此次发布(bu)会(hui)上(shang)，光明乳业推出三款新品(pin)，分别为光明优倍5.0超鲜牛乳、光明如实高(gao)蛋白(bai)纯净发酵乳和光明舒睡奶系(xi)列。企业供图

作(zuo)为国内最大的鲜牛奶（巴(ba)氏奶）生(sheng)产企业，光明乳业很早(zao)确立“领鲜”品(pin)牌(pai)战略，2017年率先将巴(ba)氏奶杀(sha)菌工艺从85℃降低到75%℃，并在产品(pin)外(wai)包装明确标注活性营养成分含量，提升巴(ba)氏奶品(pin)类营养和产品(pin)附(fu)加值。如今，光明乳业再次用(yong)技术创新打造巴(ba)氏奶竞争壁垒。

据光明乳业研究院研究员(yuan)周锡龙(long)介绍(shao)，过(guo)去20年里，由(you)于乳业发展和技术进(jin)步，牛奶产品(pin)蛋白(bai)质含量不断提高(gao)。光明乳业要(yao)做的是突破巴(ba)氏奶保质期和新鲜度之间的掣肘难题，同时满足消费者的高(gao)蛋白(bai)需(xu)求，答(da)案(an)就是光明优倍5.0超鲜牛乳。该产品(pin)是行业内首(shou)次使用(yong)纳滤浓缩与陶瓷微滤膜除菌组合工艺的高(gao)蛋白(bai)牛奶产品(pin)，单位蛋白(bai)质含量达到5g/100g，是普通纯牛奶的1.7倍，保留更(geng)多优质营养的同时还减少了钠含量，保质期可延长至15天。

光明乳业另外(wai)两款新品(pin)同样具有技术研发优势。其中，如实高(gao)蛋白(bai)纯净发酵乳以“0添加配方”满足消费者对(dui)高(gao)营养、高(gao)蛋白(bai)酸奶的需(xu)求，产品(pin)中添加的长双歧杆菌BD3150是光明乳业自主知识产权菌株，在抑制(zhi)致病菌、调节免疫作(zuo)用(yong)方面有良好效果。光明“舒睡奶”系(xi)列瞄准睡眠经济，奶源(yuan)来自GAP一级牧场，采用(yong)优于欧盟标准的生(sheng)牛乳为原料，配比多种有助于睡眠的成分。光明优加舒睡奶粉还添加了光明自主知识产权专利菌株——唾液(ye)链球菌嗜热亚种BD9818，以及传统食材(cai)酸枣仁粉、茯苓粉等。

此外(wai)，光明乳业还关注到特殊人(ren)群需(xu)求，携手上(shang)海市儿科(ke)医学研究所(suo)启动特医食品(pin)联合研发公益项目。未(wei)来，光明乳业将推出针对(dui)苯丙酮尿症人(ren)群的特殊医学用(yong)途配方食品(pin)，布(bu)局生(sheng)命全周期营养产品(pin)。

拓展“数智光明”边界

作(zuo)为率先踏上(shang)数字化转型和布(bu)局的百年企业，光明乳业在企业数字经济创新方面也起到了行业引领作(zuo)用(yong)。光明乳业党委副书(shu)记、总裁贲敏在同期举办(ban)的光明乳业数字经济创新发展论坛上(shang)表示，光明乳业1999年开(kai)始(shi)数字化布(bu)局，目前已实现全产业链数字化转型，送(song)奶到户品(pin)牌(pai)“光明随(sui)心订”就是个典型例子。

每天，“光明随(sui)心订”为130万消费者配送(song)乳制(zhi)品(pin)。依托光明食品(pin)集团转型“鲜食宅配”平台后，“光明随(sui)心订”注册(ce)用(yong)户目前已拓展至680万。通过(guo)构建更(geng)智能、更(geng)高(gao)效的大数据平台，光明乳业能够更(geng)好地倾听消费者心声，帮助“光明随(sui)心订”实现从卖产品(pin)到卖服务(wu)的转变。同时，光明乳业也通过(guo)赋予“光明随(sui)心订”更(geng)多功能，发挥平台价值创造。

“光明随(sui)心订”首(shou)创温情送(song)奶上(shang)门方式。企业供图

食品(pin)之外(wai)，光明乳业还探索数字资产对(dui)主品(pin)牌(pai)的促进(jin)作(zuo)用(yong)。2023年6月，光明乳业联合上(shang)海数据交易所(suo)发布(bu)首(shou)个数字资产，成为国内首(shou)家(jia)自建数字资产发行平台的乳企。2024年2月，上(shang)海数据交易所(suo)正式开(kai)启数字资产交易，“光明随(sui)心订”平台成为全国首(shou)个开(kai)放数字资产二次交易功能的平台。

“光明乳业在数字创新工作(zuo)方面给传统企业做了很好的典范(fan)。”上(shang)海数据交易所(suo)党总支书(shu)记、副总经理韦志林表示，上(shang)海数据交易所(suo)愿意在数字创新工作(zuo)中服务(wu)千行百业的各级组织、各个企业，希望未(wei)来与光明乳业的合作(zuo)方式能批量地复制(zhi)化、推广化，让越来越多传统企业通过(guo)数字创新、发布(bu)数字资产等方式，焕发新的活力。

华为终端云全球生(sheng)态发展与销(xiao)售部(bu)副总裁陈仲也在此次论坛上(shang)表示，基于华为终端的全场景战略，以及鸿蒙生(sheng)态的蓬勃发展，华为在数据科(ke)学领域获得深厚沉淀，并非(fei)常(chang)希望与光明乳业这样有着扎实数据资产的企业深入合作(zuo)。未(wei)来，将邀请光明乳业共同参与华为主办(ban)的“睡眠日”活动，给消费者带去更(geng)多健康服务(wu)。

开(kai)展多元跨界合作(zuo)

在产品(pin)抵达消费者的销(xiao)售链路上(shang)，光明乳业同样开(kai)启多元化试水。

蛇年伊始(shi)，“光明随(sui)心订”推出全国首(shou)创温情送(song)奶上(shang)门方式——“爱(ai)TA就为TA订奶吧”。考(kao)虑到消费者快节奏(zou)的生(sheng)活方式以及对(dui)亲友关怀的新需(xu)求，光明乳业支持消费者通过(guo)“光明随(sui)心订”平台为远方亲友个性化定(ding)制(zhi)牛奶，定(ding)期送(song)货上(shang)门。

作(zuo)为国内最早(zao)推出“送(song)奶上(shang)门”服务(wu)的乳制(zhi)品(pin)企业，“光明随(sui)心订”近年来不断提升服务(wu)水平，为消费者打造便捷、高(gao)效、个性化的订奶体验(yan)。截至目前，“光明随(sui)心订”已经开(kai)展“益民初心——爱(ai)满社区光明行”主题公益活动，向(xiang)社区居民免费发放超500万份光明高(gao)品(pin)质鲜奶，累计执行活动场次超7万次，覆盖上(shang)海市1721个社区，取得了良好的社会(hui)影响力。为了更(geng)好地传播光明品(pin)牌(pai)和文化，光明乳业在本次发布(bu)会(hui)上(shang)联合链家(jia)启动“链上(shang)光明，爱(ai)满社区”公益项目。

一杯“光明致优娟姗拿铁”，是光明乳业送(song)给消费者的另一份开(kai)年礼物，也是其在不同领域跨界合作(zuo)的新尝试。近期，光明乳业与MANNER咖啡联手，在全国20个城(cheng)市1200多家(jia)门店限时推出联名产品(pin)和主题门店，以拥抱年轻消费群体，实现国有企业与民营企业联手发展。

光明致优娟姗拿铁跨界上(shang)新。企业供图

目前，文化跨界、服务(wu)跨界、产品(pin)跨界，共同构成了光明乳业跨界合作(zuo)新版(ban)图。本次发布(bu)会(hui)上(shang)，光明乳业与上(shang)海广播电视台启动战略合作(zuo)升级，未(wei)来将通过(guo)多渠道、多形式传递(di)光明乳业东方家(jia)国情怀的品(pin)牌(pai)形象。

光明乳业表示，未(wei)来将继续在产品(pin)、渠道、文化、跨界等多领域创新发展，提升核心竞争力，以创新引领未(wei)来，开(kai)拓乳业发展新蓝(lan)图。

文/郭铁

编辑(ji) 唐峥

校对(dui) 柳宝庆(qing)