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闪电宝pos有限公司全国统一申请退款客服电话
2025-02-24 00:04:08
闪电宝pos有限公司全国统一申请退款客服电话

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活(huo)动现场

红网时(shi)刻新(xin)闻2月8日讯(记者 陈杰 通讯员 欧(ou)阳薇)2025年春节,是“中国春节”被联合国教科文组织列入(ru)人类非物质文化(hua)遗(yi)产代表作名(ming)录后的首个“世界(jie)非遗(yi)年”。近日,长沙市雨花区砂子塘小(xiao)学(xue)和美(mei)校区三年级(ji)2204中队的少先队员们(men)走进市级(ji)非遗(yi)项目传承基地——拙艺面点,在第四(si)代非遗(yi)传承人张雄(xiong)华的指导下,亲手制作湘式传统包点“水晶盐菜糖包”,以实践感悟非遗(yi)魅力,传承千年文化(hua)根脉。

作为长沙美(mei)食(shi)的代表之一,水晶盐菜糖包承载着百(bai)年技艺与(yu)记忆。其制作技艺于2023年被列入(ru)长沙市第八批非物质文化(hua)遗(yi)产名(ming)录。活(huo)动现场,张雄(xiong)华向少先队员们(men)展示了和面、揉面等关(guan)键步骤,面粉、温水、老面、 白糖、食(shi)用碱在他手中顷刻间化(hua)作光滑柔(rou)软的面团。队员们(men)跃(yue)跃(yue)欲试,却(que)在初次揉捏(nie)时(shi)被黏手的面团“难住”。“手掌要感受面团的呼吸,用弧度贴合它。”张雄(xiong)华一边示范一边讲解。经过反复练习,孩子们(men)逐(zhu)渐掌握诀(jue)窍,将面团揉至不黏手、不沾盆,面皮均匀裹入(ru)糖与(yu)盐菜调制的馅料,指尖(jian)捏(nie)出精巧褶(die)纹(wen)。

蒸箱开启的瞬间,热(re)气裹挟着咸甜香气扑(pu)面而(er)来(lai)。孩子们(men)争(zheng)相品尝(chang)自己的“非遗(yi)初作”,一名(ming)学(xue)生兴奋表示:“原来(lai)每个包子都藏着‘功夫’,我终于明白什么是匠人精神(shen)了!”

“非遗(yi)不是橱窗里的展品,而(er)是活(huo)在生活(huo)中的技艺。”张雄(xiong)华感慨道。作为传承人,他坚守传统工艺二十余年,在保留湘式面点文化(hua)底蕴的同时(shi),推动原料与(yu)工艺升级(ji),让“老味道”更安(an)全、更符合现代需求。

砂子塘小(xiao)学(xue)和美(mei)校区谢(xie)宛瑾老师介绍,春节被列为世界(jie)非遗(yi)后,学(xue)校积极组织学(xue)生走进博物馆、民俗馆,体验剪纸、年画、舞龙等非遗(yi)项目。此次面点制作活(huo)动,正是希望孩子们(men)在“一揉一捏(nie)”中体悟文化(hua)传承的深意。未来(lai),学(xue)校将持续开展“非遗(yi)进校园”实践,鼓(gu)励青少年成为传统文化(hua)的共(gong)护者、共(gong)创者,让千年瑰宝焕发(fa)时(shi)代新(xin)生。

【记者手记】

从联合国非遗(yi)名(ming)录的“春节”到一枚小(xiao)小(xiao)的糖包,文化(hua)传承的密码藏在烟火气里。当孩童的掌心与(yu)百(bai)年面团相遇,非遗(yi)便不再是遥远的历史符号,而(er)是可触、可感、可延续的生活(huo)记忆。这或许正是“非遗(yi)活(huo)态传承”最生动的注解。

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