宿推出了很(hen)多采(cai)茶、制茶的体验活动(dong)。”而说到所谓的“淡季”，其透(tou)露，“中间的空当(dang)期，我们会承接一(yi)些团建活动(dong)”。

自2020年营(ying)业以来，珠江源茶香民宿便坚(jian)持走“以茶促旅，以旅兴(xing)茶，茶旅共融”的发(fa)展路子，让满山绿叶(ye)变“金叶(ye)”。茶香民宿周边茶园(yuan)环绕，茶文化主题凸出，且配套了公共活动(dong)场所。程伟鑫介绍，“围(wei)绕茶主题，我们做了茶研学，采(cai)茶、制茶、手工皂(zao)，除了珠三角的家庭会过来玩之外，有一(yi)些研学机构会有合作，还有公司的小规模团建围(wei)炉煮茶、客家擂(lei)茶，这些传统的东西及流行的元素，都跟我们的茶园(yuan)来融合做文旅。”

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DeepSeek有何高招?

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专题采(cai)写:南都记者 肖阳

图片由受访者提供