那(na)天，刚登上归乡的列车，我的心情(qing)就(jiu)像即将挣脱牢笼(long)、振翅高飞的鸟儿，满心都是按捺不住(zhu)的雀跃(yue)。

就(jiu)在这时，一阵悠扬婉转的粤剧唱(chang)腔，如同(tong)一缕清风，悠悠地飘进我的耳中。那(na)软糯的乡音(yin)，婉转的曲调，瞬间穿透了四周的喧(xuan)闹，将我拽入了记忆的漩涡。

刹那(na)间，儿时跟着爷爷奶奶赶庙会的场景(jing)在脑海中浮现：戏台上，演员们身(shen)着华(hua)服，粉墨登场，咿咿呀呀地唱(chang)着古老的故事，台下(xia)的观众们或(huo)摇着蒲扇，或(huo)嗑着瓜子，脸上洋溢着质朴(pu)的笑(xiao)容。

这些熟悉的画面如潮水(shui)般涌上心头，让我对故乡顺德的思念再也抑制不住(zhu)。

随着列车缓缓启动，发出沉闷的轰鸣声，车轮与铁轨摩擦(ca)，发出有节奏(zou)的 “哐当” 声。窗外的景(jing)色像是被(bei)一双无形(xing)的手按下(xia)了快进键(jian)，连(lian)绵(mian)起伏的山(shan)峦，像大地隆起的脊背，快速(su)向后退去；错落有致的田野里，农作物在微(wei)风中轻轻摇曳；鳞次栉(zhi)比的高楼大厦，如沉默的卫士，迅速(su)消失(shi)在视野中。我紧紧地贴着车窗，鼻尖都快碰到玻璃，眼睛一眨不眨地追逐着那(na)些一闪而过的画面，心早已(yi)飘向了远方的顺德。

稍纵即逝，列车便缓缓驶入站台，熟悉的顺德方言在耳边此起彼(bi)伏，那(na)亲切的乡音(yin)，如同(tong)母亲温柔的呼(hu)唤，我知道，我离家乡又近了一步(bu)。

刚下(xia)火车，一股带着泥土芬芳与水(shui)乡独特气息的清新空(kong)气，猛地钻进我的鼻腔，那(na)是一种(zhong)难以言表的熟悉与亲切，好似故乡伸出的温柔怀抱，热(re)烈地迎接游(you)子归来。踏出车站，踏入顺德这片(pian)土地，熟悉的岭南风情(qing)便扑(pu)面而来。

抬眼望去，只见(jian)独具特色的镬耳屋错落有致地排列着，仿佛是岁月精心摆放(fang)的艺术品。阳光透过淡薄的云层(ceng)，洒在高高翘起的镬耳山(shan)墙上，闪烁着古朴(pu)的光泽，好似一双双凝视历(li)史的眼眸，格外醒目。传说中，镬耳的形(xing)状象征(zheng)着官帽(mao)两耳，有着 “独占鳌头” 的美好寓意。

同(tong)时，这种(zhong)设计不仅能在岭南常见(jian)的台风天气中，像忠诚的卫士般为房屋遮风挡(dang)雨，遇到火灾时，高耸的山(shan)墙又宛如坚固的防火墙，有效阻隔火势蔓延。

每一座镬耳屋都像是一位(wei)沉默的长(chang)者，身(shen)上的每一道纹理、每一处斑驳，都在静静诉说着顺德的悠悠历(li)史，承载着一代(dai)又一代(dai)顺德人的珍(zhen)贵记忆。

凑近细看，精美的木雕上，细腻的纹路像是岁月亲手雕刻(ke)的痕迹(ji)，仿佛在讲述着古老的故事；砖雕中的人物、花鸟栩(xu)栩(xu)如生，人物的眉眼间似有神情(qing)，花鸟的羽毛似能触摸，好似下(xia)一秒就(jiu)要跃(yue)出墙面；细腻的灰(hui)塑，色彩虽(sui)经岁月洗(xi)礼却依旧明艳(yan)，那(na)些繁复的图案，是先辈们对美好生活(huo)的祈愿，无不体现着顺德人对传统建筑美学的极(ji)致追求，也彰显着这片(pian)土地深厚的文化(hua)底(di)蕴。

一、舌尖上的顺德

漫步(bu)在顺德的街道上，街边的小店琳琅满目，一家挨着一家，每一家都有着自己独特的韵味。阳光透过斑驳的树叶，洒在石板路上，勾勒出一片(pian)片(pian)光影，宛如一幅天然的水(shui)墨画。

走进一家老店，木质的门发出 “吱呀” 一声轻响，老板热(re)情(qing)洋溢的招呼(hu)声和熟悉的乡音(yin)瞬间将我拉回了无忧无虑的童年时光。

那(na)时，我总会和小伙(huo)伴们在这些街巷中穿梭，鞋底(di)与石板路摩擦(ca)，发出清脆的声响。我们用积攒许久的零花钱去买心仪的零食，撕开包装(zhuang)时，那(na) “嘶啦(la)” 的声音(yin)都带着快乐。

顺德，作为 “世界美食之(zhi)都”，美食文化(hua)源远流长(chang)，早已(yi)声名远扬。双皮(pi)奶、鱼皮(pi)、均安蒸猪等特色美食，每一道都有着独特的魅力，是顺德人舌尖上的乡愁，也是对外展示顺德文化(hua)的一张亮丽名片(pian)。

路过一家甜品店，还未进店，香(xiang)甜嫩滑的双皮(pi)奶香(xiang)气便迫不及待地钻进鼻腔，那(na)股浓(nong)郁(yu)的奶香(xiang)，像是一只无形(xing)的手，轻轻拉扯(che)着味蕾，让人垂(chui)涎(xian)欲滴(di)。

店内，师傅正专注地制作双皮(pi)奶，只见(jian)他选用新鲜的水(shui)牛奶，将奶倒入锅中，小火慢煮，牛奶表面逐渐泛起一层(ceng)细密(mi)的泡沫，恰似清晨湖面上的薄雾。煮沸晾凉后，表面凝结出一层(ceng)厚厚的奶皮(pi)，如同(tong)给牛奶铺上了一层(ceng)柔软的丝绸。师傅小心翼翼地用竹签(qian)沿着碗(wan)边划开，再用勺子轻轻将奶皮(pi)舀出，那(na)动作轻柔得像是在对待稀世珍(zhen)宝。

随后，加(jia)入蛋(dan)清和适量的糖(tang)搅拌均匀，蛋(dan)清与奶液完美交融，就(jiu)像久别重逢的老友，亲密(mi)无间。搅拌好的奶液再缓缓倒入碗(wan)中，像是山(shan)间清澈的溪(xi)流，缓慢而优雅。上笼(long)蒸制后，双皮(pi)奶便大功告成。

上层(ceng)奶皮(pi)甘香(xiang)，入口即化(hua)，仿佛一阵温柔的春风拂过舌尖；下(xia)层(ceng)奶皮(pi)香(xiang)滑润(run)口，每一口都带着浓(nong)郁(yu)的奶香(xiang)，如同(tong)在口腔中奏(zou)响了一曲美妙的交响乐，每一口都承载着家乡的味道，是无数顺德游(you)子记忆中的甜蜜，是对童年纯真时光的深情(qing)回望。

再看那(na)凉拌鱼皮(pi)，薄如蝉翼的鱼皮(pi)被(bei)切成细长(chang)的条状，晶莹剔(ti)透，在灯光下(xia)闪烁着诱人的光泽，宛如一件精美的艺术品。鱼皮(pi)上点缀着翠绿的香(xiang)菜、金黄(huang)的炸(zha)花生米、鲜红的辣椒丝，色彩搭配堪称(cheng)一绝，光是看着就(jiu)让人赏心悦目。

夹起一筷(kuai)子鱼皮(pi)放(fang)入口中，首先感受到的是鱼皮(pi)爽脆的口感，“嘎吱” 一声，仿佛是在耳边奏(zou)响了一曲欢快的乐章。紧接着，鱼皮(pi)的鲜香(xiang)在口腔中散(san)开，再搭配上特制的酱料，酸(suan)、甜、辣、鲜各种(zhong)味道相互交融，层(ceng)次丰富(fu)，让人欲罢不能，每一口都是对顺德美食独特风味的极(ji)致体验。

均安蒸猪更是顺德美食中的一绝。整头猪被(bei)处理得干干净净，平铺在特制的大蒸笼(long)里。蒸制时，猪皮(pi)在高温的作用下(xia)逐渐变得金黄(huang)油亮，像是被(bei)镀上了一层(ceng)金色的光芒。猪身(shen)上的油脂不断渗出，滴(di)落在蒸笼(long)底(di)部，发出 “滋滋” 的声响，那(na)是美味诞(dan)生的声音(yin)。

打(da)开蒸笼(long)的瞬间，一股浓(nong)郁(yu)的肉香(xiang)扑(pu)面而来，香(xiang)气中带着淡淡的香(xiang)料味，瞬间弥漫整个空(kong)间，让人忍(ren)不住(zhu)深吸一口气，仿佛要将这诱人的香(xiang)气全部吸入腹(fu)中。

吃的时候，师傅将蒸猪切成大小均匀的块状，猪肉鲜嫩多汁，猪皮(pi)软糯弹(dan)牙，入口即化(hua)，每一丝肉纤维都饱含着浓(nong)郁(yu)的香(xiang)味，肥而不腻，瘦(shou)而不柴，充(chong)分展现了顺德人对食材本味的尊重和对烹饪技艺的精湛掌握。

二(er)、吾家顺德

怀着忐忑又激(ji)动的心情(qing)，我终(zhong)于走到了家门前。手缓缓抬起，指尖触碰到那(na)扇熟悉的门，轻轻一推，门发出 “嘎吱” 一声。

父母早已(yi)在门口翘首以盼，他们的眼神中满是惊喜与欣慰，母亲的嘴角微(wei)微(wei)上扬，眼角的皱纹都透着笑(xiao)意，父亲的眼中闪烁着泪光，那(na)是思念与喜悦交织的光芒。看到他们日益(yi)增多的白发和脸上被(bei)岁月镌刻(ke)的深深皱纹，我的眼眶(kuang)瞬间湿润(run)了，泪水(shui)在眼眶(kuang)里打(da)转，视线也变得模(mo)糊起来。

一家人围坐在温暖的饭(fan)桌旁，桌上摆满了家乡的美食，有我最爱(ai)吃的酿鲮鱼。妈(ma)妈(ma)亲手做的鲮鱼，将鱼肉起出，再把鱼肉剁成鱼胶，重新酿回鱼皮(pi)里，经过煎、焖等多道工序，鱼肉鲜嫩，鱼皮(pi)香(xiang)脆。

那(na)些平日里只能通过电话传达的生活(huo)点滴(di)，此刻(ke)在欢声笑(xiao)语中尽情(qing)流淌。

父亲夹起一块鱼肉，放(fang)进我的碗(wan)里，笑(xiao)着说：“多吃点，在外面肯定没吃好。” 这一刻(ke)，我深深体会到，无论走多远，家永远是我最坚实的依靠，是我心灵(ling)的避风港。

在家乡的日子里，我迫不及待地重游(you)了儿时的乐园 —— 那(na)片(pian)充(chong)满欢声笑(xiao)语的桑基鱼塘边。如今，鱼塘依旧，水(shui)面波光粼粼，阳光洒下(xia)，仿佛无数细碎的金子在跳跃(yue)。微(wei)风吹过，泛起层(ceng)层(ceng)涟漪(yi)，那(na)涟漪(yi)像是大自然书写的诗篇。岸边的桑树郁(yu)郁(yu)葱葱，桑叶在风中沙沙作响，宛如在低声吟唱(chang)着古老的歌谣。

桑基鱼塘是顺德独特的农业生态模(mo)式，有着数百年的历(li)史。塘基种(zhong)桑、桑叶养蚕、蚕沙喂鱼、鱼粪肥塘，形(xing)成了一个完美的良性循环生态系统。

小时候，我常常跟着大人在塘边玩耍，看着他们熟练地采(cai)摘桑叶，手指在桑叶间灵(ling)活(huo)穿梭，一捋一掐，桑叶便落入篮中。他们喂养肥硕的蚕宝宝时，蚕宝宝们 “沙沙沙” 地啃食着桑叶，像是在演奏(zou)一首生命的乐章。再将收获的蚕丝拿去售卖(mai)，那(na)是劳动后的收获与喜悦。

这不仅是一种(zhong)农业生产方式，更是顺德人智慧的结晶，是人与自然和谐共生的典(dian)范(fan)，见(jian)证了顺德这片(pian)土地的繁荣与发展。

三、生生不息

归乡的时光总是如白驹过隙，转瞬即逝。转眼间，又到了离别的时刻(ke)。

坐在返程的车上，我望着窗外渐渐远去的故乡，那(na)些熟悉的街道、房屋、树木，都慢慢消失(shi)在视线中，心中满是不舍(she)。车窗外的风呼(hu)啸(xiao)而过，像是在为我的离去而叹息。

但我知道，这份对顺德的眷恋之(zhi)情(qing)，早已(yi)深深扎根在我的生命里。往后的日子，无论面对生活(huo)的何种(zhong)挑战(zhan)，每当我在异(yi)乡的街头品尝到那(na)一口熟悉的双皮(pi)奶，听到那(na)一段久违的粤剧唱(chang)腔，或(huo)是回忆起桑基鱼塘边的蝉鸣与欢笑(xiao)，顺德的温暖与力量便会如潮水(shui)般涌上心头，给予我前行的勇气和慰藉。

它不再仅仅是一个故乡，更是我灵(ling)魂深处的避风港，在岁月的长(chang)河中，源源不断地为我输送着情(qing)感的养分，让我无论走多远，都能在心底(di)找到那(na)份最初的宁静与归属感。

我期待着下(xia)一次归乡，就(jiu)像期待与久别的老友重逢，每一次踏上那(na)片(pian)土地，都是一次情(qing)感的回溯，一次心灵(ling)的充(chong)电。

我愿将这份对顺德的热(re)爱(ai)，化(hua)作生活(huo)中的点滴(di)传承，让顺德的文化(hua)与精神，如同(tong)永不熄灭的火种(zhong)，在我生活(huo)的每一处角落，在每一个与我相遇的人的心中，绽放(fang)出独有的光芒，生生不息。