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阳光环球融资租赁有限公司全国统一客服电话
2025-02-24 03:11:36
阳光环球融资租赁有限公司全国统一客服电话

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本文转自【央视财经】;

近一年(nian)来,受全球多个咖啡主产区减产等因素影响,国际咖啡豆期货价格涨幅高达118.57%。云(yun)南是我(wo)国咖啡种植规模最(zui)大的(de)省份,眼下(xia),2024-2025产季的(de)咖啡鲜果(guo)采摘工作已经过半,这个产季云(yun)南咖啡豆产量怎么样?价格又如何(he)?

在(zai)普洱(er)市思茅区六顺(shun)镇炮掌山村的(de)一片咖啡园里,一簇(cu)簇(cu)鲜红饱满的(de)咖啡果(guo)缀满枝头,村民李先华正(zheng)在(zai)组(zu)织工人采摘咖啡鲜果(guo)。受国际咖啡豆期货价格持续上涨影响,这一产季云(yun)南咖啡豆也迎来了近30年(nian)以来,价格上涨最(zui)多的(de)一年(nian)

咖啡豆价格的(de)上涨,在(zai)给种植户带来可观收入的(de)同(tong)时(shi),也给当地咖啡加工企业带来一定的(de)压力。在(zai)普洱(er)的(de)一个咖啡加工厂内,伴随着生产设备的(de)轰鸣声,晒干(gan)后的(de)咖啡带壳豆经过脱壳成为咖啡生豆。工厂负(fu)责人表示,这个产季,企业根(gen)据市场情况在(zai)不断调整(zheng)咖啡豆的(de)收购(gou)策略。

近年(nian)来,随着消费者对咖啡品质和风味越来越重视,普洱(er)市引导(dao)种植户增强精(jing)品咖啡意(yi)识,改变以往好(hao)坏果(guo)一起摘的(de)做法,推进咖啡鲜果(guo)分级、分批采摘,不断提升当地咖啡豆的(de)质量。

据了解,目前,普洱(er)市咖啡种植面积稳定在(zai)68万亩左右,产量占全国的(de)50%以上,咖啡种植已经成为当地的(de)支柱产业。

云(yun)南省普洱(er)市茶叶和咖啡产业发展中心副主任 张(zhang)雄(xiong):预计普洱(er)咖啡的(de)生豆产量在(zai)5.8万吨左右,与(yu)上年(nian)基(ji)本持平。根(gen)据当前市场价格分析,产值将(jiang)突破(po)100亿元,是我(wo)们种植咖啡以来最(zui)好(hao)的(de)一年(nian)。

湖北武汉:咖啡豆价格上涨 烘焙企业调整(zheng)策略规避风险

截至2月(yue)11日,阿拉(la)比卡咖啡豆期货价格在(zai)美(mei)国纽约洲际交(jiao)易所突破(po)每磅4.3美(mei)元的(de)高点,刷新(xin)47年(nian)以来新(xin)高。不断上涨的(de)咖啡豆行情,给烘焙企业和咖啡门(men)店带来哪些影响?他们又有什(shi)么应对举措?

总台(tai)央视记者 吴柏辰:在(zai)湖北武汉的(de)一家咖啡豆烘焙生产工厂,日产量达到了800公斤,他们主要生产来自全球二十个国家、40多个品类的(de)咖啡豆。负(fu)责人表示,去(qu)年(nian)以来,受全球咖啡豆主产区减产、国际咖啡豆期货价格飙升等因素影响。多款(kuan)咖啡豆采购(gou)价格出现一天一价,每天都在(zai)上涨的(de)情况。

湖北武汉某(mou)咖啡豆烘焙工厂负(fu)责人 丁哲然:报价的(de)时(shi)效性可能只有一顿饭的(de)时(shi)间,不好(hao)买,要抢。今(jin)年(nian)的(de)局面是如果(guo)你不买就没有了,所以你不太能挑,基(ji)本上属于有什(shi)么就赶紧(jin)下(xia)单买。

丁哲然从事咖啡烘焙行业已有十多年(nian)时(shi)间,他表示,目前咖啡生豆价格变动速度(du)已远超他的(de)预期。去(qu)年(nian)十月(yue),他就以均价43元每公斤,提前囤购(gou)了20吨咖啡生豆,目前还能够保(bao)障工厂未来两个月(yue)稳定生产。

另一位咖啡烘焙商表示,按照(zhao)采购(gou)价格来划分,咖啡豆可以分为高级商业豆和精(jing)品豆两大类。目前涨价幅度(du)较高的(de)为巴西(xi)、越南等产区的(de)商业豆,部分商业豆采购(gou)价已经持平甚至超过精(jing)品豆,因此不少烘焙商正(zheng)在(zai)尝试更换新(xin)的(de)精(jing)品豆风味和品类,希望在(zai)提升咖啡品质的(de)同(tong)时(shi),稳定价格。

总台(tai)央视记者 吴柏辰:不少咖啡店主表示,他们正(zheng)在(zai)面临涨价和囤货的(de)两难局面。为了应对预期之外的(de)成本波动,不少商家选(xuan)择从提升品类风味和服务体验入手,保(bao)障客流。

在(zai)武汉市汉口北咖啡街的(de)一家门(men)店,店主说今(jin)年(nian)店里新(xin)增了手作烘焙服务,顾客既可以较低的(de)价格选(xuan)购(gou)咖啡生豆烘焙完(wan)带回家,也可以在(zai)店内制作成咖啡饮品,有了这项(xiang)服务,店里回头客明显变多了。

在(zai)走访中,记者了解到此轮咖啡豆涨价,不同(tong)类型的(de)咖啡品牌受到影响的(de)程度(du)并不相同(tong),大型连锁(suo)咖啡品牌集(ji)中采购(gou)的(de)价格较为稳定,而缺乏(fa)资金及囤货能力的(de)中小型精(jing)品咖啡品牌和烘焙企业受到的(de)冲击最(zui)大,不过在(zai)业内人士看来,咖啡豆涨价既是挑战,也可能是产业提升的(de)催化剂。

广(guang)东深圳:自动售卖+无人值守 咖啡企业创新(xin)经营模式降本增效

在(zai)广(guang)东深圳有部分咖啡商家通(tong)过在(zai)人流量大的(de)区域(yu)布(bu)局全自动咖啡售卖机(ji)、打造无人咖啡馆等方式,优化经营模式、拓宽(kuan)消费场景,有效实(shi)现了降本增效。

在(zai)广(guang)东深圳福华路的(de)路边(bian),陆续有消费者在(zai)一台(tai)全自动咖啡售卖机(ji)上购(gou)买咖啡。

除了占地一平方米的(de)全自动咖啡机(ji)大批量投(tou)放,商家还把全自动咖啡售卖机(ji)与(yu)传统咖啡馆相结合,打造无人零售咖啡馆。

总台(tai)央视记者 熊婧:我(wo)现在(zai)在(zai)深圳市南山区深圳湾公园一家无人零售咖啡馆,这家咖啡馆从点单到制作咖啡实(shi)现了全无人化。一杯咖啡从支付完(wan)成到取杯大概只需要1分钟。馆内没有服务人员(yuan),虽然现在(zai)是工作日的(de)中午,但是馆内的(de)客流量依然不在(zai)少数。

咖啡馆负(fu)责人表示,尽(jin)管近来咖啡豆价格有所上涨,但他们通(tong)过优化经营模式,拓展消费场景也能够消化增加的(de)成本。

深圳某(mou)咖啡有限公司(si)总经理 蔺(lin)荣飞:无人零售咖啡馆的(de)经营成本比较低,像房租(zu)、水电、人工等成本比较低,因此目前没有任何(he)涨价的(de)想法。基(ji)本上会维持现在(zai)的(de)一些售价,9.9元到12.9元的(de)价格区间。

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