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大众金融有限公司客服电话
2025-02-25 14:07:15
大众金融有限公司客服电话

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春季养肝护肝正当(dang)时

此时推荐(jian)你吃辛(xin)味蔬菜

比如油菜

它能润肠通便、解毒(du)消(xiao)肿、疏肝理气

膳食纤维、维生素、矿物质含量(liang)

也比较(jiao)丰(feng)富

推荐(jian)吃法:七菜羹

快跟着小圈一起来看看~

本文审核专家

吴(wu)圣(sheng)贤

北京中医药大学

东直门医院

脑(nao)病科 主(zhu)任(ren)医师

张淑(shu)江

中国农业科学院

蔬菜花卉研究所

研究员

01

春季推荐(jian)你多吃辛(xin)味食物

春季是(shi)万物生发的季节。此时自然(ran)界阳(yang)气和人体阳(yang)气同时向(xiang)上、向(xiang)外生发,辛(xin)味食物可帮助阳(yang)气生发、驱散寒湿。

其次,中医认为,春属木,肝也属木,所以春气通肝,此时养生应以养肝护肝为主(zhu),辛(xin)味食物可以帮助肝脏顺畅运作并(bing)提升其功能。

五辛(xin)盘

五辛(xin)盘包括大蒜、小蒜、韭菜、油菜(芸薹)、香菜,它们都是(shi)辛(xin)味食物,有(you)助于生发五脏阳(yang)气,顺应春夏时节,大自然(ran)阳(yang)气生发的特性,此时推荐(jian)你常吃这五种食物~

02

春季食用油菜正当(dang)时

油菜作为五辛(xin)盘中重要的一种蔬菜,学名叫普通白菜,是(shi)由芸薹演化而(er)来的。从主(zhu)栽品种来讲,又分(fen)为上海青、矮脚(jiao)黄、还有(you)瓢儿白等。春天的油菜口感鲜嫩、营养丰(feng)富,此时食用正当(dang)时。

油菜的好处:

中医认为,油菜主(zhu)要对肝和脾胃有(you)养生保健作用。

1.推陈致新:

● 油菜作为辛(xin)味蔬菜,能帮助生发肝经阳(yang)气,适合春天食用;

● 油菜推陈的作用,还体现在润肠通便、消(xiao)食积、消(xiao)湿热、解油腻方面。

2.解毒(du)消(xiao)肿:

油菜具有(you)破(po)瘀、利水消(xiao)肿的功效(xiao),对疮、痈、疖、肿都有(you)一定(ding)食疗功效(xiao),比如面部痤疮、湿疹、火(huo)疖子等。

3.疏肝理气:

油菜能够帮助肝气升发,让肝气更加顺畅。

《饮膳正要》记载

现代(dai)研究发现,油菜营养丰(feng)富,具有(you)以下好处。

1.膳食纤维含量(liang)高(gao):

油菜中含有(you)丰(feng)富的膳食纤维,可以帮助促(cu)进胃肠道蠕动,排出(chu)体内毒(du)素、垃圾,起到通便的作用。

2.维生素含量(liang)高(gao):

油菜富含丰(feng)富的胡萝卜素、维生素A和维生素C,它的总维生素含量(liang)是(shi)大白菜的3倍多。

3.矿物质含量(liang)高(gao):

油菜富含钙、钾、铁等矿物质元(yuan)素,这些矿物质元(yuan)素对提高(gao)人体免疫力具有(you)一定(ding)作用。

营养小贴士(shi):

油菜薹是(shi)油菜的花薹,它集中了整(zheng)个(ge)植株的营养成分(fen),鲜嫩可口,营养更加丰(feng)富。

鸡蛋(dan)每周吃够这个(ge)量(liang)

心脏血管(guan)都受益(yi)!

还能降低这两种慢病风(feng)险

可惜很多人都没吃对

03

春季推荐(jian)你这样吃油菜

七菜羹

好处:

● 激发人体清阳(yang)之气,帮助滋养身体;

● 青色入(ru)肝,春季多食用绿色食物,可以帮助人体阳(yang)气生发、疏肝理气、护脾胃。

更适宜人群:

● 代(dai)谢性疾病的人群,比如肥胖人群、血脂偏高(gao)人群、血糖偏高(gao)人群、血压偏高(gao)人群;

● 肝阳(yang)上亢人群,表现为头晕胀痛(tong)、面红目赤、急躁易怒;

● 湿毒(du)积聚比较(jiao)多的人群,表现为容易生痤疮、长(chang)湿疹,中医认为,疮、痈、疖、肿都属于热毒(du);

● 习惯性便秘人群。

所需食材:

油菜薹、荠菜、芥菜、芹菜、蒜苗、胡萝卜、香菜、葛根粉、盐、香油、胡椒粉。

制作方法:

1.把油菜薹、荠菜、芥菜、芹菜、蒜苗、胡萝卜、香菜切成末(mo);

2.起锅烧水,放入(ru)葛根粉勾芡,加入(ru)适量(liang)盐和胡椒粉调(diao)味;

3.放入(ru)准备好的七种蔬菜末(mo),再次煮开(kai)后淋入(ru)几滴香油调(diao)味即可。

禁忌(ji)人群:

胃寒者不宜食用。

油菜营养小贴士(shi)

1.春季食用辛(xin)味食物,可以帮助阳(yang)气生发、驱散寒湿,还可以帮助肝脏顺畅运作并(bing)提升其功能。

2.油菜的好处:

● 推陈致新、解毒(du)消(xiao)肿、疏肝理气;

● 膳食纤维、维生素、矿物质含量(liang)高(gao)。

3.春季推荐(jian)你这样吃油菜:七菜羹。

来源:CCTV生活圈

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