汉堡王门(men)店(dian)减少、发(fa)展放缓

RBI集团提前收回股权　　

汉堡王诞生于1954年的美国佛罗里达(da)州的迈阿密，其(qi)母公司为RBI集团，RBI集团旗下还(hai)有咖啡品牌Tims Hortons、炸鸡品牌Popeyes、三明治品牌Firehouse Subs。2005年，汉堡王进入中国市场，2012年，TFI集团获得独家(jia)授权，开始负责汉堡王中国的特许经营业务。

根据TFI集团此前披露的文件，其(qi)拥(yong)有汉堡王中国20年的特许经营权和独家(jia)开发(fa)权，也就是说，要(yao)等到(dao)2032年其(qi)独家(jia)经营权才到(dao)期。而RBI集团提前结束合作，或与汉堡王中国近来的表现不如意有关。

在2月12日的最新财报(bao)会议上，RBI集团高管多次谈及汉堡王中国的表现。RBI首席财务官Sami Siddiqui表示，2024年，RBI集团的餐厅整体数量增长了3.4%，但是汉堡王中国餐厅数量减少了约100个基点。与此同时，Sami指出，鉴于汉堡王中国餐厅的单(dan)店(dian)平均销售(shou)收入较低，集团整体收入没有受到(dao)重大影响。

根据RBI集团的年度报(bao)告，在RBI集团的国际(ji)市场中，2024年，汉堡王中国的收入排名第八(ba)，汉堡王中国的系统销售(shou)额约7亿美元，单(dan)店(dian)平均年销售(shou)额约为40万美元。对比其(qi)他市场，汉堡王中国的单(dan)店(dian)收入较低，汉堡王法国单(dan)店(dian)平均年销售(shou)额约380万美元，汉堡王韩国则为120万美元。

在宣布与TFI集团结束合作时，RBI集团肯定了TFI集团在汉堡王中国发(fa)展过程中的作用(yong)。这一点不假，实际(ji)上，在TFI集团接手(shou)时，汉堡王中国仅(jin)有60多家(jia)店(dian)，而其(qi)接手(shou)后，汉堡王中国开店(dian)加速，2014年，汉堡王中国门(men)店(dian)为400家(jia)；2018年，其(qi)门(men)店(dian)数突破1000家(jia)；2019年，其(qi)门(men)店(dian)总数超过1300家(jia)。

但是，汉堡王中国未能“一路高歌”，自2021年以来，其(qi)开店(dian)明显放缓。汉堡王中国原本计(ji)划自2023年起每(mei)年在中国新开200家(jia)餐厅，但去(qu)年其(qi)门(men)店(dian)数不升反降。南都湾财社记者对比了RBI集团发(fa)布的两份年度报(bao)告了解到(dao)，截至2023年年底，汉堡王中国门(men)店(dian)数为1587家(jia)，截至2024年年底，汉堡王中国门(men)店(dian)数为1474家(jia)，门(men)店(dian)净少了113家(jia)。

根据第三方(fang)平台窄(zhai)门(men)餐眼数据，去(qu)年汉堡王新开门(men)店(dian)105家(jia)，以此数据推算，去(qu)年汉堡王中国的闭(bi)店(dian)数量至少超过200家(jia)。如果把时间拉长一点，在2019年到(dao)2024年的五年时间里，汉堡王中国门(men)店(dian)净增长不到(dao)200家(jia)。

在去(qu)年11月举办的2024年三季(ji)度财报(bao)会议上，RBI集团就已经透露了计(ji)划终止(zhi)和TFI集团合作的想法。而根据最新的财报(bao)会议，双(shuang)方(fang)实际(ji)上在去(qu)年10月就终止(zhi)了协议。Sami透露，2024年，RBI集团从汉堡王中国获得了约3700万美元的特许权使用(yong)费和特许经营费，但是因(yin)为他们去(qu)年10月与TFI集团终止(zhi)协议后，其(qi)中有1800万美元被记入坏账。　

接盘难点：

市场环境格局变化大

不是一个好应对的摊子　　

TFI集团退出汉堡王中国的运营已成定局，RBI集团除(chu)了全资(zi)控股汉堡王中国外，2024年7月，它的子公司还(hai)从Tims天好中国手(shou)中收购了炸鸡品牌的中国业务，RBI集团本身也是Tims天好中国的联合创始方(fang)、投资(zi)方(fang)。

RBI集团在公告中表示，其(qi)正(zheng)在物色新的本地合作伙伴来投资(zi)和运营汉堡王中国，这与RBI集团的长期战略相契合，即与全球各地经验丰富的本地餐饮运营商合作，同时保持以特许经营为主的商业模式(shi)。

换言之，RBI集团全资(zi)控股汉堡王中国后，并不打算自己亲手(shou)运营。2月19日，南都湾财社记者向RBI集团了解目前是否有正(zheng)在接洽中的合作伙伴，截至发(fa)稿，尚未收到(dao)回复(fu)。新的操(cao)盘手(shou)接下的不是一个好应对的摊子，汉堡王中国眼下面临了诸多问题：消费者的消费习惯(guan)和市场的竞争环境、格局已经发(fa)生了诸多变化。

2024年11月，南都湾财社曾报(bao)道，汉堡王在福建市场连关10家(jia)门(men)店(dian)，彼时，汉堡王中国回应称，是因(yin)为其(qi)与福建当地的加盟商福建君(jun)成餐饮有限(xian)公司（下称“福建君(jun)成”）结束合作。而福建君(jun)成相关负责人告诉南都湾财社记者，关店(dian)一方(fang)面是销售(shou)额大幅下降导致亏损(sun)，一方(fang)面是合同已经到(dao)期。“相比2019年，我们的销售(shou)额下滑了约60%，疫情之后的销售(shou)情况反而不如疫情期间，2024年的销售(shou)情况不如2023年，2024年相比2023年销售(shou)额大约下滑了10%，2020年以来整体处于亏损(sun)状态。”

福建君(jun)成是汉堡王中国的老(lao)牌加盟商，其(qi)获得加盟授权约有10年时间。福建君(jun)成相关负责人透露，其(qi)门(men)店(dian)客(ke)单(dan)量下降不多，但是客(ke)单(dan)价下降很多，主要(yao)是消费者都喜欢用(yong)团购。而且，行(xing)业“内卷”严重，其(qi)称，“我们受到(dao)了塔斯汀、华莱士等品牌的冲击非常厉害。我们每(mei)家(jia)店(dian)附近都至少有一家(jia)塔斯汀，甚至是多家(jia)，塔斯汀对我们外卖业务影响很大。过去(qu)几年我们生存得确实比较辛苦，所(suo)以没办法，只能尽量去(qu)压缩（门(men)店(dian)）。”

在汉堡王中国门(men)店(dian)增长明显放缓时，同品类的不少品牌仍然能保持较快增长。窄(zhai)门(men)餐眼显示，截至2月12日，在售(shou)卖汉堡、炸鸡等西式(shi)快餐品牌里，门(men)店(dian)数排名前6位的是：华莱士、肯德基、塔斯汀、麦当劳、享哆味汉堡炸鸡、德克士，其(qi)门(men)店(dian)数依次为19993家(jia)、11085家(jia)、9084家(jia)、7640家(jia)、2833家(jia)、2471家(jia)。对比来看，汉堡王中国的门(men)店(dian)数仍然有不小的差距。

汉堡王中国的价格定位或有所(suo)影响。此前，汉堡王首席营销官汤俊章在接受自媒体小食代访谈时曾指出，汉堡王在大众汉堡连锁(suo)里面的价格定位一直偏中高端，汉堡王需要(yao)重新去(qu)思考其(qi)定价和促销策略。

汉堡王中国也在加大促销的力度，去(qu)年下半年以来，其(qi)推出了9.9元优(you)惠活动，并在“周三国王日”的促销活动基础上，推出“周四国王疯”活动。不过，前述(shu)加盟商则表示，汉堡王推出的9.9元活动对门(men)店(dian)业绩提升作用(yong)不大，“汉堡王的这些促销活动可以说是迫不得已，塔斯汀主打低价，又在大面积开店(dian)，肯德基、麦当劳也在推出活动套餐，如果汉堡王不跟进，客(ke)流量就会被这些品牌分掉。我们只能被迫下场，也做(zuo)这些低价的优(you)惠餐。”

采(cai)写：南都·湾财社记者 詹丹晴

RBI集团回应：有信心能够有效应对市场挑战　　

针对RBI集团将如何解决汉堡王中国发(fa)展中面临的问题，2月19日，RBI集团方(fang)面回应南都湾财社记者采(cai)访称，“RBI集团在全球多个市场，包括中国市场，有很多成功的运营经验。我们深(shen)知(zhi)尊重当地文化和因(yin)地制(zhi)宜的重要(yao)性。我们的首要(yao)任务始终是为顾客(ke)提供高品质、美味可口的食品，并基于对中国消费者的深(shen)刻理解，为他们提供卓越的用(yong)餐体验。”

RBI集团方(fang)面进一步(bu)表示，“我们正(zheng)积极寻求与具备深(shen)厚市场洞(dong)察力和丰富运营经验的本地合作伙伴携手(shou)。通过整合RBI的全球资(zi)源(yuan)优(you)势与本地化专业知(zhi)识，我们有信心能够有效应对市场挑战，共(gong)同推动汉堡王在中国市场的可持续发(fa)展与长期成功。”